Remember the Maine

Name: Remember the Maine
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 60 ml Ruisviski; 22,5 ml Makea vermutti; 7,5 ml Kirsikkalikööri; 1 baarilusikallinen tai lasin huuhteluun / ~2,5 ml Absintti

Ainesosat Ohjeet

Remember the Maine on hienostunut ja alkoholipitoinen cocktail, joka tarjoaa ihastuttavan monivivahteisia makuja. Se rakentuu mausteisen ruisviskipohjan varaan, jota pehmentävät italialaisen vermutin makeus ja kirsikkaliköörin hienovarainen hedelmäisyys. Tilkka absinttia antaa kiehtovan yrttisen ja aniksenkaltaisen aromin ja jälkimaun, mikä nostaa juoman yksinkertaista Manhattan-variaatiota korkeammalle. Se on täydellinen hitaasti nautiskeltava juoma niille, jotka arvostavat klassisia, väkeviä cocktaileja.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Remember the Maine on klassinen cocktail, joka tarjoillaan tyypillisesti aperitiivina tai hienostuneena iltadrinkkinä. Se kuuluu sekoitettavien, väkevien cocktailien perheeseen, kuten Manhattan. Sen monivivahteinen makuprofiili tekee siitä myös sopivan digestiivin.

Tarjoilu

Tarjoillaan jäähdytettynä ja "straight up" (ilman jäitä) esijäähdytetystä Coupe- tai Nick & Nora -lasista. Tämä on väkevä juoma, jonka alkoholipitoisuus on merkittävä mutta hyvin integroitunut.

Annoskoko

Noin 90–100 ml

Alkoholisisältö

Arviolta 28–32 %

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe tai Nick & Nora

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Juoma on nimetty U.S.S. Maine -taistelulaivan mukaan, joka räjähti Havannan satamassa vuonna 1898, tapahtuma, joka joudutti Espanjan–Yhdysvaltain sotaa. Taisteluhuuto "Remember the Maine, to hell with Spain!" tuli kuuluisaksi. Resepti ilmestyi ensimmäisen kerran Charles H. Baker, Jr.:n vuoden 1939 cocktail-kirjassa "The Gentleman's Companion".

Alkuperä

Yhdysvallat, julkaistu ensimmäisen kerran vuonna 1939. Nimi viittaa vuoden 1898 historialliseen tapahtumaan, mikä sijoittaa sen inspiraation 1900-luvun taitteeseen.

Remember the Maine

Cocktail tunnetaan lähes yleisesti koko nimellään "Remember the Maine". Vaikka siihen joskus viitataan nimellä Maine Cocktail, se on harvinaista. Alkuperäinen nimi on tämän klassisen juoman vakiintunut ja tunnetuin tunniste.

Alkuperäinen nimi

Remember the Maine

Vaihtoehtoinen nimi

Maine Cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä cocktaililla on monivivahteinen makuprofiili, jossa on mausteista ruista, makeaa vermuttia ja yrttisiä vivahteita kirsikkalikööristä ja absintista. Kokonaisuus huipentuu pitkään, lämmittävään jälkimakuun. Sen ulkonäkö on kirkas, kutsuvan punertavan meripihkan värinen, ja sen rakenne on pehmeä ja silkkinen.

Maku

Yrttinen, mausteinen, makea, monivivahteinen, kirsikka, anis, rukiin mausteisuus

Aromi

Yrttinen, anis, viski, makea vermutti, mauste

Maun tasapaino

Makea, karvas, yrttinen

Jälkimaku

Pitkä, lämmittävä, yrttinen, aniksinen jälkimaku

Kuplivuus

Hiilihapoton, ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Syvä meripihka, punaruskea, kirkas

Koostumus

Silkkinen, pehmeä, täyteläinen

Kausiluonteisuus

Lämmittävä, syksyinen, talvinen, sopii kaikkiin vuodenaikoihin

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on intensiivinen ja väkevä, ja siinä on monivivahteinen tasapaino vermutin makeutta, karvautta ja yrttistä mausteisuutta. Alkoholin vahvuus on selkeästi tuntuva, mutta sulautuu pehmeästi osaksi kokonaismakua.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä juoma vaatii neljä keskeistä alkoholikomponenttia: mausteisen ruisviskipohjan, makean italialaisen vermutin, täyteläisen kirsikkaliköörin ja pienen määrän absinttia aromaattista loppusilausta varten. Alkoholittomia sekoitusjuomia ei käytetä.

