Reversed Manhattan

Cuireann an Reversed Manhattan an oideas traidisiúnta ar a chionn, ag úsáid dhá chuid vermouth doux chun aon chuid fionnuisce rí nó bourbon. Déanann an athrú simplí seo an deoch a athrú ina chócóil níos éadroime, níos luibheagach, agus níos lú spiorad-tiomáinte. Léiríonn sé na botanicals casta de vermouth, leis an fionnuisce ag soláthar backbone spíosrach. Is deoch elegantúil agus sofisticáideach é foirfe d’iadsan a bhaineann sult as cóctail trom vermouth cosúil leis an Adonis nó Bamboo.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 3 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Is cóctail clasaiceach é an Reversed Manhattan, athrú díreach ar an Manhattan íocónach. Tá sé sa chatagóir de dheochanna a stirtear, atá lán de spiorail, agus a bhaineann sult astu go minic mar aperitif de bharr a ábhar alcóil níos íseal agus a phróifíl vermouth-mhór. Is sampla foirfe é de stíl cóctail ro-Prohibition é.

Riar

Tá an deoch seo fuar, spioradúil, a bhfuil ABV níos ísle aige ná a chomhchóir chlasaiceach, a fhágann go bhfuil sé foirfe mar aperitif.

Méid riartha

Timthriall. 3 oz / 90 ml (roimh dhilúitiú)

Cion alcóil

Timthriall. 18-22% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe nó gloine cóctail

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Tháinig an coincheap de "cócóil aimsithe" ("reverse"), áit a mbíonn an spiorad bunúsach agus an modhnóir flipped, chun bheith coitianta go luath sa 20ú céad. Ba é seo, go páirteach, mar gheall ar bhlaiseadh d’deochanna éadroime agus uaireanta ar an gcostas níos ísle de vermouth i gcomparáid le fionnuisce. Cé go bhfuil an bunús cruinn doiléir, d’fhéadfadh an Reversed Manhattan a fheiceáil i fhoirmeacha éagsúla i leabhair lámh cóctail, ag léiriú ildáine an teimpléid bunaidh.

Bunús

Stáit Aontaithe, go luath sa 20ú céad. Is athrú é ar an Manhattan bunaidh, a théann siar go deireadh na 19ú céad.

Reversed Manhattan

Tá an deoch seo ar a dtugtar go príomha Reversed Manhattan, a bhíonn go minic giorraithe go Reverse Manhattan. Tá sé ar a dtugtar freisin Tivoli Cocktail, ainm a thagann ó leabhair cóctail luatha na 20ú céad. Tagann an t-ainm ó a ráta invertaithe de vermouth go fionnuisce i gcomparáid le Manhattan clasaiceach.

Bunainm

Reversed Manhattan

Ainmneacha eile

Tivoli Cocktail
Reverse Manhattan

Forbhreathnú ar na saintréithe

Is cóctail vermouth-mhór, aromatach é an Reversed Manhattan le texture silky agus hue amber domhain. Is comhthuiscint é a bhlaiseadh de nótaí sweet, bitter, agus spíosrach le críoch glan, bittersweet.

Blas

Luibheagach, cosúil le Fíon, Spíosrach, Leisciúil, Botanach, Fruity (torthaí dorcha)

Cumhra

Aromatach, Vinous, Herbal, bealaí de Rye Spice

Cothromaíocht bhlasta

Sweet, Bitter, bealach beag Sour

Iarbhlas

Glan, Herbal, Lingering Bittersweetness

Súilíneacht

Still, None

Cuma datha

Amber Domhain, Ruby Red, Clear

Uigeacht

Silky, Smooth, Medium-bodied

Séasúracht

Gach séasúr, ag leanúint beagán i dtreo Fómhar/Geimhreadh

Déine blais agus eispéireas

Tá an blas moderately intense, tiomáinte ag botanicals vermouth agus spíosra an fionnuisce, a thabharann deoch comhsheasmhach agus aromatach.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Teastaíonn trí chomhábhar príomhúil ón gcócóil seo: vermouth doux ar ardchaighdeán, fionnuisce spíosrach, agus bitters aromatic. Tá an cóimheas meáite go trom i dtreo an vermouth.

Sweet Vermouth2 oz / 60 ml
Tá vermouth stíl Iodálach ar ardchaighdeán cosúil le Carpano Antica Formula nó Cocchi Vermouth di Torino molta.
Rye Whiskey1 oz / 30 ml
Soláthraíonn rye 100-proof cosúil le Rittenhouse backbone spíosrach deas. Is féidir bourbon a úsáid freisin.
Angostura Bitters2 dashes
Na bitters aromatic clasaiceach a cheanglaíonn an deoch le chéile.

Cineál oighir

Cubed

Trealamh measctha

Beidh gloine meascaithe agus spoon barra uait chun an cóctail a stirring le ice, agus strainer chun pouring isteach sa gloine. Tá jigger riachtanach chun tomhasanna cruinne.

