Ritz Cocktail

Ritz Cocktail er fullkominn og hátíðlegur drykkur sem jafnvægar fullkomlega flóknar, ávaxtaríkar tóna Cognac með appelsínusætleika Cointreau og subtílt hnetusmak Maraschino liköurs. Bæting á fersku sítrónasafa veitir skerpandi, hreint andstæða, á meðan áfylling af kældu Champagne gefur lúxuslegur sprúð og krisp lok. Hann er fallegur lagskiptur drykkur sem finnst bæði klassískur og tímalaus, fullkominn fyrir sérstök tilefni.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Ritz Cocktail er klassískur cocktail frá gullöldu blöndunarlistar. Hann er flokkaður sem glitrandi cocktail vegna Champagne og er oft talinn fullkominn aperitíf fyrir hátíðlega tilefni.

Framreiðsla

Þetta er meðalstór, kaldur cocktail sem er borinn upp í kældu coupe glasi. Alkóhólhlutfallið er verulegt en jafnvægt af mixers og Champagne.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120-150 ml / 4-5 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi klassíski cocktail var búinn til af Frank Meier, yfirmanninum í barinn á Hôtel Ritz í París, á árunum 1930. Hann gaf fyrst út uppskriftina í bók sinni frá 1936, "The Artistry of Mixing Drinks". Drykkurinn innfyllir lúxus og glæsileika hótelsins sem hann er nefnt eftir, með því að sameina frönsk hráefni eins og Cognac og Champagne í fullkomlega jafnvægi og hátíðlegan drykk.

Uppruni

Ritz Cocktail er upprunninn í París, Frakklandi, um 1930 á Hôtel Ritz.

Ritz Cocktail

Ritz Cocktail er yfirleitt þekktur á upprunalegu nafninu sínu. Stundum er hann nefndur Sidecar à la Ritz, sem undirstrikar líktökin við klassíska Sidecar en með lúxuslegri viðbót Champagne.

Upprunalegt heiti

Ritz Cocktail

Annað heiti

Sidecar à la Ritz

Yfirlit eiginleika

Ritz Cocktail kynnir krisp, sprúðandi áferð með jafnvægi milli sætunnar og sýrunnar, undirstrikað af sítrus og auðugum Cognac ilmi. Ljós gullið útlit og hreint, sprúðandi lok gefur hann endurgjöf og hátíðlegan drykk fyrir allt árið um kring.

Bragð

Sýrð, Sprúðandi, Auðugur, Flókin, Krisp, Ávaxtaríkur

Ilmur

Appelsínuberkja, Sítron, Vindrufa, Ristaðar hnetur

Bragðjafnvægi

Jafnvægi, Sætt, Sýrt

Eftirbragð

Hreint, Krisp, Langvarandi, Hreytandi

Freyðing

Bubbly, Glitrandi, Sprúðandi

Útlit og litur

Ljós gull, Straw-litaður, Skær, Bubbly

Áferð

Léttur, Krisp, Bubbly, Sléttur

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, Hátíðlegur, Allt árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er um miðja vegi ákaft, með fallegu jafnvægi á milli ávaxtasætleika, sítrussýru og áberandi alkóhólahljóðs. Mikil kolvetning bætir við lifandi og krisp vídd við drykkinn.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift krefst grunn Cognac, ásamt Cointreau, Maraschino liköri og fersku sítrónasafa. Cocktailinn er toppaður með kældu Brut Champagne fyrir sérkennilega glitrun.

Cognac VSOP30 ml / 1 oz
Góð gæða VSOP Cognac veitir auðugan, sléttan grunn.
Cointreau15 ml / 0.5 oz
Hægt er að nota aðra hágæða þríple sec í staðinn.
Maraschino Liqueur15 ml / 0.5 oz
Bætir við flóknu, örlítið furðulegu sætleika. Luxardo er klassískt val.
Ferskur Sítrónasafi15 ml / 0.5 oz
Nýpressaður er nauðsynlegur fyrir bjartleika.
Brut Champagne30 ml / 1 oz, til að toppa
Verður að vera vel kælt. Önnur þurr glitrandi vín eins og Crémant eða Cava má einnig nota.

Tegund íss

Tenings

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktailhristingarbúnað, þar á meðal shaker, mæli og síur. Sítrónapressari er einnig nauðsynlegur til að búa til ferskan sítrónasafa.

Cocktailshaker til að kæla og blanda grunnþáttunum.
Mælir eða mælitæki til nákvæmrar skömmtunar.
Síu (Hawthorne og fíntnet) fyrir sléttan helling.
Sítrónapressari fyrir ferskan sítrónasafa.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að hrista Cognac, liköri og safa með ís, þá tvöfaldsíaðu í kælda coupe. Drykkurinn er lokið með því að toppa varlega með Champagne og skreyta með appelsínusnúnings.

1. Kældu coupe eða Champagne flauta glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Bættu Cognac, Cointreau, Maraschino liköri og fersku sítrónasafa í cocktail shaker.