Ruisviski60 ml
Voimakas, mausteinen ruisviski, jonka vahvuus on vähintään 95–100 proof (47,5–50 %), toimii parhaiten.
Makea vermutti22,5 ml
Laadukas italialaistyylinen makea vermutti on suositeltava.
Kirsikkalikööri7,5 ml
Cherry Heering on klassinen valinta täyteläisen makunsa vuoksi.
Absintti1 baarilusikallinen tai lasin huuhteluun / ~2,5 ml
Käytetään lasin huuhteluun aromaattisen vivahteen antamiseksi, ei pääainesosana.

Jäätyyppi

Jääkuutioita sekoittamiseen

Sekoitusvälineet

Tarvitset perusvälineet sekoittamiseen: sekoituslasin, mitan tarkkoja mittauksia varten, baarilusikan sekoittamiseen ja siivilän, jotta juoma voidaan tarjoilla siististi ilman jäitä.

Sekoituslasi ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
Baarilusikka cocktailin sekoittamiseen.
Mitta ainesosien mittaamiseen.
Cocktail-siivilä (Julep tai Hawthorne) lasiin kaatamista varten.

Ohjeet

Valmistus sisältää jäähdytetyn lasin huuhtelun absintilla, jonka jälkeen viski, vermutti ja kirsikkalikööri sekoitetaan jäiden kanssa kylmäksi. Lopuksi jäähdytetty neste siivilöidään valmisteltuun lasiin ja koristellaan sitruunankuorisuikaleella.

1. Laita tarjoilulasi (Coupe tai Nick & Nora) pakastimeen jäähtymään vähintään 10 minuutiksi.

2. Kaada absintti jäähdytettyyn lasiin, pyörittele sitä niin, että koko sisäpinta peittyy, ja kaada sitten ylimääräinen neste pois.

3. Täytä sekoituslasi jääkuutioilla.

4. Lisää ruisviski, makea vermutti ja kirsikkalikööri sekoituslasiin.

5. Sekoita baarilusikalla 20–30 sekuntia, kunnes sekoituslasin ulkopinta on huurteinen ja juoma on hyvin jäähdytetty ja oikein laimentunut.

6. Siivilöi cocktail valmisteltuun, absintilla huuhdeltuun lasiin.

7. Ota sitruunankuori, kierrä sitä juoman päällä vapauttaaksesi sen öljyt pinnalle ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.

Koristelu

Vakiokoriste on sitruunankuorisuikale, jonka öljyt puristetaan juoman pinnalle antamaan kirkasta sitrusaromia. Vaihtoehtona voidaan käyttää myös laadukasta brandy-kirsikkaa.

Sitruunankuorisuikale, purista öljyt juoman päälle ja käytä koristeena.
Brandy-kirsikka (valinnainen vaihtoehto), pudotetaan lasiin.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on tyypillisesti kofeiiniton, maidoton ja kananmunaton. Sitä ei pidetä gluteenittomana ruisviskipohjan vuoksi, joka tislataan gluteenia sisältävistä viljoista.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✕ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on väkevä cocktail, jossa on kohtuullisesti kaloreita, jotka tulevat pääasiassa alkoholista sekä vermutin ja liköörin sokerista. Se sisältää noin 180–220 kcal ja 8–10 g hiilihydraatteja annosta kohti.

