Roffignac Cocktail

Name: Roffignac Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Cognac VS jew VSOP; 22.5 ml / 0.75 oz Ġulepp tal-Lampun; 15 ml / 0.5 oz Meraq tal-Lumi Frisk; 60-90 ml / 2-3 oz, biex timla fil-wiċċ Ilma tas-Soda

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Ir-Roffignac huwa tribut għall-istorja vibranti ta' New Orleans ġo tazza. Dan il-highball ibbażat fuq il-konjak huwa mżejjen bit-togħma ħelwa u qarsa tal-lampun, ibbilanċjat b'lumi frisk, u mogħti tmiem vivaċi bl-ilma tas-soda. Huwa koktejl eleganti u faċli biex tixorbu li huwa kemm tal-frott kif ukoll sofistikat, li juri kif ingredjenti sempliċi jistgħu joħolqu esperjenza ta' togħma memorabbli u storika.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Ir-Roffignac huwa kklassifikat bħala koktejl klassiku b'għeruq storiċi profondi. Jaqa' taħt il-kategorija tal-highball, billi huwa xarba bbażata fuq l-ispirtu mtawla b'mixer mhux alkoħoliku, f'dan il-każ, ilma tas-soda. Hija kreazzjoni minn New Orleans rifreskanti u ta' sinifikat storiku.

Porzjon

Servut kiesaħ f'tazza Highball twila u mkessħa bis-silġ, din hija xarba rifreskanti b'alkoħol moderat iddisinjata biex titgawda bil-mod.

Daqs tal-porzjon

Madwar 180-240 ml / 6-8 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 10-15% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Highball

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Dan il-koktejl huwa msemmi għall-Konti Louis Philippe Joseph de Roffignac, li kien is-sindku ta' New Orleans mill-1820 sal-1828. Huwa kien magħruf għall-pavimentar tat-toroq u l-introduzzjoni tal-fanali tal-gass fit-toroq, kif ukoll għall-importazzjoni ta' ċangaturi b'lewn aħmar. Ix-xarba, bil-kulur aħmar karatteristiku tagħha, inħolqot f'ġieħu u saret xarba ewlenija f'Mannessier's, bar famuż tas-seklu 19 fil-Kwartier Franċiż tal-belt.

Oriġini

New Orleans, Louisiana, l-Istati Uniti. Huwa maħsub li nħoloq f'nofs is-seklu 19.

Roffignac Cocktail

Ix-xarba hija magħrufa l-aktar bħala r-Roffignac Cocktail, jew sempliċement The Roffignac. Hija msemmija direttament għal sindku famuż ta' New Orleans, għalhekk ismijiet alternattivi huma rari.

Isem oriġinali

Roffignac Cocktail

Isem alternattiv

The Roffignac

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Dan il-koktejl għandu togħma vivaċi u tal-frott iddominata mil-lampun b'tarf qares, ikkumplimentata min-noti sottili tal-ballut u tal-għeneb tal-konjak. In-nisġa effervexxenti u l-karattru rifreskanti tiegħu jagħmluh xarba ideali għas-sajf.

Togħma

Lampun, Qares, Tal-Frott, Għeneb, Ballut

Aroma

Tal-Frott, Berries, Kemmxejn b'aroma ta' nbid

Bilanċ tat-togħma

Qares, Ħelu, Spirituż

Togħma ta’ wara

Nett, Frisk, Qasir

Effervexxenza

Effervexxenti, Fexxiexi

Dehra tal-kulur

Aħmar fil-Roża, Ċar, Fexxiexi

Konsistenza

Ħafif, Frisk, Likwidu

Staġjonalità

Rifreskanti, Tas-sajf

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Il-profil tat-togħma huwa mmexxi minn frott vivaċi u qerusija, b'ħlewwa moderata u preżenza ħafifa ta' alkoħol. Hija xarba fexxiexa, la morra u lanqas pikkanti, b'intensità ġenerali rifreskanti.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-koktejl jeħtieġ bażi ta' Konjak, ibbilanċjata b'ġulepp tal-lampun u meraq tal-lumi frisk. Ix-xarba tiġi mtawla u magħmula rifreskanti b'ilma tas-soda mkessaħ fil-wiċċ.

Cognac VS jew VSOP45 ml / 1.5 oz
Konjak VS jew VSOP ta' kwalità tajba jipprovdi bażi lixxa u tal-frott.
Ġulepp tal-Lampun22.5 ml / 0.75 oz
Ġulepp tal-lampun ta' kwalità huwa kruċjali. Xi riċetti storiċi jirrikjedu shrub tal-lampun, li jinkludi l-ħall għal qerusija żejda.
Meraq tal-Lumi Frisk15 ml / 0.5 oz
Kruċjali biex jibbilanċja l-ħlewwa tal-ġulepp. Xi puristi jippreparawh mingħajr meraq, billi jiddependu fuq shrub, iżda l-palat modern jippreferi l-bilanċ mill-lumi.
Ilma tas-Soda60-90 ml / 2-3 oz, biex timla fil-wiċċ
Uża ilma tas-soda mkessaħ biex iżżomm il-karbonazzjoni u t-temperatura.

