Ritz Cocktail

Ritz Cocktail on hienostunut ja juhlava juoma, joka tasapainottaa täydellisesti konjakin monitahoiset, hedelmäiset vivahteet Cointreaun appelsiiniseen makeuteen ja Maraschino-liköörin hienovaraiseen pähkinäisyyteen. Tuoreen sitruunamehun lisääminen antaa terävän ja puhtaan vastapainon, kun taas jääkylmä samppanja antaa ylellistä pirskahtelua ja raikkaan jälkimaun. Se on kauniisti kerrostettu juoma, joka tuntuu sekä klassiselta että ajattomalta, ja sopii erinomaisesti erityisiin tilaisuuksiin.
Ritz Cocktail

Valmistus

Valmistusaika: 4 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Ritz Cocktail on klassikkococktail sekoitustaidon kulta-ajalta. Se luokitellaan kuohuviinicocktailiksi samppanjan ansiosta, ja sitä pidetään usein hienostuneena aperitiivina, joka sopii juhlatilaisuuksiin.

Tarjoilu

Tämä on keskikokoinen, kylmä cocktail, joka tarjoillaan 'up' eli ilman jäitä jäähdytetystä coupe-lasista. Sen alkoholipitoisuus on merkittävä, mutta sekoitusaineet ja samppanja tasapainottavat sitä.
Annoskoko
Noin 120–150 ml / 4–5 oz
Alkoholisisältö
Noin 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Tämän klassikkococktailin loi Frank Meier, Pariisin Hôtel Ritzin pääbaarimestari, 1930-luvulla. Hän julkaisi reseptin ensimmäisen kerran vuoden 1936 kirjassaan "The Artistry of Mixing Drinks". Juoma ilmentää kaimahotellinsa ylellisyyttä ja eleganssia yhdistämällä ranskalaisia ainesosia, kuten konjakkia ja samppanjaa, täydellisesti tasapainoiseksi ja juhlavaksi juomaksi.
Alkuperä
Ritz Cocktail on peräisin Pariisista, Ranskasta, noin 1930-luvulta Hôtel Ritzistä.

Ritz Cocktail

Ritz Cocktail tunnetaan yleensä alkuperäisellä nimellään. Sitä kutsutaan joskus nimellä Sidecar à la Ritz, mikä korostaa sen samankaltaisuutta klassiseen Sidecariin, mutta ylellisellä samppanjalisäyksellä.
Alkuperäinen nimi
Ritz Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
Sidecar à la Ritz

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Ritz Cocktailissa on raikas, kupliva rakenne sekä tasapainoinen makean ja happaman profiili, jota korostavat sitruksen ja täyteläisen konjakin aromit. Sen vaalean kultainen ulkonäkö ja puhdas, pirskahteleva jälkimaku tekevät siitä virkistävän ja juhlallisen juoman mihin tahansa vuodenaikaan.
Maku
Sitruksinen, Pirskahteleva, Täyteläinen, Moniulotteinen, Raikas, Hedelmäinen
Aromi
Appelsiininkuori, Sitruuna, Rypäle, Paahdetut pähkinät
Maun tasapaino
Tasapainoinen, Makea, Hapan
Jälkimaku
Puhdas, Raikas, Viipyilevä, Lämmittävä
Kuplivuus
Kupliva, Poreileva, Pirskahteleva
Väri ja ulkonäkö
Vaalea kulta, Oljenkeltainen, Kirkas, Kupliva
Koostumus
Kevyt, Raikas, Kupliva, Pehmeä
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Juhlava, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja siinä on kaunis tasapaino hedelmäisen makeuden, sitruksisen happamuuden ja havaittavan alkoholin lämmön välillä. Korkea hiilihappopitoisuus lisää juomaan eloisan ja raikkaan ulottuvuuden.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä resepti vaatii pohjaksi konjakkia, jota täydentävät Cointreau, Maraschino-likööri ja tuore sitruunamehu. Cocktailin päälle lisätään jääkylmää Brut-samppanjaa sen tunnusomaisen pirskahtelun aikaansaamiseksi.
  • Konjakki VSOP30 ml / 1 oz
    Laadukas VSOP-konjakki antaa täyteläisen ja pehmeän pohjan.
  • Cointreau15 ml / 0.5 oz
    Voidaan korvata muulla laadukkaalla triple sec -liköörillä.
  • Maraschino-likööri15 ml / 0.5 oz
    Lisää moniulotteista, hieman erikoista makeutta. Luxardo on klassinen valinta.
  • Tuore sitruunamehu15 ml / 0.5 oz
    Vastapuristettu mehu on välttämätön kirkkaan maun saavuttamiseksi.
  • Brut-samppanja30 ml / 1 oz, pinnalle
    Täytyy olla hyvin jäähdytettyä. Myös muita kuivia kuohuviinejä, kuten Crémantia tai Cavaa, voi käyttää.

Jäätyyppi

  • Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tarvitset tavallisen cocktailravistinsetin, johon kuuluu ravistin, mitta ja siivilät. Myös sitruspuserrin on tarpeen tuoreen sitruunamehun valmistamiseksi.
  • Cocktailravistin pohja-aineiden jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
  • Mitta tai mittaväline tarkkaan kaatamiseen.
  • Siivilä (Hawthorne- ja baarisiivilä) tasaista kaatoa varten.
  • Sitruspuserrin tuoretta sitruunamehua varten.

