Обратен Веспер

Обратният Веспер е находчив вариант на емблематичния Веспер Мартини, прочуто поръчан от Джеймс Бонд. Тази версия обръща основните алкохоли, превръщайки водката в звезда, а джинът играе поддържаща роля. Резултатът е по-свеж, по-малко наситен с хвойна коктейл, който все още запазва сложните ботанически нотки и приятната горчивина от Лиле Блан. Това е елегантна и изтънчена напитка, идеална за тези, които предпочитат гладкостта на водката пред категоричността на джина.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Обратният Веспер е класифициран като класически коктейл, по-специално вариант на Мартини. Той попада в категорията "През целия ден" или "Аперитив", като е елегантна, алкохолно-наситена напитка, която е най-добре да се насладите преди хранене. Съставът му го поставя твърдо в семейството на класическите разбъркани коктейли.

Сервиране

Сервирайте тази мощна, охладена напитка в предварително охладена купа или чаша за Мартини, за да поддържа температурата й. Това е алкохолно-наситена напитка със значително съдържание на алкохол, предназначена да се отпива и да се наслаждавате на всеки глътка.

Размер на порцията

Приблизително 97.5 ml / 3.3 oz

Съдържание на алкохол

Приблизително 29% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Купа

Подготовка на чашата

Охладена

История

Докато Веспер Мартини е създаден от автора Йън Флеминг за неговия роман за Джеймс Бонд от 1953 г. "Казино Роял", Обратният Веспер е по-скорошно творение от общността на занаятчийските коктейли. Той се появи, когато барманите експериментираха с класическата формула, търсейки да омекотят оригиналния, наситен с джин, за различни вкусове. Този вариант почита духа на оригинала, като същевременно предлага различно и модерно изживяване при пиене.

Произход

Обратният Веспер е модерен вариант, произхождащ от глобалната сцена на занаятчийските коктейли, вероятно възникнал в началото на 21-ви век в САЩ или Великобритания. Той е пряк наследник на Веспер Мартини, който е създаден във фантастиката от Йън Флеминг през 1953 г.

Обратен Веспер

Обратният Веспер понякога се нарича Водков Веспер, подчертавайки промяната в основния алкохол от джин към водка. Самото име ясно показва връзката му с класическия Веспер Мартини, просто обръщайки пропорциите на основните съставки. Това е модерно име за модерен обрат на класика от средата на века.

Оригинално име

Reverse Vesper

Алтернативни имена

Водков Веспер
Веспер Обратен

Общ преглед на характеристиките

Обратният Веспер е свеж и чист коктейл с гладка, копринена текстура и бледо сламен вид. Ароматът му е доминиран от свежи масла от лимон, докато вкусът е балансирана, алкохолно-наситена смес от ботанически елементи със сух, траен цитрусов финал.

Вкус

Свеж, чист, цитрусов, ботанически, леко горчив, алкохолно-наситен

Аромат

Масла от лимон, лек хвойнов аромат, бяло вино, чисти алкохоли

Баланс на вкуса

Алкохолно-наситен, леко горчив, намек за сладост

Послевкус

Чист, свеж, траен цитрусов вкус, сух

Газираност

Няма

Цвят и външен вид

Прозрачен, бледо сламен

Текстура

Гладък, копринен, вискозен

Сезонност

Освежаващ, през цялата година

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусовият профил се доминира от силно алкохолно присъствие, с ниски нива на сладост, горчивина и плодовост. Това е неподвижна, не-кремообразна напитка, предназначена за тези, които ценят мощния, алкохолно-наситен коктейл.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Този коктейл изисква само три течни съставки: основа от висококачествена водка, по-малко количество лондонски сух джин и аперитивно вино Лиле Блан. Прясна лимонова кора за гарнитура също е от съществено значение.

Водка60 ml / 2 oz
Препоръчва се чиста, висококачествена водка, за да се разгърнат другите вкусове.
Джин22.5 ml / 0.75 oz
Класически лондонски сух джин работи добре, за да осигури необходимата ботаническа основа.
Лиле Блан15 ml / 0.5 oz
Лиле Блан е модерната замяна на Кина Лиле. Коки Американо може да се използва за по-горчив, хининов профил, по-близък до оригинала.

Вид лед

На кубчета

Оборудване за миксиране

За да приготвите Обратен Веспер, ще ви е необходима смесителна чаша, бар лъжица за разбъркване, джигер за измерване и цедка. Това оборудване е стандартно за приготвяне на класически разбъркани коктейли.

Смесителна чаша за разбъркване на коктейла с лед.
Бар лъжица за разбъркване.
Джигер за точно измерване.
Цедка (Julep или Hawthorne) за задържане на леда при наливане.

