羅伯羅伊
羅伯羅伊是一款精緻且酒感強烈的雞尾酒，展現了蘇格蘭威士忌的煙燻和麥芽風味。它基本上就是用蘇格蘭威士忌調製的曼哈頓，將威士忌與甜香艾酒和少許安格式苦精結合，增添了複雜性。成品口感滑順、豐富且略帶甜味，非常適合細細品味。它可以「純飲」（straight up）方式盛裝在冰鎮過的酒杯中，通常以一顆酒漬櫻桃或檸檬皮捲作為裝飾。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
羅伯羅伊被歸類為經典雞尾酒，與曼哈頓同屬一個家族。它通常作為餐前酒以刺激食慾，或作為餐後酒幫助消化。其簡單、酒感濃厚的特性使其在永恆的調酒名冊中佔有穩固的地位。
飲用方式
羅伯羅伊以冰鎮的碟型杯或馬丁尼杯盛裝，冷飲且不加冰塊（straight up），是一款酒感強烈、酒精濃度顯著的雞尾酒。
份量
約 90-100 毫升 / 3-3.5 盎司
酒精含量
約 25-30% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
碟型杯或馬丁尼杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
羅伯羅伊於 1894 年在紐約市的華爾道夫酒店被創造出來。其命名是為了紀念由作曲家雷金納德·德·科文和作詞家哈里·B·史密斯創作的輕歌劇《羅伯羅伊》的首演。該歌劇改編自蘇格蘭民族英雄羅伯·羅伊·麥格雷戈的故事，因此蘇格蘭威士忌自然成為這款雞尾酒基酒的最佳選擇。
來源地
這款雞尾酒於 1894 年在美國紐約市的華爾道夫酒店發明。
羅伯羅伊
「羅伯羅伊」常被稱為「蘇格蘭曼哈頓」，因為它的酒譜與曼哈頓完全相同，只是將傳統的裸麥或波本威士忌換成了蘇格蘭威士忌。對於熟悉其美國對應酒款的人來說，這個別名清楚地傳達了這款酒的風味特徵。其原名是為了紀念一位著名的蘇格蘭民族英雄，將這款酒與其基酒的起源直接聯繫起來。
原始名稱
Rob Roy
別名
蘇格蘭曼哈頓
特色總覽
羅伯羅伊提供豐富的煙燻風味，並由草本的甜味達到平衡，口感滑順如絲，餘韻悠長而溫暖。其深琥珀色的酒體和無氣泡的特性使其成為一款適合四季品味的精緻飲品。
風味
豐富、煙燻、微甜、草本、複雜、酒感濃厚、麥芽
香氣
麥芽、威士忌、芳香苦精、草本、細微果香
口感平衡
甜、苦、酒感
餘韻
悠長、溫暖、滑順、微辣
氣泡感
無氣泡、靜態
色澤外觀
琥珀色、紅棕色、清澈
質地
絲滑、滑順、黏稠
季節性
暖身、四季皆宜、秋季、冬季
風味強度與體驗
風味由蘇格蘭威士忌強烈、酒感濃厚的特性主導，並由中等的甜度和苦度平衡。這是一款風味強勁的飲品，果味較低且無氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款簡單而優雅的雞尾酒僅需三種核心材料：品質優良的蘇格蘭威士忌、甜紅香艾酒以及幾滴芳香苦精。
- 蘇格蘭威士忌60 毫升 / 2 盎司傳統上使用品質優良的調和式蘇格蘭威士忌，效果非常好。
- 甜香艾酒30 毫升 / 1 盎司使用高品質的甜紅香艾酒以獲得最佳效果。
- 安格式苦精2 滴芳香苦精為雞尾酒增添了深度和複雜性。
冰塊類型
- 方冰（用於攪拌）
調酒設備
您將需要一個攪拌杯和一支吧叉匙用於攪拌，一個量酒器用於測量，以及一個雞尾酒隔冰器將冰鎮後的酒液倒入杯中。
- 攪拌杯：用於混合及冰鎮材料。
- 吧叉匙：用於攪拌雞尾酒。
- 量酒器：用於精確測量材料。
- 隔冰器：用於倒酒時過濾冰塊。
作法
這款酒的製備方法是將蘇格蘭威士忌、甜香艾酒和苦精與冰塊在攪拌杯中攪拌，然後將混合物過濾到預先冰鎮好的碟型杯中並加以裝飾。
1. 在準備前，將您的碟型杯或馬丁尼杯放入冷凍庫冰鎮至少 10 分鐘。
2. 將蘇格蘭威士忌、甜香艾酒和安格式苦精倒入攪拌杯中。
3. 在攪拌杯中加入新鮮方冰至三分之二滿。
4. 用吧叉匙持續攪拌混合物 20-30 秒，直到充分冰鎮和適當稀釋。
5. 使用雞尾酒隔冰器，將攪拌杯中的內容物倒入您已冰鎮好的碟型杯或馬丁尼杯中。
6. 用一顆酒漬櫻桃或新鮮噴灑過油脂的檸檬皮捲作裝飾。
裝飾
使用高品質的酒漬櫻桃作為裝飾以增添一絲甜味，或使用在酒面噴灑過油脂的檸檬皮捲以帶來更明亮的柑橘香氣。
- 酒漬櫻桃：將一顆高品質的帶梗櫻桃放入完成的酒中。
- 檸檬皮捲：將一條檸檬皮的油脂噴灑在酒的表面，然後放入杯中。
飲食資訊
此飲品含酒精、不含咖啡因，且通常不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原。只要確認所使用的特定香艾酒和苦精符合標準，它就適合全素及蛋奶素飲食。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一杯標準的羅伯羅伊約含 180-220 大卡熱量，其碳水化合物和糖分含量相對較低，主要來自甜香艾酒。
熱量
平均 180-220 大卡 / 750-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 4-6 克
碳水化合物等級
糖
平均 3-5 克
糖分等級
場合
這是一款用途廣泛的飲品，非常適合作為雞尾酒派對或正式活動中精緻的開胃酒。其溫暖順滑的特性也使其成為一杯適合沉思的睡前酒的絕佳選擇。
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 睡前酒
- 正式聚會
搭配建議
羅伯羅伊與能夠襯托蘇格蘭威士忌煙燻風味的鹹味和濃郁食物搭配得天衣無縫。可以考慮搭配煙燻鮭魚或一盤風味濃郁的陳年起司等開胃菜。若作為甜點搭配，其風味可由簡單的奶油酥餅或一塊高品質的黑巧克力來提升。
- 煙燻鮭魚
- 風味濃郁的起司，如陳年切達起司
- 奶油酥餅
- 黑巧克力
羅伯羅伊：蘇格蘭對曼哈頓的回應
羅伯羅伊是一款永恆的經典雞尾酒，為蘇格蘭威士忌愛好者提供了曼哈頓之外的精緻選擇。其由蘇格蘭威士忌、甜香艾酒和苦精組成的簡單三成分配方，創造出一款完美平衡、酒感濃厚的飲品。它豐富、順滑且溫暖，是餐前開胃酒或沉思時的睡前酒的絕佳選擇。裝飾物的選擇——櫻桃增添甜味或檸檬皮捲提亮香氣——讓這款優雅的經典之作可以進行細微的個人化調整。