Ρομπ Ρόι
Το Ρομπ Ρόι είναι ένα εκλεπτυσμένο κοκτέιλ με έντονο το στοιχείο του αλκοόλ που αναδεικνύει τις καπνιστές και βυνώδεις νότες του σκωτσέζικου ουίσκι. Είναι ουσιαστικά ένα Μανχάταν φτιαγμένο με σκωτσέζικο ουίσκι, συνδυάζοντας το ουίσκι με γλυκό βερμούτ και μια δόση Angostura bitters για πολυπλοκότητα. Το αποτέλεσμα είναι ένα απαλό, πλούσιο και ελαφρώς γλυκό ποτό που είναι ιδανικό για να το απολαμβάνετε σιγά-σιγά. Μπορεί να σερβιριστεί «straight up» σε παγωμένο ποτήρι και συνήθως γαρνίρεται με ένα κεράσι μαρασκίνο ή μια φλούδα λεμονιού.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Ρομπ Ρόι κατατάσσεται στα κλασικά κοκτέιλ, ανήκοντας στην ίδια οικογένεια με το Μανχάταν. Συνήθως σερβίρεται ως απεριτίφ πριν από ένα γεύμα για να διεγείρει την όρεξη ή ως χωνευτικό μετά. Η απλή, με έντονο το στοιχείο του αλκοόλ φύση του, το τοποθετεί σταθερά στον κανόνα των διαχρονικών μικτών ποτών.
Σερβίρισμα
Σερβιρισμένο κρύο και «straight up» σε παγωμένο ποτήρι coupe ή Martini, το Ρομπ Ρόι είναι ένα δυνατό κοκτέιλ με έντονο το στοιχείο του αλκοόλ και σημαντική περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 90-100 ml / 3-3.5 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 25-30% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Ποτήρι Coupe ή Martini
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Το Ρομπ Ρόι δημιουργήθηκε το 1894 στο ξενοδοχείο Waldorf Astoria στη Νέα Υόρκη. Πήρε το όνομά του προς τιμήν της πρεμιέρας της οπερέτας «Rob Roy» του συνθέτη Reginald De Koven και του στιχουργού Harry B. Smith. Η οπερέτα βασιζόταν στον Σκωτσέζο λαϊκό ήρωα Ρομπ Ρόι ΜακΓκρέγκορ, καθιστώντας το σκωτσέζικο ουίσκι τη φυσική επιλογή για το βασικό απόσταγμα του κοκτέιλ.
Προέλευση
Το κοκτέιλ εφευρέθηκε το 1894 στο ξενοδοχείο Waldorf Astoria στη Νέα Υόρκη, ΗΠΑ.
Ρομπ Ρόι
Το Ρομπ Ρόι συχνά αποκαλείται «Σκωτσέζικο Μανχάταν» επειδή ακολουθεί ακριβώς την ίδια συνταγή με το Μανχάταν, απλώς αντικαθιστώντας το σκωτσέζικο ουίσκι με το παραδοσιακό ουίσκι σίκαλης ή μπέρμπον. Αυτό το εναλλακτικό όνομα επικοινωνεί με σαφήνεια το προφίλ του ποτού σε όσους είναι εξοικειωμένοι με το αμερικανικό του αντίστοιχο. Το αρχικό όνομα τιμά έναν διάσημο Σκωτσέζο λαϊκό ήρωα, συνδέοντας το ποτό άμεσα με την προέλευση του βασικού του αποστάγματος.
Αρχικό όνομα
Rob Roy
Εναλλακτικό όνομα
Σκωτσέζικο Μανχάταν
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Το Ρομπ Ρόι προσφέρει ένα πλούσιο, καπνιστό γευστικό προφίλ που ισορροπείται από βοτανική γλυκύτητα, με μια απαλή, μεταξένια υφή και μια μακρά, θερμαντική επίγευση. Το βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα του και ο ήρεμος χαρακτήρας του το καθιστούν ένα εκλεπτυσμένο ποτό για όλες τις εποχές.
Γεύση
Πλούσια, καπνιστή, ελαφρώς γλυκιά, βοτανική, πολύπλοκη, με έντονο το στοιχείο του αλκοόλ, βυνώδης
Άρωμα
Βυνώδες, ουίσκι, αρωματικά bitters, βοτανικό, διακριτικά φρούτα
Ισορροπία γεύσης
Γλυκιά, πικρή, αλκοολούχα
Επίγευση
Μακρά, θερμή, απαλή, ελαφρώς πικάντικη
Αναβρασμός
Χωρίς ανθρακικό, καθόλου
Εμφάνιση χρώματος
Κεχριμπαρένιο, κοκκινωπό-καφέ, διαυγές
Υφή
Μεταξένια, απαλή, παχύρρευστη
Εποχικότητα
Θερμαντικό, για όλες τις εποχές, φθινοπωρινό, χειμερινό
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση κυριαρχείται από τον δυνατό, αλκοολούχο χαρακτήρα του σκωτσέζικου ουίσκι, ισορροπημένο από μέτρια γλυκύτητα και πικράδα. Είναι ένα στιβαρό ποτό με χαμηλή φρουτώδη αίσθηση και χωρίς ανθρακικό.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το απλό αλλά κομψό κοκτέιλ απαιτεί μόνο τρία βασικά συστατικά: ένα καλής ποιότητας σκωτσέζικο ουίσκι, γλυκό κόκκινο βερμούτ και μερικές σταγόνες αρωματικά bitters.