3. Fylltu shakerinn með teningsísi og hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til hann er vel kældur.

4. Hengtu ísnum úr kældu glasi þínu.

5. Tvöfaldsíaðu blönduna úr shakerinn í kælda glasið.

6. Toppaðu varlega með kældu Champagne, helltu því yfir bakið á skeið til að varðveita loftbólurnar ef þess er óskað.

7. Tjástu olíunum úr appelsínuberkju yfir yfirborði drykksins og settu það í sem skreytingu.

Skreyting

Skreyttu með appelsínuberkju, snúið yfir drykkinn til að tjá olíur hennar á yfirborðinu. Fyrir leikrænnri snertingu bætir logandi appelsínuberkja fallegum ilmi og sjónrænu flugi.

Appelsínuberkja snúið yfir drykkinn.
Logandi appelsínuberkja fyrir dramatískari kynningu.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er grænmetisfæði og laus við koffein, mjólkurvörur, egg og hnetur. Til að tryggja að hann sé vegan, staðfestu að Champagne sem notað er er ekki hreinsað með dýraafleiðum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría, aðallega frá áfenginu og likörunum. Sætan og kolvetni innihaldið kemur frá Cointreau, Maraschino og Champagne.

Hitaeiningar

Meðaltals 190-220 kcal / 795-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 12-15 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 11-14 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Með glitrandi og fullkomnu einkenni sínu er Ritz Cocktail fullkominn fyrir hátíðir eins og áramótaskvöld, afmæli eða hvaða sérstakt tilefni sem er. Hann þjónar einnig frábærlega sem forréttur aperitíf til að örva geðabolið.

Hátíð
Áramótaskvöld
Aperitíf
Cocktailveisla
Rómantískur kvöldverður

Tillögur að pörun

Ritz Cocktail passar vel við glæsilegan og léttan mat sem undirstrikar sprúð og flóknið. Ostrur, reyktur lax og rjómalagaðir ostar eru frábær kostir. Hann virkar einnig vel sem forréttur aperitíf fyrir fínan máltíð.

Ostrur
Léttur forréttur
Ostaborð (sérstaklega með Brie eða Camembert)
Reyktur laxblini
Ávaxtatertur

Ritz Cocktail: Parísarleiki í glasi

Ritz Cocktail er vitnisburður um tímalausa glæsileika Parísarbarmennningar. Búinn til á fræga Hôtel Ritz, er hann lúxusafbrigði af Sidecar, hækkað með hátíðlegri viðbót Champagne. Bragðið er meistara blanda af auðugum Cognac, sætum appelsínum, flóknum kirsubertónum og skörpum sítrónu, allt lifnað við af fínu loftbólum. Fullkominn fyrir hátíðir eða sem fullkominn byrjun á kvöldinu, Ritz Cocktail er klassískur sem fer aldrei úr tísku.

Líkir Cocktailar

Sidecar

Beinni forverinn; hann inniheldur Cognac, appelsínulíkur og sítrónasafa en er borinn upp án Champagne.

French 75

Líkur glitrandi klassík, en gerður með gin (eða stundum Cognac), sítrónasafa, einföldu sykur og Champagne.

Champagne Cocktail

Einfaldari glitrandi klassík gerður með því að sleppa sykurteningi sem er soðinn í Angostura bitrum í flötu, bæta við brandy og toppa með Champagne.

Brandy Crusta

19. aldar forveri Sidecar, með sykurhúðuðum brúnum og ilmandi bitrum.

Þér gæti einnig líkað

Piscola

Ferskt og einfalt og mjög vinsælt chileverskt highball úr pisco, kolu og sneið af límónu.

Gin Basil Smash

Ferskur og grænn gin sýrður drykkur sem sýnir ilmandi kraft fersks basils.

Rauði Snapperinn

Bragðgóður og kryddaður gin-undirstaður snúningur á klassíska Bloody Mary, sem býður upp á flóknara jurtabragð.

Cinnamon Toast Crunch Shot

Rjómalagaður og kryddaður shot sem dvelur á ótrúlegu bragði eins og vinsæli morgunmaturinn, Cinnamon Toast Crunch.

Hefur þú prófað þessa?

Hawaiian Stone Sour

Ferskjandi og einfaldur tiki-stíls sour sem sameinar bandarískt bourbon með tropískum bragðum ananas og sítrónasafa.

Slør Aphrodítu

Skarpt, jurtafyllt og blómljós kokteil sem jafnvægir hnetusmak fino sherry með gin, eldfarfíli, agúrku og myntu.

Rum Fix

Einfaldur og gefandi klassískur kokteill með róm, sítrónusafa og sætuefni, borinn fram á mulnum ís.

Waldorf Cocktail

Flókin, sterkur kokteill sem sameinar rúgviskí, sætt vermút og örlítið af absinti, skreytt með sítrónusnúð.