Коктейл Роза

Коктейлът Роза е изтънчен класически коктейл, който красиво съчетава сухо вермут с Кирш (безцветен черешов бренди) и намек за малинов сироп. Тази комбинация създава чудесно балансирана напитка, предлагаща билкови нотки от вермута, фин вкус на костилкови плодове от Кирша и нотка сладост и цвят от малината. Сервира се "straight up" в охладена чаша, отличава се с елегантния си и ароматен характер на аперитив.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Розата е класически коктейл, датиращ от началото на 20-ти век. Обикновено се класифицира като аперитив, предназначен да се наслаждава преди хранене, за да стимулира апетита. Сухата, ароматна и алкохолно-наситена природа я прави перфектен пример за напитка от ерата преди забраната.

Сервиране

Това е малък, алкохолно-наситен коктейл, сервиран студен и "straight up" (без лед) в предварително охладена купа или чаша за коктейл. Съдържанието на алкохол е умерено, което го прави перфектен аперитив.

Размер на порцията

Приблизително 95 мл / 3,25 унции

Съдържание на алкохол

Приблизително 20-25% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Купа

Подготовка на чашата

Охладена

История

Смята се, че Коктейлът Роза е създаден в Париж в началото на 1900-те години, център на иновациите в коктейлите по това време. Една популярна история приписва създаването му на Джони Милон, барман в известния хотел Chatham. Рецептата е увековечена в книгата на Робърт Вермейр от 1922 г. "Коктейли: Как да ги смесваме", което му помага да набере популярност заради деликатния си вкус и красив външен вид.

Произход

Париж, Франция, около 1920-те години.

Коктейл Роза

Напитката е известна най-вече като Коктейл Роза. Понякога се нарича "Френска Роза", име, което отразява ключовите ѝ съставки, като сухо вермут и Кирш, които имат силни френски и европейски корени. Това алтернативно име подчертава елегантния ѝ, континентален характер.

Оригинално име

Rose Cocktail

Алтернативно име

Френска Роза

Общ преглед на характеристиките

Коктейлът Роза се отличава с деликатна, гладка текстура и красив бледорозов цвят. Вкусът му е сложен баланс на билков вермут и плодови череши и малини, кулминиращ в чист, освежаващ завършек.

Вкус

Билков, плодов, черешов, малинов, леко сладък, сух

Аромат

Флорален, ботанически, черешов, плодов

Баланс на вкуса

Балансиран, леко сладък, билков

Послевкус

Чист, кратък, траен плодов, билков

Газираност

Няма, спокоен

Цвят и външен вид

Бледорозов, полупрозрачен, бистър

Текстура

Гладък, копринен, лек

Сезонност

Освежаващ, летен, пролетен

Интензивност на вкуса и изживяване

Това е балансирана и нюансирана напитка, където нежната плодова сладост се допълва от билкова сухота и умерена алкохолна топлина. Вкусът е отчетлив, но не и прекалено силен, което го прави много изтънчен глътка.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Трите основни съставки са сух вермут, Кирш (безцветен черешов бренди) и малинов сироп за сладост и цвят. Качествените съставки са от ключово значение за постигане на деликатния баланс на коктейла.

Сух вермут60 мл / 2 унции
Най-добре е да използвате качествен френски сух вермут като Noilly Prat или Dolin Dry.
Кирш30 мл / 1 унция
Също известен като Киршвасер. Това е несладък, бистър бренди, дестилиран от череши.
Малинов сироп5 мл / 1 ч.л.
Регулирайте количеството според вкуса. Можете също да използвате гренадин в краен случай, въпреки че малината е традиционна.

Вид лед

Кубчета

Оборудване за миксиране

Ще ви е необходим шейкър за коктейли, за да смесите и охладите съставките с лед. Джигер за измерване и комплект стрейнери (Hawthorne и фин мрежест) ще гарантират перфектно гладка, студена напитка без ледени парченца.

Шейкър за коктейли за охлаждане и смесване
Джигер или измервателен инструмент за точно наливане
Стрейнер Hawthorne за прецеждане от шейкъра
Фин мрежест стрейнер за двойно прецеждане

Инструкции

Методът е прост: охладете чашата старателно, след това разклатете всички течни съставки с много лед, докато станат много студени. Двойно прецедете в подготвената чаша, за да осигурите копринена текстура и завършете с череша.

1. Подгответе чашата за сервиране, като напълните купа или чаша за коктейл с лед и вода, за да я охладите, или като я поставите във фризера за поне 15 минути.

