Ritz Cocktail
Ritz Cocktail on hienostunut ja juhlava juoma, joka tasapainottaa täydellisesti konjakin monitahoiset, hedelmäiset vivahteet Cointreaun appelsiiniseen makeuteen ja Maraschino-liköörin hienovaraiseen pähkinäisyyteen. Tuoreen sitruunamehun lisääminen antaa terävän ja puhtaan vastapainon, kun taas jääkylmä samppanja antaa ylellistä pirskahtelua ja raikkaan jälkimaun. Se on kauniisti kerrostettu juoma, joka tuntuu sekä klassiselta että ajattomalta, ja sopii erinomaisesti erityisiin tilaisuuksiin.
Valmistus
Valmistusaika: 4 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Ritz Cocktail on klassikkococktail sekoitustaidon kulta-ajalta. Se luokitellaan kuohuviinicocktailiksi samppanjan ansiosta, ja sitä pidetään usein hienostuneena aperitiivina, joka sopii juhlatilaisuuksiin.
Tarjoilu
Tämä on keskikokoinen, kylmä cocktail, joka tarjoillaan 'up' eli ilman jäitä jäähdytetystä coupe-lasista. Sen alkoholipitoisuus on merkittävä, mutta sekoitusaineet ja samppanja tasapainottavat sitä.
Annoskoko
Noin 120–150 ml / 4–5 oz
Alkoholisisältö
Noin 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämän klassikkococktailin loi Frank Meier, Pariisin Hôtel Ritzin pääbaarimestari, 1930-luvulla. Hän julkaisi reseptin ensimmäisen kerran vuoden 1936 kirjassaan "The Artistry of Mixing Drinks". Juoma ilmentää kaimahotellinsa ylellisyyttä ja eleganssia yhdistämällä ranskalaisia ainesosia, kuten konjakkia ja samppanjaa, täydellisesti tasapainoiseksi ja juhlavaksi juomaksi.
Alkuperä
Ritz Cocktail on peräisin Pariisista, Ranskasta, noin 1930-luvulta Hôtel Ritzistä.
Ritz Cocktail
Ritz Cocktail tunnetaan yleensä alkuperäisellä nimellään. Sitä kutsutaan joskus nimellä Sidecar à la Ritz, mikä korostaa sen samankaltaisuutta klassiseen Sidecariin, mutta ylellisellä samppanjalisäyksellä.
Alkuperäinen nimi
Ritz Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
Sidecar à la Ritz
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Ritz Cocktailissa on raikas, kupliva rakenne sekä tasapainoinen makean ja happaman profiili, jota korostavat sitruksen ja täyteläisen konjakin aromit. Sen vaalean kultainen ulkonäkö ja puhdas, pirskahteleva jälkimaku tekevät siitä virkistävän ja juhlallisen juoman mihin tahansa vuodenaikaan.
Maku
Sitruksinen, Pirskahteleva, Täyteläinen, Moniulotteinen, Raikas, Hedelmäinen
Aromi
Appelsiininkuori, Sitruuna, Rypäle, Paahdetut pähkinät
Maun tasapaino
Tasapainoinen, Makea, Hapan
Jälkimaku
Puhdas, Raikas, Viipyilevä, Lämmittävä
Kuplivuus
Kupliva, Poreileva, Pirskahteleva
Väri ja ulkonäkö
Vaalea kulta, Oljenkeltainen, Kirkas, Kupliva
Koostumus
Kevyt, Raikas, Kupliva, Pehmeä
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Juhlava, Ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas, ja siinä on kaunis tasapaino hedelmäisen makeuden, sitruksisen happamuuden ja havaittavan alkoholin lämmön välillä. Korkea hiilihappopitoisuus lisää juomaan eloisan ja raikkaan ulottuvuuden.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä resepti vaatii pohjaksi konjakkia, jota täydentävät Cointreau, Maraschino-likööri ja tuore sitruunamehu. Cocktailin päälle lisätään jääkylmää Brut-samppanjaa sen tunnusomaisen pirskahtelun aikaansaamiseksi.
- Konjakki VSOP30 ml / 1 ozLaadukas VSOP-konjakki antaa täyteläisen ja pehmeän pohjan.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozVoidaan korvata muulla laadukkaalla triple sec -liköörillä.
- Maraschino-likööri15 ml / 0.5 ozLisää moniulotteista, hieman erikoista makeutta. Luxardo on klassinen valinta.
- Tuore sitruunamehu15 ml / 0.5 ozVastapuristettu mehu on välttämätön kirkkaan maun saavuttamiseksi.
- Brut-samppanja30 ml / 1 oz, pinnalleTäytyy olla hyvin jäähdytettyä. Myös muita kuivia kuohuviinejä, kuten Crémantia tai Cavaa, voi käyttää.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavallisen cocktailravistinsetin, johon kuuluu ravistin, mitta ja siivilät. Myös sitruspuserrin on tarpeen tuoreen sitruunamehun valmistamiseksi.
- Cocktailravistin pohja-aineiden jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Mitta tai mittaväline tarkkaan kaatamiseen.
- Siivilä (Hawthorne- ja baarisiivilä) tasaista kaatoa varten.
- Sitruspuserrin tuoretta sitruunamehua varten.
Ohjeet
Valmistusprosessiin kuuluu konjakin, liköörien ja mehun ravistaminen jäiden kanssa, minkä jälkeen seos siivilöidään kaksinkertaisesti jäähdytettyyn coupe-lasiin. Juoma viimeistellään lisäämällä päälle varovasti samppanjaa ja koristelemalla appelsiininkuorisuikaleella.
