Remember the Alamo

Remember the Alamo व्हिस्की प्रेमियों के लिए एकदम सही एक जटिल और विचारशील पेय है। राई व्हिस्की की मसालेदार रीढ़ की हड्डी को अमरो लुकानो के कड़वे-मीठे हर्बल नोट्स से खूबसूरती से पूरक किया गया है। ओलोरोसो शेरी अखरोट, किशमिश जैसे मिठास और गहराई की एक परत जोड़ती है, जबकि एंजोस्टुरा बिटर्स की एक बूंद सभी तत्वों को एक सामंजस्यपूर्ण संपूर्ण में बांधती है।
Remember the Alamo

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

यह पेय एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत है। यह स्टिरड, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय की श्रेणी में आता है, जो मैनहट्टन या विएक्स कैरे की शैली के समान है।

सर्विंग

ठंडा और 'अप' (बर्फ के बिना) एक प्री-चिल्ड कूप या निक एंड नोरा ग्लास में परोसा जाता है, यह एक मजबूत, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस (पतला करने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Coupe
गिलास की तैयारी
Chilled

पृष्ठभूमि

न्यूयॉर्क शहर के वेस्ट विलेज कॉकटेल बार लिटिल ब्रांच में बनाया गया, यह पेय "Remember the Maine" कॉकटेल पर एक आधुनिक क्लासिक रिफ़ है। यह ऐतिहासिक लड़ाइयों या नारों के नाम पर मजबूत, व्हिस्की-आधारित पेय बनाने की परंपरा का पालन करता है। यह पेय जल्दी ही बारटेंडरों और कॉकटेल के शौकीनों के बीच अपने संतुलित जटिलता और यादगार स्वाद प्रोफाइल के लिए लोकप्रिय हो गया।
उत्पत्ति
2000 के दशक की शुरुआत में लिटिल ब्रांच, न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में बनाया गया।

Remember the Alamo

यह पेय लगातार अपने मूल नाम, 'Remember the Alamo' से जाना जाता है, और इसके कोई सामान्य वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Remember the Alamo

विशेषताओं का अवलोकन

यह एक समृद्ध और रेशमी कॉकटेल है जिसमें एक गहरा एम्बर रंग है, जो एक जटिल, कड़वा-मीठा स्वाद प्रोफाइल और एक लंबे, गर्म फिनिश प्रदान करता है। संतरे और मसालों की इसकी सुगंध इसे ठंडे मौसम के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाती है।
स्वाद
मसालेदार, कड़वा-मीठा, अखरोट, सूखे फल, हर्बल, जटिल, व्हिस्की-फॉरवर्ड
सुगंध
संतरे का तेल, बेकिंग मसाले, राई का अनाज, गहरा कारमेल, शेरी फंक
स्वाद संतुलन
कड़वा-मीठा, स्पिरिट्यूअस
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, हर्बल, मसालेदार
फ़िज़
None
रंग और दिखावट
गहरा एम्बर, महोगनी, स्पष्ट
बनावट
रेशमी, चिकना, समृद्ध
मौसमीयता
गर्म, शरद ऋतु, शीतकालीन, साल भर का पेय

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह एक स्वाद-गहन पेय है, जो एक प्रमुख अल्कोहल उपस्थिति, मध्यम कड़वाहट और सूक्ष्म मिठास की विशेषता है। यह खट्टा, मसालेदार या क्रीमी नहीं है, जो एक बोल्ड और जटिल स्वाद प्रदान करता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए तीन प्रमुख स्पिरिट की आवश्यकता होती है: राई व्हिस्की, अमरो लुकानो और ओलोरोसो शेरी। एंजोस्टुरा बिटर्स की एक बूंद रेसिपी को पूरा करती है।
  • Rye Whiskey45 मिली / 1.5 औंस
    एक उच्च-राई या 100-प्रूफ राई एक सुखद मसालेदार चरित्र जोड़ती है।
  • Amaro Lucano22.5 मिली / 0.75 औंस
    यदि अनुपलब्ध है, तो एक अन्य कड़वा-मीठा इतालवी अमरो जैसे अमरो मोंटेनेग्रो या रामज़ोटी को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, हालांकि यह प्रोफाइल को बदल देगा।
  • Oloroso Sherry22.5 मिली / 0.75 औंस
    अखरोट और सूखे फल के नोट जोड़ता है। सूखे फिनो या मीठे पीएक्स शेरी के साथ प्रतिस्थापित न करें।
  • Angostura Bitters1 dash
    स्वाद को बांधने के लिए आवश्यक।

