Rosalind Russell
Le Rosalind Russell est un cocktail élégant et complexe à siroter qui rend hommage à son homonyme de l'âge d'or d'Hollywood. Il combine avec art le caractère épicé du whiskey de seigle avec les notes vives et botaniques du vermouth sec. L'ajout de la liqueur Bénédictine introduit une couche unique d'herbes miellées, créant une boisson à la fois forte et nuancée, parfaite pour ceux qui apprécient un cocktail de style classique bien équilibré.
Préparation
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Rosalind Russell est classé comme un cocktail classique, à base de spiritueux. Il appartient à la famille des cocktails remués, similaire en style et en préparation à un Manhattan ou un Martinez.
Service
C'est une boisson à base de spiritueux servie froide et 'up' (sans glace) dans un verre coupe ou Nick & Nora réfrigéré, avec une teneur en alcool relativement élevée.
Taille de la portion
Environ 90 ml / 3 oz
Teneur en alcool
Environ 28-32% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Coupe
Traitement du verre
Réfrigéré
Histoire
Nommé en l'honneur de l'actrice américaine pleine d'esprit et sophistiquée Rosalind Russell, célèbre pour ses rôles dans des films comme 'La Dame du vendredi' et 'Ma tante'. Le cocktail reflète sa personnalité à l'écran : élégante, forte et complexe. On pense qu'il a été créé au milieu du 20e siècle, à l'apogée de sa célébrité.
Origine
États-Unis, vers le milieu du 20e siècle. Le créateur exact et le lieu ne sont pas bien documentés, mais cela fait partie d'une tradition de nommer des boissons d'après les célébrités de l'époque.
Rosalind Russell
Le cocktail est généralement connu sous le nom de Rosalind Russell, parfois avec le mot 'Cocktail' ajouté. Il est directement nommé d'après la célèbre actrice américaine du même nom.
Nom original
Rosalind Russell
Autre nom
Cocktail Rosalind Russell
Aperçu des caractéristiques
Le Rosalind Russell a une texture soyeuse et un profil de saveur complexe et herbacé, mené par le seigle épicé et la douce Bénédictine, avec un arrière-goût chaleureux et net. C'est un cocktail clair, de couleur ambrée, qui se déguste à tout moment de l'année.
Saveur
Herbacé, Épicé, Demi-doux, Botanique, Complexe
Arôme
Épice de whiskey, Herbacé, Touche de miel, Huiles de citron
Équilibre des saveurs
À base de spiritueux, Sec, Touche de douceur
Arrière-goût
Chaleureux, Long, Herbacé, Net
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Ambré, Brun doré, Clair
Texture
Soigneux, Doux, Moyennement corsé
Saisonnalité
Toute l'année, Légèrement réchauffant
Intensité de la saveur & Expérience
C'est une boisson forte, à base de spiritueux, avec une douceur modérée et l'épice du seigle, équilibrée par une complexité herbacée et une touche d'amertume. Elle n'est pas acide, salée, crémeuse ou gazeuse.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Ce cocktail nécessite quatre ingrédients liquides clés : une base de whiskey de seigle épicé, du vermouth sec, la liqueur aux herbes Bénédictine, et un trait de bitters Angostura.
- Whiskey de Seigle45 ml / 1.5 ozUn bourbon à haute teneur en seigle ou un whisky canadien peut être utilisé en remplacement.
- Vermouth Sec22.5 ml / 0.75 ozAssurez-vous qu'il soit frais ; conservez les bouteilles ouvertes au réfrigérateur.
- Liqueur Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozUn ingrédient clé pour la douceur unique, herbacée et miellée.
- Bitters Aromatiques Angostura1 traitAjoute de la complexité et lie les saveurs entre elles.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Vous aurez besoin d'un verre à mélange, d'une cuillère de bar pour remuer, d'un jigger pour mesurer, et d'une passoire pour préparer ce cocktail.
- Verre à mélange pour remuer la boisson.
- Cuillère de bar pour remuer.
- Jigger ou mesureur pour des dosages précis.
- Passoire (Julep ou Hawthorne) pour retenir la glace.
Instructions
Pour faire le Rosalind Russell, refroidissez un verre coupe, puis remuez tous les ingrédients liquides avec de la glace dans un verre à mélange. Filtrez le liquide refroidi dans le verre préparé et garnissez avec un zeste de citron exprimé.
1. Refroidissez votre verre coupe ou Nick & Nora en le remplissant de glace et d'eau, ou en le plaçant au congélateur pendant quelques minutes.
2. Combinez le whiskey de seigle, le vermouth sec, la Bénédictine et les bitters Angostura dans un verre à mélange.
3. Remplissez le verre à mélange aux deux tiers avec des glaçons.
4. Remuez avec une cuillère de bar pendant 20-30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi et correctement dilué.
5. Jetez la glace de votre verre de service refroidi.
6. Filtrez le cocktail du verre à mélange dans le verre de service refroidi.
7. Prenez un zeste de citron, exprimez les huiles sur la surface de la boisson en le tordant, puis utilisez-le comme garniture. Servez immédiatement.
Garniture
Un simple zeste de citron sert de garniture, avec ses huiles exprimées sur la surface pour ajouter un arôme d'agrumes vif.
- Zeste de citron exprimé au-dessus de la boisson et laissé tomber dedans ou placé sur le bord.
Informations diététiques
Ce cocktail est sans caféine, sans produits laitiers, sans œufs, sans soja et sans noix. Bien que le whiskey de seigle soit distillé à partir de céréales contenant du gluten, le spiritueux final est considéré comme sans gluten selon de nombreuses normes, mais les personnes sensibles doivent être prudentes.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✕ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Une seule portion de ce cocktail contient environ 210 calories et environ 10 grammes de glucides et de sucre, provenant principalement de la liqueur Bénédictine.
Calories
En moyenne 200-220 kcal / 837-920 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 10-12 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 9-11 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce cocktail est idéal pour une heure du cocktail classique, comme apéritif élégant avant le dîner, ou pour toute réunion sociale sophistiquée. Son lien avec le Hollywood classique en fait également un choix parfait pour une soirée cinéma.
- Heure du cocktail
- Apéritif
- Réunions Sophistiquées
- Soirée Cinéma Classique
Suggestions d'accompagnement
Ce cocktail à base de spiritueux se marie bien avec des aliments salés et riches. Envisagez de le servir avec un plateau de fromages, de la charcuterie, des noix fumées ou un morceau de chocolat noir de haute qualité pour compléter ses saveurs complexes.
- Fromages à pâte dure comme le cheddar vieilli ou le Gruyère.
- Planche de charcuterie avec des viandes séchées.
- Noix salées ou fumées.
- Chocolat noir.
Le Rosalind Russell : Un Cocktail Classique Plein d'Étoiles
Le Rosalind Russell est un cocktail intemporel et élégant qui rend hommage à son homonyme de l'âge d'or d'Hollywood. C'est une boisson remuée, à base de spiritueux, construite sur une fondation de whiskey de seigle épicé, magnifiquement complétée par du vermouth sec et la douceur herbacée unique de la liqueur Bénédictine. Servi frais dans un verre coupe avec un zeste de citron, il offre une expérience de dégustation sophistiquée et complexe. Cette boisson est parfaite pour les amateurs de cocktails classiques comme le Manhattan ou le Martinez qui recherchent une variation délicieuse et moins courante.
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Utilise du vermouth doux au lieu du vermouth sec et omet la Bénédictine.
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