Muista Alamo

Name: Muista Alamo
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Ruisviski; 22.5 ml / 0.75 oz Amaro Lucano; 22.5 ml / 0.75 oz Oloroso-sherry; 1 tilkka Angostura-katkero

Remember the Alamo on monivivahteinen ja mietiskelevä siemailujuoma, joka sopii täydellisesti viskin ystäville. Ruisviskin mausteista selkärankaa täydentävät kauniisti Amaro Lucanon katkeranmakeat yrttiset sävyt. Oloroso-sherry lisää pähkinäisen, rusinamaisen makeuden ja syvyyden kerroksen, kun taas tilkka Angostura-katkeroa sitoo kaikki elementit yhteen harmoniseksi kokonaisuudeksi.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Tämä juoma luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu sekoitettavien, väkevien alkoholijuomien kategoriaan, tyyliltään samankaltainen kuin Manhattan tai Vieux Carré.

Tarjoilu

Tarjoillaan jäähdytettynä ja 'up' (ilman jäitä) esijäähdytetyssä coupe- tai Nick & Nora -lasissa. Tämä on vahva, väkevä juoma.

Annoskoko

Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimennusta)

Alkoholisisältö

Noin 28–32 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Tämä juoma on luotu West Villagen cocktailbaarissa Little Branchissa New Yorkissa, ja se on moderni klassikkoversio "Remember the Maine" -cocktailista. Se noudattaa perinnettä nimetä vankkoja, viskipohjaisia juomia historiallisten taisteluiden tai iskulauseiden mukaan. Juoma saavutti nopeasti suosiota baarimestareiden ja cocktail-harrastajien keskuudessa tasapainoisen monivivahteisuutensa ja mieleenpainuvan makuprofiilinsa ansiosta.

Alkuperä

Luotu Little Branchissa, New Yorkissa, USA:ssa, 2000-luvun alussa.

Muista Alamo

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään 'Remember the Alamo', eikä sillä ole yleisiä vaihtoehtoisia nimiä.

Alkuperäinen nimi

Remember the Alamo

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tämä on täyteläinen ja silkkinen cocktail, jolla on syvä meripihkan sävy. Se tarjoaa monivivahteisen, katkeranmakean makuprofiilin sekä pitkän, lämmittävän jälkimaun. Sen appelsiinin ja mausteiden aromit tekevät siitä erityisen sopivan viileämpään säähän.

Maku

Mausteinen, katkeranmakea, pähkinäinen, kuivattu hedelmä, yrttinen, monivivahteinen, viskivetoinen

Aromi

Appelsiiniöljy, leivontamausteet, ruis, tumma karamelli, sherryn aromikkuus

Maun tasapaino

Katkeranmakea, väkevä

Jälkimaku

Pitkä, lämmittävä, yrttinen, mausteinen

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Syvä meripihka, mahonki, kirkas

Koostumus

Silkkinen, pehmeä, täyteläinen

Kausiluonteisuus

Lämmittävä, syksyinen, talvinen, ympärivuotinen siemailujuoma

Maun intensiteetti & kokemus

Tämä on maultaan intensiivinen juoma, jolle on ominaista voimakas alkoholin läsnäolo, kohtalainen katkeruus ja hienovarainen makeus. Se ei ole hapan, mausteinen tai kermainen, vaan tarjoaa rohkean ja monivivahteisen maun.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii kolme keskeistä alkoholijuomaa: ruisviskin, Amaro Lucanon ja Oloroso-sherryn. Tilkka Angostura-katkeroa täydentää reseptin.

Ruisviski45 ml / 1.5 oz
Korkearukiinen tai 100-proof (50 %) ruisviski antaa miellyttävän mausteisen luonteen.
Amaro Lucano22.5 ml / 0.75 oz
Jos ei saatavilla, sen voi korvata toisella katkeranmakealla italialaisella amarolla, kuten Amaro Montenegrolla tai Ramazzottilla, vaikka se muuttaakin makuprofiilia.
Oloroso-sherry22.5 ml / 0.75 oz
Lisää pähkinäisiä ja kuivattujen hedelmien aromeja. Älä korvaa kuivalla Fino- tai makealla PX-sherryllä.
Angostura-katkero1 tilkka
Välttämätön makujen sitomiseksi yhteen.

Jäätyyppi

Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset tavanomaiset sekoitusvälineet: sekoituslasin, baarilusikan, mitan ja siivilän. Tämä juoma sekoitetaan, ei ravisteta.

Sekoituslasi cocktailin sekoittamiseen
Baarilusikka sekoittamiseen
Mitta ainesosien mittaamiseen
Siivilä (Julep tai Hawthorne) lasiin siivilöimiseen

Ohjeet

Valmistus: jäähdytä coupe-lasi, yhdistä sitten kaikki ainekset sekoituslasiin jään kanssa. Sekoita kunnes juoma on kylmä, siivilöi valmisteltuun lasiin ja koristele puristetulla appelsiininkuorisuikaleella.

1. Jäähdytä tarjoilulasi (coupe tai Nick & Nora) täyttämällä se jäällä tai laittamalla se pakastimeen.

2. Lisää kaikki ainesosat – ruisviski, Amaro Lucano, Oloroso-sherry ja tilkka Angostura-katkeroa – sekoituslasiin.

3. Täytä sekoituslasi suurilla, kylmillä jääkuutioilla.

4. Sekoita ripeästi baarilusikalla noin 20–25 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähdytetty ja oikein laimentunut.

