Righteous Bastard

„Righteous Bastard“ yra protingas nealkoholinis garsaus kokteilio „Suffering Bastard“ atitikmuo. Jis išlaiko originalo aštrų, citrusinį ir gaivų charakterį, todėl yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sudėtingo skonio profilio be alkoholio. Ugningo imbierinio alaus, šviežių laimo sulčių ir aromatinio biterio derinys sukuria rafinuotą ir malonų ilgo gėrimo (long drink) kokteilį, kuris tikrai nėra nuobodus.
Righteous Bastard

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Righteous Bastard“ priskiriamas nealkoholiniams kokteiliams. Jis laikomas klasikiniu dėl savo istorinės kilmės ir sąsajų su garsiuoju „Suffering Bastard“. Jo skonio profilis taip pat priskiria jį „Tiki“ stiliui artimai kategorijai, pasižyminčiai gaiviais, citrusiniais gėrimais.

Patiekimas

Patiekite šį gaivų, nealkoholinį gėrimą šaltą, aukštoje „Collins“ arba „Highball“ stiklinėje, pripildytoje ledo. Tai ilgas gėrimas (long drink), skirtas lėtai gurkšnoti.
Porcijos dydis
Apytiksliai 250–300 ml / 8–10 uncijų
Alkoholio kiekis
0 % alk. tūrio (yra pėdsakų iš biterio)
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
„Collins“ stiklinė
Taurės paruošimas
Nėra

Atsiradimo istorija

Sukurtas legendinio barmeno Joe Scialom'o „Shepheard's“ viešbutyje Kaire 1940-aisiais, „Righteous Bastard“ buvo jo sprendimas klientams, nevartojantiems alkoholio. Jis buvo patiekiamas kartu su savo stipriuoju broliu „Suffering Bastard“, užtikrinant, kad kiekvienas galėtų mėgautis puikiai paruoštu gėrimu. Pavadinimas yra humoristinė užuomina į jo „blaivią“ arba „teisią“ būseną, palyginti su „kančią“ nešančiomis pagiriomis, kurias sukelia originalas.
Kilmė
„Righteous Bastard“ 1940-aisiais sukūrė Joe Scialom'as „Shepheard's“ viešbutyje Kaire, Egipte.

Righteous Bastard

Gėrimas taip pat žinomas kaip „Sober Bastard“ – pavadinimas, aiškiai nurodantis jo nealkoholinę prigimtį. Terminas „Righteous“ (teisus, doras) yra žaismingas kontrastas originaliam alkoholiniam kokteiliui „Suffering Bastard“ (kenčiantis niekšas), reiškiantis dorybingesnį pasirinkimą.
Originalus pavadinimas
Righteous Bastard
Alternatyvus pavadinimas
Sober Bastard

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi ryškiu skonio profiliu, kuriame dominuoja aštrus imbieras ir aitrus laimas, o biteris suteikia aromatingą natą. Jo tekstūra yra gaivi, putojanti, o gaivumas puikiai tinka bet kuriuo metų laiku.
Skonis
Aštrus imbieras, aitrus laimas, aromatingas, sudėtingas, šiek tiek kartus
Aromatas
Imbieras, šviežias laimas, žolelių prieskoniai
Skonio balansas
Subalansuotas, rūgštus, aštrus
Poskonis
Grynas, aštrus, šildantis imbiero poskonis
Gazuotumas
Putojantis, burbuliuojantis
Spalva ir išvaizda
Drumsta šviesiai auksinė, šviesiai ruda
Tekstūra
Lengva, gaivi, gazuota
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, tinkamas ištisus metus

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonį apibrėžia malonus balansas tarp laimo rūgštumo ir imbierinio alaus aštrumo su subtiliu kartumu. Tai nealkoholinis gėrimas, turintis maloniai sodrų skonį ir stiprią karbonizaciją.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Receptui reikia trijų paprastų ingredientų: kokybiško aštraus imbierinio alaus, šviežiai spaustų laimo sulčių ir poros lašelių „Angostura“ biterio aromatų kompleksui.
  • Imbierinis alus180 ml / 6 uncijos
    Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite geros kokybės, aštrų imbierinį alų. Jei reikia, patikrinkite etiketėje esantį sertifikatą be glitimo.
  • Laimo sultys15 ml / 0,5 uncijos
    Šviežiai spaustos laimo sultys yra būtinos ryškiam, aitriam skoniui.
  • Aromatinis biteris „Angostura“2 lašeliai(pasirinktinai)
    Nors biteryje yra alkoholio, naudojamas kiekis yra nereikšmingas, todėl galutinis gėrimas yra praktiškai nealkoholinis. Galima praleisti, norint gauti visiškai bealkoholį variantą.

Ledo tipas

  • Kubinė

Maišymo įranga

Šiam gėrimui pagaminti nereikia specialios įrangos. Pakanka paprasto matuoklio matavimui ir baro šaukšto maišymui.
  • Matuoklis arba matavimo puodelis ingredientams matuoti
  • Baro šaukštas švelniam maišymui

Paruošimas

Tai „build“ tipo gėrimas, o tai reiškia, kad ingredientus tiesiog dedate vieną po kito į ledo pripildytą stiklinę, švelniai išmaišote ir prieš patiekdami papuošiate.
1. Pripildykite „Collins“ arba „highball“ stiklinę iki viršaus ledo kubeliais.
2. Ant ledo užpilkite šviežiai spaustas laimo sultis.
3. Užpilkite šaltu imbieriniu alumi, palikdami šiek tiek vietos viršuje.
4. Įlašinkite du lašelius „Angostura“ biterio tiesiai ant gėrimo viršaus.
5. Švelniai pamaišykite baro šaukštu, tik tiek, kad ingredientai susimaišytų.
6. Papuoškite šviežia laimo skiltelė ar griežinėliu ir mėtos šakele.
7. Patiekite nedelsiant ir mėgaukitės.