1. Jäähdytä coupe- tai samppanjalasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää konjakki, Cointreau, Maraschino-likööri ja tuore sitruunamehu cocktailravistimeen.
3. Täytä ravistin jääpaloilla ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähtynyt.
4. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasista.
5. Siivilöi seos kaksinkertaisesti ravistimesta jäähdytettyyn lasiin.
6. Kaada päälle varovasti jääkylmää samppanjaa, halutessasi lusikan selkämyksen kautta kuplien säilyttämiseksi.
7. Purista appelsiininkuoresta öljyt juoman pinnalle ja pudota kuori koristeeksi.
Koristelu
Koristele appelsiininkuorella, joka kierretään juoman päällä sen öljyjen vapauttamiseksi pinnalle. Teatraalisemman vaikutelman saamiseksi lieköity appelsiininkuori lisää kauniin aromin ja visuaalista näyttävyyttä.
- Appelsiininkuorisuikale, joka puristetaan juoman päälle.
- Lieköity appelsiininkuori dramaattisempaa esillepanoa varten.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on vegetaarinen ja kofeiiniton, maidoton, kananmunaton ja pähkinätön. Varmistaaksesi sen vegaanisuuden, tarkista, ettei käytettyä samppanjaa ole kirkastettu eläinperäisillä kirkasteilla.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, jotka tulevat pääasiassa alkoholista ja likööreistä. Sokeri- ja hiilihydraattipitoisuus on peräisin Cointreausta, Maraschinosta ja samppanjasta.
Kalorit
Keskimäärin 190–220 kcal / 795–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12–15 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 11–14 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Pirskahtelevan ja hienostuneen luonteensa ansiosta Ritz Cocktail sopii täydellisesti juhliin, kuten uudenvuodenaattoon, vuosipäiviin tai mihin tahansa erityiseen tapahtumaan. Se toimii myös erinomaisesti illallista edeltävänä aperitiivina herättämään makuaistia.
- Juhla
- Uudenvuodenaatto
- Aperitiivi
- Cocktailjuhlat
- Romanttinen illallinen
Yhdistelyehdotukset
Ritz Cocktail sopii kauniisti yhteen eleganttien ja kevyiden ruokien kanssa, jotka täydentävät sen pirskahtelevuutta ja moniulotteisuutta. Osterit, savulohi ja kermaiset juustot ovat erinomaisia valintoja. Se toimii myös hyvin sellaisenaan aperitiivina ennen hienoa ateriaa.
- Osterit
- Kevyet alkupalat
- Juustolautaset (erityisesti Brie tai Camembert)
- Savulohibinit
- Hedelmätortut
Ritz Cocktail: Pariisilaista eleganssia lasissa
Ritz Cocktail on osoitus pariisilaisen baarikulttuurin ajattomasta eleganssista. Ikonisessa Hôtel Ritzissä luotu juoma on ylellinen muunnelma Sidecarista, jota on jalostettu juhlavalla samppanjalisäyksellä. Sen maku on mestarillinen sekoitus täyteläistä konjakkia, makeaa appelsiinia, moniulotteisia kirsikan vivahteita ja terävää sitruunaa, jotka kaikki heräävät eloon hienojen kuplien ansiosta. Täydellinen juhliin tai hienostuneeksi aloitukseksi illalle, Ritz Cocktail on klassikko, joka ei mene pois muodista.
Samankaltaiset cocktailit
Sidecar
Suora edeltäjä; sisältää konjakkia, appelsiinilikööriä ja sitruunamehua, mutta tarjoillaan ilman samppanjaa.
French 75
Samankaltainen kuohuva klassikko, mutta valmistetaan ginistä (tai joskus konjakista), sitruunamehusta, sokerisiirapista ja samppanjasta.
Samppanjacocktail
Yksinkertaisempi kuohuva klassikko, joka valmistetaan pudottamalla Angostura-katkerolla kostutettu sokeripala huilulasiin, lisäämällä brandya ja täyttämällä samppanjalla.
Brandy Crusta
1800-luvun edeltäjä Sidecarille, jossa on sokerireunus ja aromaattisia katkeroita.
Saatat pitää myös näistä
Vegetal
Yrttinen ja monivivahteinen moderni cocktail, jossa on akvaviittia, geneveriä ja keltaista Chartreusea.
Clover Club
Klassinen gin sour, jonka erottaa vadelmasiirappi ja kananmunanvalkuaisen luoma silkkinen vaahto, jotka yhdessä luovat visuaalisesti upean ja herkullisen tasapainoisen juoman.
Herkullisen etsintä
Savuinen ja hedelmäinen moderni klassikko, joka uudistaa nerokkaasti Blood and Sand -cocktailin Islay-viskillä ja greippiliköörillä.
Moscow Mule
Virkistävän kirpeä ja mausteinen cocktail, joka valmistetaan vodkasta, mausteisesta ginger beeristä ja limemehusta ja tarjoillaan perinteisesti kuparimukista.
Oletko jo kokeillut näitä?
Ve.n.to
Aromaattinen ja virkistävä grappapohjainen sour, jossa kukkainen kamomilla ja makea hunaja ovat kauniissa tasapainossa.
Cynar Negroni
Maanläheinen ja yrttinen versio klassisesta Negronista, jossa Campari on korvattu artisokkapohjaisella amarolla, Cynarilla.
Lion's Tooth
Täyteläinen ja mausteinen tiki-cocktail, jossa yhdistyvät tumma rommi, makea vermutti, appelsiinimehu ja maustepippurilikööri.
Trident-cocktail
Monivivahteinen ja suolaisen aromikas sekoitettu cocktail, jossa on akvaviittia, Cynaria, sherryä ja aavistus persikkaa.