Righteous Bastard

Name: Righteous Bastard
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 180 ml / 6 uncijos Imbierinis alus; 15 ml / 0,5 uncijos Laimo sultys; 2 lašeliai Aromatinis biteris „Angostura“ (pasirinktinai)

„Righteous Bastard“ yra protingas nealkoholinis garsaus kokteilio „Suffering Bastard“ atitikmuo. Jis išlaiko originalo aštrų, citrusinį ir gaivų charakterį, todėl yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sudėtingo skonio profilio be alkoholio. Ugningo imbierinio alaus, šviežių laimo sulčių ir aromatinio biterio derinys sukuria rafinuotą ir malonų ilgo gėrimo (long drink) kokteilį, kuris tikrai nėra nuobodus.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Righteous Bastard“ priskiriamas nealkoholiniams kokteiliams. Jis laikomas klasikiniu dėl savo istorinės kilmės ir sąsajų su garsiuoju „Suffering Bastard“. Jo skonio profilis taip pat priskiria jį „Tiki“ stiliui artimai kategorijai, pasižyminčiai gaiviais, citrusiniais gėrimais.

Patiekimas

Patiekite šį gaivų, nealkoholinį gėrimą šaltą, aukštoje „Collins“ arba „Highball“ stiklinėje, pripildytoje ledo. Tai ilgas gėrimas (long drink), skirtas lėtai gurkšnoti.

Porcijos dydis

Apytiksliai 250–300 ml / 8–10 uncijų

Alkoholio kiekis

0 % alk. tūrio (yra pėdsakų iš biterio)

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

„Collins“ stiklinė

Taurės paruošimas

Nėra

Atsiradimo istorija

Sukurtas legendinio barmeno Joe Scialom'o „Shepheard's“ viešbutyje Kaire 1940-aisiais, „Righteous Bastard“ buvo jo sprendimas klientams, nevartojantiems alkoholio. Jis buvo patiekiamas kartu su savo stipriuoju broliu „Suffering Bastard“, užtikrinant, kad kiekvienas galėtų mėgautis puikiai paruoštu gėrimu. Pavadinimas yra humoristinė užuomina į jo „blaivią“ arba „teisią“ būseną, palyginti su „kančią“ nešančiomis pagiriomis, kurias sukelia originalas.

Kilmė

„Righteous Bastard“ 1940-aisiais sukūrė Joe Scialom'as „Shepheard's“ viešbutyje Kaire, Egipte.

Righteous Bastard

Gėrimas taip pat žinomas kaip „Sober Bastard“ – pavadinimas, aiškiai nurodantis jo nealkoholinę prigimtį. Terminas „Righteous“ (teisus, doras) yra žaismingas kontrastas originaliam alkoholiniam kokteiliui „Suffering Bastard“ (kenčiantis niekšas), reiškiantis dorybingesnį pasirinkimą.

Originalus pavadinimas

Righteous Bastard

Alternatyvus pavadinimas

Sober Bastard

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi ryškiu skonio profiliu, kuriame dominuoja aštrus imbieras ir aitrus laimas, o biteris suteikia aromatingą natą. Jo tekstūra yra gaivi, putojanti, o gaivumas puikiai tinka bet kuriuo metų laiku.

Skonis

Aštrus imbieras, aitrus laimas, aromatingas, sudėtingas, šiek tiek kartus

Aromatas

Imbieras, šviežias laimas, žolelių prieskoniai

Skonio balansas

Subalansuotas, rūgštus, aštrus

Poskonis

Grynas, aštrus, šildantis imbiero poskonis

Gazuotumas

Putojantis, burbuliuojantis

Spalva ir išvaizda

Drumsta šviesiai auksinė, šviesiai ruda

Tekstūra

Lengva, gaivi, gazuota

Sezoniškumas

Gaivus, vasariškas, tinkamas ištisus metus

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonį apibrėžia malonus balansas tarp laimo rūgštumo ir imbierinio alaus aštrumo su subtiliu kartumu. Tai nealkoholinis gėrimas, turintis maloniai sodrų skonį ir stiprią karbonizaciją.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Receptui reikia trijų paprastų ingredientų: kokybiško aštraus imbierinio alaus, šviežiai spaustų laimo sulčių ir poros lašelių „Angostura“ biterio aromatų kompleksui.

Imbierinis alus180 ml / 6 uncijos
Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite geros kokybės, aštrų imbierinį alų. Jei reikia, patikrinkite etiketėje esantį sertifikatą be glitimo.
Laimo sultys15 ml / 0,5 uncijos
Šviežiai spaustos laimo sultys yra būtinos ryškiam, aitriam skoniui.
Aromatinis biteris „Angostura“2 lašeliai(pasirinktinai)
Nors biteryje yra alkoholio, naudojamas kiekis yra nereikšmingas, todėl galutinis gėrimas yra praktiškai nealkoholinis. Galima praleisti, norint gauti visiškai bealkoholį variantą.

Ledo tipas

Kubinė

Maišymo įranga

Šiam gėrimui pagaminti nereikia specialios įrangos. Pakanka paprasto matuoklio matavimui ir baro šaukšto maišymui.

Matuoklis arba matavimo puodelis ingredientams matuoti
Baro šaukštas švelniam maišymui

Paruošimas

Tai „build“ tipo gėrimas, o tai reiškia, kad ingredientus tiesiog dedate vieną po kito į ledo pripildytą stiklinę, švelniai išmaišote ir prieš patiekdami papuošiate.