Ohjeet

Valmistusprosessiin kuuluu konjakin, liköörien ja mehun ravistaminen jäiden kanssa, minkä jälkeen seos siivilöidään kaksinkertaisesti jäähdytettyyn coupe-lasiin. Juoma viimeistellään lisäämällä päälle varovasti samppanjaa ja koristelemalla appelsiininkuorisuikaleella.
1. Jäähdytä coupe- tai samppanjalasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää konjakki, Cointreau, Maraschino-likööri ja tuore sitruunamehu cocktailravistimeen.
3. Täytä ravistin jääpaloilla ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähtynyt.
4. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasista.
5. Siivilöi seos kaksinkertaisesti ravistimesta jäähdytettyyn lasiin.
6. Kaada päälle varovasti jääkylmää samppanjaa, halutessasi lusikan selkämyksen kautta kuplien säilyttämiseksi.
7. Purista appelsiininkuoresta öljyt juoman pinnalle ja pudota kuori koristeeksi.

Koristelu

Koristele appelsiininkuorella, joka kierretään juoman päällä sen öljyjen vapauttamiseksi pinnalle. Teatraalisemman vaikutelman saamiseksi lieköity appelsiininkuori lisää kauniin aromin ja visuaalista näyttävyyttä.
  • Appelsiininkuorisuikale, joka puristetaan juoman päälle.
  • Lieköity appelsiininkuori dramaattisempaa esillepanoa varten.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on vegetaarinen ja kofeiiniton, maidoton, kananmunaton ja pähkinätön. Varmistaaksesi sen vegaanisuuden, tarkista, ettei käytettyä samppanjaa ole kirkastettu eläinperäisillä kirkasteilla.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, jotka tulevat pääasiassa alkoholista ja likööreistä. Sokeri- ja hiilihydraattipitoisuus on peräisin Cointreausta, Maraschinosta ja samppanjasta.
Kalorit
Keskimäärin 190–220 kcal / 795–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12–15 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 11–14 grammaa
Sokeritaso

Tilaisuudet

Pirskahtelevan ja hienostuneen luonteensa ansiosta Ritz Cocktail sopii täydellisesti juhliin, kuten uudenvuodenaattoon, vuosipäiviin tai mihin tahansa erityiseen tapahtumaan. Se toimii myös erinomaisesti illallista edeltävänä aperitiivina herättämään makuaistia.
  • Juhla
  • Uudenvuodenaatto
  • Aperitiivi
  • Cocktailjuhlat
  • Romanttinen illallinen

Yhdistelyehdotukset

Ritz Cocktail sopii kauniisti yhteen eleganttien ja kevyiden ruokien kanssa, jotka täydentävät sen pirskahtelevuutta ja moniulotteisuutta. Osterit, savulohi ja kermaiset juustot ovat erinomaisia valintoja. Se toimii myös hyvin sellaisenaan aperitiivina ennen hienoa ateriaa.
  • Osterit
  • Kevyet alkupalat
  • Juustolautaset (erityisesti Brie tai Camembert)
  • Savulohibinit
  • Hedelmätortut

Ritz Cocktail: Pariisilaista eleganssia lasissa

Ritz Cocktail on osoitus pariisilaisen baarikulttuurin ajattomasta eleganssista. Ikonisessa Hôtel Ritzissä luotu juoma on ylellinen muunnelma Sidecarista, jota on jalostettu juhlavalla samppanjalisäyksellä. Sen maku on mestarillinen sekoitus täyteläistä konjakkia, makeaa appelsiinia, moniulotteisia kirsikan vivahteita ja terävää sitruunaa, jotka kaikki heräävät eloon hienojen kuplien ansiosta. Täydellinen juhliin tai hienostuneeksi aloitukseksi illalle, Ritz Cocktail on klassikko, joka ei mene pois muodista.

Samankaltaiset cocktailit

Sidecar

Suora edeltäjä; sisältää konjakkia, appelsiinilikööriä ja sitruunamehua, mutta tarjoillaan ilman samppanjaa.

French 75

Samankaltainen kuohuva klassikko, mutta valmistetaan ginistä (tai joskus konjakista), sitruunamehusta, sokerisiirapista ja samppanjasta.

Samppanjacocktail

Yksinkertaisempi kuohuva klassikko, joka valmistetaan pudottamalla Angostura-katkerolla kostutettu sokeripala huilulasiin, lisäämällä brandya ja täyttämällä samppanjalla.

Brandy Crusta

1800-luvun edeltäjä Sidecarille, jossa on sokerireunus ja aromaattisia katkeroita.

Saatat pitää myös näistä

Coronita Margarita

Hauska ja juhlava jäädytetty margarita, joka tarjoillaan isosta lasista, johon on asetettu ylösalaisin pieni pullo Corona-olutta.

Cosmopolitan

Eloisa, kirpeä ja tyylikäs vodkacocktail, jossa on täydellinen sitruksen ja karpalon tasapaino.

Ananas-keikauskakkushotti

Makea, kerroksellinen shotti, joka maistuu hämmästyttävän paljon ananas-keikauskakulta.

Morgenthalerin Amaretto Sour

Hienostunut ja tasapainoinen uudelleentulkinta klassisesta Amaretto Sourista, jossa bourbon ja tuore kananmunanvalkuainen luovat täyteläisen ja samettisen rakenteen.

Oletko jo kokeillut näitä?

The Atty

Elegantti ja aromaattinen gin-pohjainen klassikkococktail, jossa on crème de violetten kukkaisia vivahteita ja ripaus absinttia.

Brandy Buck

Virkistävä ja mausteinen highball-cocktail, joka valmistetaan brandystä, limemehusta ja ginger alesta tai ginger beeristä.

Rum Fix

Yksinkertainen ja virkistävä klassikkococktail, joka sisältää rommia, sitruunamehua ja makeutusainetta, tarjoiltuna jäämurskan päältä.

Norjalainen Halvaus

Klassinen cocktail, jossa on skandinaavista akvaviittia, tasapainotettuna makealla aprikoosibrandyllä ja kirpeällä appelsiinimehulla.