Papuošimas

Pagrindinis papuošimas yra šviežia laimo skiltelė ar griežinėlis, papildytas mėtos šakele, suteikiančia malonų aromatą.
  • Laimo skiltelė arba griežinėlis, uždėtas ant stiklinės krašto
  • Mėtos šakelė, įdėta į gėrimą aromatui

Dietinė informacija

Šiame gėrime natūraliai nėra kofeino, pieno produktų, kiaušinių ir riešutų, todėl jis tinka daugeliui mitybos poreikių. Norėdami užtikrinti, kad jis būtų be glitimo, rinkitės sertifikuotą imbierinį alų be glitimo.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Tai gana mažai kalorijų turintis nealkoholinis kokteilis, kurio beveik visos kalorijos, angliavandeniai ir cukrus gaunami iš naudojamo imbierinio alaus.
Kalorijos
vidutiniškai 80–100 kcal / 335–418 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 20–25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 18–23 g
Cukraus lygis

Progos

Šis nealkoholinis kokteilis puikiai tinka šilto oro progoms, pavyzdžiui, vasaros vakarėliams, kepsninėms ar kaip paprasta popietės atgaiva. Dėl savo nealkoholinės prigimties jis yra puikus pasirinkimas vėlyviesiems pusryčiams ir neformaliems susibūrimams, kur svečiai gali norėti blaivaus varianto.
  • Vasaros vakarėlis
  • Vėlyvieji pusryčiai
  • Popietės atgaiva
  • Neformalus susibūrimas

Rekomenduojami deriniai

Dėl aštraus ir citrusinio profilio „Righteous Bastard“ puikiai dera su aromatingais ir aštriais patiekalais. Jis atsveria grilyje keptų patiekalų sodrumą ir papildo įvairių užkandžių sūrumą, ypač iš Artimųjų Rytų virtuvių.
  • Aštrus maistas (pvz., tajų, indų, meksikiečių)
  • Grilyje kepta mėsa ir daržovės
  • Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, riešutai ar sūrūs riestainiai
  • Artimųjų Rytų „mezze“ rinkiniai

„Righteous Bastard“: blaivi klasika su cinkeliu

„Righteous Bastard“ yra istoriškai reikšmingas nealkoholinis kokteilis, atsiradęs iš poreikio patenkinti visų klientų norus garsiajame Kairo „Shepheard's“ viešbutyje 1940-aisiais. Jis siūlo sudėtingą ir malonų skonio profilį be alkoholio, pasikliaudamas ugningu imbierinio alaus aštrumu, šviežio laimo rūgštumu ir aromatingu biterio gilumu. Lengvai paruošiamas ir neįtikėtinai gaivus, tai rafinuotas nealkoholinis pasirinkimas, kuris išdidžiai stovi šalia savo klasikinio alkoholinio atitikmens, įrodydamas, kad puikiam gėrimui nereikia stipriųjų gėrimų, kad jis būtų įsimintinas.

Jums taip pat gali patikti

Citrusinis Agavų Gaiviklis

Gyvybingas ir pikantiškas nealkoholinis gėrimas, puikiai subalansuojantis klasikinis Margaritos saldumo ir rūgštumo natas.

Mėlynių Nochito

Gaivi, nealkoholinė klasikinio mochito versija, trykštanti saldžiarūgščiu šviežių mėlynių ir vėsinančių mėtų skoniu.

Sutemų žydėjimo vėsiklis

Vizualiai stulbinantis ir gaivinančiai aitrus mocktail'as, subalansuojantis gėlių natas iš hibisko su ryškiu greipfruto citrusu ir saldžiu medaus poskoniu.

Audra arbatos puodelyje

Pikantiškas ir gaivus nealkoholinis kokteilis, perteikiantis Dark 'n' Stormy esmę su ugniniu imbiero alumi ir sodriu, melasos pagrindu pagamintu sirupu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Rozmarinų citrusų putojantis gėrimas

Rafinuotas ir gaivinantis nealkoholinis spriceris, pasižymintis ryškiais citrusinių vaisių skoniais ir aromatine rozmarino užuomina.

Prieskonių obuolių-kriaušių putojantis gėrimas

Traškus ir aromatingas nealkoholinis putojantis gėrimas su obuoliais, kriaušėmis ir šiltais rudens prieskoniais.

Saulės pabučiuotas klementinų vėsiklis

Gaivus ir aromatingas mocktailas, kuriame dera saldūs klementinai, žolinis rozmarino atspalvis ir gyvybingas burbuliavimas.

Raminantis Medaus, Imbiero ir Citrinos Gėrimas

Šiltas, raminantis nealkoholinis gėrimas, derinantis aštrų imbiero prieskonį su medaus saldumu ir šviežios citrinos rūgštumu.