正直的混蛋
「正直的混蛋」是著名雞尾酒「受苦的混蛋」的無酒精巧妙對應版。它保留了原始版本的辛辣、柑橘和清爽特性，對於那些尋求複雜風味但又不想攝取酒精的人來說，是個完美的選擇。火辣的薑汁啤酒、新鮮萊姆汁和芳香苦精的結合，創造出一款精緻、令人滿足且絕不無聊的長飲。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「正直的混蛋」被歸類為 mocktail，即無酒精雞尾酒。由於其歷史淵源以及與著名的「受苦的混蛋」的關聯，它被視為一款經典飲品。其風味特徵也使其接近 Tiki 風格，以清爽、柑橘風味為主的飲品而聞名。
飲用方式
將這款清爽的無酒精飲料盛裝在裝滿冰塊的高可林杯或高球杯中，冰鎮飲用。這是一款專為輕鬆啜飲而設計的長飲。
份量
約 250-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
0% ABV（因苦精含有微量酒精）
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
可林杯
酒杯處理
無
背景故事
「正直的混蛋」由傳奇調酒師 Joe Scialom 於 1940 年代在開羅的牧羊人酒店（Shepheard's Hotel）創立，是他為不喝酒的顧客提供的解決方案。它與其烈性的兄弟飲品「受苦的混蛋」一同供應，確保每個人都能享用精心調製的飲料。這個名字幽默地呼應了它相對於原版所引發的「受苦」宿醉，處於「清醒」或「正直」的狀態。
來源地
「正直的混蛋」於 1940 年代由 Joe Scialom 在埃及開羅的牧羊人酒店（Shepheard's Hotel）發明。
正直的混蛋
這款飲料也被稱為「清醒的混蛋」（Sober Bastard），這個名字清楚地表明了其無酒精的特性。「正直」（Righteous）一詞與其原始的含酒精雞尾酒「受苦的混蛋」（Suffering Bastard）形成了有趣的對比，暗示著這是一個更為高尚的選擇。
原始名稱
Righteous Bastard
別名
清醒的混蛋
特色總覽
這款飲料具有活潑的風味，以辛辣的薑味和鮮明的萊姆為主導，並帶有來自苦精的芳香氣味。它呈現出清脆、充滿氣泡的口感和清爽的品質，適合任何季節。
風味
辛辣薑味、清新萊姆、芳香、層次豐富、微苦
香氣
薑、新鮮萊姆、草本香料
口感平衡
平衡、酸、辣
餘韻
乾淨、辛辣、溫暖的薑味尾韻
氣泡感
氣泡感、起泡
色澤外觀
混濁的淡金色、淺棕色
質地
輕盈、爽口、含碳酸
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
其風味由萊姆的酸度和薑汁啤酒的辛辣度構成愉悅的平衡，並帶有微妙的苦味。這是一款無酒精飲料，卻有著令人滿意的濃郁口感和強烈的氣泡感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
酒譜需要三種簡單的材料：高品質的辛辣薑汁啤酒、新鮮現榨的萊姆汁，以及幾滴安格式苦精以增添芳香的複雜度。
- 薑汁啤酒180 毫升 / 6 盎司為獲得最佳風味，請使用高品質、帶有辛辣味的薑汁啤酒。如有需要，請檢查標籤上是否有無麩質認證。
- 萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司新鮮現榨的萊姆汁對於明亮、清新的味道至關重要。
- 安格式 芳香苦精2 滴(可選)雖然苦精含有酒精，但使用量微乎其微，使得最終的飲料幾乎不含酒精。若要完全無酒精，可以省略此項。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
製作這款飲料不需要特殊設備。只需要一個用於測量的量酒器和一支用於攪拌的吧叉匙即可。
- 量酒器或量杯，用於測量材料
- 吧叉匙，用於輕輕攪拌
作法
這是一款「直調法」飲料，意即您只需將材料逐一加入裝滿冰塊的杯中，輕輕攪拌，然後在飲用前加以裝飾即可。
1. 將可林杯或高球杯用冰塊裝滿。
2. 將新鮮現榨的萊姆汁倒在冰塊上。
3. 倒入冰鎮的薑汁啤酒，直到接近杯口，預留少量空間。
4. 在飲料頂部直接滴入兩滴安格式苦精。
5. 用吧叉匙輕輕攪拌，足以混合所有材料即可。
6. 用新鮮的萊姆角或萊姆片和一枝薄荷作裝飾。
7. 立即上桌享用。
裝飾
新鮮的萊姆角或萊姆片是主要的裝飾物，再搭配一枝薄荷以增添宜人的香氣。
- 萊姆角或萊姆片，置於杯口邊緣
- 薄荷枝，放入飲料中以增添香氣
飲食資訊
這款飲料天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋和堅果，適合多種飲食需求。為確保其不含麩質，請選擇經認證的無麩質薑汁啤酒。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒，其幾乎所有的熱量、碳水化合物和糖分都來自所使用的薑汁啤酒。
熱量
平均 80-100 大卡 / 335-418 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物等級
糖
平均 18-23 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合溫暖天氣的場合，如夏日派對、烤肉，或作為簡單的午後提神飲品。其無酒精的特性使其成為早午餐和休閒聚會的絕佳選擇，因為賓客可能偏好無酒精的選項。
- 夏日派對
- 早午餐
- 午後提神飲品
- 休閒聚會
搭配建議
「正直的混蛋」其辛辣和柑橘的風味，使其成為搭配濃郁和辛辣菜餚的絕佳選擇。它能中和燒烤食物的油膩感，並與各種開胃菜和零食的鹹味相得益彰，尤其是中東料理。
- 辛辣食物（例如：泰式、印度式、墨西哥式）
- 烤肉和烤蔬菜
- 鹹味零食，如堅果或蝴蝶餅
- 中東開胃菜拼盤（Mezze）
正直的混蛋：一款帶勁的清醒經典
「正直的混蛋」是一款具有歷史意義的無酒精雞尾酒，誕生於 1940 年代，為了滿足開羅著名的牧羊人酒店所有顧客的需求。它不含酒精，卻憑藉薑汁啤酒的火辣、新鮮萊姆的酸爽和苦精的芳香深度，提供了複雜而令人滿足的風味。製作簡單且極為清爽，是一款精緻的無酒精選擇，與其經典的含酒精版本並駕齊驅，證明了好的飲料不需烈酒也能令人難忘。