Ftakar l-Maine

Name: Ftakar l-Maine
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Rye Whiskey; 22.5 ml / 0.75 oz Sweet Vermouth; 7.5 ml / 0.25 oz Cherry Liqueur; 1 kuċċarina jew aħsel / ~2.5 ml Absinthe

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Ftakar l-Maine huwa cocktail sofistikat u alkoħoliku li joffri kumplessità delizzjuża ta' togħmiet. Huwa mibni fuq bażi ta' rye whiskey pikkanti, imxekkel mis-ħlewwa ta' Italian vermouth u l-frott sottili ta' cherry liqueur. Doża ta' absinthe tipprovdi aroma u finitura intriganti tal-ħwawar u l-anis, li televata x-xarba lil hinn minn varjazzjoni sempliċi tal-Manhattan. Huwa sipper bil-mod perfett għal dawk li japprezzaw cocktails klassiċi, spirit-forward.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Ftakar l-Maine huwa cocktail klassiku, tipikament servut bħala aperitiv jew xarba ta' filgħaxija sofistikata. Jappartjeni mal-familja ta' xarbiet imħawwla, spirit-forward simili għall-Manhattan. Il-profil tal-togħma kumpless tiegħu jagħmlu wkoll digestiv adattat.

Porzjon

Servut mkessħa u "straight up" f'Coupe jew Nick & Nora glass imkessħa minn qabel, din hija xarba spirit-forward b'preżenza alkoħolika sinifikanti iżda integrata tajjeb.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90-100 ml / 3-3.5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Stimat 28-32% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe jew Nick & Nora

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Ix-xarba hija msemmija wara l-U.S.S. Maine, battalja li splodiet fil-Port ta' Havana fl-1898, avveniment li ppreċipita l-Għerqa tal-Ispanja-Amerika. L-għajta ta' rally "Ftakar l-Maine, għall-infern Spanja!" saret famuża. Ir-riċetta deher l-ewwel fil-ktieb tal-cocktail ta' Charles H. Baker, Jr. fl-1939, "The Gentleman's Companion."

Oriġini

L-Istati Uniti, ippubblikat l-ewwel darba fl-1939. L-isem jirreferi għal avveniment storiku tal-1898, li poġġa l-ispirazzjoni tiegħu fit-twittija tas-seklu 20.

Ftakar l-Maine

Il-cocktail huwa kważi universalment magħruf b'isem sħiħ tiegħu, "Ftakar l-Maine". Filwaqt li kultant jissejjaħ Cocktail Maine, dan mhux komuni. L-isem oriġinali huwa l-identifikatur standard u l-iktar rikonoxxut għal din ix-xarba klassika.

Isem oriġinali

Remember the Maine

Isem alternattiv

Cocktail Maine

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din il-cocktail tippreżenta profil ta' togħma kumpless b'rye pikkanti, sweet vermouth, u noti tal-ħwawar minn cherry liqueur u absinthe, li jikkonkludu f'togħma twila u sħuna. Id-dehra tagħha hija amber aħmar attraenti u ċara, b'texture lixxa u silk.

Togħma

Ħwawar, pikkanti, ħelu, kumpless, ċirasa, anis, togħma rye

Aroma

Ħwawar, anis, whiskey, sweet vermouth, ħwawar

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, morr, ħwawar

Togħma ta’ wara

Twila, sħuna, ħwawar, finitura tal-anis

Effervexxenza

Sħuna, xejn

Dehra tal-kulur

Amber profonda, kannella aħmar, ċara

Konsistenza

Silk, lixxa, rikka

Staġjonalità

Sħuna, ħarifa, xitwa, adattata għall-istaġuni kollha

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensa u spirit-forward, b'ekwilibriju kumpless ta' ħlewwa mill-vermouth, ħwawar, u togħma pikkanti. Is-saħħa tal-alkoħol hija prominenti iżda integrata bla xkiel fil-profil tat-togħma ġenerali.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ix-xarba teħtieġ erba' komponenti alkoħoliċi ewlenin: bażi ta' rye whiskey pikkanti, sweet Italian vermouth, cherry liqueur rikka, u ammont żgħir ta' absinthe għal finitura aromatica. Ma jintużaw l-ebda taħlitiet mhux alkoħoliċi.

Rye Whiskey60 ml / 2 oz
Rye qawwi u pikkanti b'prova ta' mill-inqas 95-100 jaħdem l-aħjar.
Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 oz
Rakkomandat sweet vermouth ta' stil Taljan ta' kwalità.
Cherry Liqueur7.5 ml / 0.25 oz
Cherry Heering hija l-għażla klassika għat-togħma rikka tagħha.
Absinthe1 kuċċarina jew aħsel / ~2.5 ml
Użat biex taħsel il-ħġieġ għal essenza aromatica, mhux bħala ingredjent ewlieni.