Tip ta’ silġ

F'kubi

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn għodod bażiċi tal-bar għal dan il-koktejl magħmul direttament fit-tazza, inkluż jigger għal kejl preċiż u mgħarfa tal-bar biex tħallat l-ingredjenti bil-mod.

Jigger għall-kejl
Mgħarfa tal-bar għat-taħwid
Għasir taċ-ċitru għal-lumi

Istruzzjonijiet

Din hija riċetta sempliċi "magħmula fil-tazza"; sempliċement żid l-ingredjenti ewlenin f'tazza highball mimlija bis-silġ, imla l-wiċċ bis-soda, u ħawwadha bil-mod qabel ma ssebbaħha.

1. Kessaħ tazza Highball billi timlaha bis-silġ u l-ilma u tħalliha toqgħod għal minuta.

2. Armi s-silġ u l-ilma, u imla t-tazza mkessħa b'kubi tas-silġ friski.

3. Ferra' l-Konjak, il-ġulepp tal-lampun, u l-meraq tal-lumi frisk fit-tazza fuq is-silġ.

4. Imla l-wiċċ b'ilma tas-soda mkessaħ.

5. Ħawwad bil-mod b'mgħarfa tal-bar biex tgħaqqad l-ingredjenti mingħajr ma tintilef wisq karbonazzjoni.

6. Żejjen b'feles jew rota tal-lumi u servi minnufih.

Dekorazzjoni

Garnish sempliċi ta' feles jew rota tal-lumi żżid aroma taċ-ċitru u tikkumplimenta t-togħmiet tax-xarba.

Feles jew rota tal-lumi, imqiegħda fuq it-tarf jew fix-xarba

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl huwa naturalment ħieles minn allerġeni komuni bħal prodotti tal-ħalib, bajd, glutina, sojja, u ġewż. Huwa adattat kemm għal dieti vegani kif ukoll veġetarjani u ma fihx kaffeina.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Il-koktejl għandu kaloriji relattivament baxxi, bil-kontenut ta' karboidrati u zokkor tiegħu ġej kważi kollu kemm hu mill-ġulepp tal-lampun. Il-valuri eżatti jistgħu jvarjaw skont il-ġulepp użat.

Kaloriji

Bħala medja 150-180 kcal / 628-753 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 15-20 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 14-18 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Ir-Roffignac huwa perfett għal temp sħun, u dan jagħmlu għażla eċċellenti għal wara nofsinhar tas-sajf jew festa fil-ġnien. In-natura rifreskanti tiegħu tagħmlu adattat ukoll bħala aperittiv qabel l-ikel jew bħala koktejl mill-isbaħ għall-brunch.

Wara nofsinhar fis-Sajf
Brunch
Aperittiv
Laqgħat Informali

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Minħabba l-għeruq tiegħu f'New Orleans, ir-Roffignac jgħaqqad mill-isbaħ ma' platti Krejoli bħal remoulade tal-gambli jew crawfish boils. Jaħdem tajjeb ukoll ma' snacks ħfief bħal ġewż mielaħ u pikkanti jew ġobnijiet mhux qawwija. Għad-deżerta, jikkumplimenta terti tal-frott jew pasti bbażati fuq il-berries.

Kċina Krejola
Ġewż Pikkanti
Ġobon Ħafif
Terti tal-Frott Frisk

Ir-Roffignac Cocktail: Togħma ta' New Orleans Antika

Ir-Roffignac Cocktail huwa vjaġġ pjaċevoli fl-istorja tal-miksoloġija ta' New Orleans. Huwa highball sabiħ u sempliċi bbażat fuq il-konjak li jibbilanċja l-ħlewwa tal-frott tal-lampun mal-qerusija tal-lumi, kollu mwassal b'mod eċċellenti bil-fexxex tal-ilma tas-soda. Iktar minn sempliċi xarba, hija parti mill-istorja Amerikana, imsemmija għal sindku notevoli u mhejjija għal sekli sħaħ fil-Kwartier Franċiż. Faċli biex tagħmlu u saħansitra aktar faċli biex tixorbu, ir-Roffignac huwa għażla perfetta għal kull min jixtieq jesplora koktejls klasiċi lil hinn mill-aktar magħrufa.