- Σκωτσέζικο Ουίσκι60 ml / 2 ουγγιέςΈνα καλής ποιότητας blended σκωτσέζικο ουίσκι είναι παραδοσιακό και λειτουργεί πολύ καλά.
- Γλυκό Βερμούτ30 ml / 1 ουγγιάΧρησιμοποιήστε ένα υψηλής ποιότητας γλυκό κόκκινο βερμούτ για καλύτερα αποτελέσματα.
- Angostura Bitters2 σταγόνεςΤα αρωματικά bitters προσθέτουν βάθος και πολυπλοκότητα στο κοκτέιλ.
Τύπος πάγου
- Παγάκια για ανάδευση
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα ποτήρι ανάμειξης και ένα κουτάλι του μπαρ για την ανάδευση, μια μεζούρα για τη μέτρηση και ένα σουρωτήρι κοκτέιλ για να σερβίρετε το παγωμένο υγρό στο ποτήρι.
- Ποτήρι ανάμειξης: για το συνδυασμό και την ψύξη των συστατικών.
- Κουτάλι του μπαρ: για την ανάδευση του κοκτέιλ.
- Μεζούρα: για την ακριβή μέτρηση των συστατικών.
- Σουρωτήρι: για να συγκρατεί τον πάγο κατά το σερβίρισμα.
Οδηγίες
Το ποτό παρασκευάζεται αναδεύοντας σκωτσέζικο ουίσκι, γλυκό βερμούτ και bitters με πάγο σε ένα ποτήρι ανάμειξης, στη συνέχεια σουρώνοντας το μείγμα σε ένα προ-παγωμένο ποτήρι coupe και γαρνίροντας.
1. Τοποθετήστε το ποτήρι coupe ή Martini στην κατάψυξη για να παγώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν την παρασκευή.
2. Ρίξτε το σκωτσέζικο ουίσκι, το γλυκό βερμούτ και τα Angostura bitters σε ένα ποτήρι ανάμειξης.
3. Γεμίστε το ποτήρι ανάμειξης κατά τα δύο τρίτα με φρέσκα παγάκια.
4. Αναδεύστε το μείγμα συνεχώς με ένα κουτάλι του μπαρ για 20-30 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά και να αραιωθεί σωστά.
5. Χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι κοκτέιλ, σουρώστε το περιεχόμενο του ποτηριού ανάμειξης στο παγωμένο σας ποτήρι coupe ή Martini.
6. Γαρνίρετε με ένα μόνο κεράσι μαρασκίνο ή μια φρεσκοστυμμένη φλούδα λεμονιού.
Γαρνίρισμα
Γαρνίρετε είτε με ένα υψηλής ποιότητας κεράσι μαρασκίνο για μια πινελιά γλυκύτητας, είτε με μια φλούδα λεμονιού που έχετε πιέσει πάνω από το ποτό για ένα πιο φωτεινό, κιτρώδες άρωμα.
- Κεράσι Maraschino: Ρίξτε ένα υψηλής ποιότητας κεράσι με κοτσάνι στο έτοιμο ποτό.
- Φλούδα λεμονιού (twist): Πιέστε μια φλούδα λεμονιού πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να απελευθερωθούν τα έλαιά της, πριν την αφήσετε μέσα.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το ποτό είναι αλκοολούχο, χωρίς καφεΐνη και συνήθως απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς και γλουτένη. Είναι κατάλληλο τόσο για vegan όσο και για χορτοφαγικές δίαιτες, υπό την προϋπόθεση ότι το συγκεκριμένο βερμούτ και τα bitters έχουν επαληθευτεί.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Ένα τυπικό Ρομπ Ρόι περιέχει περίπου 180-220 θερμίδες, με σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ζάχαρη που προέρχεται κυρίως από το γλυκό βερμούτ.
Θερμίδες
Κατά μέσο όρο 180-220 kcal / 750-920 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Κατά μέσο όρο 4-6 γραμμάρια
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Κατά μέσο όρο 3-5 γραμμάρια
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό είναι ένα ευέλικτο ποτό, ιδανικό ως ένα εκλεπτυσμένο απεριτίφ σε ένα κοκτέιλ πάρτι ή μια επίσημη εκδήλωση. Ο θερμός και απαλός χαρακτήρας του το καθιστά επίσης μια εξαιρετική επιλογή για ένα στοχαστικό, χαλαρωτικό βραδινό ποτό.
