Розалинд Рассел

«Розалинд Рассел» — это элегантный и сложный напиток для медленного потягивания, отдающий дань уважения своей тезке из золотого века Голливуда. Он искусно сочетает пряный характер ржаного виски со свежими ботаническими нотами сухого вермута. Добавление ликера Бенедиктин привносит уникальный медово-травяной оттенок, создавая напиток, который одновременно является крепким и многогранным, идеальным для тех, кто ценит хорошо сбалансированные коктейли в классическом стиле.
Розалинд Рассел

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Розалинд Рассел» классифицируется как классический, крепкий коктейль. Он относится к категории смешиваемых напитков (stirred), по стилю и приготовлению похож на «Манхэттен» или «Мартинез».

Подача

Это крепкий напиток, который подается холодным и «ап» (без льда) в охлажденном бокале купе или «Ник и Нора», с относительно высоким содержанием алкоголя.
Размер порции
Прибл. 90 мл / 3 унции
Содержание алкоголя
Прибл. 28-32% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Назван в честь остроумной и изысканной американской актрисы Розалинд Рассел, известной своими ролями в таких фильмах, как «Его девушка Пятница» и «Тётушка Мэйм». Коктейль отражает её экранный образ: элегантный, сильный и сложный. Считается, что он был создан в середине XX века, на пике её славы.
Происхождение
США, примерно середина XX века. Точные создатель и место не задокументированы, но это часть традиции называть напитки в честь знаменитостей той эпохи.

Розалинд Рассел

Коктейль неизменно известен как «Розалинд Рассел», иногда с добавлением слова «коктейль». Он назван в честь знаменитой американской актрисы с тем же именем.
Оригинальное название
Розалинд Рассел
Альтернативное название
Коктейль «Розалинд Рассел»

Обзор характеристик

«Розалинд Рассел» обладает шелковистой текстурой и сложным травяным вкусовым профилем, в котором доминируют пряная рожь и сладкий Бенедиктин, с согревающим и чистым послевкусием. Это прозрачный коктейль янтарного цвета, которым лучше всего наслаждаться в любое время года.
Вкус
Травяной, Пряный, Полусладкий, Ботанический, Сложный
Аромат
Пряность виски, Травяной, Оттенок меда, Лимонные масла
Баланс вкуса
Крепкий, Сухой, Оттенок сладости
Послевкусие
Согревающий, Долгий, Травяной, Чистый
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Янтарный, Золотисто-коричневый, Прозрачный
Текстура
Шелковистый, Гладкий, Среднетелый
Сезонность
Круглогодичный, Слегка согревающий

Интенсивность вкуса и впечатления

Это крепкий напиток с умеренной сладостью и пряностью ржи, сбалансированный травяной сложностью и легкой горчинкой. Он не кислый, не соленый, не сливочный и не газированный.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого коктейля требуются четыре ключевых жидких ингредиента: основа из пряного ржаного виски, сухой вермут, травяной ликер Бенедиктин и дэш биттера Ангостура.
  • Ржаной виски45 мл / 1,5 унции
    Можно заменить бурбоном с высоким содержанием ржи или канадским виски.
  • Сухой вермут22,5 мл / 0,75 унции
    Убедитесь, что он свежий; храните открытые бутылки в холодильнике.
  • Ликер Bénédictine D.O.M.22,5 мл / 0,75 унции
    Ключевой ингредиент для придания уникальной травяной и медовой сладости.
  • Ароматический биттер Angostura1 дэш
    Добавляет сложности и связывает вкусы воедино.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Для приготовления этого коктейля вам понадобятся смесительный стакан, барная ложка для размешивания, джиггер для измерения и стрейнер.
  • Смесительный стакан для размешивания напитка.
  • Барная ложка для размешивания.
  • Джиггер или мерный инструмент для точного налива.
  • Стрейнер (джулеп или хоторн) для удержания льда.

Инструкции

Чтобы приготовить «Розалинд Рассел», охладите бокал купе, затем смешайте все жидкие ингредиенты со льдом в смесительном стакане. Процедите охлажденную жидкость в подготовленный бокал и украсьте выжатой цедрой лимона.
1. Охладите ваш бокал купе или «Ник и Нора», наполнив его льдом и водой или поставив на несколько минут в морозильную камеру.
2. Соедините ржаной виски, сухой вермут, Бенедиктин и биттер Ангостура в смесительном стакане.
3. Наполните смесительный стакан на две трети льдом в кубиках.
4. Размешивайте барной ложкой в течение 20-30 секунд, пока смесь хорошо не охладится и не достигнет нужного разбавления.
5. Удалите лед из охлажденного бокала для подачи.
6. Процедите коктейль из смесительного стакана в охлажденный бокал для подачи.
7. Возьмите цедру лимона, выжмите масла на поверхность напитка, скрутив её, а затем используйте как украшение. Подавайте немедленно.

