Righteous Bastard
„Righteous Bastard“ yra protingas nealkoholinis garsaus kokteilio „Suffering Bastard“ atitikmuo. Jis išlaiko originalo aštrų, citrusinį ir gaivų charakterį, todėl yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sudėtingo skonio profilio be alkoholio. Ugningo imbierinio alaus, šviežių laimo sulčių ir aromatinio biterio derinys sukuria rafinuotą ir malonų ilgo gėrimo (long drink) kokteilį, kuris tikrai nėra nuobodus.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Righteous Bastard“ priskiriamas nealkoholiniams kokteiliams. Jis laikomas klasikiniu dėl savo istorinės kilmės ir sąsajų su garsiuoju „Suffering Bastard“. Jo skonio profilis taip pat priskiria jį „Tiki“ stiliui artimai kategorijai, pasižyminčiai gaiviais, citrusiniais gėrimais.
Patiekimas
Patiekite šį gaivų, nealkoholinį gėrimą šaltą, aukštoje „Collins“ arba „Highball“ stiklinėje, pripildytoje ledo. Tai ilgas gėrimas (long drink), skirtas lėtai gurkšnoti.
Porcijos dydis
Apytiksliai 250–300 ml / 8–10 uncijų
Alkoholio kiekis
0 % alk. tūrio (yra pėdsakų iš biterio)
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
„Collins“ stiklinė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Sukurtas legendinio barmeno Joe Scialom'o „Shepheard's“ viešbutyje Kaire 1940-aisiais, „Righteous Bastard“ buvo jo sprendimas klientams, nevartojantiems alkoholio. Jis buvo patiekiamas kartu su savo stipriuoju broliu „Suffering Bastard“, užtikrinant, kad kiekvienas galėtų mėgautis puikiai paruoštu gėrimu. Pavadinimas yra humoristinė užuomina į jo „blaivią“ arba „teisią“ būseną, palyginti su „kančią“ nešančiomis pagiriomis, kurias sukelia originalas.
Kilmė
„Righteous Bastard“ 1940-aisiais sukūrė Joe Scialom'as „Shepheard's“ viešbutyje Kaire, Egipte.
Righteous Bastard
Gėrimas taip pat žinomas kaip „Sober Bastard“ – pavadinimas, aiškiai nurodantis jo nealkoholinę prigimtį. Terminas „Righteous“ (teisus, doras) yra žaismingas kontrastas originaliam alkoholiniam kokteiliui „Suffering Bastard“ (kenčiantis niekšas), reiškiantis dorybingesnį pasirinkimą.
Originalus pavadinimas
Righteous Bastard
Alternatyvus pavadinimas
Sober Bastard
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi ryškiu skonio profiliu, kuriame dominuoja aštrus imbieras ir aitrus laimas, o biteris suteikia aromatingą natą. Jo tekstūra yra gaivi, putojanti, o gaivumas puikiai tinka bet kuriuo metų laiku.
Skonis
Aštrus imbieras, aitrus laimas, aromatingas, sudėtingas, šiek tiek kartus
Aromatas
Imbieras, šviežias laimas, žolelių prieskoniai
Skonio balansas
Subalansuotas, rūgštus, aštrus
Poskonis
Grynas, aštrus, šildantis imbiero poskonis
Gazuotumas
Putojantis, burbuliuojantis
Spalva ir išvaizda
Drumsta šviesiai auksinė, šviesiai ruda
Tekstūra
Lengva, gaivi, gazuota
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, tinkamas ištisus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonį apibrėžia malonus balansas tarp laimo rūgštumo ir imbierinio alaus aštrumo su subtiliu kartumu. Tai nealkoholinis gėrimas, turintis maloniai sodrų skonį ir stiprią karbonizaciją.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Receptui reikia trijų paprastų ingredientų: kokybiško aštraus imbierinio alaus, šviežiai spaustų laimo sulčių ir poros lašelių „Angostura“ biterio aromatų kompleksui.
- Imbierinis alus180 ml / 6 uncijosNorėdami gauti geriausią skonį, naudokite geros kokybės, aštrų imbierinį alų. Jei reikia, patikrinkite etiketėje esantį sertifikatą be glitimo.
- Laimo sultys15 ml / 0,5 uncijosŠviežiai spaustos laimo sultys yra būtinos ryškiam, aitriam skoniui.
- Aromatinis biteris „Angostura“2 lašeliai(pasirinktinai)Nors biteryje yra alkoholio, naudojamas kiekis yra nereikšmingas, todėl galutinis gėrimas yra praktiškai nealkoholinis. Galima praleisti, norint gauti visiškai bealkoholį variantą.
Ledo tipas
- Kubinė
Maišymo įranga
Šiam gėrimui pagaminti nereikia specialios įrangos. Pakanka paprasto matuoklio matavimui ir baro šaukšto maišymui.
- Matuoklis arba matavimo puodelis ingredientams matuoti
- Baro šaukštas švelniam maišymui
Paruošimas
Tai „build“ tipo gėrimas, o tai reiškia, kad ingredientus tiesiog dedate vieną po kito į ledo pripildytą stiklinę, švelniai išmaišote ir prieš patiekdami papuošiate.
