Ritz Kokteyli

Ritz Kokteyli, Konyakın mürəkkəb, meyvəli notlarını Cointreau-nun portağal şirinliyi və Maraschino likörünün incə qoz aroması ilə mükəmməl balansı yaradan bir sofistikəli və qeyd edilməli içkidir. Təzə limon şirəsinin əlavəsi kəskin, təmiz bir kontrast təmin edir, soyudulmuş Şampanın üst qatı isə lüks köpüklər və xırıltılı bitirmə verir. Hər hansı xüsusi hal üçün ideal olan klassik və zamanı aşmayan gözəl qatlaşdırılmış bir içkidir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Ritz Kokteyli miksologiyanın qızıl dövründən gələn klassik bir kokteyldir. Şampan sayəsində köpüklü kokteyl kimi təsnif edilir və qeyd edilməli tədbirlərə uyğun bir aperitif kimi sıx-sıx hesab edilir.

Servis

Bu, soyudulmuş coupe şüşəsində 'up' verilən orta ölçülü, soyuq bir kokteyldir. Alkoqol tərkibi əhəmiyyətlidir, lakin qarışıqlar və Şampan tərəfindən balansı təmin edilir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 120-150 ml / 4-5 oz

Alkoqol tərkibi

Təxminən 20-25% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Coupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Bu klassik kokteyl 1930-cu illərdə Parisdəki Hôtel Ritz-in baş baristi Frank Meier tərəfindən yaradılıb. O, ilk dəfə 1936-cı ildə "İçkiləri Qarışdırmaq Sənəti" adlı kitabında bu resepti dərc edib. İçki, adını daşıdığı otelin lüksünü və zərifliyini özündə əks etdirir, Konyak və Şampan kimi fransız ingredientlərini mükəmməl balansı olan və şən bir içki halına gətirir.

Mənşə

Ritz Kokteyli 1930-cu illərdə Hôtel Ritz-də Paris, Fransada yaranıb.

Ritz Kokteyli

Ritz Kokteyli adətən orijinal adı ilə tanınır. Bəzən klassik Sidecar-a olan oxşarlığını vurğulayan Ritz à la Sidecar kimi də adlandırılır, lakin lüks Şampan əlavəsi ilə.

Orijinal ad

Ritz Cocktail

Alternativ ad

Ritz à la Sidecar

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Ritz Kokteyli, sitrus və zəngin Konyak aromaları ilə vurğulanan balanslı şirin və turşu profili ilə xırıltılı, köpüklü bir tekstura təqdim edir. Solğun qızıl görünüşü və təmiz, köpüklü bitirməsi onu hər mövsüm üçün təzələşdirici və qeyd edilməli bir içki edir.

Dad

Sitruslu, Köpüklü, Zəngin, Mürəkkəb, Xırıltılı, Meyvəli

Ətir

Portağal qabıqları, Limon, Üzüm, Qovrulmuş Qoz

Dad balansı

Balanslı, Şirin, Turşu

Daddan sonra qalan dad

Təmiz, Xırıltılı, Davamlı, İstiləşdirici

Qazlılıq

Köpüklü, Parıldayan, Köpüklü

Rəng və görünüş

Solğun Qızıl, Saman rəngli, Açıq, Köpüklü

Tekstura

Yüngül, Xırıltılı, Köpüklü, Hamar

Mövsümilik

Təzələşdirici, Qeyd edilməli, Hər Mövsüm

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad nisbətən güclüdür, meyvəli şirinlik, sitrus turşuluğu və hiss edilən alkoqol istiliyi arasında gözəl bir balansı var. Yüksək karbonizasiya içkiyə canlı və xırıltılı bir ölçü əlavə edir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu reseptə Konyak, Cointreau, Maraschino likörü və təzə limon şirəsi ilə tamamlanan baza tələb olunur. Kokteyl öz imza köpükləri üçün soyudulmuş Brut Şampan ilə tamamlanır.

Konyak VSOP30 ml / 1 oz
Yaxşı keyfiyyətli VSOP Konyak zəngin, hamar bir baza təmin edir.
Cointreau15 ml / 0.5 oz
Digər yüksək keyfiyyətli üçlü sek əvəz edilə bilər.
Maraschino Likörü15 ml / 0.5 oz
Mürəkkəb, bir qədər qeyri-adi şirinlik əlavə edir. Luxardo klassik seçimdir.
Təzə Limon Şirəsi15 ml / 0.5 oz
Təzə sıxılmış parlaqlıq üçün zəruridir.
Brut Şampan30 ml / 1 oz, üstə
Yaxşı soyudulmalıdır. Digər quru köpüklü şərablar, məsələn Crémant və ya Cava da istifadə edilə bilər.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Standart kokteyl hazırlama dəsti, o cümlədən shaker, jigger və strainerlər lazımdır. Təzə limon şirəsi hazırlamaq üçün sitrus şirəsi sıxacağı da zəruridir.

Baza ingredientlərini soyutmaq və qarışdırmaq üçün kokteyl shaker.
Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçü aləti.
Hamar tökmək üçün strainer (Hawthorne və incə torlu).
Təzə limon şirəsi üçün sitrus şirəsi sıxacağı.

Hazırlanma qaydası

Proses buzla Konyak, likörləri və şirəni çalxalamaq, sonra ikiqat soyudulmuş coupe-yə süzməkdir. İçki yavaşca Şampan ilə tamamlanır və portağal bükümü ilə bəzədilir.

