Taisnīgais Blēdis
Taisnīgais Blēdis ir atjautīgs bezalkoholiskais līdzinieks slavenajam "Suffering Bastard" kokteilim. Tas saglabā oriģināla pikanto, citrusīgo un atsvaidzinošo raksturu, padarot to par lielisku izvēli tiem, kas meklē kompleksu garšas profilu bez alkohola. Ugunīgā ingvera alus, svaigas laima sulas un aromātiskā bitera apvienojums rada izsmalcinātu un baudāmu garo dzērienu, kas ir viss, tikai ne garlaicīgs.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Taisnīgais Blēdis tiek klasificēts kā bezalkoholiskais kokteilis. Tas tiek uzskatīts par klasiku tā vēsturiskās izcelsmes un saistības ar slaveno kokteili "Suffering Bastard" dēļ. Tā garšas profils to ierindo arī Tiki līdzīgā kategorijā, kas pazīstama ar atsvaidzinošiem, citrusaugļu dzērieniem.
Pasniegšana
Pasniedziet šo atsvaidzinošo, bezalkoholisko dzērienu aukstu, garā Kolinsa vai "Highball" glāzē, kas piepildīta ar ledu. Tas ir garais dzēriens, kas paredzēts lēnai malkošanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 250-300 ml
Alkohola saturs
0% alk. (satur nelielu daudzumu no bitera)
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kolinsa glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Leģendārā bārmeņa Džo Šialoma (Joe Scialom) radīts Kairas viesnīcā "Shepheard's Hotel" 1940. gados, Taisnīgais Blēdis bija viņa risinājums apmeklētājiem, kuri nelietoja alkoholu. To pasniedza līdzās tā stiprajam brālim "Suffering Bastard", nodrošinot, ka ikviens var baudīt prasmīgi pagatavotu dzērienu. Nosaukums ir humoristisks mājiens uz tā "skaidro" jeb "taisnīgo" stāvokli, salīdzinot ar "ciešanām" no paģirām, ko izraisa oriģināls.
Izcelsme
Taisnīgo Blēdi 1940. gados izgudroja Džo Šialoms (Joe Scialom) viesnīcā "Shepheard's Hotel" Kairā, Ēģiptē.
Taisnīgais Blēdis
Dzēriens ir pazīstams arī kā Skaidrais Blēdis — nosaukums, kas skaidri norāda uz tā bezalkoholisko dabu. Termins "Taisnīgais" ir rotaļīgs kontrasts oriģinālajam alkoholiskajam kokteilim "Ciešanu Blēdis" (Suffering Bastard), liekot domāt par tikumīgāku izvēli.
Oriģinālnosaukums
Righteous Bastard
Alternatīvs nosaukums
Skaidrais Blēdis
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir spilgts garšas profils, kurā dominē pikants ingvers un ass laims, ar aromātisku noskaņu no bitera. Tam ir kraukšķīga, dzirkstoša tekstūra un atsvaidzinoša kvalitāte, kas ir ideāli piemērota jebkurai sezonai.
Garša
Pikants ingvers, svaigs laims, aromātisks, komplekss, nedaudz rūgts
Aromāts
Ingvers, svaigs laims, zālaugu garšvielas
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, skābs, pikants
Pēcgarša
Tīra, pikanta, sildoša ingvera pēcgarša
Gāzējums
Dzirkstošs, burbuļojošs
Krāsa un izskats
Viegls, duļķains zelts, gaiši brūns
Tekstūra
Viegla, kraukšķīga, gāzēta
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšu nosaka patīkams līdzsvars starp laima skābumu un ingvera alus pikantumu, ar smalku rūgtumu. Tas ir bezalkoholisks dzēriens ar patīkami spēcīgu garšu un izteiktu gāzējumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Receptei nepieciešamas trīs vienkāršas sastāvdaļas: kvalitatīvs, pikants ingvera alus, svaigi spiesta laima sula un pāris devas Angostura bitera aromāta kompleksumam.
- Ingvera alus180 mlLai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet kvalitatīvu, pikantu ingvera alu. Ja nepieciešams, pārbaudiet etiķeti, vai ir bezglutēna sertifikāts.
- Laima sula15 mlSvaigi spiesta laima sula ir būtiska spilgtai, svaigai garšai.
- Angostura aromātiskais biters2 devas(pēc izvēles)Lai gan biters satur alkoholu, izmantotais daudzums ir niecīgs, padarot gala dzērienu praktiski bezalkoholisku. Var izlaist, lai iegūtu pilnīgi bezalkoholisku versiju.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šī dzēriena pagatavošanai nav nepieciešams īpašs aprīkojums. Pietiek ar vienkāršu mērtrauku mērīšanai un bāra karoti maisīšanai.
- Mērtrauks vai mērglāze sastāvdaļu mērīšanai
- Bāra karote maigai samaisīšanai
Instrukcijas
Šis ir "būvēts" dzēriens, kas nozīmē, ka sastāvdaļas vienkārši pievieno vienu pēc otras ar ledu piepildītā glāzē, viegli samaisa un dekorē pirms pasniegšanas.