Tip ta’ silġ

Kubetti tas-silġ għat-taħlit

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn sett standard ta' taħlit: ħġieġ tat-taħlit, jigger għal kejl preċiż, kuċċarina tal-bar għat-taħlit, u strainer biex isservi x-xarba b'mod pulit mingħajr silġ.

Ħġieġ tat-taħlit għat-taħlit u t-tkessiħ tal-ingredjenti.
Kuċċarina tal-bar għat-taħlit tal-cocktail.
Jigger għall-kejl tal-ingredjenti.
Strainer tal-cocktail (Julep jew Hawthorne) għall-fergħa fil-ħġieġ.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi l-ħasil ta' ħġieġ mkessħa b'absinthe, imbagħad it-taħlit tal-whiskey, vermouth, u cherry liqueur ma' silġ sakemm ikun kiesaħ. Fl-aħħar, ferra' l-likwidu mkessħa fil-ħġieġ ippreparat u dekorazzjoni bi twist tal-limon.

1. Poġġi l-ħġieġ tas-servizz tiegħek (Coupe jew Nick & Nora) fil-freezer biex tkessaħ għal mill-inqas 10 minuti.

2. Fergħa l-absinthe fil-ħġieġ mkessħa, dawwarha biex tkopri l-wiċċ kollu ta' ġewwa, imbagħad arma kwalunkwe likwidu żejjed.

3. Imla ħġieġ tat-taħlit b'kubetti tas-silġ.

4. Żid il-rye whiskey, sweet vermouth, u cherry liqueur mal-ħġieġ tat-taħlit.

5. Ħawwad b'kuċċarina tal-bar għal 20-30 sekonda sakemm il-barra ta' barra tal-ħġieġ tat-taħlit tkun iffriżata u x-xarba tkun mkessħa tajjeb u dilwita b'mod korrett.

6. Ferra l-cocktail fil-ħġieġ ippreparat tiegħek, absinthe rinsed.

7. Ħu qoxra tal-limon, dawwarha fuq ix-xarba biex tesprimi ż-żjut tagħha fuq il-wiċċ, u mbagħad waqqa'ha fil-ħġieġ bħala dekorazzjoni.

Dekorazzjoni

Id-dekorazzjoni standard hija twist tal-limon, biż-żjut espressi fuq il-wiċċ biex iżżid aroma taċ-ċitru qawwi. Cherry brandied ta' kwalità għolja tista' wkoll tintuża bħala alternattiva.

Twist tal-limon, esprim il-żjut fuq ix-xarba u uża bħala dekorazzjoni.
Cherry brandied (alternattiva fakultattiva), waqqa' fil-ħġieġ.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail tipikament ma fiha l-ebda kafeina, prodotti tal-ħalib, jew bajd. Ma titqiesx bħala ħielsa mill-glutina minħabba l-bażi tal-rye whiskey, li hija distillata minn qamħ li fih il-glutina.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✕ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din hija cocktail spirit-forward b'kaloriji moderati, prinċipalment mill-alkoħol u l-zokkra fil-vermouth u l-liqueur. Fih madwar 180-220 kcal u 8-10g ta' karboidrati kull porzjon.

Kaloriji

Bħala medja 180-220 kcal / 750-920 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 8-10 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 7-9 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din hija għażla eċċellenti għal cocktail party sofistikat jew bħala sipper ta' filgħaxija kontemplattiv. Jista' jingħata kemm qabel l-ikla bħala aperitiv biex jistimula l-aptit jew wara l-ikla bħala digestiv aromatiku.

Cocktail Party
Xarba ta' Filgħaxija
Aperitiv
Digestiv

Suġġerimenti ta’ tqabbil

It-togħmiet rikk u kumpless tal-Ftakar l-Maine jaqgħu tajjeb ma' ikel savory u b'togħma qawwija. Ikkunsidra li sservih ma' bżonnijiet tal-charcuterie, ġobnijiet imqaddma, jew biċċa ċoklata skura ta' kwalità għal par ta' sofistikazzjoni. Jikkomplementa wkoll il-melħ taż-żebbuġ u l-ġewż roasted.

Laħmijiet imkurati u bżonnijiet tal-charcuterie
Ġobnijiet qawwija bħal cheddar imqaddem jew ġobn blu
Ċoklata skura
Għerq tal-melħ u roasted

Ftakar l-Maine: Togħma tal-Istorja f'Ħġieġ

Il-Ftakar l-Maine huwa cocktail klassiku, spirit-forward li huwa kemm qawwi kif ukoll nuwanzat. Jgħaqqad b'mod maestuż il-ħwawar tal-rye whiskey mal-ħlewwa tal-vermouth u cherry liqueur, kollha marbuta flimkien b'whisper aromatiku ta' absinthe. Dan is-sipper sofistikat huwa relattiv mill-qrib tal-Manhattan iżda joffri profil aktar kumpless u tal-ħwawar. Huwa għażla eċċellenti għal connoisseurs ta' cocktails klassiċi li qed ifittxu xi ħaġa rikka, sħuna, u mgħaddsa fl-istorja.