Tərsinə Vesper
Tərsinə Vesper, məşhur Ceyms Bond tərəfindən sifariş edilmiş ikonik Vesper Martini kokteylinin ağıllı bir variantıdır. Bu versiyada əsas spirtlər dəyişdirilib, vodka ulduz olur, gin isə dəstək rolunu oynayır. Nəticə daha təzə, qoz meyvəsi olmayan, lakin Lillet Blanc-dan xoş acılıq hissi verən bir kokteyldir. Bu, votkanın hamarlığını qinin güclülüyünə üstün tutanlar üçün zərif və mürəkkəb bir içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Tərsinə Vesper klassik kokteyl kimi təsnif edilir, xüsusən Martini variantı kimi. O, "Hər Gün" və ya "Aperitif" kateqoriyasına daxildir, çünki bu, yeməkdən əvvəl ən yaxşı içilən, zərif, spirtli bir içkidir. Onun tərkibi onu klassik qarışdırılmış kokteyllər ailəsinə daxil edir.
Servis
Bu güclü, soyuq içkini temperaturunu saxlamaq üçün əvvəlcədən soyudulmuş kupe və ya Martini şüşəsində verin. Bu, böyük miqdarda spirt tərkibli bir kokteyldir, yavaş içilməsi və dadını çıxarması nəzərdə tutulub.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 97.5 ml / 3.3 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 29% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Vesper Martini 1953-cü ildə müəllif İan Fleming tərəfindən "Casino Royale" romanı üçün yaradılıbsa, Tərsinə Vesper daha müasir bir yaradılışdır, kokteyl ustaları tərəfindən edilən bir işdir. O, klassik formulla təcrübə aparan barmenlər tərəfindən ortaya çıxıb, fərqli dadlara uyğun olaraq orijinal ginə olan ağırlığı azaltmaq istəyiblər. Bu variant orijinalın ruhunu qoruyaraq fərqli və müasir içki təcrübəsi təklif edir.
Mənşə
Tərsinə Vesper, qlobal kokteyl mühitində ortaya çıxan müasir bir variantdır, ehtimal ki, 21-ci əsrin əvvəlində ABŞ və ya İngiltərədə yaranıb. O, 1953-cü ildə İan Fleming tərəfindən bədii əsərdə yaradılan Vesper Martini kokteylinin birbaşa törəməsidir.
Tərsinə Vesper
Tərsinə Vesper bəzən Vodka Vesper kimi də adlandırılır, bu isə ginə deyil, votkaya daha çox üstünlük verildiyini göstərir. Adı özü klassik Vesper Martini ilə olan əlaqəsini, sadəcə əsas ingredientlərin nisbətlərini dəyişərək göstərir. Bu, orta əsrin klassikasına müasir bir baxışdır.
Orijinal ad
Reverse Vesper
Alternativ adlar
- Vodka Vesper
- Vesper Tərsinə
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Tərsinə Vesper, hamar, ipək kimi bir tekstura və solğun saman rənginə malik təzə və təmiz bir kokteyldir. Onun aroması təzə limon yağları ilə üstündür, lakin dadı botanikaların balanslaşdırılmış, spirtli bir qarışığıdır, quru, uzun müddət davam edən sitrus bitişi ilə.
Dad
Təzə, təmiz, sitruslu, bitki mənşəli, bir qədər acı, spirtli
Ətir
Limon yağları, zəif qoz meyvəsi, ağ şərab, təmiz spirtlər
Dad balansı
Spirtli, bir qədər acı, şəkərli bir tətin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, təzə, uzun müddət davam edən sitrus, quru
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Aydın, solğun saman rəngi
Tekstura
Hamar, ipək kimi, viskoz
Mövsümilik
Təzələşdirici, il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili güclü spirtli bir varlığı ilə üstündür, şəkərliyi, acılığı və meyvəliyi aşağıdır. Bu, güclü, spirtli bir kokteyli qiymətləndirənlər üçün nəzərdə tutulmuş, durğun, krem olmayan bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə yalnız üç maye ingredient tələb olunur: yüksək keyfiyyətli vodkanın əsası, daha kiçik miqdarda London Dry gin və Lillet Blanc aperitif şərabı. Təzə limon da qarnir üçün zəruridir.
- Vodka60 ml / 2 ozDigər dadların parlamasına imkan vermək üçün təmiz, yüksək keyfiyyətli vodka tövsiyə olunur.
- Gin22.5 ml / 0.75 ozZəruri bitki zəminəsini təmin etmək üçün klassik London Dry Gin yaxşı işləyir.
- Lillet Blanc15 ml / 0.5 ozLillet Blanc, Kina Lillet-in müasir əvəzidir. Daha acı, kininə yaxın bir profil üçün Cocchi Americano istifadə edilə bilər.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Tərsinə Vesper hazırlamaq üçün qarışdırma şüşəsi, qarışdırmaq üçün bar qaşığı, ölçmək üçün jigger və süzgəcə ehtiyacınız olacaq. Bu avadanlıq klassik qarışdırılmış kokteyllər hazırlamaq üçün standartdır.
- Kokteyli buzla qarışdırmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Dəqiq ölçmə üçün jigger.
- Buzu tutmaq üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne) tökmə zamanı.
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: şüşənizi soyudun, bütün maye ingredientləri buzla qarışdırma şüşəsində birləşdirin, çox soyuq olana qədər qarışdırın və hazırlanan şüşəyə süzün. Son olaraq, sıxılmış limon qabıqları ilə bəzəyin.