1. Piepildiet Kolinsa vai "highball" glāzi līdz augšai ar ledus kubiņiem.
2. Pārlejiet svaigi spiestu laima sulu pāri ledum.
3. Papildiniet ar aukstu ingvera alu, atstājot nedaudz brīvas vietas augšpusē.
4. Pievienojiet divas devas Angostura bitera tieši dzēriena virspusē.
5. Viegli samaisiet ar bāra karoti, tikai tik daudz, lai sastāvdaļas sajauktos.
6. Dekorējiet ar svaigu laima daiviņu vai šķēlīti un mētras zariņu.
7. Pasniedziet nekavējoties un baudiet.
Garnēšana
Svaiga laima daiviņa vai šķēlīte kalpo kā galvenais garnējums, ko papildina mētras zariņš, lai pievienotu patīkamu aromātu.
- Laima daiviņa vai šķēlīte, kas novietota uz glāzes malas
- Mētras zariņš, kas ielikts dzērienā aromātam
Informācija par uzturu
Šis dzēriens dabiski nesatur kofeīnu, piena produktus, olas un riekstus, tāpēc tas ir piemērots daudzām diētām. Lai nodrošinātu, ka tas ir bezglutēna, izvēlieties sertificētu bezglutēna ingvera alu.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši zemas kaloritātes bezalkoholiskais kokteilis, un gandrīz visas tā kalorijas, ogļhidrāti un cukurs nāk no izmantotā ingvera alus.
Kalorijas
vidēji 80-100 kcal / 335-418 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 20-25 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 18-23 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis bezalkoholiskais kokteilis ir lieliski piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm, grila pasākumiem vai kā vienkāršs pēcpusdienas atspirdzinājums. Tā bezalkoholiskā daba padara to par lielisku izvēli vēlajām brokastīm un neformālām sanākšanām, kur viesi varētu dot priekšroku bezalkoholiskai opcijai.
- Vasaras ballīte
- Vēlās brokastis
- Pēcpusdienas atspirdzinājums
- Neformāla sanākšana
Saderības ieteikumi
Taisnīgā Blēža pikantais un citrusīgais profils padara to par lielisku saderību ar aromātiskiem un asiem ēdieniem. Tas neitralizē grilētu ēdienu treknumu un papildina dažādu uzkodu un priekšēdienu sāļumu, īpaši no Tuvo Austrumu virtuvēm.
- Asi ēdieni (piem., Taizemes, Indijas, Meksikas)
- Grilēta gaļa un dārzeņi
- Sāļas uzkodas, piemēram, rieksti vai kliņģerīši
- Tuvo Austrumu "mezze" plates
Taisnīgais Blēdis: Skaidrā klasika ar raksturu
Taisnīgais Blēdis ir vēsturiski nozīmīgs bezalkoholiskais kokteilis, kas radies 1940. gados Kairas slavenajā viesnīcā "Shepheard's Hotel" no nepieciešamības apkalpot visus klientus. Tas piedāvā kompleksu un baudāmu garšas profilu bez alkohola, balstoties uz ingvera alus ugunīgo asumu, svaiga laima skābumu un bitera aromātisko dziļumu. Viegli pagatavojams un neticami atsvaidzinošs, tā ir izsmalcināta bezalkoholiska izvēle, kas lepni stāv līdzās savam klasiskajam alkoholiskajam līdziniekam, pierādot, ka lieliskam dzērienam nav nepieciešams stiprais alkohols, lai tas paliktu atmiņā.
Jums varētu patikt arī
Citrons, laims un biters
Slavens, atsvaidzinošs Austrālijas dzirkstošais dzēriens, kas pagatavots no limonādes, laima kordiāla un izšķirošās, balansējošās Angostura bitera garšas.
Asais ingvera kokteilis
Vienkāršs, bet uzmundrinošs bezalkoholiskais kokteilis, kurā asā ingvera alus ugunīgais spēks ir perfekti līdzsvarots ar svaigas laima sulas spilgto, citrusīgo garšu.
Bezalkoholiskais Aperol Spritz
Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais spritz, kas iemieso klasiskā itāļu aperitīva rūgteni saldo apelsīnu esenci.
Asais ingvera "Mule" bezalkoholiskais kokteilis
Svaiga, bezalkoholiska versija par klasisko "Moscow Mule", kas izceļas ar pikantu ingvera asumu un halapenjo notīm.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Jāņtārpiņu dārzs
Atsvaidzinoši sarežģīts bezalkoholiskais kokteilis ar sastampātu gurķi un piparmētru, pikantu ingveru un spirgtu laimu, papildināts ar gāzētu ingvera alu.
Rooibos Sour
Izsmalcināta, bezalkoholiska klasiskā "sour" kokteiļa versija, kurā rooibos tējas zemes un saldās notis ir līdzsvarotas ar svaigu citrusaugļu garšu.
Mīlulis
Apburoši skābs un atsvaidzinošs bezalkoholiskais kokteilis, kas lieliski līdzsvaro dzērveņu spirgtumu un greipfrūtu enerģisko garšu ar vieglu, burbuļojošu nobeigumu.
Purpursarkanais Saulriets
Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais špriceris, kurā jūtams dzērveņu skābums, apelsīna saldums un aromātisks rozmarīna pieskāriens.