1. Coupe və ya Şampan flüt şüşənizi buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.

2. Konyak, Cointreau, Maraschino likörü və təzə limon şirəsini kokteyl shakerə əlavə edin.

3. Shakeri kublu buzla doldurun və yaxşı soyudulanadək 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.

4. Soyudulmuş şüşənizdən buzu atın.

5. Qarışığı shakerdən soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.

6. Soyudulmuş Şampan ilə yavaşca üstünü örtün, köpükləri qorumaq üçün istərsəniz bir qaşıq arxası ilə tökün.

7. Portağal qabıqlarından içkinin səthinə yağları sıxın və onu bəzək kimi tökün.

Bəzədilmə

İçkinin üzərinə yağlarını sıxmaq üçün portağal qabıqları ilə bəzəyin. Daha teatrı təsir üçün alovlandırılmış portağal qabıqları gözəl bir aroma və vizual cazibə əlavə edir.

İçkinin üzərinə sıxılmış portağal qabıq bükümü.
Daha dramatik təqdimat üçün alovlandırılmış portağal qabıqları.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl vegetarian və kafein, süd, yumurta və qozdan azaddır. Vegan olduğundan əmin olmaq üçün istifadə edilən Şampanın heyvan mənşəli təmizləyici agentlərlə təmizlənmədiyi təsdiq edin.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl orta miqdarda kalori ehtiva edir, əsasən alkoqoldan və likörlərdən. Şəkər və karbohidrat tərkibi Cointreau, Maraschino və Şampandan gəlir.

Kalori

Orta hesabla 190-220 kkal / 795-920 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 12-15 qram

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 11-14 qram

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Parlaq və sofistikəli xarakteri ilə Ritz Kokteyli Yeni İl Axsamı, yubileylər və ya hər hansı xüsusi tədbir kimi qeydlər üçün mükəmməldir. Həmçinin, dad almaq üçün yeməkdən əvvəl aperitif kimi xidmət edir.

Qeyd
Yeni İl Axsamı
Aperitif
Kokteyl Partiyası
Romantik Şam

Uyğunlaşdırma təklifləri

Ritz Kokteyli, onun köpüklülüyünü və mürəkkəbliyini tamamlayan zərif və yüngül qidalarla gözəl birləşir. İstirdiyə, dumanlı somon və krem pendirləri əla seçimdir. Həmçinin, yaxşı bir yeməkdən əvvəl aperitif kimi də yaxşı işləyir.

İstirdiyə
Yüngül aperitiflər
Pendir təbəqələri (xüsusilə Brie və ya Camembert ilə)
Dumanlı somon bliniləri
Meyvə tartları

Ritz Kokteyli: Şüşədə Paris Zərifliyi

Ritz Kokteyli, Paris bar mədəniyyətinin zamanı aşmayan zərifliyinə bir sübutdur. İkonik Hôtel Ritz-də yaradılan bu, Şampanın şən əlavəsi ilə Sidecarın lüks bir variantıdır. Onun dadı zəngin Konyak, şirin portağal, mürəkkəb kiraz notları və kəskin limonun mükəmməl balansı ilə xarakterizə olunur, hamısı incə köpüklər tərəfindən canlandırılır. Qeydlər üçün və ya axşamın sofistikəli başlanğıcı üçün mükəmməl olan Ritz Kokteyli heç vaxt köhnəlməyən klassikdir.

Oxşar Kokteyllər

Sidecar

Birbaşa atası; Konyak, portağal likörü və limon şirəsi ehtiva edir, lakin Şampan olmadan verilir.

French 75

Oxşar köpüklü klassik, lakin gin (və ya bəzən Konyak), limon şirəsi, şəkər şirəsi və Şampan ilə hazırlanır.

Champagne Kokteyli

Daha sadə köpüklü klassik, bir flütə anqostura acılığına batırılmış şəkər kubu tökməklə, brndi əlavə etməklə və Şampan ilə tamamlanmaqla hazırlanır.

Brandy Crusta

19-cu əsrdə Sidecarın öncülü, şəkər qabıqlı kənarı və aromatik acılıqları olan.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

London Calling

Kəskin və mürəkkəb qınzı turşusu, quru, fındıq notları ilə zərif şəkildə balansı və bir qədər qreypfrut aroması ilə.

Gin Mule

Botaniki notları ilə zəngin, təzələşdirici yüksək şüşə kokteyli, zəncəfil birasının ədviyyatlı təkanıyla və parlaq limon suyu ilə birləşdirilmişdir.

Banana Daiquiri

Yumşaq və tropik donmuş kokteyl, yetmiş bananın şirinliyini klassik Daiquirinin romu və limon ləzzəti ilə mükəmməl şəkildə birləşdirir.

Donmuş Aperol Spritz

İstirahət verən buzlu, klassik İtalyan Aperol Spritzinin qarışdırılmış versiyası, isti yay günləri üçün mükəmməl.

Bunları artıq sınamısınız?

Diz Buklayıcı

Zəncəfil birasının baharatlı təkanının, gin və parlaq limonun bitki notları ilə balansı gələn, хрустящий və dadlı yüksək şüşə.

The Chancellor

Şotland viskisi, port şərabı, quru vermut və şirin vermutun balansı olan mürəkkəb və təkmil qadağan dövründən əvvəlki kokteyl.

Qəribə İçki

Funki Yamayka romu, acı Fernet Branca və hoppalı IPA ilə maraq doğuran kombinasiyası olan mürəkkəb və təzə tiki-stilində kokteyl.

Maximilian Affair

Mezcalın torpaqlılığını çiçəkli elderflower və acı-şirin vermut ilə ustalıqla balansılayan təkmil və tüstülü bir kokteyl.