Roffignac Kokteyli
Roffignac, Yeni Orleanın canlı tarixini bir stəkanda təcəssüm etdirir. Bu konyak əsaslı yüksəkball, malinanın şirin və turş dadıyla parlaqlaşdırılır, təzə limonla balansı qorunur və soda suyu ilə canlı bir bitiş verilir. Bu, meyvəli və mürəkkəb, sadə maddələrin yadda qalan və tarixi bir dad təcrübəsi yarada biləcəyini göstərən zərif, içimi asan bir kokteyldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Roffignac klassik kokteyl kimi təsnif edilir və dərin tarixi köklərə malikdir. Bu, spirtli içki əsaslı bir içkidir və qeyri-spirtli qarışqanla (bu halda soda suyu) uzadılır. Bu, təzələşdirici və tarixi baxımdan mühüm Yeni Orlean yaradılışıdır.
Servis
Buzla dolu uzun, soyudulmuş Yüksəkball stəkanında soyuq verilən bu, asan içim üçün nəzərdə tutulmuş təzələşdirici, orta dərəcədə spirtli içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 10-15% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Yüksəkball
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl, 1820-ci ildən 1828-ci ilə qədər Yeni Orleanın meri olmuş Lui Filipp Jozef de Roffignacın şərəfinə adlandırılıb. O, küçələri asfaltlaması və qazlı küçə lampalarını təqdim etməsi, habelə qırmızı rəngli daşları idxal etməsi ilə tanınırdı. İçki, onun xarakterik qırmızı rəngi ilə onun şərəfinə yaradılıb və şəhərin Fransız kvartalındakı Mannessier's adlı məşhur 19-cu əsr barında imzalı içki olub.
Mənşə
Yeni Orlean, Luiziana, ABŞ. Yaranmasının 19-cu əsrin ortaları olduğu güman edilir.
Roffignac Kokteyli
Bu içki ən çox Roffignac Kokteyli və ya sadəcə Roffignac kimi tanınır. Adı birbaşa məşhur Yeni Orlean merinin adından götürülmüşdür, buna görə alternativ adlar nadirdir.
Orijinal ad
Roffignac Cocktail
Alternativ ad
Roffignac
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl parlaq, meyvəli bir dadı malina ilə üstünlük təşkil edir, turşuluqla tamamlanır, konyakın subtil meşe və üzüm notları ilə tamamlanır. Onun qabarcıqlı teksturası və təzələşdirici xarakteri onu ideal yay içkisi edir.
Dad
Malina, Turş, Meyvəli, Üzüm, Meşe
Ətir
Meyvəli, Giləmeyvə, Yüngül şaraba bənzər
Dad balansı
Turş, Şirin, Spirtli
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Çılğın, Qısa
Qazlılıq
Qabarcıqlı, Köpüklü
Rəng və görünüş
Çəhrayı-Qırmızı, Açıq, Köpüklü
Tekstura
Yüngül, Çılğın, Sulu
Mövsümilik
Təzələşdirici, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili parlaq meyvəli və turşuluqla aparılır, orta dərəcədə şirinlik və yüngül alkoqol iştirakı ilə. Bu, qabarcıqlı, acı olmayan və acı olmayan, təzələşdirici ümumi intensivliyə malik bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl Konyak, malina şərbəti və təzə limon şirəsi ilə balansı tələb edir. İçki soyuq soda suyu ilə uzadılır və təzələşdirilir.
- Konyak VS və ya VSOP45 ml / 1.5 ozYaxşı keyfiyyətli VS və ya VSOP Konyak hamar, meyvəli bir baza təmin edir.
- Malina Şərbəti22.5 ml / 0.75 ozKeyfiyyətli malina şərbəti açardır. Bəzi tarixi reseptlər sirkə daxil olan malina şrabını (şərbət) istifadə edir, daha çox turşuluq üçün.
- Təzə Limon Şirəsi15 ml / 0.5 ozŞərbətin şirinliyini tarazlamaq üçün çox vacibdir. Bəzi puristlər şərbə istifadə etmədən onu tikir, lakin müasir damaqlar limonun tarazlığını üstün tuturlar.
- Soda Suyu60-90 ml / 2-3 oz, üstəQabarcıqlılıq və temperaturu saxlamaq üçün soyuq soda suyu istifadə edin.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu stəkan içində tikilmiş kokteyl üçün əsas bar alətlərinə ehtiyacınız olacaq, o cümlədən dəqiq ölçmələr üçün jigger və maddələri yavaşca qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Ölçmə üçün jigger
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
- Limon üçün sitrus sıxacağı
Hazırlanma qaydası
Bu sadə bir "stəkan içində tikin" reseptidir; sadəcə əsas maddələri buzlu yüksəkball stəkanına əlavə edin, soda ilə üstünü örtün və bəzəmədən əvvəl yavaşca qarışdırın.
