Rooibos Súr

Rooibos Súr er glæsilegur og flókinn áfengislaus drykkur sem eftirlíkur uppbyggingu hefðbundins súrs kokteils. Hann sameinar sterkt soðið, jarðneskt rooibos te með bjartri sýru fersks símonasafa og mildri sætu hunangsins. Bæting á aquafaba skapar ríkan, silkimjúkan froðu, sem gefur drykkinn lúxuslegri áferð og fallegt útlit, sem gerir hann að fullkomnu áfengislausa vali fyrir hvaða tilefni sem er.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 15 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Rooibos Súr er flokkaður sem nútíma mocktail, sem býður upp á úrvals, áfengislausan valkost við klassíska kokteila. Hann er einnig í grundvallri samsetningu te drykkur, með soðið rooibos sem helsta bragðefni.

Framreiðsla

Borinn fram kaldur í kældu coupe eða rocks gleri, þetta er vandlega búinn, algerlega áfengislaus drykkur sem er hannaður til að njóta.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150 ml / 5 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe eða Rocks gler

Undirbúningur glass

Kæld gler

Baksaga

Þessi drykkur er samtímis sköpun, fædd úr vaxandi hreyfingu fyrir hágæða, handgerða áfengislausa drykki. Hann aðlagar klassíska "súr" kokteilsformúluna (grundefni, sætt, sýrt) með því að skipta út áfenginu fyrir bragðmikið te. Val rooibos veitir einstakt, koffínlaust grunn með bragðtónum af vanillu og tóbaki, sem býður upp á fullnægjandi dýpt sem keppir við áfengisdrykki.

Uppruni

Rooibos Súr hefur ekki eina uppruna, heldur kviknaði í nútíma handgerðu mocktail-senunni á fyrstu áratug 21. aldarinnar. Hann er hluti af alþjóðlegri þróun meðal blöndunarmanna að þróa flókin, fullorðinsdrykki án áfengis.

Rooibos Súr

Drykkurinn er þekktastur sem Rooibos Súr. Önnur nöfn eins og "Rooibos Súr án áfengis" útskýra áfengislausa eðli hans, á meðan "Rauðbuskasúr" vísar til annars algengs nafn fyrir rooibos te.

Upprunalegt heiti

Rooibos Sour

Önnur heiti

Rooibos Súr án áfengis
Rauðbuskasúr

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur býður upp á fallegt jafnvægi jarðnesks te og bjarts sítrusaromas, með silkimjúka, froðuga áferð. Bragið er samhæmur blanda af sætu og sýru, sem gefur hreint, hressandi eftirbragð.

Bragð

jarðneskur, sætur, sýrður, sítruskenndur, örlítið viðarlegur, vanillu

Ilmur

rooibos te, ferskur símoni, hunang, subtil blóma ilm

Bragðjafnvægi

jafnvægi milli sætu og sýru

Eftirbragð

hreinn, mjúkur, örlítið sætur, hressandi

Freyðing

engin

Útlit og litur

rauðbrúnn, ógegnsær, þykkur hvítur froðu toppur

Áferð

silkimjúkur, froðugur, sléttur, flauðs

Árstíðabundin einkenni

hressandi, hentugur fyrir allar árstíðir

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er ákveðið af áberandi sýru úr símona, í jafnvægi við umtalsverða sætu úr hunangi. Hann er án áfengis og algerlega kyrr, með örlítið kremkenndu frá froðunni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft sterkt soðið rooibos te sem grunn, í jafnvægi við ferskan símonasafa og hunangssíróp. Aquafaba veitir einkennilega silkimjúka froðu, sem gerir þetta að fullkomnu súr-upplifun.

Sterkt soðið Rooibos te60 ml / 2 oz
Sjóðu 1-2 tepoka í litlu magni af heitu vatni í 5-7 mínútur og láttu hann kólna algerlega.
Ferskur símonisafi30 ml / 1 oz
Nýpressaður safi er nauðsynlegur fyrir bestan bragð.
Hunangssíróp22.5 ml / 0.75 oz
Gerðu með því að blanda jafnmörgu magni af hunangi og heitu vatni þar til það er leyst upp. Fyrir vegan valkost skiptu út fyrir einfaldan síróp eða agave nektar.
Aquafaba15 ml / 0.5 oz
Aquafaba er vökvi úr dós af kjúklingabaunum og er notaður sem vegan staðsetning fyrir eggjahvíta til að búa til froðu.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Kokteilsjakeri er nauðsynlegt til að búa til froðu og kæla drykkinn. Tvöfaldur sigting með Hawthorne og fínu möskva sigti tryggir fullkomlega slétta, flauðs áferð.

Kokteilsjakeri til að blanda og kæla
Hawthorne og fínt möskva sigti fyrir slétta áferð

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér tveggja þrepa hristingu: þurra hristingu án ís til að byggja froðu, fylgt eftir með vötu hristingu með ís til að kæla og þynna. Tvöfaldur sigting er lykillinn að sléttu lokun.

