Remember the Alamo

Remember the Alamo er margbrotinn og ljúfur sopadrykkur sem hentar viskíunnendum fullkomlega. Kryddaður grunnur rúgviskísins nýtur sín sérlega vel með beisk-sætum jurtatónum Amaro Lucano. Oloroso-sérrí bætir við hnetu- og rúsínukenndri sætu og dýpt, á meðan skvetta af Angostura-bitter bindur alla þættina saman í heildstæða og fágaða blöndu.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem nútímaklassískur kokteill. Hann fellur í flokk hrærðra, brennivínsmiðaðra drykkja, svipaður að stíl og Manhattan eða Vieux Carré.

Framreiðsla

Borinn fram kælt og án íss („up“) í forkældu kúpu- eða Nick & Nora-glasi; þetta er sterkur og áfengisríkur drykkur.

Skammtastærð

U.þ.b. 90 ml / 3 oz (fyrir þynningu)

Áfengismagn

U.þ.b. 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kalt

Glastegund

Kúpuglas

Undirbúningur glass

Kælt

Baksaga

Drykkurinn var skapaður á kokteilbarnum Little Branch í West Village í New York-borg og er nútímaleg útfærsla á kokteilnum „Remember the Maine“. Hann fylgir þeirri hefð að nefna kröftuga viskídrykki eftir sögulegum orrustum eða slagorðum. Drykkurinn varð fljótt vinsæll meðal barþjóna og kokteilaáhugafólks fyrir jafnvægi, margbreytileika og eftirminnilegt bragð.

Uppruni

Skapaður á Little Branch, New York-borg, Bandaríkjunum, snemma á 21. öldinni.

Remember the Alamo

Drykkurinn er ávallt þekktur undir upprunalegu nafni sínu, „Remember the Alamo“, og hefur engin önnur algeng heiti.

Upprunalegt heiti

Remember the Alamo

Yfirlit eiginleika

Þetta er bragðmikill og silkimjúkur kokteill með djúpum rafgylltum lit sem býður upp á margbrotinn, beisk-sætan bragðprófíl með löngu, hlýjandi eftirbragði. Ilmur af appelsínu og kryddum gerir hann sérstaklega vel til fallinn í svalara veðri.

Bragð

Kryddað, beisk-sætt, hnetukennt, þurrkaðir ávextir, jurtakennt, margbrotið, viskí-áberandi

Ilmur

Appelsínuolía, bökunarkrydd, rúgkorn, dökkt karamellu, sérrítónar

Bragðjafnvægi

Beisk-sætt, áfengisríkt

Eftirbragð

Langt, hlýjandi, jurtakennt, kryddað

Freyðing

Ekkert

Útlit og litur

Djúpt rafgyllt, mahóní, tært

Áferð

Silkimjúkt, mjúkt, bragðmikið

Árstíðabundin einkenni

Hlýjandi, haustlegt, vetrarlegt, frábært allt árið

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er bragðmikill drykkur sem einkennist af áberandi áfengiskeim, miðlungsmikilli beiskju og lúmskri sætu. Hann er ekki súr, sterkur eða rjómakenndur, heldur býður upp á djarft og margbrotið bragð.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst þriggja lykiltegunda áfengis: Rúgviskís, Amaro Lucano og Oloroso-sérrís. Skvetta af Angostura-bitter fullkomnar uppskriftina.

Rúgviskí45 ml / 1.5 oz
Rúgviskí með hátt rúginnihald eða 100-proof gefur skemmtilegan og kryddaðan karakter.
Amaro Lucano22.5 ml / 0.75 oz
Ef það fæst ekki má nota annað beisk-sætt ítalskt amaro eins og Amaro Montenegro eða Ramazzotti í staðinn, þótt það muni breyta bragðprófílnum lítillega.
Oloroso-sérrí22.5 ml / 0.75 oz
Gefur hnetu- og þurrkaða ávaxtatóna. Ekki skipta út fyrir þurrt Fino eða sætt PX-sérrí.
Angostura-bitter1 skvetta
Nauðsynlegt til að binda bragðefnin saman.

Tegund íss

Klakar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft hefðbundin hræriáhöld: blöndunarglas, barskeið, mæliglas og síu. Þessi drykkur er hrærður, ekki hristur.

Blöndunarglas til að hræra kokteilinn
Barskeið til að hræra
Mæliglas (jigger) til að mæla hráefni
Kokteilsía (Julep- eða Hawthorne-sía) til að sía í glasið

Leiðbeiningar

Til að útbúa drykkinn skal kæla kúpuglas, blanda síðan öllum hráefnum saman í blöndunarglasi með ís. Hrærið þar til drykkurinn er kaldur, síið í tilbúið glasið og skreytið með kreistum appelsínuberki.