बर्फ का प्रकार

  • Cubed

मिश्रण उपकरण

आपको मानक स्टिरिंग उपकरण की आवश्यकता होगी: एक मिक्सिंग ग्लास, एक बार चम्मच, एक जिगर और एक स्ट्रेनर। यह पेय हिलाया जाता है, शेक नहीं किया जाता है।
  • कॉकटेल को हिलाने के लिए मिक्सिंग ग्लास
  • हिलाने के लिए बार चम्मच
  • सामग्रियों को मापने के लिए जिगर
  • ग्लास में छानने के लिए स्ट्रेनर (जुलेप या हॉथोर्न)

निर्देश

तैयार करने के लिए, एक कूप ग्लास को ठंडा करें, फिर सभी सामग्रियों को बर्फ के साथ एक मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं। ठंडा होने तक हिलाएं, फिर तैयार ग्लास में छान लें और एक निचोड़े हुए संतरे के ट्विस्ट से सजाएं।
1. अपने सर्विंग ग्लास (कूप या निक एंड नोरा) को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. सभी सामग्रियों - राई व्हिस्की, अमरो लुकानो, ओलोरोसो शेरी और एंजोस्टुरा बिटर्स की एक बूंद - को एक मिक्सिंग ग्लास में डालें।
3. मिक्सिंग ग्लास को बड़े, ठंडे बर्फ के टुकड़ों से भरें।
4. एक बार चम्मच से लगभग 20-25 सेकंड के लिए तेजी से हिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए और ठीक से पतला न हो जाए।
5. अपने ठंडे सर्विंग ग्लास से बर्फ निकालें।
6. मिक्सिंग ग्लास की सामग्री को ठंडे सर्विंग ग्लास में छान लें।
7. एक ताज़ा संतरे के छिलके लें, सतह पर तेल निकालें निचोड़कर गूदे की तरफ से नीचे की ओर, फिर इसे पेय में एक गार्निश के रूप में डालें।

सजावट

एक ताज़ा संतरे के ट्विस्ट से सजाएँ। पेय की सतह पर संतरे के तेल को निचोड़ने से पहले सजावट एक महत्वपूर्ण सुगंध आयाम जोड़ता है।
  • Orange twist: पेय की सतह पर तेल निकालें और इसे ग्लास में डालें या किनारे पर रखें।

आहार संबंधी जानकारी

यह पेय आमतौर पर डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त और शाकाहारी होता है। हालांकि, राई व्हिस्की के कारण, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है जिन्हें गंभीर ग्लूटेन संवेदनशीलता है, और शेरी के अखरोट के नोट कुछ एलर्जी के लिए एक विचार हो सकता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✕ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में प्रति सर्विंग लगभग 210-240 कैलोरी होती है, जिसमें लगभग 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें से अधिकांश अमरो और शेरी से चीनी होती है।
कैलोरी
औसतन 210-240 किलो कैलोरी / 880-1000 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 10-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 9-11 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह आरामदेह शाम के लिए एक आदर्श कॉकटेल है, जिसे धीरे-धीरे पीने के लिए एकदम सही है। यह रात के खाने से पहले एपेटाइज़र या विचारशील रात के खाने के बाद डाइजेस्टिफ के रूप में भी बहुत अच्छा लगता है।
  • Evening Sipping
  • Cocktail Hour
  • After Dinner Drink
  • Cozy Night In

पेयरिंग सुझाव

Remember the Alamo के जटिल, कड़वे-मीठे प्रोफाइल अच्छी तरह से नमकीन और समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ जुड़ते हैं। यह चारकुटेरी बोर्ड, वृद्ध पनीर या उच्च गुणवत्ता वाले जैतून या स्मोक्ड बादाम के कटोरे के साथ बहुत अच्छा है।
  • क्योर्ड मीट और चारकुटेरी बोर्ड
  • कठोर, वृद्ध पनीर जैसे परमेसन या वृद्ध गौडा
  • डार्क चॉकलेट
  • स्मोक्ड नट्स या जैतून

Remember the Alamo: एक आधुनिक क्लासिक पेय

Remember the Alamo एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल का एक शानदार उदाहरण है जो कालातीत लगता है। यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय है जो धीमी गति से पीने के लिए पुरस्कृत करता है, प्रत्येक स्वाद के साथ मसालेदार राई, कड़वे-मीठे जड़ी-बूटियों और अखरोट शेरी की परतों को प्रकट करता है। मैनहट्टन या बुलेवार्डियर जैसे पेय पदार्थों के उत्साही लोगों के लिए एकदम सही, यह एक अनूठा और संतोषजनक जटिलता प्रदान करता है जो सुरुचिपूर्ण और बोल्ड दोनों है। एक सच्चे पारखी का कॉकटेल, यह संतुलित, विचारशील मिक्सोलॉजी का प्रमाण है।

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