正直的混蛋
“正直的混蛋”是著名鸡尾酒“痛苦的混蛋”的无酒精版本。它保留了原作的辛辣、柑橘味和清爽的特点，是那些寻求复杂风味但又不含酒精的人的完美选择。火辣的姜汁啤酒、新鲜的青柠汁和芳香苦精的结合，创造出一款精致、令人满足且绝不乏味的长饮。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“正直的混蛋”被归类为无酒精鸡尾酒。由于其历史渊源以及与著名的“痛苦的混蛋”的联系，它被认为是一款经典饮品。其风味特点也使其接近于提基（Tiki）风格类别，以清爽、柑橘味突出而闻名。
享用
将这款清爽的无酒精饮品冷藏后，倒入装满冰块的高柯林斯杯或高球杯中。这是一款专为轻松啜饮而设计的长饮。
份量
约 250-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
0% 酒精含量 (苦精中含有微量)
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
柯林斯杯
杯具处理
无
背景故事
“正直的混蛋”由传奇调酒师乔·夏勒姆（Joe Scialom）于20世纪40年代在开罗的牧羊人酒店创作，是他为不饮酒的顾客提供的解决方案。它与其含酒精的兄弟款“痛苦的混蛋”一同供应，确保每个人都能享受到精心调制的饮品。这个名字幽默地暗示了其相对于原版鸡尾酒所带来的“痛苦”宿醉，它处于一种“清醒”或“正直”的状态。
产地
“正直的混蛋”于20世纪40年代由乔·夏勒姆在埃及开罗的牧羊人酒店发明。
正直的混蛋
这款饮品也被称为“清醒的混蛋”，这个名字清楚地表明了其不含酒精的特性。“正直”一词与最初的含酒精鸡尾酒“痛苦的混蛋”形成有趣的对比，暗示着一种更健康的选择。
原始名称
Righteous Bastard
别名
清醒的混蛋
特点概述
这款饮品风味活泼，以辛辣的姜味和鲜明的青柠味为主导，并带有来自苦精的芳香气息。它口感爽脆、气泡感十足，清爽的特质适合任何季节。
风味
辛辣的姜味、清爽的青柠味、芳香、复杂、微苦
香气
姜、新鲜青柠、草本香料
口感平衡
平衡、酸、辣
余味
干净、辛辣、温暖的姜味余韵
气泡感
气泡感强、起泡
色泽外观
朦胧的淡金色、浅棕色
质地
轻盈、爽口、含气
季节性
清爽、夏日风情、全年皆宜
风味强度与体验
其风味由青柠的酸味和姜汁啤酒的辣味以及微妙的苦味构成，达到宜人的平衡。这是一款无酒精饮品，味道浓郁且气泡感强，令人满意。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
配方需要三种简单的原料：优质的辛辣姜汁啤酒、新鲜榨取的青柠汁，以及几滴安高天娜苦精以增加芳香的复杂性。
- 姜汁啤酒180 毫升 / 6 盎司为获得最佳风味，请使用优质辛辣的姜汁啤酒。如果需要，请检查标签上是否有无麸质认证。
- 青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司新鲜榨取的青柠汁对于其明亮、清爽的味道至关重要。
- 安高天娜芳香苦精2 滴(可选)虽然苦精含有酒精，但使用量微乎其微，使得最终的饮品几乎不含酒精。如果想要完全无酒精的版本，可以省略此项。
冰块类型
- 方冰块
调制设备
制作这款饮品无需特殊设备。一个简单的量酒器用于测量和一个吧勺用于搅拌即可。
- 量酒器或量杯，用于测量原料
- 吧勺，用于轻柔搅拌
制作步骤
这是一款“兑和法”调制的饮品，意味着您只需将原料逐一加入装满冰块的杯中，轻柔搅拌，然后装饰即可上桌。
1. 将柯林斯杯或高球杯用冰块加满。
2. 将新鲜榨取的青柠汁倒在冰块上。
3. 用冷的姜汁啤酒注满，顶部留少量空间。
4. 将两滴安高天娜苦精直接滴在饮品顶部。
5. 用吧勺轻柔搅拌，刚好混合原料即可。
6. 用新鲜的青柠角或青柠片和一枝薄荷进行装饰。
7. 立即享用。
装饰
新鲜的青柠角或青柠片作为主要装饰，并以一枝薄荷来增添宜人的香气。
- 青柠角或青柠片，置于杯沿
- 薄荷枝，放入饮品中以增添香气
饮食信息
这款饮品天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋和坚果，适合多种饮食需求。为确保无麸质，请选择经过认证的无麸质姜汁啤酒。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较低的无酒精鸡尾酒，其几乎所有的热量、碳水化合物和糖分都来自所用的姜汁啤酒。
卡路里
平均 80-100 千卡 / 335-418 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物水平
糖
平均 18-23 克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒非常适合温暖天气的场合，如夏日派对、烧烤，或作为简单的午后提神饮品。其不含酒精的特性使其成为早午餐和休闲聚会的绝佳选择，因为客人可能更喜欢无酒精的选项。
- 夏日派对
- 早午餐
- 午后提神饮品
- 休闲聚会
配餐建议
“正直的混蛋”的辛辣和柑橘风味使其成为搭配风味浓郁和辛辣菜肴的绝佳选择。它可以中和烧烤食物的油腻感，并与各种开胃菜和零食的咸味相得益彰，尤其是中东美食。
- 辛辣食物（如泰国菜、印度菜、墨西哥菜）
- 烤肉和烤蔬菜
- 咸味零食，如坚果或椒盐脆饼
- 中东开胃菜拼盘
正直的混蛋：一款带劲的无酒精经典
“正直的混蛋”是一款具有重要历史意义的无酒精鸡尾酒，诞生于20世纪40年代开罗著名的牧羊人酒店，旨在满足所有顾客的需求。它不含酒精，却拥有复杂而令人满意的风味，依赖于姜汁啤酒的火辣、新鲜青柠的酸爽以及苦精的芳香深度。制作简单且极其清爽，是一款精致的无酒精选择，与其经典的含酒精版本并驾齐驱，证明了一款好饮品无需烈酒也能令人难忘。