Remember the Maine

Remember the Maine er útsjónarsemi og sterkur kokteil sem býður upp á dásamlegan flókið bragð. Hann byggir á kryddaðri rúgviskybotni, mildaður af sætleika ítalsks vermúts og subtílu ávaxtaríki kirsuberjaliköurs. Aðskot af absinti veitir drykkinn áhugaverða jurtaríka og anis-líka ilm og lokabragð, sem lyftir drykknum yfir einfalda Manhattan afbrigði. Hann er fullkominn hægur drykkur fyrir þá sem meta klassíska, sterkja drykki.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Remember the Maine er klassískur kokteil, venjulega borinn fram sem aperitíf eða útsjónarsemi drykkur á kvöldin. Hann tilheyrir fjölskyldu hrærðra, sterkra drykkja svipaðra og Manhattan. Flókið bragðsnið hans gerir hann einnig að góðum meltingardrykk.

Framreiðsla

Borinn fram kaldur og "straight up" í for-kældu Coupe eða Nick & Nora glasi, þetta er sterkur drykkur með verulega en vel samþætta áfengisáhrif.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90-100 ml / 3-3.5 oz

Áfengismagn

Áætlað 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe eða Nick & Nora

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Drykkurinn er nefndur eftir U.S.S. Maine, herskipa sem sprengdi í Havana-höfn árið 1898, atburði sem leiddu til spænska-bandaríska stríðsins. Hróparið "Remember the Maine, to hell with Spain!" varð frægt. Uppskriftin birtist fyrst í Charles H. Baker, Jr. kokteilbók frá 1939, "The Gentleman's Companion".

Uppruni

Bandaríkin, fyrst gefin út árið 1939. Nafnið vísar til sögulegs atburðar árið 1898, sem setur innblásturinn á upphaf 20. aldar.

Remember the Maine

Kokteilinn er að mestu þekktur undir fullu nafninu, "Remember the Maine". Stundum er hann nefndur Maine Cocktail, en það er óvenjulegt. Upprunalega nafninu er venjulega haldið og það er þekktasta kennileitið á þennan klassíska drykk.

Upprunalegt heiti

Remember the Maine

Annað heiti

Maine Cocktail

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteil kynnir flókið bragðsnið með kryddaðri rúgvisky, sætum vermúti og jurtaríku bragði frá kirsuberjaliköri og absinti, sem leiðir að lokum að langt, hlýjandi lokabragði. Útlitið er tært, aðlaðandi rauðbrúnt, með sléttri og silkimjúkri áferð.

Bragð

Jurtaríkur, kryddaður, sætur, flókinn, kirsuber, anis, rúgkrydd

Ilmur

Jurtaríkur, anis, viskí, sætur vermútur, krydd

Bragðjafnvægi

Sætt, biturt, jurtaríkt

Eftirbragð

Langt, hlýjandi, jurtaríkt, anis lokabragð

Freyðing

Kyrr, engin

Útlit og litur

Djúpt amber, rauðbrúnt, tært

Áferð

Silkimjúkt, slétt, ríkt

Árstíðabundin einkenni

Hljóðlátt, haustlegt, vetrarlegt, hentugt fyrir allar árstíðir

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er kröftugt og sterkja, með flókinni jafnvægi sætleika frá vermútinum, biturð og jurtakryddi. Alkóhólstyrkurinn er áberandi en samþættur á glæsilegan hátt í heildarbragðsniðinu.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi drykkur krefst fjögurra lykilalkóhólíska þátta: kryddaðrar rúgviskybotns, sæts ítalsks vermúts, ríkrar kirsuberjaliköurs og lítillar skammta af absinti fyrir ilmandi lokabragð. Engar ánalkóhóls blöndur eru notaðar.

Rye Whiskey60 ml / 2 oz
Sterkur, kryddaður rúgur með að minnst 95-100 prufum virkar best.
Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 oz
Mælt er með gæða ítalskri sætu vermúti.
Cherry Liqueur7.5 ml / 0.25 oz
Cherry Heering er klassíska valið fyrir ríkt bragð.
Absinthe1 bar spoon eða skola / ~2.5 ml
Notað til að skola glasið fyrir ilmandi essens, ekki sem aðalefni.

Tegund íss

Ísbitar til að hræra

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegt hrærisett: blandunarglas, mæliskál fyrir nákvæmar mælingar, bar skeið til að hræra og sigti til að bera drykkinn snyrtilega án ís.

Blandunarglas til að sameina og kæla hráefnin.
Bar skeið til að hræra kokteilinn.
Mæliskál til að mæla hráefni.
Kokteil sigti (Julep eða Hawthorne) til að hella í glasið.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að skola kælt glas með absinti, þá að hræra viskynnu, vermútinum og kirsuberjalikörnum með ís þar til hann er kaldur. Að lokum, sigtaðu kælda vökvan í undirbúna glasið og skreyttu með sítrónuþræði.

1. Settu serving glasið þitt (Coupe eða Nick & Nora) í frystinn til að kæla í að minnst 10 mínútur.

2. Hella absintinum í kælda glasið, hvirfla því um til að húða allan innri yfirborðið, og hentu síðan öllum umfram vökva.

