रिवर्स वेस्पर

रिवर्स वेस्पर प्रतिष्ठित वेस्पर मार्टिनी का एक चतुर रूपांतर है, जिसे प्रसिद्ध रूप से जेम्स बॉन्ड द्वारा ऑर्डर किया गया था। यह संस्करण प्राथमिक स्पिरिट को उलट देता है, जिससे वोदका स्टार बन जाता है और जिन एक सहायक भूमिका निभाता है। परिणाम एक कुरकुरा, कम जुनिपर-भारी कॉकटेल है जो अभी भी जटिल वनस्पति नोट्स और लिलेट ब्लैंक की सुखद कड़वाहट बनाए रखता है। यह एक सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत पेय है जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो जिन की दृढ़ता से अधिक वोदका की चिकनाई पसंद करते हैं।
रिवर्स वेस्पर

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

रिवर्स वेस्पर को एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है, विशेष रूप से मार्टिनी का एक रूपांतर। यह "पूरे दिन" या "एपेरिटिफ" श्रेणी में आता है, जो एक सुरुचिपूर्ण, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय है जिसका आनंद भोजन से पहले सबसे अच्छा लिया जाता है। इसकी संरचना इसे क्लासिक हिलाए गए कॉकटेल के परिवार के भीतर मजबूती से रखती है।

सर्विंग

इस शक्तिशाली, ठंडे पेय को तापमान बनाए रखने के लिए पहले से ठंडा कूप या मार्टिनी ग्लास में परोसें। यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जिसमें अल्कोहल की मात्रा काफी अधिक होती है, जिसे सिप करके और स्वाद लेकर पीना चाहिए।
सर्विंग का आकार
लगभग 97.5 मिली / 3.3 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 29% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

जबकि वेस्पर मार्टिनी लेखक इयान फ्लेमिंग द्वारा अपने 1953 के जेम्स बॉन्ड उपन्यास "कैसीनो रॉयल" के लिए बनाई गई थी, रिवर्स वेस्पर शिल्प कॉकटेल समुदाय से एक अधिक हालिया रचना है। यह तब उभरा जब बारटेंडर क्लासिक फॉर्मूले के साथ प्रयोग कर रहे थे, विभिन्न तालु के लिए जिन-भारी मूल को नरम करने की कोशिश कर रहे थे। यह भिन्नता मूल की भावना का सम्मान करती है जबकि एक विशिष्ट और आधुनिक पीने के अनुभव की पेशकश करती है।
उत्पत्ति
रिवर्स वेस्पर एक आधुनिक भिन्नता है जो वैश्विक शिल्प कॉकटेल दृश्य में उत्पन्न हुई है, संभवतः 21 वीं शताब्दी की शुरुआत में या तो संयुक्त राज्य अमेरिका या यूनाइटेड किंगडम में। यह वेस्पर मार्टिनी का एक प्रत्यक्ष वंशज है, जिसे 1953 में इयान फ्लेमिंग द्वारा कल्पना में बनाया गया था।

रिवर्स वेस्पर

रिवर्स वेस्पर को कभी-कभी वोदका वेस्पर के रूप में भी जाना जाता है, जो जिन से वोदका में प्राथमिक स्पिरिट के बदलाव पर प्रकाश डालता है। नाम स्वयं क्लासिक वेस्पर मार्टिनी के साथ इसके संबंध को स्पष्ट रूप से बताता है, बस मुख्य सामग्रियों के अनुपात को उलट देता है। यह एक आधुनिक क्लासिक पर आधुनिक मोड़ के लिए एक आधुनिक नाम है।
मूल नाम
Reverse Vesper
वैकल्पिक नाम
  • वोदका वेस्पर
  • वेस्पर रिवर्स

विशेषताओं का अवलोकन

रिवर्स वेस्पर एक कुरकुरा और साफ कॉकटेल है जिसमें एक चिकना, रेशमी बनावट और पीला भूसा रंग है। इसकी सुगंध ताज़े नींबू के तेल से हावी होती है, जबकि स्वाद वनस्पति का एक संतुलित, स्पिरिट-फॉरवर्ड मिश्रण होता है जिसमें एक सूखा, लंबे समय तक रहने वाला साइट्रस फिनिश होता है।
स्वाद
कुरकुरा, साफ, साइट्रस, वनस्पति, थोड़ा कड़वा, स्पिरिट-फॉरवर्ड
सुगंध
नींबू के तेल, हल्की जुनिपर, सफेद शराब, साफ स्पिरिट
स्वाद संतुलन
अल्कोहल-फॉरवर्ड, थोड़ा कड़वा, मिठास का संकेत
बाद का स्वाद
साफ, कुरकुरा, लंबे समय तक रहने वाला साइट्रस, सूखा
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
साफ, पीला भूसा
बनावट
चिकना, रेशमी, चिपचिपा
मौसमीयता
ताज़ा, साल भर

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद प्रोफ़ाइल एक मजबूत अल्कोहल उपस्थिति से हावी होती है, जिसमें मिठास, कड़वाहट और फल की कम मात्रा होती है। यह एक स्थिर, गैर-क्रीमयुक्त पेय है जो उन लोगों के लिए है जो एक शक्तिशाली, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल की सराहना करते हैं।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए केवल तीन तरल सामग्री की आवश्यकता होती है: उच्च गुणवत्ता वाली वोदका का आधार, लंदन ड्राई जिन का एक छोटा माप, और लिलेट ब्लैंक एपेरिटिफ वाइन। एक ताज़ा नींबू का छिलका भी आवश्यक है।
  • वोदका60 मिली / 2 औंस
    अन्य स्वादों को चमकने देने के लिए एक साफ, उच्च गुणवत्ता वाली वोदका की सिफारिश की जाती है।
  • जिन22.5 मिली / 0.75 औंस
    आवश्यक वनस्पति रीढ़ प्रदान करने के लिए एक क्लासिक लंदन ड्राई जिन अच्छी तरह से काम करता है।
  • लिलेट ब्लैंक15 मिली / 0.5 औंस
    लिलेट ब्लैंक किना लिलेट का आधुनिक विकल्प है। अधिक कड़वा, क्विनिन-फॉरवर्ड प्रोफाइल के लिए कोची अमेरिकानो का उपयोग किया जा सकता है जो मूल के करीब है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

