Rosalind Russell
El Rosalind Russell és un beure elegant i complex que ret homenatge a la seva homònima de l'edat daurada de Hollywood. Combina hàbilment el caràcter picant del whisky de sègol amb les notes botàniques cruixents del vermut sec. L'addició de licor Bénédictine introdueix una capa única d'herbes melades, creant una beguda que és alhora forta i matisada, perfecta per a aquells que aprecien un còctel clàssic i ben equilibrat.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Rosalind Russell es classifica com un còctel clàssic i amb molt d'esperit. Pertany a la família de begudes remenades, similar en estil i preparació a un Manhattan o un Martinez.
Servei
Aquesta és una beguda amb molt d'esperit que se serveix freda i 'up' (sense gel) en una copa de coupe o Nick & Nora refredada, amb un contingut d'alcohol relativament alt.
Mida de la ració
Aprox. 90 ml / 3 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 28-32% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
Anomenat en honor a l'actriu americana Rosalind Russell, enginyosa i sofisticada, famosa pels seus papers en pel·lícules com 'His Girl Friday' i 'Auntie Mame'. El còctel reflecteix la seva personalitat a la pantalla: elegant, forta i complexa. Es creu que es va crear a mitjans del segle XX, en el punt àlgid de la seva fama.
Origen
Estats Units, cap a mitjans del segle XX. El creador i la ubicació exactes no estan ben documentats, però forma part d'una tradició de nomenar begudes en honor a les celebritats de l'època.
Rosalind Russell
El còctel és conegut constantment com a Rosalind Russell, de vegades amb el mot 'Cocktail' afegit. Porta el nom directament de la famosa actriu americana del mateix nom.
Nom original
Rosalind Russell
Nom alternatiu
Rosalind Russell Cocktail
Visió general de les característiques
El Rosalind Russell té una textura sedosa i un perfil de sabor herbal complex impulsat per un sègol picant i un Bénédictine dolç, amb un postgust càlid i net. És un còctel clar de color àmbar que es gaudeix millor en qualsevol època de l'any.
Sabor
Herbal, Picant, Semidolç, Botànic, Complex
Aroma
Picant de whisky, Herbal, Indici de mel, Olies de llimona
Equilibri del gust
Amb molt d'esperit, Sec, Indici de dolçor
Regust
Càlid, Llarg, Herbal, Net
Efervescència
Quiet
Aparença del color
Àmbar, Marró daurat, Clar
Textura
Sedós, Suau, De cos mitjà
Temporalitat
Tot l'any, Lleugerament càlid
Intensitat del sabor i experiència
Aquesta és una beguda forta amb molt d'esperit amb una dolçor moderada i picant de sègol, equilibrada per una complexitat herbal i un toc d'amargor. No és àcid, salat, cremós ni carbonatat.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix quatre ingredients líquids clau: una base de whisky de sègol picant, vermut sec, el licor herbal Bénédictine i una mica d'amargant Angostura.
- Whisky de sègol45 ml / 1.5 ozEs pot substituir un bourbon amb molt de sègol o un whisky canadenc.
- Vermut sec22.5 ml / 0.75 ozAssegureu-vos que sigui fresc; guardeu les ampolles obertes a la nevera.
- Licor Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozUn ingredient clau per a la dolçor herbal i melada única.
- Amargant Angostura Aromàtic1 dashAfegeix complexitat i uneix els sabors.
Tipus de gel
- A glaçons
Equipament per barrejar
Necessitaràs un got de mescla, una cullera de bar per remenar, un jigger per mesurar i un colador per preparar aquest còctel.
- Got de mescla per remenar la beguda.
- Cullera de bar per remenar.
- Jigger o eina de mesura per abocar amb precisió.
- Colador (Julep o Hawthorne) per retenir el gel.
Instruccions
Per preparar el Rosalind Russell, refreda una copa de coupe, després remena tots els ingredients líquids amb gel en un got de mescla. Cola el líquid refredat a la copa preparada i guarneix amb una pell de llimona expressada.
1. Refrigera la copa de coupe o Nick & Nora omplint-la amb gel i aigua, o col·locant-la al congelador durant uns minuts.
2. Combina el whisky de sègol, el vermut sec, el Bénédictine i l'amargant Angostura en un got de mescla.
3. Omple el got de mescla dos terços amb gel a glaçons.
4. Remena amb una cullera de bar durant 20-30 segons fins que la barreja estigui ben freda i diluïda adequadament.
5. Descarta el gel de la copa de servir refredada.
6. Cola el còctel del got de mescla a la copa de servir refredada.
7. Pren una pell de llimona, expressa els olis sobre la superfície de la beguda retorçant-la i després utilitza-la com a guarniment. Serveix immediatament.
