红丝绒蛋糕奶昔
这款令人沉醉的奶昔将红丝绒蛋糕的独特风味——淡淡的可可味与微酸的酪乳味——融合到一杯浓郁、可口的饮品中。它使用奶油香草冰淇淋作为基底，加入真正的红丝绒蛋糕或蛋糕预拌粉以获得正宗的风味，并添加少许奶油芝士糖霜来模仿蛋糕的标志性顶饰。它是一款适合任何场合的完美液体甜点，无需叉子即可提供奢华的体验。
准备
准备时间: 10 分钟
准备时间
难度
饮品分类
红丝绒蛋糕奶昔被归类为无酒精奶昔。由于其口感丰富、甜美且奢华，主要被视为一种甜品饮料，非常适合在餐后享用或作为独立的美味款待。
享用
将这款大份、冰镇的无酒精奶昔搅拌后立即倒入高脚奶昔杯中，通常会进行精美的装饰以呈现视觉吸引力。
份量
约 450 毫升 / 15 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
奶昔杯
杯具处理
用奶油芝士糖霜在杯口滚边，然后蘸上红色糖珠或蛋糕碎。
背景故事
红丝绒蛋糕的起源可追溯至维多利亚时代，并在20世纪美国南部广受欢迎，而奶昔版本则是一种现代改编。这是一种以新形式享受备受喜爱的蛋糕风味的创意方式，可能起源于寻求创新其奶昔菜单的现代餐厅和甜品店。它没有单一的起源故事，而是将经典甜点解构为可饮用形式的更广泛趋势的一部分。
产地
美国，21世纪。它是一种基于经典红丝绒蛋糕的现代烹饪发明，其受欢迎程度随着美食奶昔潮流的兴起而增长。
红丝绒蛋糕奶昔
这款饮品最常见的名称是“红丝绒蛋糕奶昔”，反映了其主要风味特征。在咖啡馆和甜品店中，也经常使用更短、更随意的名称，如“红丝绒奶昔”或“红丝绒雪克”。
原始名称
Red Velvet Cake Milkshake
别名
- 红丝绒奶昔
- 红丝绒雪克
特点概述
这是一款浓稠、天鹅绒般顺滑的奶昔，颜色鲜红，味道甜美微酸，让人联想到其同名蛋糕。香气诱人，带有香草和可可的甜味。
风味
奶油味、甜、蛋糕味、酸爽、香草味、淡可可味
香气
甜、香草、巧克力、黄油、蛋糕糊
口感平衡
甜，微酸
余味
奶油般顺滑、甜、香草余味悠长
气泡感
无
色泽外观
深红色、不透明、浓稠、醇厚
质地
浓稠、顺滑、奶油般、天鹅绒般
季节性
全年皆宜，清爽甜点
风味强度与体验
风味极其甜美和奶油般浓郁， subtle tanginess 提供平衡。作为一种无酒精、无气泡的饮料，其风味主要由浓郁的甜点特征主导。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要经典的奶昔配料，如香草冰淇淋和牛奶，再结合一片红丝绒蛋糕和奶油芝士糖霜，以创造其标志性风味。
- 香草冰淇淋3 大勺（约 1.5 杯 / 355 毫升 / 12 盎司）优质的全脂香草冰淇淋能提供最佳的奶油基底。
- 全脂牛奶1/2 杯 / 120 毫升 / 4 盎司根据所需的浓稠度调整用量。可使用酪乳以增加酸味。
- 红丝绒蛋糕1 片，弄碎或者，使用 2 汤匙红丝绒蛋糕预拌粉以获得类似的风味。
- 奶油芝士糖霜1 汤匙增添了红丝绒蛋糕标志性的酸甜风味。
- 红色食用色素2-3 滴(可选)增强鲜艳的红色，但对风味并非必需。
冰块类型
- 无
调制设备
制作这款奶昔唯一必需的设备是搅拌机，它能确保所有成分完美混合，形成顺滑、奶油般的质地。
- 搅拌机：用于混合并搅拌所有成分直至顺滑。
制作步骤
要制作这款奶昔，只需将香草冰淇淋、牛奶、红丝绒蛋糕和奶油芝士糖霜搅拌至顺滑。倒入装饰好的杯子中，在顶部加上搅打奶油和蛋糕碎即可享用。
1. 准备杯子，可在杯子内壁上挤上奶油芝士糖霜，或者用糖霜为杯口滚边后蘸上红色糖珠。
2. 在搅拌机中，混合香草冰淇淋、牛奶、弄碎的红丝绒蛋糕和一汤匙奶油芝士糖霜。
3. 如果使用，加入几滴红色食用色素以获得更鲜艳的红色。
4. 高速搅拌 30-45 秒，或直到混合物完全顺滑和呈奶油状。
5. 将奶昔倒入准备好的杯子中。
6. 在顶部用大量的搅打奶油装饰，然后撒上红丝绒蛋糕碎和红色糖珠。
7. 立即用粗吸管享用。
装饰
用一大圈搅打奶油、撒上红丝绒蛋糕碎和一些红色糖珠进行丰盛的装饰，使其在视觉上令人惊艳并增加额外的口感。
- 搅打奶油：在顶部挤上一大圈。
- 红丝绒蛋糕碎：撒在搅打奶油上。
- 红色糖珠：增加颜色和口感。
饮食信息
这款奶昔是素食且不含坚果，但含有乳制品、麸质、鸡蛋，并可能含有大豆，因此不适合纯素食者或对这些特定物质过敏的人。可以通过替换食材制作适合特殊饮食的版本。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✕ 不含鸡蛋
✕ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款高热量的甜品饮料，由于结合了冰淇淋、蛋糕和糖霜，碳水化合物和糖的含量非常高。
卡路里
平均 650-850 千卡 / 2719-3556 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 85-110 克
碳水化合物水平
糖
平均 75-100 克
糖分水平
适用场合
这款奶昔是理想的奢华甜点，适合生日等庆祝活动的特别款待，或者仅仅是为了满足对甜食的渴望。它是一款充满节日气氛和乐趣的饮品，适合所有年龄段的派对和聚会。
- 甜点
- 庆祝
- 甜品
- 派对
配餐建议
红丝绒蛋糕奶昔最好作为一道令人满足的甜点单独享用。如果需要搭配，其强烈的甜味可以通过简单的咸味小吃（如椒盐脆饼）或一杯无糖黑咖啡来平衡。
- 独立甜点
- 咸味椒盐脆饼
- 纯咖啡
奢华的红丝绒蛋糕奶昔体验
红丝绒蛋糕奶昔是一款奢华且令人沉醉的甜品饮料，它完美地将其同名蛋糕的经典风味转化为可口的饮品。通过将香草冰淇淋、牛奶、真正的红丝绒蛋糕和少许奶油芝士糖霜混合，它实现了完美的奶油质地和正宗的口感。这款鲜红色的无酒精奶昔在家制作非常简单。无论是特殊场合还是仅仅想满足强烈的甜食欲望，它都是完美的享受。