Red Snapper
Red Snapper – це відповідь любителів джину на класичний Bloody Mary, замінюючи горілку ботанічною складністю джину. Ця проста заміна створює напій з більшою ароматичною глибиною, де ялівець та інші ботанічні компоненти джину доповнюють пікантний томатний сік та спеції. Це міцний, смачний коктейль, ідеальний для бранчу або як засіб від похмілля. Відчуття знайоме та водночас освіжаюче відмінне для тих, хто звик до його версії на основі горілки.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Red Snapper класифікується як класичний коктейль. Це пікантний довгий напій, яким часто насолоджуються на бранчі або вранці. Він належить до родини напоїв "Bloody", що характеризуються томатною основою та пікантним профілем.
Подача
Подається холодним з льодом у високому склянці Highball, часто з обідком зі спецій. Це помірно алкогольний напій, ідеальний для денного попивання.
Розмір порції
Приблизно 200-250 мл / 7-8.5 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 10-15% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Highball
Підготовка келиха
За бажанням, обід солі або спецій
Історія створення
Назва Red Snapper пов'язана з King Cole Bar у готелі St. Regis, Нью-Йорк, де Bloody Mary набув популярності в 1930-х – 40-х роках. Спочатку напій називався Red Snapper і часто готувався з джином. Зі зростанням популярності горілки в США вона стала стандартним спиртним напоєм, і напій став відомий як Bloody Mary. Версія з джином зберегла оригінальну назву "Red Snapper", щоб відрізнити її.
Походження
Сполучені Штати, приблизно 1940-ві роки. Його історія безпосередньо пов’язана зі створенням та популяризацією Bloody Mary в King Cole Bar у Нью-Йорку.
Red Snapper
Red Snapper найчастіше відомий як Gin Bloody Mary, його описова альтернативна назва. Назва "Bloody Margaret" є менш поширеною, але іноді використовуваною альтернативою, гумористично натякаючи на принцесу Маргарет. Його основна назва, Red Snapper, була оригінальною назвою напою, який згодом став Bloody Mary на основі горілки.
Оригінальна назва
Red Snapper
Альтернативні назви
- Gin Bloody Mary
- Bloody Margaret
Огляд характеристик
Цей коктейль пропонує складний пікантний та пряний смаковий профіль, з ботанічними компонентами джину, що додають виразний трав'яний аромат. Він має густу текстуру та глибокий червоний колір, забезпечуючи освіжаючий, але міцний смак.
Смак
Пікантний, пряний, трав'янистий, терпкий, умамі, рослинний
Аромат
Ботанічний, ялівець, томат, селера, перечний, цитрусовий
Баланс смаку
Пікантний, кислий, пряний
Післясмак
Тривала пряність, чистий, рослинний, трав'янистий
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Непрозорий, глибокий червоний, насичений
Текстура
Густий, м'якотистий, гладкий
Сезонність
Освіжаючий, цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Red Snapper має виразний смак з вираженим пікантним, кислим та пряним характером. Вміст алкоголю помірний, а смак домінує томат, ботанічні компоненти джину та приправи.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього напою потрібен джин, томатний сік, лимонний сік та різні приправи, такі як соус Ворчестер, Табаско та сіль селери. Використовуйте свіжі, високоякісні інгредієнти для найкращого результату.
- London Dry Gin60 мл / 2 унціїНайкраще підходить класичний London Dry з вираженими нотами ялівцю.
- Томатний сік120 мл / 4 унціїВикористовуйте високоякісний, свіжий томатний сік для найкращого смаку.
- Лимонний сік15 мл / 0.5 унціїСвіжовичавлений є необхідним для яскравості.
- Соус Ворчестер2 крапліПеревірте етикетку на наявність алергенів, таких як глютен (з солодового оцту) та риба (анчоуси).
- Соус Табаско2 крапліРегулюйте відповідно до ваших уподобань щодо рівня гостроти.
- Селера сіль1 щіпкаМожна замінити звичайною сіллю.
- Чорний перець1 щіпкаРекомендується свіжомелений перець.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобляться змішувальний келих та барна ложка. Напій перемішують або "переливають" (виливають між двома шейкерами), а не збовтують, щоб зберегти текстуру томатного соку.
- Змішувальний келих або шейкер для приготування та охолодження напою.
- Барна ложка для перемішування.