3. Fylltu blandunarglas með ísbitum.

4. Bættu rúgviskynnu, sætu vermútinum og kirsuberjalikörnum í blandunar glasið.

5. Hræru með bar skeið í 20-30 sekúndur þar til ytri hlið blandunar glasesins er frostið og drykkurinn er vel kældur og rétt þynntur.

6. Sigtu kokteilinn í undirbúna glasið þitt, absint-skolað.

7. Taktu sítrónuþræði, þrýstu á það yfir drykkinn til að þrýsta olíunum á yfirborðið og settu það síðan í glasið sem skraut.

Skreyting

Venjulega skraut er sítrónuþræði, með olíum þrýst yfir yfirborðið til að bæta við bjartri sítrusilmi. Hágæða brandýkirsuber má einnig nota sem valkost.

Sítrónuþræði, þrýstu olíunum yfir drykkinn og notaðu sem skraut.
Brandýkirsuber (valfrjálst val), sleppt í glasið.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er venjulega án kaffíns, mjólkurfrí og eggjafrí. Hann er ekki talinn glútenfrír vegna rúgviskybotnsins, sem er gert úr glúteninnhaldandi korni.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er sterkja drykkur með umtalsverðan kaloríainnihald, aðallega vegna áfengisins og sykursins í vermútinum og likörnum. Hann inniheldur um 180-220 kcal og 8-10 g af kolvetnum á skammt.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-220 kcal / 750-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 8-10 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 7-9 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er frábært val fyrir útsjónarsemi kokteilveislu eða sem íhugandi kvöldsdrykk. Hann má njóta hvort sem er fyrir matinn sem aperitíf til að örva matarlystina eða eftir máltíð sem bragðgóðan meltingardrykk.

Kokteilveisla
Kvöldsdrykkur
Aperitíf
Meltingardrykkur

Tillögur að pörun

Ríkur, flókinn bragðsniður Remember the Maine passar vel við saltar og sterklyktar matargerðir. Íhugaðu að bera hann fram með charcuterie borði, öldruðum ostum eða stykki af hágæða dökkum súkkulaði fyrir útsjónarsemi samsetningu. Hann bætir einnig við saltleika olívna og steiktra hnetna.

Lækjur og charcuterie borð
Sterkar ostir eins og öldruð cheddar eða bláostur
Dökkur súkkulaði
Saltar og steiktar hnetur

Remember the Maine: Bragð af sögu í glasi

Remember the Maine er klassískur, sterkja drykkur sem er bæði kraftmikill og nýstárlegur. Hann blanar snilldarlega kryddaðri rúgvisky með sætleika vermúts og kirsuberjaliköurs, allt bundið saman með ilmandi andardrátt af absinti. Þessi útsjónarsemi drykkur er náið skyldur Manhattan en býður upp á flóknari, jurtaríkan prófíl. Hann er frábært val fyrir áhugamenn um klassíska kokteila sem leita að eitthvað ríku, hlýjandi og rætt í sögu.

Svipuðir kokteilar

Manhattan

Notar rúg eða bourbon, sætan vermút og ilmandi bita, sleppur kirsuberjalikörnum og absinti fyrir einfaldari, klassískan prófíl.

Vieux Carré

Flóknari New Orleans klassík sem bætir Cognac og Bénédictine Liqueur við rúg, vermút og bita botn.

Sazerac

Sérstaklega rúg og absint samsetningu, en sleppur vermúti og liköri í staðinn fyrir sykurkúb og Peychaud's bita.

Þér gæti einnig líkað

Pornstar Martini

Sætur og bragðgóður kokteill með vanillu vodka, marakuja og hlið af glitrandi víni.

Margarita Fizz

Hressandi og kolsýrð snúningur á klassíska Margarita, léttur með klúbba-soda og með silkimjúka, froðkennda áferð úr eggjahvítu.

Cinnamon Toast Crunch Shot

Rjómalagaður og kryddaður shot sem dvelur á ótrúlegu bragði eins og vinsæli morgunmaturinn, Cinnamon Toast Crunch.

Rum Sazerac

Ríkur og ilmurmikill snúningur á klassíska drykkjum frá New Orleans, skiptir hefðbundnu rúgviskí fyrir flókin, bragðmikil nota af öldruðum rommi.

Hefur þú prófað þessa?

Pollyanna Cocktail

Flókin, sterkur klassískur kokteill sem jafnvægar hlýju bourbon með jurtablöndu Bénédictine og þurru vermouth.

Improved Chartreuse Cocktail

Flókinn, ilmandi og jurtablæddur ginkokteil með Green Chartreuse, maraschino áfengi og ilmandi absinthe skölun.

Tequila Mockingbird

Endurgjöfandi súr og myntublæddur tequila drykkur með skærri grænni lit og snjallri bókmenntanlegu nafni.

Golden Stag

Óvænt bjartur og gefandi sýrukokteil sem jafnvægar flókin kryddjur Jägermeister með sítrus og engifer.