1. Kupe və ya Martini şüşənizi hazırlamadan ən az 15 dəqiqə əvvəl dondurucuda saxlayın.
2. Vodka, gin və Lillet Blanc-ı qarışdırma şüşəsinə tökün.
3. Qarışdırma şüşəsini təzə, soyuq buz kubları ilə iki üçdə bir hissə doldurun.
4. Qarışığı bar qaşığı ilə 20-30 saniyə boyunca yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər qarışdırın. Şüşənin xarici hissəsi buzlu olmalıdır.
5. Soyudulmuş şüşənizi dondurucudan götürün və kokteyli ona süzün.
6. Təzə limon qabıqları götürün, onu içkinin üstündə tutun və sitrus yağlarını səthinə sıxmaq üçün sıxın. Qabıqları şüşənin kənarına sürtün və sonra onu qarnir kimi içərin.
Bəzədilmə
Zəruri qarnir böyük, ətirli limon qabıqlarıdır. İçkinin səthinə sitrus yağlarının sıxılması parlaq, aromatik bir ölçü əlavə edir, bu da kokteyli tamamlayır.
- Limon Qabıqları: İçkinin səthinə geniş limon qabıqlarından yağları sıxın, sonra onu şüşəyə salın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl, süd, yumurta, soya və qoz kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır və kafein ehtiva etmir. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur və qarğıdalı, kartof və ya üzümə buxar edilərək distillə edilmiş vodka istifadə edilərsə, qlütensiz edilə bilər.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, az şəkərli və az karbohidratlı bir içkidir, onun təxminən 220 kalorinin demək olar ki, hamısı spirt tərkibindən gəlir. O, digər makroelementlərin əhəmiyyətli bir mənbəyi deyil.
Kalori
Orta hesabla 220 kkal / 920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 2q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 2q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl zərif görüşlər üçün idealdır, zərif bir şam yeməyindən əvvəl əla aperitif kimi xidmət edir. Onun zərif və güclü xarakteri onu kokteyl partiləri və ya klassik, mükəmməl bir içki tələb edən hər hansı xüsusi tədbir üçün mükəmməl edir.
- Kokteyl Partisi
- Yeməkdən əvvəl İçki
- Zərif Axşam
- Xüsusi Tədbir
Uyğunlaşdırma təklifləri
Tərsinə Vesper klassik aperitif atıştırmalıqları ilə gözəl uyğunlaşır. Onun təzə, təmiz profili dumanlı qızılbalığın zənginliyini kəsir və ya istəridyə və zeytunun duzluluğunu tamamlayır. Yumşaq, kremalı pendirlər və sadə duzlu qozlarla da yaxşı işləyir.
- İstəridyə
- Dumanlı Qızılbalıq Blini
- Zeytun və Qoz
- Yumşaq Pendirlər
Tərsinə Vesper: Klassik Casus İçkisinin Müasir Bükülməsi
Tərsinə Vesper, müasir damaq üçün klassik bir kinonun yenidən təfsiridir. Vodkanı dominant spirt edərək, orijinal ginə olan ağırlıqlı Vesper Martini-dən daha hamar, təmiz bir təcrübə təklif edir, hələ də gin və Lillet Blanc-dan mürəkkəb bitki xarakterini saxlayır. Bu, güclü, qarışdırılmış və mürəkkəb bir içkidir, yeməkdən əvvəl aperitif kimi mükəmməl bir seçimdir. Hazırlanması sadə, lakin təqdim edilməsi təsirli olan bu, klassik Martini variantını qiymətləndirən hər hansı kokteyl həvəskarı üçün əla bir seçimdir.
Oxşar Kokteyllər
Vesper Martini
Orijinal Ceyms Bond resepti, nisbətlər tərs çevrilmişdir: 3 hissə gin, 1 hissə vodka və 0.5 hissə Kina Lillet (və ya Lillet Blanc).
Martini
Tipik olaraq gin (və ya vodka) və quru vermut ilə hazırlanan, zeytun və ya limon qabıqları ilə bəzədilmiş klassikdir.
Kangaroo Kokteyli
Vodka və quru vermutdan ibarət olan Vodka Martini-nin orijinal adı.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
El Guapo
Dumanlı, kəskin və aromatik tequilla və meskal kokteyli, təzə xiyar və çiçəkli elderflower ilə balansı.
French Pearl
Təzə nənə ilə silkələnmiş və absintdən asılı bir qəribəliklə parlaqlaşdırılmış zərif və təzə gin turşusu.
Brooklyn
Rye əsaslı, quru və mürəkkəb bir klassik kokteyl, məşhur Manhattan qohumundan daha fərqlidir.
Cosmopolitan
Sitrus və qeyçək balansı mükəmməl olan canlı, turş və şık vodka kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Kangaroo Kicker
Bénédictine-in otlu şirinliyi və ananasın tropik notları ilə xarakterizə olunan təzə və aldatıcı dərəcədə mürəkkəb vodka kokteyli.
Rosalind Russell
İtili çovdar viskisi, quru vermut və Bénédictine-in bitki şirəliyi ilə balansı olan mürəkkəb, spirtli bir kokteyl.
Caipisake
Braziliya Caipirinha kokteylinin Yapon bükülmüş, təzə və parlaq variantı, ənənəvi cachaça spirtini sake ilə əvəz edir.
White Manhattan
Çovdar viskisi, quru vermut və portağal acılıqları ilə hazırlanan klassik Manhattanın təzə, zərif və spirtli bir variantı.