Remember the Alamo

Remember the Alamo, viski həvəskarları üçün mükəmməl olan mürəkkəb və düşüncəli bir içkidir. Rye viskisinin ədviyyəli əsası, Amaro Lucano-nun ac-şirin bitki notları ilə gözəl tamamlanır. Oloroso şerriyi qozlu, kəsməli şəkərliyi və dərinliyi əlavə edir, bir damla Angostura acılığı isə bütün elementləri harmoniya dolu bir bütövə bağlayır.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Bu içki müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Manhattan və ya Vieux Carré kimi oxşar üslubda olan qarışdırılmış, spirtli içkilər kateqoriyasına daxildir.

Servis

Soyuq və 'up' (buz olmadan) öncədən soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində xidmət edilir, bu güclü, spirtli bir içkidir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 90 ml / 3 oz (səldəhmədən əvvəl)

Alkoqol tərkibi

Təxminən 28-32% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Coupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

New York şəhərindəki West Village kokteyl barı Little Branch-də yaradılan bu içki, "Remember the Maine" kokteylinin müasir klassik versiyasıdır. Tarixi döyüşlərə və ya şüarlara ad qoyulan möhkəm, viski əsaslı içkilər ənənəsini davam etdirir. İçki, balanslı mürəkkəbliyi və yaddaqalan dadı sayəsində barmenlər və kokteyl həvəskarları arasında tezliklə populyarlıq qazandı.

Mənşə

2000-ci illərin əvvəlində New York şəhəri, Little Branch-də yaradılıb.

Remember the Alamo

Bu içki həmişə orijinal adı olan 'Remember the Alamo' ilə tanınır və ümumiyyətlə başqa adları yoxdur.

Orijinal ad

Remember the Alamo

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu, dərin qəhvəyi rəngə sahib zəngin və ipək kimi bir kokteyldir, uzun, qızdırıcı bitişlə mürəkkəb, ac-şirin dad profili təklif edir. Portağal və ədviyyə aromaları, xüsusilə soyuq hava üçün daha uyğun olmasını təmin edir.

Dad

Ədviyyəli, ac-şirin, qozlu, qurudulmuş meyvə, bitki, mürəkkəb, viski-üstün

Ətir

Şaftalı yağı, bişirmə ədviyyələri, rye dənəsi, tünd karamel, şerri aroması

Dad balansı

Ac-şirin, spirtli

Daddan sonra qalan dad

Uzun, qızdırıcı, bitki, ədviyyəli

Qazlılıq

Yoxdur

Rəng və görünüş

Dərin qəhvəyi, qırmızımtıl, şəffaf

Tekstura

İpək kimi, hamar, zəngin

Mövsümilik

Qızdırıcı, payız, qış, bütün il içməli

Dad intensivliyi və təəssürat

Bu, güclü alkoqol iştirakı, orta dərəcədə acılıq və incə şəkərliyi ilə xarakterizə olunan dad intensiv içkidir. Turşu, ədviyyəli və ya kremalı deyil, qəşəng və mürəkkəb dad verir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu kokteyl üçün üç əsas spirt lazımdır: Rye Viskisi, Amaro Lucano və Oloroso Şerrisi. Bir damla Angostura acılığı resepti tamamlayır.

Rye Viskisi45 ml / 1.5 oz
Yüksək rye və ya 100-proof rye xoş ədviyyəli xarakter əlavə edir.
Amaro Lucano22.5 ml / 0.75 oz
Əldə edilmədikdə, Amaro Montenegro və ya Ramazzotti kimi başqa ac-şirin İtalyan amaro istifadə edilə bilər, lakin bu profilə dəyişiklik edəcək.
Oloroso Şerrisi22.5 ml / 0.75 oz
Qozlu və qurudulmuş meyvə notları əlavə edir. Quru Fino və ya şirin PX şerrisi ilə əvəz etməyin.
Angostura Acılığı1 damla
Dadları bağlamaq üçün zəruridir.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Standart qarışdırma avadanlığına ehtiyacınız olacaq: qarışdırma şüşəsi, bar qaşığı, jigger və süzgəc. Bu içki silkilmir, qarışdırılır.

Kokteyli qarışdırmaq üçün qarışdırma şüşəsi
Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
İnqrediyentləri ölçmək üçün jigger
Şüşəyə süzmək üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne)

Hazırlanma qaydası

Hazırlamaq üçün coupe şüşəsini soyudun, sonra bütün ingridientləri buzla qarışdırma şüşəsində birləşdirin. Soyudulana qədər qarışdırın, sonra hazırlanan şüşəyə süzün və sıxılmış portağal bükümü ilə bəzəyin.

1. Xidmət şüşənizi (coupe və ya Nick & Nora) buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.

2. Bütün ingridientləri - rye viskisi, Amaro Lucano, Oloroso şerrisi və bir damla Angostura acılığı - qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.

3. Qarışdırma şüşəsini iri, soyuq buz kubları ilə doldurun.

4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-25 saniyə boyunca yaxşıca qarışdırın, yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər.

