Ritz kokteilis
Ritz kokteilis ir izsmalcināts un svinīgs dzēriens, kas perfekti līdzsvaro konjaka kompleksās, augļu notis ar Cointreau apelsīnu saldumu un maraskīno liķiera smalko riekstu garšu. Svaigas citronu sulas pievienošana nodrošina asu, tīru pretstatu, savukārt papildinājums ar atdzesētu šampanieti piešķir greznu dzirkstīgumu un dzidru pēcgaršu. Tas ir skaisti slāņains dzēriens, kas šķiet gan klasisks, gan mūžīgs, ideāli piemērots īpašiem gadījumiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Ritz kokteilis ir klasisks kokteilis no miksoloģijas zelta laikmeta. To klasificē kā dzirkstošo kokteili šampanieša dēļ un bieži uzskata par izsmalcinātu aperitīvu, kas piemērots svinīgiem gadījumiem.
Pasniegšana
Šis ir vidēja izmēra, auksts kokteilis, ko pasniedz bez ledus ("up") atdzesētā kupejas glāzē. Tā alkohola saturs ir ievērojams, bet to līdzsvaro pārējās sastāvdaļas un šampanietis.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml / 4-5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo klasisko kokteili radīja Frenks Meiers, Parīzes viesnīcas "Hôtel Ritz" galvenais bārmenis, 1930. gados. Viņš pirmo reizi publicēja recepti savā 1936. gada grāmatā "The Artistry of Mixing Drinks". Dzēriens iemieso tāda paša nosaukuma viesnīcas greznību un eleganci, apvienojot franču sastāvdaļas, piemēram, konjaku un šampanieti, perfekti līdzsvarotā un svinīgā dzērienā.
Izcelsme
Ritz kokteiļa izcelsme ir Parīze, Francija, ap 1930. gadiem viesnīcā "Hôtel Ritz".
Ritz kokteilis
Ritz kokteilis parasti ir pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu. Dažreiz to dēvē par Sidecar à la Ritz, uzsverot tā līdzību ar klasisko Sidecar, bet ar greznu šampanieša piedevu.
Oriģinālnosaukums
Ritz Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Sidecar à la Ritz
Raksturojuma pārskats
Ritz kokteilim ir dzidra, burbuļojoša tekstūra ar līdzsvarotu saldskābu profilu, ko akcentē citrusaugļu un bagātīgā konjaka aromāti. Tā bāli zeltītais izskats un tīrā, dzirkstošā pēcgarša padara to par atsvaidzinošu un svinīgu dzērienu jebkurai sezonai.
Garša
Citrusu, dzirkstošs, bagātīgs, komplekss, dzidrs, augļu
Aromāts
Apelsīna miziņa, citrons, vīnogas, grauzdēti rieksti
Garšas līdzsvars
Līdzsvarota, salda, skāba
Pēcgarša
Tīra, dzidra, noturīga, sildoša
Gāzējums
Burbuļojošs, dzirkstošs, putojošs
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, salmu krāsā, dzidrs, burbuļojošs
Tekstūra
Viegla, dzidra, burbuļojoša, maiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, svinīgs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ar skaistu līdzsvaru starp augļu saldumu, citrusu skābumu un jūtamu alkohola siltumu. Augstā karbonizācija piešķir dzērienam dzīvīgu un dzidru dimensiju.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešams konjaka pamats, ko papildina Cointreau, maraskīno liķieris un svaigi spiesta citronu sula. Kokteili papildina ar atdzesētu Brut šampanieti, lai iegūtu tam raksturīgo dzirkstīgumu.
- Konjaks VSOP30 ml / 1 unceLabas kvalitātes VSOP konjaks nodrošina bagātīgu, maigu pamatu.
- Cointreau15 ml / 0,5 uncesVar aizstāt ar citiem augstas kvalitātes "triple sec" liķieriem.
- Maraskīno liķieris15 ml / 0,5 uncesPievieno kompleksu, nedaudz savdabīgu saldumu. Luxardo ir klasiska izvēle.
- Svaigi spiesta citronu sula15 ml / 0,5 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska dzēriena dzidrumam.
- Brut šampanietis30 ml / 1 unce, papildināšanaiJābūt labi atdzesētam. Var izmantot arī citus sausos dzirkstošos vīnus, piemēram, Crémant vai Cava.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas komplekts, ieskaitot šeikeri, džigeri un sietiņus. Citrusaugļu spiede arī ir nepieciešama, lai pagatavotu svaigu citronu sulu.
- Kokteiļu šeikeris pamatsastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Džigers jeb mērtrauks precīzai ieliešanai.
- Sietiņš (Hawthorne un smalkais sietiņš) maigai ieliešanai.
- Citrusaugļu spiede svaigai citronu sulai.
Instrukcijas
Processs ietver konjaka, liķieru un sulas sakratīšanu ar ledu, pēc tam nokāšanu caur dubulto sietiņu atdzesētā kupejas glāzē. Dzērienu pabeidz, viegli papildinot ar šampanieti un garnējot ar apelsīna miziņas spirāli.
