Rose-cocktail
Rose-cocktail on hienostunut klassikko, jossa yhdistyvät kauniisti kuiva vermutti, Kirsch (kirkas kirsikkabrandy) ja ripaus vadelmasiirappia. Tämä yhdistelmä luo ihanan tasapainoisen juoman, joka tarjoaa yrttisiä vivahteita vermutista, hienovaraista kivihedelmän olemusta Kirschistä sekä ripauksen makeutta ja väriä vadelmasta. Tarjoiltuna 'straight up' jäähdytetystä lasista se erottuu eleganttina ja tuoksuvana aperitiivina.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Rose on klassinen cocktail, joka on peräisin 1900-luvun alusta. Se luokitellaan tyypillisesti aperitiiviksi, joka on suunniteltu nautittavaksi ennen ateriaa ruokahalun herättämiseksi. Sen kuiva, aromaattinen ja väkevä luonne tekee siitä täydellisen esimerkin kieltolakia edeltävän ajan juomasta.
Tarjoilu
Tämä on pieni, väkevä cocktail, joka tarjoillaan kylmänä ja 'straight up' (ilman jäitä) esijäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Sen alkoholipitoisuus on kohtalainen, mikä tekee siitä täydellisen aperitiivin.
Annoskoko
Noin 95 ml / 3.25 oz
Alkoholisisältö
Noin 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Rose-cocktailin uskotaan syntyneen Pariisissa 1900-luvun alussa, joka oli tuolloin cocktail-innovaatioiden keskus. Erään suositun tarinan mukaan sen loi Johnny Milon, maineikkaan Chatham-hotellin baarimestari. Resepti ikuistettiin Robert Vermeiren vuoden 1922 kirjaan "Cocktails: How to Mix Them", mikä auttoi sitä saavuttamaan suosiota herkän makunsa ja kauniin ulkonäkönsä ansiosta.
Alkuperä
Pariisi, Ranska, noin 1920-luku.
Rose-cocktail
Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Rose Cocktail. Sitä kutsutaan joskus nimellä "Ranskalainen Rose", joka viittaa sen pääraaka-aineisiin, kuten kuivaan vermuttiin ja Kirschiin, joilla on vahvat ranskalaiset ja eurooppalaiset juuret. Tämä vaihtoehtoinen nimi korostaa sen eleganttia, mannermaista luonnetta.
Alkuperäinen nimi
Rose Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
Ranskalainen Rose
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Rose-cocktaililla on herkkä, pehmeä rakenne ja kaunis, haalean vaaleanpunainen väri. Sen maku on monivivahteinen tasapaino yrttistä vermuttia sekä hedelmäistä kirsikkaa ja vadelmaa, joka huipentuu puhtaaseen, virkistävään jälkimakuun.
Maku
Yrttinen, hedelmäinen, kirsikkainen, vadelmainen, hienovaraisen makea, kuiva
Aromi
Kukkainen, botaninen, kirsikkainen, marjainen
Maun tasapaino
Tasapainoinen, hieman makea, yrttinen
Jälkimaku
Puhdas, lyhyt, viipyilevän hedelmäinen, yrttinen
Kuplivuus
Ei lainkaan, hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Haalean vaaleanpunainen, läpikuultava, kirkas
Koostumus
Pehmeä, silkkinen, kevytrakenteinen
Kausiluonteisuus
Raikas, kesäinen, keväinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on tasapainoinen ja vivahteikas juoma, jossa hellävarainen hedelmäinen makeus täydentyy yrttisellä kuivuudella ja kohtalaisella alkoholin lämmöllä. Maku on erottuva mutta ei ylivoimainen, mikä tekee siitä erittäin hienostuneen siemauksen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Kolme oleellista ainesosaa ovat kuiva vermutti, Kirsch (kirkas kirsikkabrandy) ja vadelmasiirappi makeutta ja väriä antamaan. Laadukkaat ainesosat ovat avainasemassa cocktailin herkän tasapainon saavuttamisessa.
- Kuiva vermutti60 ml / 2 ozLaadukas ranskalainen kuiva vermutti, kuten Noilly Prat tai Dolin Dry, toimii parhaiten.
- Kirsch30 ml / 1 ozTunnetaan myös nimellä Kirschwasser. Tämä on makeuttamaton, kirkas brandy, joka on tislattu kirsikoista.
- Vadelmasiirappi5 ml / 1 tspSäädä määrä maun mukaan. Voit tarvittaessa käyttää myös grenadiinia, vaikka vadelma onkin perinteinen valinta.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitset cocktail-shakerin ainesosien sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen jään kanssa. Jigger mittaamiseen ja siiviläsetti (Hawthorne ja hienoverkkoinen) takaavat täydellisen sileän, kylmän juoman ilman jäänsiruja.
- Cocktail-shaker jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
- Jigger tai mitta tarkkaan kaatamiseen
- Hawthorne-siivilä shakerista siivilöintiin
- Hienoverkkoinen siivilä tuplasiivilöintiin
Ohjeet
Menetelmä on yksinkertainen: jäähdytä lasisi huolellisesti, ravista sitten kaikki nestemäiset ainesosat runsaan jään kanssa erittäin kylmiksi. Tuplasiivilöi valmisteltuun lasiin silkkisen koostumuksen varmistamiseksi ja viimeistele kirsikalla.
1. Valmistele tarjoilulasi täyttämällä coupe- tai cocktail-lasi jäillä ja vedellä sen jäähdyttämiseksi, tai asettamalla se pakastimeen vähintään 15 minuutiksi.