Инструкции

Приготвянето е просто: охладете чашата, комбинирайте всички течни съставки в смесителна чаша с лед, разбъркайте, докато стане много студено, и прецедете в подготвената чаша. Завършете с гарнитура от изстискана лимонова кора.

1. Поставете купата или чашата за Мартини във фризера, за да се охлади поне 15 минути преди приготвяне.

2. Изсипете водката, джина и Лиле Блан в смесителна чаша.

3. Напълнете смесителната чаша до две трети с прясно, студено лед.

4. Разбъркайте сместа с бар лъжица за 20-30 секунди, докато се охлади добре и се разреди правилно. Външната страна на чашата трябва да е замръзнала.

5. Извадете охладената чаша от фризера и прецедете коктейла в нея.

6. Вземете прясна лимонова кора, задръжте я над напитката и я изстискайте, за да изстискате цитрусовите масла върху повърхността. Разтрийте кората около ръба на чашата и след това я пуснете като гарнитура.

Гарнитура

Съществената гарнитура е голяма, ароматна лимонова кора. Изстискването на цитрусовите масла над повърхността на напитката добавя ярък, ароматен нюанс, който завършва коктейла.

Лимонова кора: Изстискайте маслата от широка лимонова кора над повърхността на напитката, след това я пуснете в чашата.

Диетична информация

Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, соя и ядки и не съдържа кофеин. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета и може да бъде направен без глутен, като се избере водка, дестилирана от царевица, картофи или грозде.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Това е напитка с ниско съдържание на захар и въглехидрати, като почти всичките й приблизително 220 калории идват от съдържанието на алкохол. Тя не е значителен източник на други макронутриенти.

Калории

Средно 220 kcal / 920 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 2g

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 2g

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е идеален за изискани събирания, служейки като отличен аперитив преди изискана вечеря. Неговият елегантен и силен характер го прави перфектен за коктейлни партита или всеки специален повод, изискващ класическа, изтънчена напитка.

Коктейл Парти
Напитка преди вечеря
Елегантна вечер
Специален повод

Предложения за комбиниране

Обратният Веспер се съчетава прекрасно с класически аперитиви. Неговият свеж, чист профил преминава през богатството на пушения сьомга или допълва солеността на стриди и маслини. Той също така работи добре с леки, кремообразни сирена и прости солени ядки.

Стриди
Блинии с пушен сьомга
Маслини и ядки
Леки сирена

Обратен Веспер: Модерен обрат на класическа напитка на шпионин

Обратният Веспер е елегантен и изтънчен коктейл, който преосмисля кинематографична класика за съвременния вкус. Като направи водката доминиращ алкохол, той предлага по-гладко, по-чисто изживяване от оригиналния, наситен с джин Веспер, като същевременно запазва сложния ботанически характер от джина и Лиле Блан. Това е силна, разбъркана и изтънчена напитка, идеална като аперитив преди вечеря. Лесен за приготвяне, но впечатляващ за сервиране, това е отличен избор за всеки ентусиаст на коктейлите, който цени добре изработен вариант на Мартини.

Подобни коктейли

Vesper Martini

Оригиналната рецепта на Джеймс Бонд, с обърнати пропорции: 3 части джин, 1 част водка и 0.5 част Кина Лиле (или Лиле Блан).

Мартини

Класиката, обикновено приготвяна с джин (или водка) и сух вермут, гарниран с маслина или лимонова кора.

Коктейл Кенгуру

Оригиналното име за Водков Мартини, направен просто с водка и сух вермут.

Може да ви хареса още

Коктейл West Side

Ярък, свеж и освежаващ коктейл, комбиниращ цитрусов водка, прясно лимонов сок и хладна мента.

Goombay Smash

Сладък, плодов и силен ром пънч от Бахамските острови, комбиниращ кокосов ром, тъмен ром, ананасов сок и портокалов сок.

Jägerbomb

Иконичен парти старт, направен чрез пускане на шот Jägermeister в чаша енергийна напитка.

Boston Sidecar

Ярък, нюенгландски привкус към класическия Sidecar, включващ смесена основа от бренди и светъл ром с лимонов сок вместо лимонов.

Опитахте ли вече тези?

Зъб на Сидуиндър

Освежаващ и сложен тики коктейл с комбинация от ромове, маракуя и лайм, с отличителна газировка от сода.

Manhattan Transfer

Изискан и билков привкус към класическия Manhattan, включващ Amaro Ramazzotti за сложен, горчиво-сладък вкусов профил.

Уиски Коблър

Възхитително освежаващ кулер от 19-ти век, включващ уиски, захар и сезонни плодове, сервиран върху купчина натрошен лед.

Chartreuse Green Chaud

Проста и дълбоко затопляща гореща напитка от Френските Алпи, включваща сложния билков характер на Green Chartreuse.