1. Pripildykite „Collins“ arba „highball“ stiklinę iki viršaus ledo kubeliais.

2. Ant ledo užpilkite šviežiai spaustas laimo sultis.

3. Užpilkite šaltu imbieriniu alumi, palikdami šiek tiek vietos viršuje.

4. Įlašinkite du lašelius „Angostura“ biterio tiesiai ant gėrimo viršaus.

5. Švelniai pamaišykite baro šaukštu, tik tiek, kad ingredientai susimaišytų.

6. Papuoškite šviežia laimo skiltelė ar griežinėliu ir mėtos šakele.

7. Patiekite nedelsiant ir mėgaukitės.

Papuošimas

Pagrindinis papuošimas yra šviežia laimo skiltelė ar griežinėlis, papildytas mėtos šakele, suteikiančia malonų aromatą.

Laimo skiltelė arba griežinėlis, uždėtas ant stiklinės krašto
Mėtos šakelė, įdėta į gėrimą aromatui

Dietinė informacija

Šiame gėrime natūraliai nėra kofeino, pieno produktų, kiaušinių ir riešutų, todėl jis tinka daugeliui mitybos poreikių. Norėdami užtikrinti, kad jis būtų be glitimo, rinkitės sertifikuotą imbierinį alų be glitimo.

✕ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Tai gana mažai kalorijų turintis nealkoholinis kokteilis, kurio beveik visos kalorijos, angliavandeniai ir cukrus gaunami iš naudojamo imbierinio alaus.

Kalorijos

vidutiniškai 80–100 kcal / 335–418 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

vidutiniškai 20–25 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

vidutiniškai 18–23 g

Cukraus lygis

Progos

Šis nealkoholinis kokteilis puikiai tinka šilto oro progoms, pavyzdžiui, vasaros vakarėliams, kepsninėms ar kaip paprasta popietės atgaiva. Dėl savo nealkoholinės prigimties jis yra puikus pasirinkimas vėlyviesiems pusryčiams ir neformaliems susibūrimams, kur svečiai gali norėti blaivaus varianto.

Vasaros vakarėlis
Vėlyvieji pusryčiai
Popietės atgaiva
Neformalus susibūrimas

Rekomenduojami deriniai

Dėl aštraus ir citrusinio profilio „Righteous Bastard“ puikiai dera su aromatingais ir aštriais patiekalais. Jis atsveria grilyje keptų patiekalų sodrumą ir papildo įvairių užkandžių sūrumą, ypač iš Artimųjų Rytų virtuvių.

Aštrus maistas (pvz., tajų, indų, meksikiečių)
Grilyje kepta mėsa ir daržovės
Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, riešutai ar sūrūs riestainiai
Artimųjų Rytų „mezze“ rinkiniai

„Righteous Bastard“: blaivi klasika su cinkeliu

„Righteous Bastard“ yra istoriškai reikšmingas nealkoholinis kokteilis, atsiradęs iš poreikio patenkinti visų klientų norus garsiajame Kairo „Shepheard's“ viešbutyje 1940-aisiais. Jis siūlo sudėtingą ir malonų skonio profilį be alkoholio, pasikliaudamas ugningu imbierinio alaus aštrumu, šviežio laimo rūgštumu ir aromatingu biterio gilumu. Lengvai paruošiamas ir neįtikėtinai gaivus, tai rafinuotas nealkoholinis pasirinkimas, kuris išdidžiai stovi šalia savo klasikinio alkoholinio atitikmens, įrodydamas, kad puikiam gėrimui nereikia stipriųjų gėrimų, kad jis būtų įsimintinas.

Jums taip pat gali patikti

Pikantiška arbūzų gaiva

Ryškus ir gaivinantis nealkoholinis kokteilis, puikiai subalansuojantis saldų arbūzą, aštrų laimą ir pikantišką chalapos pipiro prieskonį, papildytas gaivinančiais burbuliukais.

Saulės akmens eliksyras

Ryškus ir aštrus nealkoholinis eliksyras, pasižymintis žemiška ciberžolės ir imbiero šiluma, subalansuota saldžių morkų, aitraus apelsino ir putojančio užbaigimo.

Medaus kriaušių ir bazilikų gėrimas su burbuliukais

Elegantiškas ir gaivus nealkoholinis putojantis gėrimas, subalansuojantis subtilų kriaušės saldumą su aromatinėmis, pipirinėmis šviežio baziliko natomis.

Ličių ir šeivamedžio spritzeris

Elegantiškas ir gaivus nealkoholinis spritzeris, derinantis saldžias, gėlių natas ličiais ir šeivamedžiu, su mėtų ir žaliosios citrinos užuomina.

Ar jau išbandėte šiuos?

Persikų ir peletrūno šnypštukas

Rafinuotas ir gaivus nealkoholinis kokteilis, derinantis saldų persiką su subtiliomis, anyžines primenančiomis šviežio peletrūno natomis.

Peliukas Mikis

Saldus ir putojantis nealkoholinis gėrimas, pagamintas iš apelsinų sulčių ir citrinų bei žaliųjų citrinų skonio limonado, papuoštas maraskino vyšnia.

Cascara Old Fashioned (Mocktailas)

Rafinuota, bealkoholė klasikinio Old Fashioned versija, pasižyminti vaisinėmis, arbatą primenančiomis kavos uogos arbatos natomis, skirtomis sudėtingam ir maloniam gurkšniui.

Gazuotas spanguolių kombučios nealkoholinis kokteilis

Gaivus ir pikantiškas nealkoholinis špriceris, derinantis kombučos putojimą su spanguolių rūgštumu ir prieskonių užuomina.