Chá Gelado de Rooibos e Pera

O Chá Gelado de Rooibos e Pera é uma bebida deliciosa e que mata a sede, perfeita para qualquer hora do dia. O sabor naturalmente doce e ligeiramente amendoado do chá de rooibos oferece uma base perfeita para a doçura suave e floral da pera. Servido com gelo, é uma bebida sofisticada, mas simples, que é tanto hidratante como saborosa. A sua bela cor âmbar torna-a tão visualmente atraente quanto deliciosa.
Chá Gelado de Rooibos e Pera

Preparação

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Esta bebida é classificada como uma bebida de chá sem álcool, especificamente um chá gelado. Por usar Rooibos, é tecnicamente uma infusão de ervas ou tisana, em vez de um chá tradicional da planta Camellia sinensis. É servida fria, tornando-se uma escolha refrescante e hidratante.

Serviço

Servida fria num copo alto Highball ou Collins cheio de gelo, esta é uma bebida completamente sem álcool e refrescante, adequada para todas as idades.
Tamanho da dose
Aprox. 350 ml / 12 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Highball
Tratamento do copo
Nenhum

História

Esta bebida é uma criação moderna, parte de uma tendência crescente de chás gelados aromatizados e bebidas de bem-estar. Combina os benefícios para a saúde e a natureza sem cafeína do rooibos sul-africano com o sabor clássico e reconfortante da pera. Não há um único criador; provavelmente surgiu em cozinhas caseiras e cafés que exploravam novas combinações de sabores naturais no início do século XXI.
Origem
Uma criação moderna, provavelmente originária de países ocidentais como os EUA, Reino Unido ou Austrália no século XXI, onde tanto o chá de rooibos como os chás gelados artesanais ganharam popularidade significativa.

Chá Gelado de Rooibos e Pera

A bebida é principalmente conhecida como Chá Gelado de Rooibos e Pera, refletindo os seus ingredientes principais. Nomes alternativos podem simplesmente inverter a ordem dos ingredientes ou usar 'Chá Red Bush', outro nome comum para Rooibos, que é originário da África do Sul. Todas estas variações referem-se à mesma bebida refrescante.
Nome original
Rooibos Pear Iced Tea
Nomes alternativos
  • Chá Gelado de Pera e Rooibos
  • Chá Gelado de Pera Red Bush

Visão geral das características

Esta bebida tem um perfil de sabor doce e frutado com notas terrosas do rooibos, complementado por uma textura suave e um final limpo. A sua cor âmbar vibrante e natureza refrescante fazem dela uma bebida de verão perfeita.
Sabor
Terroso, Doce, Frutado, Pera, Notas de baunilha, Semelhante a mel
Aroma
Frutado, Floral, Terroso, Doce
Equilíbrio de sabor
Doce, Ligeiramente ácido
Sabor residual
Limpo, Suave, Doçura persistente
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Âmbar, Vermelho-alaranjado escuro, Límpido
Textura
Suave, Corpo leve, Aquoso
Sazonalidade
Refrescante, Veraneante, Para todas as estações

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é moderadamente intenso, dominado pelo frutado da pera e pela doçura natural do rooibos. Não tem álcool, amargor ou carbonatação.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

A base requer chá de rooibos e água quente, que é depois aromatizada com néctar de pera. Um adoçante opcional e um toque de sumo de limão podem ser adicionados para equilibrar os sabores.
  • Chá de rooibos2 saquetas de chá ou 2 colheres de chá de folhas soltas
    Para infusão em 500 ml / 17 oz de água. Use rooibos puro e de alta qualidade para o melhor sabor.
  • Água quente500 ml / 17 oz
    Acabada de ferver para infundir o chá corretamente.
  • Néctar de pera120 ml / 4 oz por dose
    Use néctar de pera 100% puro para o melhor sabor. Sumo de pera também pode ser usado.
  • Mel ou Xarope de Agave15 ml / 0.5 oz por dose(opcional)
    Ajuste a gosto. Use néctar de agave para uma opção estritamente vegana.
  • Sumo de limão7,5 ml / 0.25 oz por dose(opcional)
    Espremido na hora é melhor; adiciona um toque de vivacidade para cortar a doçura.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Vai precisar de um bule ou outro recipiente à prova de calor para infundir o chá e uma colher de cabo longo para misturar a bebida final no copo de servir.
  • Bule ou jarro à prova de calor para a infusão
  • Colher longa para mexer