Украшение

В качестве украшения используется простая цедра лимона, масла которой выжимаются на поверхность напитка для придания яркого цитрусового аромата.
  • Цедра лимона, выжатая над напитком и опущенная внутрь или положенная на край бокала.

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит кофеина, молочных продуктов, яиц, сои и орехов. Хотя ржаной виски дистиллируется из глютеносодержащих злаков, конечный спирт по многим стандартам считается безглютеновым, но людям с повышенной чувствительностью следует быть осторожными.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✕ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Одна порция этого коктейля содержит примерно 210 калорий и около 10 граммов углеводов и сахара, в основном из ликера Бенедиктин.
Калории
В среднем 200-220 ккал / 837-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 10-12 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 9-11 г
Уровень сахара

События

Этот коктейль идеально подходит для классического коктейльного часа, в качестве элегантного аперитива перед ужином или для любой изысканной светской встречи. Его связь с классическим Голливудом также делает его идеальным выбором для вечера кино.
  • Коктейльный час
  • Аперитив
  • Изысканные вечеринки
  • Вечер классического кино

Рекомендации по сочетанию

Этот крепкий коктейль хорошо сочетается с пикантными и насыщенными блюдами. Подавайте его с сырной тарелкой, мясными деликатесами, копчеными орехами или кусочком высококачественного темного шоколада, чтобы дополнить его сложные вкусы.
  • Острые сыры, такие как выдержанный чеддер или грюйер.
  • Мясная тарелка с вялеными деликатесами.
  • Соленые или копченые орехи.
  • Темный шоколад.

Розалинд Рассел: Звездный классический коктейль

«Розалинд Рассел» — это вечный и элегантный коктейль, который является данью уважения своей тезке из золотого века Голливуда. Это смешиваемый (stirred), крепкий напиток на основе пряного ржаного виски, прекрасно дополненный сухим вермутом и уникальной травяной сладостью ликера Бенедиктин. Подаваемый охлажденным в бокале купе с цедрой лимона, он предлагает изысканный и сложный дегустационный опыт. Этот напиток идеален для любителей классических коктейлей, таких как «Манхэттен» или «Мартинез», которые ищут восхитительную и менее распространенную вариацию.

Похожие коктейли

Манхэттен

Используется сладкий вермут вместо сухого, и отсутствует Бенедиктин.

Бобби Бёрнс

Используется шотландский виски в качестве основы и сладкий вермут вместо сухого, но также включает Бенедиктин.

Вьё Карре

Более сложная новоорлеанская классика, использующая ржаной виски, коньяк, сладкий вермут, Бенедиктин, а также биттеры Пейшо и Ангостура.

Мартинез

Традиционно используется джин Олд Том вместо виски, сладкий вермут и ликер мараскино вместо Бенедиктина.

Бруклин

Содержит ржаной виски и сухой вермут, но использует ликер мараскино и амаро вместо Бенедиктина.

Вам также может понравиться

Кузнечик

Сладкий, мятно-шоколадный коктейль-дижестив со сливочной текстурой и ярким пастельно-зелёным цветом.

Мартинез

Мартинез — это классический крепкий коктейль, который часто называют прямым предшественником современного сухого Мартини, сочетающий в себе сладость джина Old Tom и вермута с травяной сложностью.

Чилькано

Чрезвычайно освежающий и простой перуанский хайбол, приготовленный из писко, сока лайма, имбирного эля и биттеров.

Гордонс Кап

Освежающий, пикантный и хрустящий джиновый коктейль с размятым огурцом, лаймом и нотками соли и перца.

Вы уже пробовали это?

Пука Панч

Сложный и крепкий тики-коктейль, сочетающий три вида рома с симфонией соков тропических фруктов и специй.

Коктейль Дельмонико

Изысканный исторический коктейль, сочетающий джин и бренди со сладким вермутом и биттерами, создающий сложный и крепкий вкус.

Коктейль Балморал

Изысканный и сбалансированный коктейль на основе скотча, сочетающий дымные ноты виски с травяной сложностью двух вермутов.

Улучшенный коктейль Шартрёз

Сложный, ароматный и травянистый коктейль на основе джина с зелёным шартрёзом, мараскиновым ликёром и ароматным ополаскиванием бокала абсентом.