Gloine meascaithe chun na comhábhair a fhuarú agus a dhilúitiú
Spoon barra chun stirring
Strainer Julep nó Hawthorne chun pouring
Jigger chun tomhas

Treoracha

Tá an deoch tógtha ag stirring na comhábhair go léir le ice i gloine meascaithe, ansin straináil isteach coupe fhuaraithe. Cuireann garnish cherry brandied críochnú clasaiceach ar an bhfreascadh.

1. Fuarú gloine coupe nó cóctail sa reoiteoir nó trí líonadh le huisce oighir.

2. Cuir an vermouth doux, rye whiskey, agus Angostura bitters i gloine meascaithe.

3. Líon an gloine meascaithe trí cheathrú lán le ice cubed.

4. Stir le spoon barra ar feadh thart ar 20-30 soicind go bhfuil sé fhuaraithe go maith agus dilúite go maith.

5. Má úsáid tú ice chun gloine serving a fhuarú, díscar é.

6. Strain an cóctail ón gloine meascaithe isteach sa gloine serving fhuaraithe.

7. Garnish le cherry brandied.

Maisiú

Is é an garnish clasaiceach cherry brandied nó maraschino ar ardchaighdeán, a chuireann beagán sweetness agus appeal visual. Is féidir twist orange a bhrú thar an deoch freisin chun aroma níos gile.

Cherry brandied, dropped isteach sa deoch críochnaithe.

Faisnéis aiste bia

Is deoch alcóil vegan agus vegetarian-friendly é seo atá saor ó caffeine, dairy, uibheanna, sóí, agus cnideamh. Ní féidir go mbeidh sé oiriúnach d’iadsan a bhfuil sensitivities gluten tromchúiseach acu mar tá fionnuisce díorthaithe ó gránna atá gluten-containing.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✕ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá thart ar 150 calaí sa cóctail seo in aghaidh an serving, le thart ar 11 gram de carbohydrates agus siúcra, go príomha ón vermouth doux.

Calraí

Go meán 140-160 kcal / 585-670 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Go meán 10-12 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Go meán 10-12 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an deoch seo ideálach mar aperitif ro-dinnear, ag spreagadh an palate gan a bheith ró-mhór. Is rogha iontach é freisin do cóctail páirtí nó oícheanta ciúin a chosaint aige, a phróifíl sofisticáideach agus éadroime.

Aperitif
Cóctail Party
Deoch ro-dinnear
Comhrá sofisticáideach

Moltaí péireála

Tá an Reversed Manhattan páirteáil go foirfe le bia savory agus salty. Is é bord charcuterie le meata cured agus cáis aosta a chomhlán foirfe. Tá snackanna barra simplí cosúil le olives nó cnideamh roasted freisin a chomhlánú an phróifíl herbaceous an deoch.

Snackanna salty
Meata cured (charcuterie)
Cáis crua (cosúil le Parmesan nó Pecorino)
Olives

An Reversed Manhattan: Clasaic grá do lovers vermouth

Is cóctail elegantúil agus sofisticáideach é an Reversed Manhattan ar athrú grá ar clasaic grá. Trí na comhábhair príomhúch a invertú, aistríonn sé an fócas ón whiskey spíosrach go na nótaí botanacha sa vermouth doux. Cruthaíonn sé cóctail níos éadroime, níos lú alcóil, ach chomh coimhlintúil a bhfuil foirfe mar aperitif. Is rogha iontach é do lovers vermouth agus d’iadsan a lorgann leagan níos nuanced, in-sheasamh den Manhattan bunaidh.

Cóctail Cosúla

Manhattan

An clasaic bunaidh, a úsáideann an cóimheas malartach: 2 chuid whiskey chun 1 chuid vermouth doux.

Rob Roy

Manhattan a dhéantar le fionnuisce Scotch in ionad rye nó bourbon Meiriceánach.

Martinez

Réamhthéascach clasaiceach ar an Martini agus Manhattan, a dhéantar de ghnáth le gin Old Tom, vermouth doux, liqueur maraschino, agus bitters.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Jack Rose

Cóctail Meiriceánach clasaiceach a bhuíochas le applejack, grenadine, agus súice lemon nó lime, ar a dtugtar a dath róiseach agus a blas cothrom.

Godfather

Cóctail simplí ach sofisticiúil déanta le fionnuisce agus amaretto, ar a bhfuil aithne air as a blas smoithiúil, crainnciúil agus beagán milis.

Hanky Panky

Cóctail gin sofisticiúil le vermouth mil agus dash tapa, láidir de Fernet-Branca.

Dirty Martini

Twist blásúil agus láidir ar an martini clasaiceach, le blas brine olíve.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

La Louisiane

Cóctail raibh whiskey ilbhlaistí, casta ó New Orleans, a bhíonn cothrom le vermouth mil, Bénédictine, agus breath de absinthe.

Fiadh na Leó

Cóctail tiki saibhir agus spíosrach a chomhcheanglaíonn rum dorcha, vermouth milis, sú orange, agus dram allspice.

Kona Gold

Cóctail tiki clasaiceach a chomhcheanglaíonn dhá chineál róm le milteacht tropach an ananas, tart an líomóin, agus doimhneacht uathúil ó sirup mapall.

Cóctail Jubilee

Cóctail clasaiceach gin-bhunaithe, crisp, aromatach, agus elegant le nótaí luibheanna agus citris.