5. Soyudulmuş xidmət şüşənizdən buzu boşaldın.

6. Qarışdırma şüşəsinin içərisini soyudulmuş xidmət şüşəsinə süzün.

7. Təzə portağal qabıqını götürün, içkinin səthinə sıxaraq yağlarını sıxın, sonra onu qarnir kimi şüşəyə salın.

Bəzədilmə

Təzə portağal bükümü ilə bəzəyin. İçkinin səthinə portağal yağlarını sıxmaq, bəzəkdən əvvəl əsas aromatik ölçü əlavə edir.

Portağal bükümü: İçkinin səthinə yağları sıxın və içərisinə salın və ya kənarına qoyun.

Qidalanma məlumatı

Bu içki adətən süd məhsulları, yumurta və vegan üçün uyğundur. Bununla belə, rye viskisi sayəsində ciddi qlüten həssaslığı olanlar üçün uyğun olmaya bilər və şerri qozlu notları bəzi allergiyalara görə nəzərə alınmalıdır.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✕ Qoz-fındıqsız

✕ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu kokteylin hər porsiyasında təxminən 210-240 kalori var, təxminən 10 qram karbohidrat, hamısı amaro və şerridən olan şəkərdir.

Kalori

Orta hesabla 210-240 kkal / 880-1000 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 10-12 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 9-11 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu, sakit bir axşam üçün ideal bir kokteyldir, yavaş içmək üçün mükəmməldir. Yeməkdən əvvəl aperitif və ya düşüncəli nahardan sonra digestif kimi gözəl xidmət edir.

Axşam İçməsi
Kokteyl Saatı
Nahardan Sonra İçki
Sakit Axşam

Uyğunlaşdırma təklifləri

Remember the Alamo-nun mürəkkəb, ac-şirin profili, dadlı və zəngin qidalarla yaxşı gedir. Emalət lövhəsi, yaşlanmış pendirlər və ya yüksək keyfiyyətli zeytun və ya qurutulmuş badam qabı ilə əla gedir.

Qurutulmuş ətlər və emalət lövhələri
Sərt, yaşlanmış pendirlər, məsələn Parmesan və ya yaşlanmış Gouda
Qara şokolad
Qurutulmuş qozlar və ya zeytun

Remember the Alamo: Müasir Klassik İçki

Remember the Alamo, zamanı aşan müasir klassik kokteylə gözəl bir nümunədir. Yavaş içməyə dəyən spirtli bir içkidir, hər dadla ədviyyəli rye, ac-şirin otlar və qozlu şerri təbəqələrini açır. Manhattan və ya Boulevardier kimi içkilərin həvəskarları üçün mükəmməldir, həm elegant, həm də cəsur olan unikal və təmin edici mürəkkəblik təklif edir. Həqiqi bir zərgər kokteyli, balanslı, düşünülmüş qarışdırma sənətinə şahidlik edir.

Oxşar Kokteyllər

Remember the Maine

Orijinal ilham. Rye viskisi, şirin vermut, albalı likörü və bir damla absint istifadə edir.

Manhattan

Rye və ya burbon, şirin vermut və acılıqdan ibarət klassik viski kokteyli. Remember the Alamo vermutu amaro və şerri ilə əvəz edir.

Boulevardier

Çox vaxt viski Negroni kimi təsvir edilir, burbon və ya rye, Campari və şirin vermut istifadə edir.

Black Manhattan

Şirin vermutu acı amaro, məsələn Averna ilə əvəz edən məşhur Manhattan variantı.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Sidecar

Zəngin konyak, turşu limon suyu və şirin portağal likörünü mükəmməl balansı yaradan klassik və zərif turşu kokteyli.

London Calling

Kəskin və mürəkkəb qınzı turşusu, quru, fındıq notları ilə zərif şəkildə balansı və bir qədər qreypfrut aroması ilə.

French 75

Zərif və təzə klassik kokteyl, zəfəran, limon suyu, şəkər və Şampan kombinasiyasıdır.

Pimm's Cup

Pimm's No. 1, limonata və ya zəncəfil ale ilə hazırlanan və bol miqdarda təzə meyvə və nənə ilə zənginləşdirilmiş klassik İngilis yay kokteyli.

Bunları artıq sınamısınız?

Hakamın Kokteyli

Gin və İsveç Punşunun unikal, qeyri-adi ədviyyəsi ilə xüsusi klassik turşu.

Eeyore's Requiem

Campari, gin və Cynar ilə xarakterizə olunan mürəkkəb və acı-şirin müasir klassik, qüvvətli, otlu dad profili ilə tanınır.

Abbey Kokteyli

Lillet Blanc-dan gələn çiçəkli notları və bir qədər sitruslu bir ipucu olan incə və zərif qin əsaslı kokteyl.

Hester Prynne

Sofistikləşdirilmiş və payız mövsümünə uyğun, alma brendisi ilə Bénédictine və Sarı Chartreuse-un mürəkkəb bitki notlarının qarışdırıldığı kokteyl.