Kalorit

Keskimäärin 180–220 kcal / 750–920 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 8–10 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 7–9 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on erinomainen valinta hienostuneisiin cocktailjuhliin tai mietteliääksi iltajuomaksi. Sitä voi nauttia sekä ennen illallista ruokahalua herättävänä aperitiivina että aterian jälkeen maukkaana digestiivinä.

Cocktailjuhlat
Iltadrinkki
Aperitiivi
Digestiivi

Yhdistelyehdotukset

Remember the Mainen täyteläiset, monivivahteiset maut sopivat hyvin yhteen suolaisten ja voimakkaanmakuisten ruokien kanssa. Tarjoile sitä esimerkiksi leikkelelautasen, kypsytettyjen juustojen tai laadukkaan tumman suklaan palan kanssa hienostuneen yhdistelmän luomiseksi. Se täydentää myös oliivien ja paahdettujen pähkinöiden suolaisuutta.

Kypsytetyt lihat ja leikkelelautaset
Vahvat juustot, kuten kypsytetty cheddar tai sinihomejuusto
Tumma suklaa
Suolatut ja paahdetut pähkinät

Remember the Maine: Historian maku lasissa

Remember the Maine on klassinen, väkevä cocktail, joka on sekä voimakas että vivahteikas. Siinä yhdistyvät mestarillisesti ruisviskin mausteisuus, vermutin ja kirsikkaliköörin makeus, ja kokonaisuuden sitoo yhteen absintin aromaattinen kuiskaus. Tämä hienostunut nautiskelujuoma on Manhattanin läheinen sukulainen, mutta tarjoaa monivivahteisemman, yrttisemmän profiilin. Se on erinomainen valinta klassisten cocktailien ystäville, jotka etsivät jotain täyteläistä, lämmittävää ja historian täyttämää.

Samankaltaiset cocktailit

Manhattan

Käyttää ruis- tai bourbon-viskiä, makeaa vermuttia ja aromaattisia bittereitä, jättäen pois kirsikkaliköörin ja absintin, mikä luo suoraviivaisemman, klassisen profiilin.

Vieux Carré

Monivivahteisempi New Orleansin klassikko, joka lisää konjakkia ja Bénédictine-likööriä ruis-, vermutti- ja bitter-pohjaan.

Sazerac

Sisältää ruisviskin ja absintin yhdistelmän, mutta jättää pois vermutin ja liköörin, käyttäen niiden sijaan sokeripalaa ja Peychaud's-bittereitä.

Saatat pitää myös näistä

Little Italy

Hienostunut, makeankatkera Manhattan-variaatio, joka sisältää ruisviskiä ja italialaista artisokkalikööriä, Cynaria.

Bramble

Eloisa ja virkistävä gin-pohjainen cocktail, joka tasapainottaa kauniisti kirpeän sitruksen ja karhunvatukoiden täyteläisen makean maun.

Chelada

Raikas ja kirpeä meksikolainen olutcocktail, joka valmistetaan vaaleasta oluesta, tuoreesta limettimehusta ja suolareunuksesta.

Paper Plane

Täydellisen tasapainoinen moderni klassikkococktail, joka sisältää yhtä suuret osat bourbonia, Aperolia, Amaro Noninoa ja sitruunamehua.

Oletko jo kokeillut näitä?

Liisa Ihmemaassa

Vahva ja hassutteleva cocktail, jossa yhdistyvät tequila ja tupla-annos appelsiinilikööriä luoden makean, sitruksisen elämyksen.

Glögi

Lämmin, mausteinen ja makeutettu punaviinijuoma, joka on suosittu Pohjoismaissa talvisin.

Hester Prynne

Hienostunut ja syksyinen sekoitettu cocktail, jossa yhdistyvät amerikkalainen omenabrandy sekä Bénédictinen ja Yellow Chartreusen monivivahteiset yrttiset aromit.

Ve.n.to

Aromaattinen ja virkistävä grappapohjainen sour, jossa kukkainen kamomilla ja makea hunaja ovat kauniissa tasapainossa.