Remember the Maine
Remember the Maine एक परिष्कृत और मादक कॉकटेल है जो स्वादों की एक रमणीय जटिलता प्रदान करता है। यह एक मसालेदार राई व्हिस्की बेस पर बनाया गया है, जिसे इतालवी वर्मुथ की मिठास और चेरी लिकर की सूक्ष्म फलदारता से नरम किया गया है। एब्सिन्थे की एक बूंद एक आकर्षक हर्बल और सौंफ जैसी सुगंध और फिनिश प्रदान करती है, जो ड्रिंक को एक साधारण मैनहट्टन भिन्नता से ऊपर उठाती है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श धीमी गति से पीने वाला है जो क्लासिक, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल की सराहना करते हैं।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
Remember the Maine एक क्लासिक कॉकटेल है, जिसे आमतौर पर एपेटाइज़र या एक परिष्कृत शाम के पेय के रूप में परोसा जाता है। यह मैनहट्टन के समान हिलाए गए, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक्स के परिवार से संबंधित है। इसकी जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल इसे एक उपयुक्त पाचन क्रिया भी बनाती है।
सर्विंग
एक प्री-चिल्ड Coupe या Nick & Nora ग्लास में ठंडा और "सीधा" परोसा जाता है, यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जिसमें महत्वपूर्ण लेकिन अच्छी तरह से एकीकृत अल्कोहल की उपस्थिति होती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90-100 मिली / 3-3.5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
अनुमानित 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Coupe or Nick & Nora
गिलास की तैयारी
Chilled
पृष्ठभूमि
यह ड्रिंक यू.एस.एस. मेन के नाम पर रखा गया है, जो एक युद्धपोत था जो 1898 में हवाना बंदरगाह में विस्फोट हो गया था, एक ऐसी घटना जिसने स्पेनिश-अमेरिकी युद्ध को जन्म दिया था। "Remember the Maine, to hell with Spain!" का नारा प्रसिद्ध हो गया। यह रेसिपी पहली बार चार्ल्स एच. बेकर, जूनियर की 1939 की कॉकटेल बुक, "The Gentleman's Companion" में दिखाई दी थी।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, पहली बार 1939 में प्रकाशित। नाम 1898 की एक ऐतिहासिक घटना को संदर्भित करता है, जो इसकी प्रेरणा को 20वीं सदी की शुरुआत में रखता है।
Remember the Maine
इस कॉकटेल को लगभग सार्वभौमिक रूप से इसके पूरे नाम से जाना जाता है, "Remember the Maine"। कभी-कभी इसे मेन कॉकटेल के रूप में भी जाना जाता है, लेकिन यह असामान्य है। मूल नाम इस क्लासिक ड्रिंक के लिए मानक और सबसे मान्यता प्राप्त पहचानकर्ता है।
मूल नाम
Remember the Maine
वैकल्पिक नाम
Maine Cocktail
विशेषताओं का अवलोकन
यह कॉकटेल एक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल प्रस्तुत करता है जिसमें मसालेदार राई, मीठा वर्मुथ और चेरी लिकर और एब्सिन्थे से हर्बल नोट्स होते हैं, जो एक लंबे, गर्म फिनिश में परिणत होते हैं। इसकी उपस्थिति एक स्पष्ट, आकर्षक लाल-एम्बर है, जिसमें एक चिकनी और रेशमी बनावट है।
स्वाद
हर्बल, मसालेदार, मीठा, जटिल, चेरी, सौंफ, राई मसाला
सुगंध
हर्बल, सौंफ, व्हिस्की, मीठा वर्मुथ, मसाला
स्वाद संतुलन
मीठा, कड़वा, हर्बल
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, हर्बल, सौंफ फिनिश
फ़िज़
Still, none
रंग और दिखावट
गहरा एम्बर, लाल-भूरा, स्पष्ट