1. Pripildykite „Collins“ arba „highball“ stiklinę iki viršaus ledo kubeliais.
2. Ant ledo užpilkite šviežiai spaustas laimo sultis.
3. Užpilkite šaltu imbieriniu alumi, palikdami šiek tiek vietos viršuje.
4. Įlašinkite du lašelius „Angostura“ biterio tiesiai ant gėrimo viršaus.
5. Švelniai pamaišykite baro šaukštu, tik tiek, kad ingredientai susimaišytų.
6. Papuoškite šviežia laimo skiltelė ar griežinėliu ir mėtos šakele.
7. Patiekite nedelsiant ir mėgaukitės.
Papuošimas
Pagrindinis papuošimas yra šviežia laimo skiltelė ar griežinėlis, papildytas mėtos šakele, suteikiančia malonų aromatą.
- Laimo skiltelė arba griežinėlis, uždėtas ant stiklinės krašto
- Mėtos šakelė, įdėta į gėrimą aromatui
Dietinė informacija
Šiame gėrime natūraliai nėra kofeino, pieno produktų, kiaušinių ir riešutų, todėl jis tinka daugeliui mitybos poreikių. Norėdami užtikrinti, kad jis būtų be glitimo, rinkitės sertifikuotą imbierinį alų be glitimo.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai gana mažai kalorijų turintis nealkoholinis kokteilis, kurio beveik visos kalorijos, angliavandeniai ir cukrus gaunami iš naudojamo imbierinio alaus.
Kalorijos
vidutiniškai 80–100 kcal / 335–418 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 20–25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 18–23 g
Cukraus lygis
Progos
Šis nealkoholinis kokteilis puikiai tinka šilto oro progoms, pavyzdžiui, vasaros vakarėliams, kepsninėms ar kaip paprasta popietės atgaiva. Dėl savo nealkoholinės prigimties jis yra puikus pasirinkimas vėlyviesiems pusryčiams ir neformaliems susibūrimams, kur svečiai gali norėti blaivaus varianto.
- Vasaros vakarėlis
- Vėlyvieji pusryčiai
- Popietės atgaiva
- Neformalus susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Dėl aštraus ir citrusinio profilio „Righteous Bastard“ puikiai dera su aromatingais ir aštriais patiekalais. Jis atsveria grilyje keptų patiekalų sodrumą ir papildo įvairių užkandžių sūrumą, ypač iš Artimųjų Rytų virtuvių.
- Aštrus maistas (pvz., tajų, indų, meksikiečių)
- Grilyje kepta mėsa ir daržovės
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, riešutai ar sūrūs riestainiai
- Artimųjų Rytų „mezze“ rinkiniai
„Righteous Bastard“: blaivi klasika su cinkeliu
„Righteous Bastard“ yra istoriškai reikšmingas nealkoholinis kokteilis, atsiradęs iš poreikio patenkinti visų klientų norus garsiajame Kairo „Shepheard's“ viešbutyje 1940-aisiais. Jis siūlo sudėtingą ir malonų skonio profilį be alkoholio, pasikliaudamas ugningu imbierinio alaus aštrumu, šviežio laimo rūgštumu ir aromatingu biterio gilumu. Lengvai paruošiamas ir neįtikėtinai gaivus, tai rafinuotas nealkoholinis pasirinkimas, kuris išdidžiai stovi šalia savo klasikinio alkoholinio atitikmens, įrodydamas, kad puikiam gėrimui nereikia stipriųjų gėrimų, kad jis būtų įsimintinas.
Jums taip pat gali patikti
Klasikinis mėtų No-jito
Gaivus, nealkoholinis klasikinio kubietiško Mojito variantas, trykštantis šviežiomis mėtomis ir aštriu laimu.
Aštrusis agurkų ir žaliosios citrinos limonadas
Gaivus ir gyvybingas nealkoholinis limonadas, puikiai subalansuojantis agurko vėsumą su aštriu jalapeno prieskoniu.
Gervuogių limonado špriceris
Gaivus, putojantis ir ryškus bekalkoholinis kokteilis, puikiai subalansuojantis gervuogių saldumą su šviežio limonado rūgštumu.
Granatų ir bazilikų spritzeris
Ryškus ir rafinuotas nealkoholinis spritzeris, pasižymintis saldžiarūgšte granatų savybe, subalansuota šviežiu, pipiriniu bazilikų aromatu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Gervuogių Bazilikų Palaima
Ryškus ir gaivus nealkoholinis gėrimas, kuris puikiai sujungia gervuogių saldumą su aromatingomis, pipirinėmis šviežio baziliko natomis.
Braškinis balzaminis šrubas-putoklis
Rafinuotas ir gaivus nealkoholinis putoklis, pasižymintis saldžiais ir aštriais braškių bei balzaminio acto skoniais.
Agurkų ir levandų vėsa
Ypatingai gaivus ir aromatingas nealkoholinis kokteilis, derinantis traškų agurką su švelniomis levandų gėlių natomis.
Saulės pabučiuotas klementinų vėsiklis
Gaivus ir aromatingas mocktailas, kuriame dera saldūs klementinai, žolinis rozmarino atspalvis ir gyvybingas burbuliavimas.