Rabarbar-Kardemummufótur

Þessi drykkur jafnvægir ágætlega súrleika fersks rabarbar með hlýjum, ilmandi kryddi kardemummu. Heimgert sírópið skapar skærbleika, bragðmikla grunn sem er skærður með kreistu af ferskum límónusafa og toppað með gosandi klúbbsóda. Hann er glæsilegur og fullkominn áfengislaus kostur, fullkominn fyrir vor og snemma sumari þegar rabarbari er í tíð.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 20 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Rabarbar-Kardemummufóturinn er flokkaður sem nútímalegur áfengislaus drykkur. Hann er áfengislaus drykkur hannaður til að líkja flóknleika og kærleika klassískra kokteila, sem gerir hann að glæsilegri valkosti án áfengis.

Framreiðsla

Þetta er áfengislaus drykkur sem er borinn fram kaldur yfir ís í hárri Highball eða Collins glasi fyrir hressandi upplifun. 0% ABV gerir hann hentugan fyrir alla gesti.

Skammtastærð

Umsvifalaust 240 ml / 8 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Hárglögg

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Þessi áfengislaus drykkur er nútímaleg sköpun, innblásin af árstíðabundinni framboði rabarbar og vaxandi eftirspurn eftir flóknu, áfengislausu drykkjum. Hann tekur lán af tækni úr klassískum shrub og sírópsgerð, sameinar þá við vinsæla 'Fizz' sniðið. Niðurstaðan er drykkur sem finnst bæði tímalaus og nýstárlegur, sem sér til smekksins án þess að þurfa áfengi.

Uppruni

Nútímalegur áfengislaus drykkur með rætur í nútímalegri heima- og handverksbartendingamenningu, líklega upprunnin í Norður-Ameríku eða Evrópu á árunum 2010. Hann fagnar árstíðabundnum, ferskum hráefnum.

Rabarbar-Kardemummufótur

Þessi drykkur er venjulega þekktur á nafninu Rabarbar-Kardemummufótur. Önnur nöfn eins og Rabarbaríslysa eða Kryddaður rabarbarssódi lýsa einnig helstu innihaldsefnum og spræðandi eðli drykksins.

Upprunalegt heiti

Rhubarb Cardamom Fizz

Önnur heiti

Rabarbaríslysa
Kryddaður rabarbarssódi

Yfirlit eiginleika

Hann kynnir fallegan gagnsæan bleikan lit og býður upp á krispulega, bubbly áferð. Bragðsniðurinn er dásamlegur balanse á sýru rabarbar og sætu, ilmandi kardemummu, sem gerir hann að fullkomnu hressandi drykkjum fyrir hlærri árstíðir.

Bragð

Súr, sætur, kryddaður, ávextaríkur, jurtaríkur

Ilmur

Ilmurmikill, kryddaður, ávextaríkur, ferskur

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Hrein, hressandi, langvarandi krydd

Freyðing

Bubbly, gosandi

Útlit og litur

Bleikur, gagnsætt, tær

Áferð

Léttur, krispur, bubbly

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, vor, sumar

Bragðstyrkur og upplifun

Þessi drykkur hefur áberandi bragðsniður knúinn áfram af mikilli ávextaríku og sýru, jafnvægi af umtalsverðri sætu og hint af kryddi. Hann er áfengislaus og mjög gosandi fyrir hressandi lok.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Drykkurinn er byggður á heimgertu sírópi úr rabarbar, sykri, vatni og kardemummu. Þessi bragðmikli grunnur er síðan blandaður með ferskum límónusafa og toppaður með köldum klúbbsóda.

Ferskur rabarbar200 grömm / 7 oz
Hakkður, til að búa til sírópið.
Sykur100 grömm / 0.5 bolli
Til að búa til sírópið. Stilltu að smekk.
Vatn240 ml / 8 oz
Til að búa til sírópið.
Kardemummuböxur5 böxur
Léttur mulinn til að losa bragð fyrir sírópið.
Ferskur límónusafi15 ml / 0.5 oz
Nýpressaður er mælt með fyrir besta bragð.
Klúbbur Soda120 ml / 4 oz, til að toppa
Kældur. Gosvatn eða seltzer má einnig nota.

Tegund íss

Tenings

Blöndunarbúnaður

Grunnbúnaður eldhússins, þar á meðal pottur og síð, er þörf til að búa til sírópið. Til samsetningar er notaður mælir og barskeið til að mæla og blanda drykknum í glasi.

Pottur til að búa til sírópið
Fínnetasíð til að sigta sírópið
Mælir eða mæliköppur fyrir nákvæmni
Barskeið til að hræra

Leiðbeiningar

Ferlið hefst með suðu og sigti af einföldu sírópi úr rabarbar og kardemummu. Þegar hann hefur kólnað er sírópið blandað með límónusafa í ísfylltu glasi, toppað með sóda og skreytt.

