石板路奶昔
石板路奶昔是對備受喜愛的同名冰淇淋口味的致敬，將綿密的巧克力冰淇淋和牛奶混合成濃郁、適合啜飲的美味。其獨特之處在於加入了大量有嚼勁的迷你棉花糖和香脆的烤杏仁，透過短暫攪打混入奶昔中，帶來令人愉悅的口感對比。這創造出一種每一口都同時柔滑、有嚼勁和香脆的飲品。對於想滿足甜食慾望的人來說，這是一款完美的放縱飲品。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這種飲料被歸類為奶昔，是一種將牛奶、冰淇淋和調味料混合製成的甜味冷飲。由於其濃郁和甜美，它完全屬於甜點飲品的範疇，通常作為點心或餐後享用。
飲用方式
將這份大杯的冰涼奶昔盛裝在預先冰鎮過的經典高腳奶昔杯中，以獲得最佳體驗。這是一款完全不含酒精的飲料，適合所有年齡層。
份量
400-450 毫升／14-16 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
奶昔杯
酒杯處理
冰鎮過的杯子
背景故事
這款奶昔是石板路冰淇淋的直接延伸。據報導，石板路冰淇淋由 Dreyer's 冰淇淋公司的 William Dreyer 於 1929 年發明。在經濟大蕭條期間，他將巧克力冰淇淋與棉花糖和核桃（後來改為杏仁）結合，並將其命名為「石板路」（Rocky Road），意在為處於困境中的人們帶來一絲微笑。這款奶昔正是為了頌揚那種原始、撫慰人心的風味與口感組合。
來源地
雖然這款奶昔是現代的創作，但其風味源於 1929 年在美國加州奧克蘭發明的石板路冰淇淋。隨著汽水店和美式餐廳的興起，將其轉化為可飲用的攪打形式逐漸流行起來。
石板路奶昔
「石板路奶昔」這個名稱最為普遍，直接描述其靈感來自經典的冰淇淋口味。雖然存在變體，但它沒有廣為人知的別名，不過可以描述性地稱為「巧克力棉花糖杏仁奶昔」。
原始名稱
Rocky Road Milkshake
別名
巧克力棉花糖杏仁奶昔
特色總覽
這款奶昔呈現了口感的交響樂，從奶油般的柔滑到有嚼勁和香脆，全部由濃郁的巧克力和堅果風味承載。其深棕色的外觀點綴著各種好料，就像它甜美、持久的巧克力餘韻一樣誘人。
風味
巧克力味、堅果味、甜、奶油般滑順、棉花糖味
香氣
濃郁巧克力、烤杏仁、甜香草
口感平衡
甜
餘韻
持久的巧克力味、奶油般滑順
氣泡感
無
色澤外觀
深棕色、不透明、帶有白色和褐色的斑點
質地
濃稠、奶油般滑順、柔滑、有嚼勁、香脆
季節性
清爽、放縱、全年皆宜的點心
風味強度與體驗
風味強烈，主要由冰淇淋和棉花糖帶來的極致甜味與奶油滑順感主導。這是一款不含酒精、無氣泡的飲品，帶有來自巧克力的微苦。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款奶昔的基底是石板路冰淇淋和全脂牛奶，並混入額外的迷你棉花糖和烤杏仁以增加口感。可選的裝飾如鮮奶油和巧克力醬，將其提升為真正的甜點體驗。
- 石板路冰淇淋3大球（約 350 克／12 盎司）如果買不到石板路冰淇淋，可以用優質的巧克力冰淇淋代替。
- 全脂牛奶120 毫升／4 盎司想喝濃稠一點的奶昔就少放點牛奶，想喝稀一點就多放點。
- 迷你棉花糖1/4 杯外加一些用於裝飾。
- 烤杏仁2 湯匙，切碎烘烤杏仁可以提升其風味。外加一些用於裝飾。
- 鮮奶油適量(可選)用於奶昔頂部裝飾。
- 巧克力醬適量(可選)用於淋在杯內和頂部。
冰塊類型
- 無
調酒設備
一台馬力強勁的果汁機是製作這款奶昔，以達到完美奶油般濃稠質地所需的唯一關鍵設備。
- 用於混合食材的果汁機
作法
製作這款奶昔，只需將冰淇淋和牛奶攪打至柔滑，然後短暫瞬轉混入杏仁和棉花糖以保持顆粒感。倒入冰鎮且裝飾好的杯中，再用您喜愛的配料裝飾頂部。
1. 將杯子放入冷凍庫冰鎮至少 10 分鐘以備用。可選擇性地在冰鎮過的杯子內壁淋上巧克力醬。
2. 在果汁機中，將石板路冰淇淋和全脂牛奶混合。
3. 用高速攪打約 30-45 秒，直到混合物變得柔滑且呈奶油狀。注意不要攪打過度，以免奶昔變得太稀。
4. 將 1/4 杯的迷你棉花糖和 2 湯匙的碎烤杏仁加入果汁機中。
5. 使用瞬轉功能攪打 2-3 次，每次僅一秒鐘。這樣可以稍微打碎堅果和棉花糖並將其混入，而不會將其完全粉碎。
6. 將奶昔倒入備好的杯中。
7. 用一大圈鮮奶油、額外淋上的巧克力醬，以及撒上剩餘的棉花糖和杏仁來裝飾。
8. 立即附上寬吸管和長湯匙享用。
裝飾
大方地用一圈鮮奶油、淋上巧克力醬，再撒上額外的棉花糖和杏仁來裝飾奶昔，與其內在風味相呼應。
- 鮮奶油：在頂部擠上一大圈。
- 巧克力醬：淋在鮮奶油上和杯子內壁。
- 迷你棉花糖和碎杏仁：撒在頂部，增加口感和視覺吸引力。
飲食資訊
這款奶昔是素食，但含有乳製品和堅果（杏仁），因此不適合對這些食物過敏的人或純素主義者。它可能含有大豆和少量來自巧克力的咖啡因，但通常不含蛋，並可使用經認證的無麩質食材製作。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✕ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款非常放縱的飲品，熱量、碳水化合物和糖分含量極高，最適合偶爾作為甜點享用，而非日常飲料。
熱量
平均 750 大卡／3138 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 95 克
碳水化合物等級
糖
平均 85 克
糖分等級
場合
這款奶昔非常適合作為餐後的豐盛甜點，或是在炎熱夏日的特別享受。它也是家庭電影之夜或任何時候想來點療癒放縱美食的有趣且令人滿足的選擇。
- 甜點
- 夏日點心
- 家庭之夜
- 想吃療癒食物時
搭配建議
這款濃郁的奶昔本身就像一餐，但與經典的美式餐廳食物如漢堡和鹹薯條搭配得非常好。椒鹽脆餅的鹹味或奶油酥餅的簡單甜味也能與奶昔的強烈甜膩和濃郁形成愉快的對比。
- 經典起司漢堡和薯條
- 鹹味椒鹽脆餅
- 簡單的香草威化餅或奶油酥餅
石板路奶昔：有料的巧克力夢幻逸品
石板路奶昔是一款濃稠、滑順且口感極佳的飲品，將經典的冰淇淋風味在杯中重現。它完美平衡了濃郁的巧克力、棉花糖的滿足嚼勁以及烤杏仁的香脆口感。作為一款無酒精飲品，它深受各年齡層的喜愛，且製作極為簡單。冰涼享用並搭配豐富的頂料，對任何甜點愛好者來說，這都是終極的放縱享受。