1. Kælið glasið (kúpuglas eða Nick & Nora) með því að fylla það af ís eða setja það í frysti.

2. Setjið öll hráefnin — rúgviskí, Amaro Lucano, Oloroso-sérrí og skvettu af Angostura-bitter — í blöndunarglas.

3. Fyllið blöndunarglasið af stórum, köldum klökum.

4. Hrærið rösklega með barskeið í um 20-25 sekúndur þar til drykkurinn er vel kaldur og hæfilega þynntur.

5. Hellið ísnum úr kælda glasinu.

6. Síið innihald blöndunarglassins yfir í kælda glasið.

7. Takið ferskan appelsínubörk, kreistið olíurnar yfir yfirborð drykksins með því að kreppa hann saman, og látið hann síðan falla ofan í glasið sem skraut.

Skreyting

Skreytið með ferskum appelsínuberki. Að kreista appelsínuolíurnar yfir yfirborð drykksins áður en skreytt er bætir við mikilvægri ilmvídd.

Appelsínubörkur: Kreistið olíurnar yfir yfirborð drykksins og látið berkið detta ofan í eða leggið á barminn.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er að jafnaði án mjólkurvara, eggjalaus og vegan. Hins vegar gæti hann ekki hentað fólki með alvarlegt glútenóþol vegna rúgviskísins, og hnetutónar sérrísins gætu skipt máli fyrir fólk með ofnæmi.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill inniheldur um það bil 210-240 hitaeiningar í hverjum skammti, með um 10 grömmum af kolvetnum, sem eru nánast eingöngu sykur úr amaro og sérríi.

Hitaeiningar

Að meðaltali 210-240 kkal / 880-1000 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Að meðaltali 10-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Að meðaltali 9-11 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er tilvalinn kokteill fyrir afslappað kvöld, fullkominn til að sötra hægt. Hann virkar frábærlega sem lystauki fyrir mat eða sem ljúfur meltingardrykkur eftir mat.

Kvöldsopun
Kokteiltími
Drykkur eftir kvöldmat
Notakvöld heima

Tillögur að pörun

Margbrotinn og beisk-sætur bragðprófíll Remember the Alamo passar vel með bragðmiklum og ríkulegum mat. Hann er frábær með kjötbökkum, þroskuðum ostum eða einfaldlega með skál af gæðaólífum eða reyktum möndlum.

Verkað kjöt og kjötbakkar (charcuterie)
Harðir, þroskaðir ostar eins og parmesan eða þroskaður gouda
Dökkt súkkulaði
Reyktar hnetur eða ólífur

Remember the Alamo: Nútímaklassískur sopadrykkur

Remember the Alamo er frábært dæmi um nútímaklassískan kokteil sem hefur tímalausan blæ. Þetta er brennivínsmiðaður drykkur sem borgar sig að sötra hægt, þar sem hvert sopalag afhjúpar kryddaðan rúg, beiskjurtir og hnetukennt sérrí. Hann er fullkominn fyrir unnendur drykkja á borð við Manhattan eða Boulevardier og býður upp á einstaka og seðjandi dýpt sem er bæði glæsileg og afgerandi. Sannkallaður sælkerakokteill og vitnisburður um vandaða kokteilagerð.

Svipaðir kokteilar

Remember the Maine

Upprunalegi innblásturinn. Notar rúgviskí, sætan vermút, kirsuberjalíkjör og skvettu af absint.

Manhattan

Klassískur viskíkokteill með rúgviskíi eða bourbon, sætum vermút og bitter. Remember the Alamo skiptir út vermút fyrir amaro og sérrí.

Boulevardier

Oft lýst sem viskí-Negroni, notar bourbon eða rúgviskí, Campari og sætan vermút.

Black Manhattan

Vinsælt tilbrigði við Manhattan sem skiptir út sætum vermút fyrir beisk-sætt amaro, líkt og Averna.

Þér gæti einnig líkað

Pegu Club

Klassískur gin drykkur sem jafnvægir fullkomlega súrt lime, sætt appelsínulíkur og ilmandi bitra fyrir fersklegt og flókið bragð.

Jolly Rancher Shot

Sætur og áveitandi shot sem bragðast ótrúlega eins og vinsælt grænt epla harða sælgæti.

Oaxacan Mule

Reyktur, kryddaður og hvetjandi snúningur á klassíska Moscow Mule, með mezcal sem áfengisgrund.

Reykur Paper Plane

Reyktur, bittersætur og sýrur kokteil sem gerir riff á klassíska Paper Plane með því að skipta út bourbon fyrir mezcal.

Hefur þú prófað þessa?

The Long Goodbye

Bjartur, bittersætur og jurtablandinn ginsúr sem byggir á klassíska Last Word með því að skipta Maraschino áfengi út fyrir Aperol.

Cameron's Kick

Einstakur split-base viskísúr sem sérkennist af bæði skoskri og írskri viskí, í jafnvægi með björtum sítrónu og hnetuörgeat.

Flor de Caña Cocktail

Hress og endurgjöfandi rumsýra í jafnvægi við sætan, hnetusmakandi créme de cacao og snekk af sýru úr límón.

Tipperary Cocktail

Öflug og jurtablönduð útgáfa af Manhattan, með írskum viskí, sætu vermouth og Green Chartreuse.