Decoració
Una simple pell de llimona serveix com a guarniment, amb els seus olis expressats sobre la superfície per afegir un aroma cítric brillant.
- Pell de llimona expressada sobre la beguda i deixada dins o col·locada a la vora.
Informació dietètica
Aquest còctel no conté cafeïna, lactis, ous, soja ni fruits secs. Tot i que el whisky de sègol es destil·la a partir de grans amb gluten, l'esperit final es considera sense gluten segons molts estàndards, però aquells amb sensibilitats haurien de tenir precaució.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✕ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Una sola ració d'aquest còctel conté aproximadament 210 calories i uns 10 grams de carbohidrats i sucre, principalment del licor Bénédictine.
Calories
Una mitjana de 200-220 kcal / 837-920 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 10-12 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 9-11 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és ideal per a una hora de còctel clàssica, com a aperitiu elegant abans del sopar o per a qualsevol reunió social sofisticada. La seva connexió amb Hollywood clàssic també el converteix en una opció perfecta per a una nit de pel·lícula.
- Hora del còctel
- Beguda abans del sopar
- Troades sofisticades
- Nit de pel·lícula clàssica
Suggeriments de maridatge
Aquest còctel amb molt d'esperit marida bé amb aliments salats i rics. Considera servir-lo amb una taula de formatges, charcuterie, fruits secs fumats o un tros de xocolata fosca d'alta qualitat per complementar els seus sabors complexos.
- Formatges forts com el cheddar envellit o el Gruyère.
- Taula de charcuterie amb carns curades.
- Fruits secs salats o fumats.
- Xocolata fosca.
El Rosalind Russell: un còctel clàssic ple d'estrelles
El Rosalind Russell és un còctel atemporal i elegant que és un homenatge a la seva homònima de l'edat daurada de Hollywood. És una beguda remenada amb molt d'esperit construïda sobre una base de whisky de sègol picant, bellament complementada per vermut sec i la dolçor herbal única del licor Bénédictine. Servit fred en una copa de coupe amb una pell de llimona, ofereix una experiència de beure sofisticada i complexa. Aquesta beguda és perfecta per als amants dels còctels clàssics com el Manhattan o el Martinez que busquen una variació deliciosa i menys comuna.
Còctels similars
Manhattan
Utilitza vermut dolç en lloc de vermut sec i omet el Bénédictine.
Bobby Burns
Utilitza whisky escocès com a base i vermut dolç en lloc de vermut sec, però també inclou Bénédictine.
Vieux Carré
Un clàssic de Nova Orleans més complex que utilitza sègol, conyac, vermut dolç, Bénédictine i ambs amargants Peychaud's i Angostura.
Martinez
Tradicionalment utilitza ginebra Old Tom en lloc de whisky, vermut dolç i licor de marrasquino en lloc de Bénédictine.
Brooklyn
Presenta sègol i vermut sec, però utilitza licor de marrasquino i un amaro en lloc de Bénédictine.
També et pot agradar
Champs-Élysées Cocktail
Un sour de brandy elegant i complex, bellament equilibrat amb notes herbals de Green Chartreuse i un toc d'espècia.
Hinoki Martini
Una presa elegant, aromàtica i salada del Martini clàssic, inspirada en el fragant xiprer japonès Hinoki.
Blue Margarita
Un gir blau vibrant i visualment impressionant al clàssic Margarita, que ofereix un perfil de sabor dolç, àcid i cítric.
Sidecar
Un còctel sour clàssic i elegant que equilibra perfectament el Cognac ric, el suc de llimona àcid i el licor de taronja dolç.
Ja els has provat?
Amaretto Cobbler
Un gir refrescant i de fruita seca a l'estil clàssic de cobbler, amb el dolç sabor d'ametlla de l'amaretto equilibrat amb cítrics brillants.
Improved Holland Gin Cocktail
Un còctel clàssic sofisticat i complex que ressalta les notes maltoses de Genever amb addicions de marrasquino, absenta i amargs.
Gin A La Tarda
Una variació cruixent, botànica i efervescent del clàssic "Mort a la Tarda", que substitueix elegantment la ginebra per l'absenta.
Unusual Suspects
Un còctel sour a base de Scotch fumut, agredolç i complex amb un caràcter vibrant.