Instruções

O processo é simples: infundir e arrefecer o chá de rooibos, depois combiná-lo com néctar de pera e adoçante opcional sobre gelo num copo alto antes de decorar.
1. Infusão do chá: Coloque as saquetas de chá de rooibos ou as folhas soltas num bule ou jarro à prova de calor. Verta a água quente sobre o chá e deixe em infusão por 5-7 minutos.
2. Arrefecer o chá: Retire as saquetas de chá ou coe as folhas soltas. Deixe o chá arrefecer até à temperatura ambiente. Para um resultado mais rápido, coloque-o no frigorífico por 30 minutos.
3. Preparar o copo: Encha um copo Highball até ao topo com cubos de gelo.
4. Combinar ingredientes: Verta o chá de rooibos arrefecido para o copo até estar cerca de dois terços cheio. Adicione o néctar de pera e o sumo de limão fresco opcional.
5. Adoçar a gosto: Se usar um adoçante, adicione o mel ou o xarope de agave e mexa bem com uma colher longa até que esteja completamente dissolvido.
6. Decorar e servir: Decore a bebida com uma fatia de pera fresca e um ramo de hortelã. Sirva imediatamente com uma palhinha.

Decoração

Decore com uma fatia fina de pera fresca e um ramo de hortelã para realçar o aroma e o apelo visual da bebida.
  • Fatia de pera, como uma fatia fina na borda ou a flutuar na bebida
  • Ramo de hortelã, para adicionar um aroma fresco e um toque de cor

Informações Dietéticas

Esta é uma bebida naturalmente sem cafeína, vegana e livre de alergénios, não contendo laticínios, ovos, soja, frutos secos ou glúten, tornando-a adequada para uma vasta gama de necessidades alimentares.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Esta é uma bebida relativamente baixa em calorias, com o seu teor de hidratos de carbono e açúcar a provir principalmente dos açúcares naturais do néctar de pera e de qualquer adoçante adicionado.
Calorias
Em média 70-90 kcal / 293-377 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 18-22 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 16-20 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Esta é uma excelente bebida para o tempo quente, perfeita para ser saboreada numa varanda durante o verão. É também uma ótima escolha para festas no jardim, brunches ou como uma opção sofisticada sem álcool para qualquer evento social.
  • Refresco de verão
  • Bebida da tarde
  • Festa no jardim
  • Opção de bebida saudável

Sugestões de harmonização

Este chá gelado combina maravilhosamente com pratos leves como saladas, carnes brancas grelhadas ou uma simples tábua de queijos. A sua doçura suave também complementa sobremesas à base de fruta, como tartes ou biscoitos simples como os de manteiga. É uma bebida versátil para almoços leves ou lanches da tarde.
  • Saladas leves com vinagrete
  • Frango ou peixe grelhado
  • Queijo e bolachas
  • Tartes de fruta
  • Biscoitos de manteiga

Chá Gelado de Rooibos e Pera: Um Refrescante Elixir de Âmbar

O Chá Gelado de Rooibos e Pera é uma bebida sofisticada, refrescante e sem álcool. A sua base de rooibos terroso e sem cafeína é lindamente complementada pelo sabor doce e delicado da pera. Fácil de fazer e visualmente atraente com o seu tom âmbar, é uma escolha ideal para uma bebida saudável e hidratante num dia quente ou como uma oferta única para convidados em qualquer evento.

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