रिवर्स वेस्पर तैयार करने के लिए, आपको एक मिक्सिंग ग्लास, हिलाने के लिए एक बार चम्मच, मापने के लिए एक जिगर और बर्फ को रोकने के लिए एक स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी। यह उपकरण क्लासिक हिलाए गए कॉकटेल बनाने के लिए मानक है।
  • बर्फ के साथ कॉकटेल को हिलाने के लिए मिक्सिंग ग्लास।
  • हिलाने के लिए बार चम्मच।
  • सटीक माप के लिए जिगर।
  • बर्फ को रोकने के लिए स्ट्रेनर (जुलेप या हॉथोर्न)।

निर्देश

तैयारी सीधी है: अपने गिलास को ठंडा करें, मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ सभी तरल सामग्री मिलाएं, बहुत ठंडा होने तक हिलाएं, और तैयार गिलास में छान लें। एक व्यक्त नींबू के छिलके से सजाकर समाप्त करें।
1. तैयारी से पहले कम से कम 15 मिनट के लिए अपने कूप या मार्टिनी ग्लास को फ्रीजर में रखें।
2. वोदका, जिन और लिलेट ब्लैंक को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
3. ताज़ी, ठंडी बर्फ के टुकड़ों से मिक्सिंग ग्लास को दो-तिहाई भरें।
4. बार चम्मच से मिश्रण को 20-30 सेकंड तक हिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए और ठीक से पतला न हो जाए। गिलास के बाहर की तरफ पाला होना चाहिए।
5. अपने ठंडे गिलास को फ्रीजर से निकालें और कॉकटेल को उसमें छान लें।
6. एक ताज़ा नींबू का छिलका लें, इसे पेय के ऊपर पकड़ें, और सतह पर साइट्रस तेल निकालने के लिए इसे निचोड़ें। गिलास के रिम के चारों ओर छिलके को रगड़ें और फिर इसे सजावट के रूप में अंदर गिरा दें।

सजावट

आवश्यक सजावट एक बड़ा, सुगंधित नींबू का छिलका है। पेय की सतह पर साइट्रस तेलों को व्यक्त करने से एक उज्ज्वल, सुगंधित आयाम जुड़ता है जो कॉकटेल को पूरा करता है।
  • नींबू का छिलका: पेय की सतह पर एक चौड़े नींबू के छिलके से तेल निकालें, फिर इसे गिलास में गिरा दें।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, सोया और नट्स जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है, और इसमें कैफीन नहीं होता है। यह शाकाहारी और शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है, और मक्का, आलू या अंगूर से आसुत वोदका का उपयोग करके लस मुक्त बनाया जा सकता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह एक कम चीनी और कम कार्बोहाइड्रेट वाला पेय है, जिसमें लगभग 220 कैलोरी की अधिकांश मात्रा अल्कोहल सामग्री से आती है। यह किसी भी अन्य मैक्रो पोषक तत्वों का महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है।
कैलोरी
औसतन 220 किलो कैलोरी / 920 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 2 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल परिष्कृत समारोहों के लिए आदर्श है, जो एक बढ़िया रात्रिभोज से पहले एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ के रूप में काम करता है। इसकी सुरुचिपूर्ण और मजबूत विशेषता इसे कॉकटेल पार्टियों या किसी विशेष अवसर के लिए एकदम सही बनाती है जिसमें एक क्लासिक, परिष्कृत पेय की आवश्यकता होती है।
  • कॉकटेल पार्टी
  • भोजन से पहले का पेय
  • सुरुचिपूर्ण शाम
  • विशेष अवसर

पेयरिंग सुझाव

रिवर्स वेस्पर क्लासिक एपेरिटिफ स्नैक्स के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। इसकी कुरकुरी, साफ प्रोफ़ाइल स्मोक्ड सैल्मन की समृद्धि को काटती है या ऑयस्टर और जैतून की खारापन को पूरा करती है। यह हल्के, क्रीमी चीज़ और साधारण नमकीन नट्स के साथ भी अच्छी तरह से काम करता है।
  • ऑयस्टर
  • स्मोक्ड सैल्मन ब्लिनी
  • जैतून और नट्स
  • हल्के पनीर

रिवर्स वेस्पर: एक क्लासिक जासूस के पेय का आधुनिक मोड़

रिवर्स वेस्पर एक सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत कॉकटेल है जो आधुनिक तालु के लिए एक सिनेमाई क्लासिक की पुनर्व्याख्या करता है। वोदका को प्रमुख स्पिरिट बनाकर, यह मूल जिन-भारी वेस्पर की तुलना में एक चिकना, साफ अनुभव प्रदान करता है, जबकि अभी भी जटिल वनस्पति चरित्र को बनाए रखता है जिन और लिलेट ब्लैंक से। यह एक मजबूत, हिलाया हुआ और परिष्कृत पेय है, जो भोजन से पहले एक एपेरिटिफ के रूप में एकदम सही है। बनाने में आसान लेकिन प्रभावशाली परोसने के लिए, यह किसी भी कॉकटेल उत्साही के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक अच्छी तरह से तैयार मार्टिनी भिन्नता की सराहना करता है।

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