1. Til að búa til sírópið skaltu blanda hakköðdu rabarbar, sykri, vatni og muldum kardemummuböxum í litlum potti.

2. Hækkaðu blönduna að suðu á meðalhitastigi, hræra þar til sykurinn leysist upp. Minna hitann og láttu suðuna rólega í 15-20 mínútur, þar til rabarbarinn hefur mjúkað alveg.

3. Taktu af hitanum og sigtaðu blönduna í gegnum fínnetasíð í hreina flösku eða krukkuna, þrýstu á fasta efnið til að draga út allan vökvan. Hrekkjaðu fasta efnið og láttu sírópið kólna alveg.

4. Til að setja drykkinn saman skaltu fylla hárglasið með ísbitum.

5. Bættu 45 ml (1.5 oz) af kældu rabarbar-kardemummsírópi og 15 ml (0.5 oz) af ferskum límónusafa í glasið.

6. Toppaðu með köldum klúbbsóda og hræraðu varlega með barskeið til að blanda.

7. Skreyttu með rabarbarribandi og/eða límónuhring og borðaðu strax.

Skreyting

Skreyttu með þunnu rabarbarribandi snúið inn í glasið eða einföldum límónuhring á brúnina. Báðar valkostirnir bæta við snertingu af glæsileika og benda á bragðið inní.

Rabarbarribband, búið til með grænmetisflögn
Límónuhringur eða gnei

Upplýsingar um mataræði

Þessi áfengislaus drykkur er frábært val fyrir ýmis matarþarfir þar sem hann er áfengislaus, koffínlaus og vegan. Hann er einnig náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, glúten, hnetur og sóju.

✕ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er tiltölulega léttur áfengislaus drykkur. Kolvetni- og sykurinnihaldið kemur aðallega frá heimgertu sírópi, sem hægt er að stilla að smekk.

Hitaeiningar

Meðaltals 90-110 kcal / 377-460 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 22-26 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 20-24 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi áfengislaus drykkur er fullkominn fyrir dagstímaviðburði eins og brunch eða garðveislu vegna létts og hressandi eðlis hans. Glæsilegt útlit og flókin bragðgerð gera hann einnig að frábæru vali fyrir hátíðilega tilefni eins og barnafæðingarfagnað eða vorfundi.

Brunch
Garðveisla
Barnafæðingarfagnaður
Vorhátíð
Daglegur kærleikur

Tillögur að pörun

Súrt og ilmurmikið prófíl áfengislausa drykkjunnar passar frábærlega með rjómalögu ostum eins og geitaosti, ferskum salötum og léttum brunch réttum. Hann fyllir einnig út sætu einfaldra smákökur eins og smádeigskökur eða bragðmikla nota af léttum grilluðum kjöti.

Geitaostur og kex
Léttar vorssalöt
Smádeigskökur
Grillaður kjúklingur eða fiskur

Glæsilegur Rabarbar-Kardemummufótur Upplifun

Rabarbar-Kardemummufóturinn er glæsilegur og hressandi áfengislaus drykkur fullkominn fyrir hvaða tilefni sem krefst sérstaks drykks. Fallegur bleiki liturinn, afurð heimgerts rabarbar og kardemummsíróps, gerir hann eins áhugaverðan að sjá sem hann er ljúffengur. Jafnvægi súrs fersks rabarbar, hlýs krydds og citrus bjartness skapar flókið bragðsniður sem er hækkað með krispulegu gosvatni, sem býður upp á glæsilegan valkost við áfengisdrykki sem fær ekki á sig bragðið.

Þér gæti einnig líkað

Sunstone Elixir

Skær og bragðgóður áfengislaus elixir með jarðneska hlýju gurkumeiðs og engifers, í jafnvægi við sætan gulróta, bragðríkan appelsín og sprúðandi lok.

Shirley Temple

Klassískur áfengislaus blönduð drykkur úr ginger ale og örfáum grenadine, skreyttur maraschino kirsuberi.

Sparkling Cranberry-Ginger Refresher

Líflegur og sprúðandi áfengislaus drykkur sem fullkomlega jafnvægir súrleika trönuberja með kryddaða hlýju engifer.

Mango Chili Tango

Líflegur og kryddaður áfengislaus drykkur sem jafnvægir sætan mango með eldheitan chili-sparka og hressandi sprúð.

Hefur þú prófað þessa?

Áfengislaus Cascara Súr

Flókin og bragðgóður áfengislaus súr með einstakt, ávaxtaríkt bragð af cascara kaffiberjate, í jafnvægi við sítrus og silkimjúkan froðu á toppi.

Sykurrás

Ofursætur, áfengislaus, sprúðandi bleikur drykkur úr cyberpunk barþjónaleiknum VA-11 HALL-A.

Bláberja-basillíkur gleði

Líflegur og gefandi áfengislaus drykkur sem sameinar fullkomlega sætu bláberja með ilmandi, kryddaðum tónum af fersku basílíku.

Rosemary Sunrise Garden

Líflegur, lagskiptur mocktail sem sameinar sætleika appelsínu, sýru greipafrikts og ilmandi sneið af rósmaríni fyrir flókin, áfengislaus sólarupprisuupplifun.