1. Sjóðu rooibos teið og láttu það kólna algerlega áður en þú blandar. Þú getur sett það í ísskáp til að flýta ferlinu.

2. Bættu kældu rooibos teinu, ferska símonasafann, hunangssírópinn og aquafaba í kokteilsjakeri ÁN ís.

3. Lokaðu sjakerinu og hristaðu kraftsamlega í um 15 sekúndur. Þetta er kallað "þurr hristing" og hjálpar til við að búa til ríkan, stöðugan froðu.

4. Opnaðu sjakerið, fylltu það með kúbba ís, lokaðu því aftur og hristaðu í 10-15 sekúndur í viðbót þar til það er vel kælt. Þetta er "vöta hristingin".

5. Tvöfaldur sigtaðu blönduna í gegnum Hawthorne sigti og fínt möskva sigti í kælt coupe eða rocks gler.

6. Kreistu olíur úr símonu skrúfu yfir yfirborð drykksins fyrir ilm og notaðu hana sem skreytingu.

Skreyting

Einföld símonu skrúfa er fullkomin skreyting, sem bætir bjartri sítrusaróma sem fyllir út bragð drykksins. Þurrkaður appelsínuhringur virkar líka frábærlega.

Símonu skrúfa til að kreista olíur yfir drykkinn og setja á brúnina

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega án áfengis og koffíns. Með því að nota aquafaba og vegan sætuefni eins og einfaldan sirup er hann algerlega vegan, án mjólkur, eggja og algengra ofnæmisvalda eins og hnetna og glúten.

✕ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er tiltölulega lágt í kaloríum mocktail, þar sem kaloríurnar koma aðallega frá sykri í hunangssírópinum. Kolvetni og sykurinnihald fer eftir magni sætuefnisins sem notað er.

Hitaeiningar

Meðaltals 70-90 kcal / 293-377 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 18-22 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 15-20 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi fjölhæfi mocktail er fullkominn fyrir úrvals samkomur þar sem óskað er eftir áfengislausu valkosti. Hann er einnig frábært val fyrir afslappaðan kvöldsdrykk eða sem hressandi snarl á eftirmiðdegi.

Samkomur
Afslappaður kvöldstund
Hressandi á eftirmiðdegi
Hátíðlegur skál

Tillögur að pörun

Rooibos Súr passar frábærlega með léttum kökum eins og smádeildakökum eða scones, þar sem sýran skertir auðvelda. Hann fyllir einnig vel út ferskt salat og ávaxtabasaðan köku.

Smádeildakökur
Léttar salöt með vinaigrette
Ávaxtatertur eða scones

Rooibos Súr: Flókin svala af ró

Rooibos Súr stendur sem vitnisburður um list nútíma mocktail-gerðar, sem býður upp á flóknan og fullnægjandi upplifun án einnar dropa af áfengi. Grunnurinn úr jarðnesku rooibos teinu er fullkomlega bættur við bjarta sýru símonu og subtila sætu hunangsins. Froðan sem búin er til af aquafaba hækkar áferðina, sem gerir hvern sopa að lúxus stund. Hann er kjörinn fyrir alla sem leita að úrvals, bragðmiklu og hressandi áfengislausu drykkju.

Þér gæti einnig líkað

Shirley Temple Black

Sætur og sprúðandi áfengislaus drykkur með kolu og grenadín, skreyttur með maraschino kirsuberi.

Spicy Mango Ginger Fizz

Lifandi og ferskur áfengislaus drykkur sem sameinar sætleika mangó með hlýju engifers og óvænta chili krydd.

Citrus Lavender Spritzer

Glæsilegur og ilmurmikill áfengislaus spritzer sem jafnvægir fallega blómalega tóna lavendlu með björtum, bragðgóðum sítrónu.

Hunangs-Tímjanasítrusdrykkur

Flókin og hressandi áfengislaus drykkur sem fullkomlega jafnvægir sætleika hunangs, jurtabragð tímjans og skærbragð ferskrar sítrónu.

Hefur þú prófað þessa?

Sparkling Cranberry Kombucha Mocktail

Líflegur og bragðmikill óáfengur spritz-drykkur sem sameinar freyðandi kombucha við sýrð trönuber og ögn af kryddi.

Spiced Orchard Toddy

Huggunarfullur og ilmurmikill heitur mocktail gerður úr kryddaðri eplajuice, sítrusávextum og smá sætleika.

Scarlet Sage Cooler

Flókin og hressandi áfengislaus drykkur með sýru granatepla, jarðneskum tónum salvíu og lifandi æsing.

Ískaldur Salvíu- og Brúnsykurs Latte

Ferskur og ilmurmikill ískaldur latte með jarðnæmri, jurtablönduðum brúnsykurssírópi í jafnvægi við sterk espresso og rjómalöng.