2. Измерете и изсипете сухия вермут, Кирша и малиновия сироп в шейкър за коктейли.

3. Напълнете шейкъра до две трети с пресен, кубчен лед.

4. Затворете капака и разклатете енергично за около 10-15 секунди или докато външната страна на шейкъра стане студена като лед.

5. Изхвърлете леда от охладената чаша за сервиране.

6. Използвайки стрейнер Hawthorne и фин мрежест стрейнер (двойно прецеждане), изсипете коктейла от шейкъра в охладената чаша.

7. Гарнирайте, като внимателно пуснете една мараскинова череша в напитката, след това сервирайте веднага.

Гарнитура

Традиционната и най-честата гарнитура за Коктейл Роза е една мараскинова череша. Тя трябва да бъде пусната в чашата след наливане, добавяйки финален щрих на цвят и сладост.

Мараскинова череша, пусната на дъното на чашата

Диетична информация

Тази напитка е естествено свободна от често срещани алергени като кофеин, млечни продукти, яйца, соя и ядки. Обикновено е без глутен и подходяща за вегани и вегетарианци, при условие че малиновият сироп е на растителна основа.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Това е сравнително лек коктейл по отношение на калориите и захарта, като по-голямата част от енергийното му съдържание се дължи на алкохола. Съдържанието на въглехидрати и захар идва основно от вермута и малиновия сироп.

Калории

Средно 160 ккал / 670 кДж

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 8 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 7 г

Ниво на захар

Поводи

Идеален като аперитив преди вечеря, Коктейлът Роза е също така отличен избор за елегантни коктейлни партита или романтична вечер. Леките му, флорални и плодови нотки го правят особено подходящ за пролетни и летни събирания. Той предлага изтънчен старт на всяко събитие.

Аперитив
Коктейлно парти
Романтична вечеря
Пролетна или лятна вечер

Предложения за комбиниране

Сухият и билков профил на Коктейла Роза се съчетава чудесно със солени и пикантни предястия. Той е отличен спътник на аперитив с маслини, леки сирена и месни деликатеси. Напитката може също да пресече богатството на малки хапки като блинии със пушен сьомга, без да надделее над техния деликатен вкус.

Маслини
Леки сирена като козе сирене или бри
Месни деликатеси
Блинии със пушен сьомга

Коктейлът Роза: Елегантна парижка класика

Коктейлът Роза е елегантен, класически коктейл от ерата преди забраната, който улавя изтънчения дух на парижките 1920-те години. Това е вермутен аперитив, красиво балансиран с плодовите нотки на Кирш и фината сладост на малиновия сироп. Сервиран "straight up" в охладена купа, неговият деликатен розов оттенък и чист, ароматен завършек го правят вечен избор. Розата е доказателство за красотата на простотата в класическата миксология.

Подобни коктейли

Мартини

Класическият Мартини използва джин (или водка) и сух вермут, което го прави по-алкохолно-наситен и ботанически, липсват му плодовите нотки на Розата.

Martinez

Често наричан предшественик на Мартини, Мартинес използва сладък вермут, Old Tom джин и мараскинов ликьор, което го прави по-сладък и сложен от по-сухата Роза.

Може да ви хареса още

Negroni Sbagliato

Искряща и по-лека версия на класическия Негрони, където джинът е заменен с просеко за освежаващ, пенлив привкус.

Sherry Cobbler

Прекрасно освежаващ класически коктейл от 19-ти век, който съчетава ядков шери, захар и цитруси върху натрошен лед, щедро гарниран с плодове.

Кофе Негрони

Здрав и ароматен обрат на класическия Негрони, включващ богатия, дълбок вкус на кафе за перфектно горчиво-сладко изживяване.

Vodka Sour

Свеж и освежаващ класически коктейл, който перфектно балансира чистия вкус на водка с киселинността на прясно изцеден лимонов сок и нотка сладост.

Опитахте ли вече тези?

Manhattan Transfer

Изискан и билков привкус към класическия Manhattan, включващ Amaro Ramazzotti за сложен, горчиво-сладък вкусов профил.

Foggy Bottom

Смел и билков модерен класически коктейл с джин, Green Chartreuse и лайм.

Rum Fix

Прост и освежаващ класически коктейл с ром, лимонов сок и подсладител, сервиран върху натрошен лед.

Oolong Hai

Прост и освежаващ японски highball, направен със шочу и студен чай улун, популярен в изакая в цяла Япония.