- Κοκτέιλ Πάρτι
- Ποτό πριν το δείπνο
- Χαλαρωτικό βραδινό ποτό
- Επίσημη συγκέντρωση
Προτάσεις συνδυασμού
Το Ρομπ Ρόι ταιριάζει υπέροχα με αλμυρά και πλούσια φαγητά που συμπληρώνουν τον καπνιστό χαρακτήρα του σκωτσέζικου ουίσκι. Σκεφτείτε να το σερβίρετε μαζί με ορεκτικά όπως καπνιστό σολομό ή μια πιατέλα με έντονα, παλαιωμένα τυριά. Για συνδυασμό με επιδόρπιο, το γευστικό του προφίλ ενισχύεται από απλά μπισκότα βουτύρου ή ένα κομμάτι υψηλής ποιότητας μαύρης σοκολάτας.
- Καπνιστός σολομός
- Έντονα τυριά όπως το παλαιωμένο τσένταρ
- Μπισκότα βουτύρου (shortbread)
- Μαύρη σοκολάτα
Το Ρομπ Ρόι: Η Σκωτσέζικη Απάντηση στο Μανχάταν
Το Ρομπ Ρόι είναι ένα διαχρονικό κλασικό κοκτέιλ που προσφέρει μια εκλεπτυσμένη εναλλακτική λύση στο Μανχάταν για τους λάτρεις του σκωτσέζικου ουίσκι. Η απλή του φόρμουλα με τρία συστατικά, σκωτσέζικο ουίσκι, γλυκό βερμούτ και bitters, δημιουργεί ένα απόλυτα ισορροπημένο ποτό με έντονο το στοιχείο του αλκοόλ. Πλούσιο, απαλό και θερμαντικό, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για ένα απεριτίφ πριν το δείπνο ή για ένα στοχαστικό, χαλαρωτικό βραδινό ποτό. Η επιλογή της γαρνιτούρας -ένα κεράσι για γλυκύτητα ή μια φλούδα λεμονιού για φωτεινότητα- επιτρέπει τη διακριτική εξατομίκευση αυτού του κομψού κλασικού.
Παραλλαγές
Παρόμοια κοκτέιλ
Μπόμπι Μπερνς
Μια παρόμοια συνταγή που προσθέτει μια μικρή ποσότητα λικέρ Bénédictine για επιπλέον βοτανική πολυπλοκότητα.
Νονός
Ένα πολύ πιο απλό ποτό με δύο συστατικά, αντικαθιστώντας το βερμούτ με λικέρ αμαρέτο.
Rusty Nail
Ένα άλλο απλό κοκτέιλ με σκωτσέζικο ουίσκι, που αντικαθιστά το βερμούτ με λικέρ Drambuie.
Blood and Sand
Ένα κλασικό σκωτσέζικο κοκτέιλ με πιο φρουτώδες προφίλ, που χρησιμοποιεί λικέρ κεράσι, γλυκό βερμούτ και χυμό πορτοκαλιού.
Μανχάταν
Η άμεση έμπνευση για το Ρομπ Ρόι, φτιαγμένο με αμερικανικό ουίσκι σίκαλης ή μπέρμπον αντί για σκωτσέζικο.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Οαχάκαν Λαστ Γουόρντ
Μια καπνιστή, βοτανική και όξινη παραλλαγή του κλασικού κοκτέιλ Last Word, αντικαθιστώντας το τζιν με χειροποίητο μεσκάλ.
Καϊπιρίνια
Η Caipirinha είναι ένα δροσιστικό και δυνατό βραζιλιάνικο κοκτέιλ φτιαγμένο με cachaça, ζάχαρη και λάιμ.
Amaretto Sour του Morgenthaler
Μια εκλεπτυσμένη και ισορροπημένη επανεφεύρεση του κλασικού Amaretto Sour, με μπέρμπον και φρέσκο ασπράδι αυγού για πλούσια, βελούδινη υφή.
Rusty Nail
Ένα απλό, σοφιστικέ και θερμαντικό ποτό που πίνεται αργά, φτιαγμένο με σκωτσέζικο ουίσκι και το μελένιο, βοτανικό λικέρ Drambuie.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Εικοστή Έβδομη Πολιτεία
Ένα εκλεπτυσμένο και δροσιστικό sour με τζιν, ισορροπημένο με ανθικό λικέρ σαμπούκου, βοτανική κίτρινη Chartreuse και ζωηρό γκρέιπφρουτ.
Μπράντι Μπακ
Ένα δροσιστικό και πικάντικο κοκτέιλ χάιμπολ φτιαγμένο με μπράντι, χυμό λάιμ και τζιτζιμπίρα ή ginger beer.
Suze & Tonic
Ένα δροσιστικά πικρό και βοτανικό highball που συνδυάζει γαλλικό λικέρ γεντιανής με δροσερό τόνικ.
Υπόθεση Μαξιμιλιανού
Ένα εκλεπτυσμένο και καπνιστό κοκτέιλ που ισορροπεί αριστοτεχνικά τις γήινες νότες του μεσκάλ με το ανθικό σαμπούκο και το γλυκόπικρο βερμούτ.