बनावट
रेशमी, चिकना, समृद्ध
मौसमीयता
गर्म, शरद ऋतु, शीतकालीन, सभी मौसमों के लिए उपयुक्त
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद तीव्र और स्पिरिट-फॉरवर्ड है, जिसमें वर्मुथ से मिठास, कड़वाहट और हर्बल मसाले का एक जटिल संतुलन है। अल्कोहल की शक्ति प्रमुख है लेकिन समग्र स्वाद प्रोफ़ाइल में सुचारू रूप से एकीकृत है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस ड्रिंक के लिए चार प्रमुख अल्कोहल घटकों की आवश्यकता होती है: एक मसालेदार राई व्हिस्की बेस, मीठा इतालवी वर्मुथ, एक समृद्ध चेरी लिकर और एक सुगंधित फिनिश के लिए एब्सिन्थे की थोड़ी मात्रा। कोई गैर-अल्कोहल मिक्सर का उपयोग नहीं किया जाता है।
- Rye Whiskey60 ml / 2 ozकम से कम 95-100 प्रूफ वाली एक बोल्ड, मसालेदार राई सबसे अच्छा काम करती है।
- Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 ozएक गुणवत्ता वाले इतालवी शैली के मीठे वर्मुथ की सिफारिश की जाती है।
- Cherry Liqueur7.5 ml / 0.25 ozचेरी हीरिंग अपने समृद्ध स्वाद के लिए क्लासिक विकल्प है।
- Absinthe1 बार चम्मच या रिंस / ~2.5 mlएक सुगंधित सार के लिए ग्लास को धोने के लिए उपयोग किया जाता है, मुख्य घटक के रूप में नहीं।
बर्फ का प्रकार
- Cubed ice for stirring
मिश्रण उपकरण
आपको एक मानक स्टिरिंग सेट की आवश्यकता होगी: एक मिक्सिंग ग्लास, सटीक माप के लिए एक जिगर, कॉकटेल को हिलाने के लिए एक बार चम्मच और ड्रिंक को बर्फ के बिना साफ-सुथरा परोसने के लिए एक स्ट्रेनर।
- Mixing glass for combining and chilling the ingredients.
- Bar spoon for stirring the cocktail.
- Jigger for measuring ingredients.
- Cocktail strainer (Julep or Hawthorne) for pouring into the glass.
निर्देश
तैयारी में एब्सिन्थे से एक ठंडे ग्लास को धोना, फिर व्हिस्की, वर्मुथ और चेरी लिकर को बर्फ के साथ हिलाना जब तक कि वह ठंडा न हो जाए। अंत में, ठंडे तरल को तैयार ग्लास में छान लें और नींबू के मोड़ से गार्निश करें।
1. अपने सर्विंग ग्लास (Coupe या Nick & Nora) को कम से कम 10 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करने के लिए रखें।
2. ठंडे ग्लास में एब्सिन्थे डालें, इसे पूरे आंतरिक सतह को कोट करने के लिए घुमाएं, फिर किसी भी अतिरिक्त तरल को त्याग दें।
3. एक मिक्सिंग ग्लास को क्यूब आइस से भरें।
4. राई व्हिस्की, मीठा वर्मुथ और चेरी लिकर को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
5. जब तक मिक्सिंग ग्लास का बाहरी भाग पाला न हो जाए और ड्रिंक अच्छी तरह से ठंडा और ठीक से पतला न हो जाए, तब तक बार चम्मच से 20-30 सेकंड तक हिलाएं।
6. कॉकटेल को अपने तैयार, एब्सिन्थे से धोए गए ग्लास में छान लें।
7. एक नींबू के छिलके को लें, सतह पर इसके तेलों को व्यक्त करने के लिए ड्रिंक पर मोड़ें, और फिर इसे गार्निश के रूप में ग्लास में गिरा दें।
सजावट
मानक गार्निश एक नींबू का मोड़ है, जिसके तेलों को सतह पर व्यक्त किया जाता है ताकि एक उज्ज्वल खट्टे सुगंध जोड़ा जा सके। एक उच्च गुणवत्ता वाला ब्रांडेड चेरी को एक विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- Lemon twist, express the oils over the drink and use as garnish.
- Brandied cherry (optional alternative), dropped into the glass.