2. Mittaa ja kaada kuiva vermutti, Kirsch ja vadelmasiirappi cocktail-shakeriin.
3. Täytä shaker kahdeksi kolmasosaksi tuoreilla jääpaloilla.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, tai kunnes shakerin ulkopinta on huurteisen kylmä.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä tarjoilulasistasi.
6. Käyttäen sekä Hawthorne-siivilää että hienoverkkoista siivilää (tuplasiivilöinti), kaada cocktail shakerista jäähdytettyyn lasiin.
7. Koristele pudottamalla varovasti yksi maraschinokirsikka juomaan ja tarjoile heti.
Koristelu
Perinteinen ja yleisin koriste Rose-cocktailille on yksittäinen maraschinokirsikka. Se tulisi pudottaa lasiin kaatamisen jälkeen, lisäten viimeisen silauksen väriä ja makeutta.
- Maraschinokirsikka, pudotettuna lasin pohjalle
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, soijasta ja pähkinöistä. Se on tyypillisesti gluteeniton ja sopii sekä vegaaneille että kasvissyöjille, olettaen että vadelmasiirappi on kasvipohjainen.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on suhteellisen kevyt cocktail kalorien ja sokerin suhteen, ja suurin osa sen energiasisällöstä tulee alkoholista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on peräisin pääasiassa vermutista ja vadelmasiirapista.
Kalorit
Keskimäärin 160 kcal / 670 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 8 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 7 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Ihanteellinen ateriaa edeltävänä aperitiivina, Rose-cocktail on myös erinomainen valinta elegantteihin cocktail-juhliin tai romanttiseen iltaan. Sen kevyet, kukkaiset ja hedelmäiset vivahteet tekevät siitä erityisen sopivan kevään ja kesän tilaisuuksiin. Se tarjoaa hienostuneen alun mihin tahansa tapahtumaan.
- Aperitiivi
- Cocktail-juhlat
- Romanttinen illallinen
- Kevät- tai kesäilta
Yhdistelyehdotukset
Rose-cocktailin kuiva ja yrttinen profiili sopii erinomaisesti suolaisten ja täyteläisten alkupalojen kanssa. Se on erinomainen kumppani aperitiivitarjottimelle, joka sisältää oliiveja, kevyitä juustoja ja leikkeleitä. Juoma pystyy myös leikkaamaan pienten suupalojen, kuten savulohiblinien, täyteläisyyden läpi peittämättä niiden herkkiä makuja.
- Oliivit
- Kevyet juustot, kuten vuohenjuusto tai brie
- Leikkeleet
- Savulohiblinit
Rose-cocktail: Elegantti pariisilainen klassikko
Rose-cocktail on elegantti, kieltolakia edeltävän ajan klassikko, joka vangitsee 1920-luvun Pariisin hienostuneen hengen. Se on vermuttipainotteinen aperitiivi, jota tasapainottavat kauniisti Kirschin hedelmäiset vivahteet ja vadelmasiirapin hienovarainen makeus. Tarjoiltuna suoraan ylös jäähdytetystä coupe-lasista, sen herkkä vaaleanpunainen sävy ja puhdas, aromaattinen jälkimaku tekevät siitä ajattoman valinnan. Rose on osoitus klassisen miksologian yksinkertaisuuden kauneudesta.
Samankaltaiset cocktailit
Martini
Klassinen Martini käyttää giniä (tai vodkaa) ja kuivaa vermuttia, mikä tekee siitä väkevämmän ja botanisemman, ja siitä puuttuvat Rosen hedelmäiset vivahteet.
Martinez
Usein Martinin edeltäjäksi kutsuttu Martinez käyttää makeaa vermuttia, Old Tom -giniä ja maraschinolikööriä, mikä tekee siitä makeamman ja monivivahteisemman kuin kuivempi Rose.
Saatat pitää myös näistä
Chief Lapu Lapu
Hedelmäinen ja voimakas klassinen tiki-cocktail, jossa kypsytetty rommi tasapainottuu passionhedelmän ja appelsiinin trooppisella makeudella, terävöitettynä tuoreella limemehulla.
Japanilainen Highball
Erittäin hiilihapotettu, raikas ja puhdas cocktail, joka korostaa japanilaista viskiä laadukkaalla soodavedellä ja tarkoilla valmistusmenetelmillä.
Seljankukka Gin & Tonic
Hienostunut ja kukkainen versio klassisesta Gin & Tonicista, jossa maistuvat seljankukkaliköörin makeat ja aromaattiset vivahteet.
St-Germain Spritz
Kevyt, kukkainen ja kupliva aperitiivi, joka valmistetaan St-Germain-seljankukkalikööristä, proseccosta ja kivennäisvedestä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Vermutti Cobbler
Virkistävä, miedosti alkoholillinen klassikko, jossa yhdistyvät makea vermutti, sitrushedelmät ja kauden hedelmät murskatun jään päällä.
Ferroviario
Yksinkertainen ja virkistävä chileläinen highball, jossa yhdistyvät Fernet-Brancan katkerat vivahteet ja raikas valkoviini.
Last Flight
Monivivahteinen ja tasapainoinen bourbon-pohjainen sour, joka yhdistää Paper Plane- ja The Last Word -cocktailien parhaat puolet.
Vegetal
Yrttinen ja monivivahteinen moderni cocktail, jossa on akvaviittia, geneveriä ja keltaista Chartreusea.