1. Atvēsiniet savu kupejas vai šampanieša glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet konjaku, Cointreau, maraskīno liķieri un svaigi spiestu citronu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
4. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
5. Caur dubulto sietiņu nokāsiet maisījumu no šeikera atdzesētajā glāzē.
6. Viegli papildiniet ar atdzesētu šampanieti, lejot to pār karotes aizmuguri, lai saglabātu burbuļus, ja vēlaties.
7. Izspiediet eļļas no apelsīna miziņas virs dzēriena virsmas un iemetiet to glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Garnējiet ar apelsīna miziņu, pagriežot to virs dzēriena, lai izspiestu tās eļļas uz virsmas. Teatrālākam pieskārienam flambēta apelsīna miziņa piešķir skaistu aromātu un vizuālu efektu.
- Apelsīna miziņas spirāle, kas izspiesta virs dzēriena.
- Flambēta apelsīna miziņa dramatiskākai prezentācijai.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir veģetārs un nesatur kofeīnu, piena produktus, olas un riekstus. Lai nodrošinātu, ka tas ir vegānisks, pārbaudiet, vai izmantotais šampanietis nav dzidrināts ar dzīvnieku izcelsmes dzidrinātājiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mērenu kaloriju daudzumu, galvenokārt no alkohola un liķieriem. Cukura un ogļhidrātu saturu nodrošina Cointreau, maraskīno liķieris un šampanietis.
Kalorijas
Vidēji 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12-15 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 11-14 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Ar savu dzirkstošo un izsmalcināto raksturu Ritz kokteilis ir ideāli piemērots svinībām, piemēram, Jaungada vakaram, jubilejām vai jebkuram īpašam notikumam. Tas arī lieliski kalpo kā aperitīvs pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti.
- Svinības
- Jaungada vakars
- Aperitīvs
- Kokteiļu ballīte
- Romantiskas vakariņas
Saderības ieteikumi
Ritz kokteilis lieliski sader ar elegantiem un viegliem ēdieniem, kas papildina tā dzirkstīgumu un sarežģītību. Austeres, kūpināts lasis un krēmīgi sieri ir lieliska izvēle. Tas labi der arī kā atsevišķs aperitīvs pirms izsmalcinātas maltītes.
- Austeres
- Vieglas uzkodas
- Siera plates (īpaši ar Brie vai Camembert)
- Kūpināta laša blīnas
- Augļu tartes
Ritz kokteilis: Parīzes elegance glāzē
Ritz kokteilis ir Parīzes bāru kultūras mūžīgās elegances apliecinājums. Radīts ikoniskajā "Hôtel Ritz", tas ir grezna "Sidecar" kokteiļa variācija, kas papildināta ar svinīgo šampanieti. Tā garša ir meistarīgs maisījums no bagātīga konjaka, salda apelsīna, kompleksām ķiršu notīm un asa citrona, ko visu atdzīvina smalki burbulīši. Ideāli piemērots svinībām vai kā izsmalcināts vakara sākums, Ritz kokteilis ir klasika, kas nekad neiziet no modes.
Līdzīgi kokteiļi
Sidecar
Tiešais priekštecis; tas satur konjaku, apelsīnu liķieri un citronu sulu, bet tiek pasniegts bez šampanieša.
Franču 75
Līdzīga dzirkstošā klasika, bet gatavota ar džinu (vai dažreiz konjaku), citronu sulu, cukura sīrupu un šampanieti.
Šampanieša kokteilis
Vienkāršāka dzirkstošā klasika, ko gatavo, iemetot flautas glāzē Angostura bitterī samērcētu cukura gabaliņu, pievienojot brendiju un papildinot ar šampanieti.
Brendija Crusta
Sidecar 19. gadsimta priekštecis, kam raksturīga ar cukuru klāta glāzes maliņa un aromātiskais bitters.
Jums varētu patikt arī
"Blow Job" šots
Krēmīgs un salds kārtains šots ar kafijas un īru krējuma liķieriem, papildināts ar putukrējumu, kas slavens ar to, ka tiek dzerts bez roku palīdzības.
Mezcal Martinez
Dūmakaina un kompleksa klasiskā Martinez kokteiļa variācija, kurā džins aizstāts ar amatnieku meskalu.
Tamarinda Margarita
Saldskāba un pikanta klasiskās Margaritas versija ar unikālo un zemes notīm bagāto tamarinda garšu.
Meskāla Sazerac
Dūmakains un komplekss klasiskā Ņūorleānas Sazerac pavērsiens, kurā tradicionālais rudzu viskijs aizstāts ar meskāla piezemēto raksturu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Bukmana Daiquiri
Bagātīgs, īpatnējs un pikants klasiskā Daiquiri pavērsiens, kurā jūtams lauksaimnieciskais rums ("rhum agricole"), kanēļa sīrups un smaržīgo piparu nots.
Cointreauversial
Dūmakains, uz citrusaugļiem orientēts skābais kokteilis, kurā spilgts apelsīnu liķieris satiekas ar kūdrainu Ailas skotu viskija spēku.
Alķīmiķa Mūza
Sarežģīts un atsvaidzinošs džina "sour" kokteilis, kas līdzsvaro spilgtu citrusu garšu ar Šartrēzes zāļu noslēpumainību un plūškoka ziedu pieskārienu.
Mezzo e Mezzo
Vienkāršs un ikonisks itāļu aperitīvs ar rūgteni saldu rabarberu liķieri, kas papildināts ar gāzētu ūdeni.