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल आमतौर पर कैफीन-मुक्त, डेयरी-मुक्त और अंडे-मुक्त होता है। राई व्हिस्की बेस के कारण इसे ग्लूटेन-मुक्त नहीं माना जाता है, जो ग्लूटेन युक्त अनाज से आसुत होता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जिसमें मध्यम कैलोरी होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और वर्मुथ और लिकर में चीनी से। इसमें प्रति सर्विंग लगभग 180-220 किलो कैलोरी और 8-10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
कैलोरी
औसतन 180-220 किलो कैलोरी / 750-920 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 8-10 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 7-9 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह एक परिष्कृत कॉकटेल पार्टी या एक चिंतनशील शाम के पेय के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसका आनंद भोजन से पहले एपेटाइज़र के रूप में भूख को उत्तेजित करने या भोजन के बाद एक स्वादिष्ट पाचन क्रिया के रूप में लिया जा सकता है।
- Cocktail Party
- Evening Drink
- Apéritif
- Digestif
पेयरिंग सुझाव
Remember the Maine के समृद्ध, जटिल स्वाद नमकीन और मजबूत स्वाद वाले खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जुड़ते हैं। इसे एक चारक्यूटेरी बोर्ड, वृद्ध पनीर या उच्च गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट के टुकड़े के साथ परोसने पर विचार करें। यह जैतून और भुने हुए नट्स के नमकीनपन को भी पूरा करता है।
- Cured meats and charcuterie boards
- Strong cheeses like aged cheddar or blue cheese
- Dark chocolate
- Salted and roasted nuts
Remember the Maine: A Taste of History in a Glass
Remember the Maine एक क्लासिक, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जो शक्तिशाली और सूक्ष्म दोनों है। यह राई व्हिस्की के मसालेपन को वर्मुथ और चेरी लिकर की मिठास के साथ कुशलतापूर्वक मिलाता है, जो सभी एब्सिन्थे की सुगंधित फुसफुसाहट से बंधे हुए हैं। यह परिष्कृत सिप क्लासिक कॉकटेल के पारखी लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो कुछ समृद्ध, गर्म और इतिहास में डूबा हुआ चाहते हैं।
Similar Cocktails
मैनहट्टन
राई या बर्बन, मीठा वर्मुथ और सुगंधित बिटर्स का उपयोग करता है, चेरी लिकर और एब्सिन्थे को एक अधिक सीधा, क्लासिक प्रोफाइल के लिए छोड़ देता है।
Vieux Carré
एक अधिक जटिल न्यू ऑरलियन्स क्लासिक जो राई, वर्मुथ और बिटर्स बेस में कॉग्नाक और बेनेडिक्टिन लिकर जोड़ता है।
Sazerac
राई और एब्सिन्थे संयोजन की विशेषता है, लेकिन वर्मुथ और लिकर को चीनी के टुकड़े और पेचाउड के बिटर्स के पक्ष में छोड़ देता है।
आपको यह भी पसंद आ सकता है
हुगो स्प्रिट्ज़
एल्डरफ्लॉवर लिकर, प्रोसेको और पुदीने की एक हल्की और ताज़ा पुष्प स्प्रिट्ज़।
व्हिस्की हाईबॉल
व्हिस्की और स्पार्कलिंग पानी से बना एक ताज़ा और सरल लंबा पेय, बर्फ पर परोसा जाता है।
Martinez
मार्टिनेज एक क्लासिक, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जिसे अक्सर आधुनिक ड्राई मार्टिनी का सीधा पूर्ववर्ती माना जाता है, जो ओल्ड टॉम जिन और वर्माउथ की मिठास को हर्बल जटिलता के साथ संतुलित करता है।
Scorpion Cocktail
रम, ब्रांडी, साइट्रस और ओरगेट सिरप के एक शक्तिशाली और स्वादिष्ट मिश्रण के साथ एक क्लासिक टिकी कॉकटेल।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
क्वेकर कॉकटेल
ब्रांडी और रम की समृद्धि और नींबू और मीठे रास्पबेरी की जीवंतता को मिलाकर एक रमणीय और फलदार क्लासिक खट्टा।
स्कॉच और नारियल
एक आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा और जटिल हाईबॉल जो स्मोकी पीटेड स्कॉच को नारियल पानी की उष्णकटिबंधीय मिठास के साथ जोड़ती है।
ज़ुम्मी कॉकटेल
एक रमणीय और अस्पष्ट टिकी-शैली का कॉकटेल जो खूबसूरती से डार्क रम को शहद, खुबानी और नींबू के साथ संतुलित करता है।
हलेकुलाणी कॉकटेल
एक परिष्कृत, बर्बन-आधारित उष्णकटिबंधीय कॉकटेल जो व्हिस्की की गर्मी को चमकीले खट्टे और अनानास के नोटों के साथ संतुलित करता है।