5. Tyhjennä jäät jäähdytetystä tarjoilulasista.

6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.

7. Ota tuore appelsiininkuori, purista sen öljyt juoman pinnalle kääntämällä kuoren valkoinen puoli alaspäin, ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.

Koristelu

Koristele tuoreella appelsiininkuorisuikaleella. Appelsiiniöljyjen puristaminen juoman pinnalle ennen koristelua lisää oleellisen aromaattisen ulottuvuuden.

Appelsiininkuorisuikale: Purista öljyt juoman pinnalle ja pudota sekaan tai aseta lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on tyypillisesti maidoton, kananmunaton ja vegaaninen. Ruisviskin vuoksi se ei kuitenkaan välttämättä sovi henkilöille, joilla on vakava gluteeniherkkyys, ja sherryn pähkinäiset vivahteet voivat olla huomionarvoisia joidenkin allergioiden kannalta.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✕ Pähkinätön

✕ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää noin 210–240 kaloria annosta kohti ja noin 10 grammaa hiilihydraatteja, joista lähes kaikki ovat sokereita amarosta ja sherrystä.

Kalorit

Keskimäärin 210–240 kcal / 880–1000 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 10–12 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 9–11 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on ihanteellinen cocktail rentoon iltaan, täydellinen hitaasti nautittavaksi. Se sopii loistavasti ennen illallista aperitiiviksi tai mietiskeleväksi aterian jälkeiseksi digestiiviksi.

Illan siemailuun
Cocktail-hetkeen
Aterian jälkeinen juoma
Kotoisaan iltaan

Yhdistelyehdotukset

Remember the Alamo -cocktailin monivivahteinen, katkeranmakea profiili sopii hyvin suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Se on erinomainen leikkelelautasen, kypsytettyjen juustojen tai yksinkertaisesti laadukkaiden oliivien tai savumanteleiden kanssa.

Kuivalihat ja leikkelelautaset
Kovat, kypsytetyt juustot, kuten parmesaani tai kypsytetty gouda
Tumma suklaa
Savustetut pähkinät tai oliivit

Remember the Alamo: Moderni klassikko siemailuun

Remember the Alamo on loistava esimerkki modernista klassikkococktailista, joka tuntuu ajattomalta. Se on väkevä juoma, joka palkitsee hitaan nautiskelun paljastaen kerroksittain mausteista ruista, katkeranmakeita yrttejä ja pähkinäistä sherryä jokaisella siemauksella. Se sopii täydellisesti Manhattanin tai Boulevardierin kaltaisten juomien ystäville ja tarjoaa ainutlaatuisen ja tyydyttävän monivivahteisuuden, joka on sekä elegantti että rohkea. Todellinen asiantuntijan cocktail, se on osoitus tasapainoisesta ja harkitusta miksologiasta.

Samankaltaiset cocktailit

Remember the Maine

Alkuperäinen inspiraatio. Se sisältää ruisviskiä, makeaa vermuttia, kirsikkalikööriä ja tilkan absinttia.

Manhattan

Klassinen viskicocktail, joka sisältää ruis- tai bourbon-viskiä, makeaa vermuttia ja katkeroita. Remember the Alamossa vermutti on korvattu amarolla ja sherryllä.

Boulevardier

Usein kuvailtu viski-Negroniksi, se sisältää bourbon- tai ruisviskiä, Camparia ja makeaa vermuttia.

Black Manhattan

Suosittu Manhattan-variaatio, jossa makea vermutti korvataan katkeranmakealla amarolla, kuten Avernalla.

Saatat pitää myös näistä

Margarita

Klassinen ja virkistävä cocktail, jossa limen kirpeys, appelsiiniliköörin makeus ja tequilan omaleimainen luonne ovat täydellisessä tasapainossa.

Vesimelonimargarita

Ihanan virkistävä ja hedelmäinen versio klassisesta Margaritasta, jossa yhdistyvät makea vesimeloni, kirpeä lime ja tequila.

Red Hook

Hienostunut, väkeväalkoholipainotteinen ruisviskicocktail, jossa on Punt e Mesin karvasmakeaa moniulotteisuutta ja ripaus Maraschino-likööriä.

Chocolatini

Ylellinen ja kermainen jälkiruokacocktail, joka maistuu hienostuneelta, jäähdytetyltä nestemäiseltä suklaaherkulta lasissa.

Oletko jo kokeillut näitä?

Royal Hawaiian Cocktail

Virkistävä ja elegantti ginipohjainen trooppinen cocktail, jossa on ananaksen makeaa kirpeyttä ja orgeat-siirapin pähkinäinen vivahde.

Milano-Torino

Yksinkertainen ja elegantti kahden ainesosan italialainen aperitiivi, joka tasapainottaa täydellisesti katkeruuden ja makeuden.

Holland House Cocktail

Raikas, aromaattinen kieltolakia edeltävän ajan cocktail, joka sisältää geneveriä tai giniä, tasapainotettuna kuivalla vermutilla, maraschinoliköörillä ja tuoreella sitruunamehulla.

Jubilee Cocktail

Raikas, aromaattinen ja elegantti gin-pohjainen klassikkococktail, jossa on yrttien ja sitrushedelmien vivahteita.