Інструкції
Коктейль готується шляхом змішування всіх інгредієнтів у змішувальному келиху з льодом, перемішування або переливання для охолодження, а потім проціджування в склянку Highball, наповнену льодом та прикрашену.
1. За бажанням: Підготуйте склянку Highball, протерши край лимонним клином і вмокнувши його в сіль селери.
2. Наповніть підготовлену склянку Highball кубиками льоду.
3. Додайте джин, лимонний сік, соус Ворчестер, соус Табаско, сіль селери та чорний перець у змішувальний келих або шейкер.
4. Влийте томатний сік.
5. Наповніть змішувальний келих льодом.
6. Добре перемішайте барною ложкою (або "перелийте", виливши вперед і назад між двома шейкерами) до повного охолодження та поєднання.
7. Процідіть суміш у склянку Highball, наповнену льодом.
8. Прикрасьте свіжим стеблом селери та скибочкою лимона.
Прикрашання
Класичним гарніром є хрустке стебло селери, що стоїть у склянці, та свіжий клин лимона на краю. За бажанням, обід зі спецій додає ще один шар смаку.
- Стебло селери: Помістіть одне свіже, хрустке стебло селери в готовий напій.
- Лимонний клин: Помістіть клин лимона на край склянки.
Дієтична інформація
Цей напій зазвичай не є безглютеновим, веганським або вегетаріанським через стандартний соус Ворчестер, який містить солодовий оцет та анчоуси. Щоб врахувати ці дієти, використовуйте сертифікований безглютеновий та веганський соус Ворчестер.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✕ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Red Snapper відносно низькокалорійний, з вуглеводами та цукром, що в основному походять з томатного та лимонного соків. Харчова цінність може змінюватися залежно від конкретних використаних інгредієнтів.
Калорії
Приблизно 150-180 ккал / 627-753 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 8-12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 6-9 г
Рівень цукру
Нагоди
Red Snapper – ідеальний коктейль для бранчів та неквапливих вихідних вранці. Його пікантний профіль також робить його популярним вибором як відновлюючий напій від похмілля.
- Бранч
- Сніданок
- Вихідний день вдень
- Ліки від похмілля
Гастрономічні поєднання
Його пікантний та пряний характер робить його ідеальним компаньйоном для ситних страв для бранчу, таких як яєчня Бенедикт, бекон або копчений лосось. Він також чудово поєднується з солоним смаком свіжих устриць та простих солоних закусок, таких як оливки або мариновані огірки.
- Яєчня Бенедикт
- Устриці
- Копчений лосось
- Яєчня з беконом
- Солоні закуски
Red Snapper: Ботанічний поворот класики бранчу
Red Snapper – це вишуканий та ароматний варіант всесвітньо відомого Bloody Mary. Замінюючи горілку якісним джином, коктейль набуває шару ботанічної складності, яка чудово доповнює пікантну томатну основу та пряні спеції. Це легкий у приготуванні, бадьорий напій, ідеальний для бранчу або будь-якого часу, коли вам хочеться пікантного коктейлю. Незалежно від того, чи ви шанувальник джину, чи просто шукаєте нову варіацію класики, Red Snapper обов’язково варто спробувати.
Подібні коктейлі
Вам також може сподобатися
Хуан Коллінз
Яскравий, свіжий та чудово освіжаючий хайбол, який замінює традиційний джин Тома Коллінза на текілу.
Gin Rickey
Освіжаючий терпкий та простий highball, приготований з джину, свіжого соку лайма та газованої води, традиційно подається без цукру.
Hanky Panky
Вишуканий джин-коктейль з солодким вермутом і сміливим, гірким відтінком Fernet-Branca.
Negroni Sbagliato
Іскристий і легший варіант класичного Negroni, де джин замінено просекко для освіжаючого, бульбашкового повороту.
Ви вже куштували це?
Shark
Складний та фруктовий коктейль у стилі тікі, що поєднує в собі джин, перебродений ром та яблучний бренді з ананасовим та лимонним соками.
Johnnie Collins
Бадьорий та освіжаючий коктейль-хайбол, що містить шотландський віскі, яскравий лимонний сік, трохи цукру та іскристий содову воду.
Tuxedo No. 2 Cocktail
Елегантна та складна варіація Мартіні, що включає джин, сухий вермут, лікер мараскіно та краплю абсенту.
Коронаційний Коктейль № 1
Вишуканий і сухий аперитив, що поєднує фіно херес і сухий вермут з легкою ноткою мараскіно та апельсинового бітера.