1. Yüksəkball stəkanını buz və su ilə doldurub bir dəqiqə oturmasına qoyaraq soyudun.
2. Buzu və suyu tökün və soyudulmuş stəkanı təzə buz kubları ilə doldurun.
3. Konyak, malina şərbəti və təzə limon şirəsini buzun üstünə stəkana tökün.
4. Soyuq soda suyu ilə üstünü örtün.
5. Maddələri çox qabarcıqlılıq itirmədən qarışdırmaq üçün bar qaşığı ilə yavaşca qarışdırın.
6. Limon dilimi və ya dairəsi ilə bəzəyin və dərhal verin.
Bəzədilmə
Sadə bir limon dilimi və ya dairəsi qarniri sitrus aroması əlavə edir və içkinin dadını tamamlayır.
- Limon dilimi və ya dairəsi, kənarda və ya içkidə yerləşdirilir
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, tutqu, soya və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur və kafein ehtiva etmir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Kokteyl nisbətən az kalorili, karbohidrat və şəkər tərkibi demək olar ki, tamamilə malina şərbətindən gəlir. Dəqiq dəyərlər istifadə olunan şərbətdən asılı olaraq dəyişə bilər.
Kalori
Orta hesabla 150-180 kkal / 628-753 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 15-20 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 14-18 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Roffignac isti hava üçün mükəmməldir, bu da onu yay günündə və ya bağda şənlik üçün əla seçim edir. Onun təzələşdirici xüsusiyyəti onu yeməkdən əvvəl aperitif və ya ləzzətli brunch kokteyli kimi istifadə etməyə də uyğun edir.
- Yay Günündən
- Brunch
- Aperitif
- Rahat Yığıncaqlar
Uyğunlaşdırma təklifləri
Yeni Orlean kökləri nəzərə alınaraq, Roffignac kreol təamları, məsələn, krevetka remuladı və ya dəniz qəfəzi ilə gözəl uyğunlaşır. Həmçinin duzlu, dadlı qozlar və ya yüngül pendirlər kimi yüngül qəlyanaltılarla da yaxşı gedir. Desert üçün meyvə tartları və ya giləmeyvəli şirniyyatlarla tamamlayır.
- Kreol Mətbəxi
- Dadlı Qozlar
- Yüngül Pendirlər
- Təzə Meyvə Tartları
Roffignac Kokteyli: Köhnə Yeni Orleanın Dadı
Roffignac Kokteyli Yeni Orleanın kokteyl hazırlama tarixindən gözəl bir səyahətdir. Bu, sadə, konyak əsaslı yüksəkball kokteylidir, malinanın şirinliyi limonun turşuluğu ilə balansı qorunur, hamısı soda suyunun parıltısı ilə tamamlanır. Sadəcə bir içki deyil, məşhur merin adını daşıyan və əsrlərdir Fransız kvartalında zövq alınan Amerika tarixinin bir parçasıdır. Hazırlanması asan və içimi daha da asan olan Roffignac, klassik kokteylləri adi şübhəlilərdən kənar kəşf etmək istəyən hər kəs üçün mükəmməl seçimdir.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Whiskey Sour
Şirətlə və turşuluğu viskinin zənginliyi ilə mükəmməl balansı olan klassik kokteyl.
Trinidad Sour
Angostura bitters-inin ənənəvi spirt əvəzinə sürpriz şəkildə baş rolu oynadığı cəsur və aromatik turşu kokteyli.
Mezcal Margarita
Teqilanın qohumu olan mezkal ilə əvəz edilərək klassik Margarita kokteylinin tüstülü, torpaqvari və mürəkkəb variantı.
Campari və Soda
İkonik acı-şirin likörü Campari ilə təzə, köpüklü soda suyunun parlaq sadə və təzə İtalyan aperitivi.
Bunları artıq sınamısınız?
Brandi Kobler
Ezilmiş buz üzərində brandi, sitrus meyvələri və bol meyvə bəzəyi ilə təchiz olunmuş təravətləndirici 19-cu əsr klassiki.
Derbi
Gin əsaslı, gözəl botanik notları şirin vermut və ləzzətli ərik likörü ilə balansı olan mürəkkəb və aromatik klassik.
Longshoreman
Skandinaviya akviti, təzə şüyüd və limon suyu ilə xüsusiyyətlənən təzə və unikal otlu kokteyl.
Gin Daisy
Gin'in bitki örtüyünü turşu sitruslarla və bir qədər şirinliklə gözəl balansı olan parlaq, təzə və yüngül köpüklü klassik kokteyl.