Rose Cocktail

Rose Cocktail er glæsilegur klassíkari sem sameinar á stórkostlegan hátt þurran vermouth með Kirsch (hreinan kirsubraðí) og snekk af hindberjasírópi. Þessi samsetning skapar frábærlega jafnvægi drykk, sem býður upp á jurtalegar tóna frá vermouth, subtil steinafnafræðilega essens frá Kirsch og snert af sætleika og lit frá hindberinu. Borinn upp „straight up“ í kældu glasi, stendur hann framúr sem glæsilegur og ilmandi apéritíf.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Rose er klassískur cocktail sem á rætur að rekja til byrjunar 20. aldar. Hann er venjulega flokkaður sem apéritíf, hannaður til að njóta áður en máltíð til að örva matarlystina. Þurrar, ilmandi og sterkir einkenni hans gera hann að fullkomnu dæmi um drykk sem var gerður fyrir Prohibition tímabilið.

Framreiðsla

Þetta er lítill, sterkur cocktail borinn upp kaldur og „straight up“ (án ís) í for-kældu coupe eða cocktail glasi. Alkóhólhlutfallið er umtalsvert, sem gerir hann að fullkomnu apéritífi.

Skammtastærð

Umsvifalaust 95 ml / 3.25 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Talið er að Rose Cocktail hafi verið búinn til í París á upphafi 1900s, miðstöð nýsköpunar í cocktailbúningum á þessum tíma. Ein vinsæl saga reiknar sköpun hans til Johnny Milon, barþjóns á fræga Chatham Hotel. Uppskriftin var ódauðleg í Robert Vermeire's 1922 bók "Cocktails: How to Mix Them," sem hjálpaði henni að ná vinsældum fyrir viðkvæmt bragð og fallegt útlit.

Uppruni

París, Frakkland, um 1920.

Rose Cocktail

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Rose Cocktail. Stundum er hann nefndur „French Rose“, nafn sem endurspeglar helstu innihaldsefni hans, eins og þurran vermouth og Kirsch, sem hafa sterkar frönskar og evrópskar rætur. Þetta valnafn leggur áherslu á glæsilegan, meinafræðilegan einkenni hans.

Upprunalegt heiti

Rose Cocktail

Annað heiti

French Rose

Yfirlit eiginleika

Rose Cocktail prýðir sér viðkvæma, slétta áferð og fallegt ljósbleikt lit. Bragðið er flókið jafnvægi jurtalegs vermouth og ávaxtaríkra kirsubera og hindberja, sem leiðir að lokum að hreinu, endurgjörvandi lokum.

Bragð

Jurtalegur, ávaxtaríkur, kirsuber, hindber, subtilettur sætur, þurr

Ilmur

Blómalegur, plöntulíkur, kirsuber, ber

Bragðjafnvægi

Jafnvægi, aðeins sætt, jurtalegt

Eftirbragð

Hreint, stutt, varanlegt ávaxtur, jurtalegt

Freyðing

Engin, kyrrt

Útlit og litur

Ljósbleikur, gagnsætt, tært

Áferð

Sléttur, silkimjúkur, léttur

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, sumarlegt, vorlíkt

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er jafnvægi og nýjunga drykkur þar sem mildur ávaxtasætleiki er bættur við jurtalegan þurrk og umtalsverðan áfengis hlýju. Bragið er áberandi en ekki yfirþyrmandi, sem gerir það að mjög glæsilegu sips.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þrjár nauðsynlegar innihaldsefni eru þurr vermouth, Kirsch (hreinn kirsubraði) og hindberjasíróp fyrir sætleika og lit. Gæða innihaldsefni eru lykilinn að því að ná viðkvæmu jafnvægi cocktailsins.

Dry Vermouth60 ml / 2 oz
Gæðafranski þurrvermouth eins og Noilly Prat eða Dolin Dry virkar best.
Kirsch30 ml / 1 oz
Einnig þekktur sem Kirschwasser. Þetta er óáfengt, tært brandy úr kirsuberum.
Raspberry Syrup5 ml / 1 tsp
Stilltu magn að smekk. Þú getur líka notað grenadine í þrengingu, þó hindber sé hefðbundin.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft cocktail shaker til að blanda og kæla innihaldsefnin með ís. Jigger til mælingar og sett af sigtum (Hawthorne og fine-mesh) tryggja fullkomlega sléttan, kaldan drykk án ísbita.

Cocktail shaker til að kæla og blanda
Jigger eða mælitæki til nákvæmrar skömmtunar
Hawthorne strainer til að sigta úr shaker
Fine-mesh strainer til að sigta tvisvar

Leiðbeiningar

Aðferðin er einföld: kæla glasið þitt vel, þá skaltu hrista öllum vökva innihaldsefnum með fullt af ís þar til það er mjög kalt. Sigta tvisvar í undirbúna glasið til að tryggja silkimjúka áferð og lokið með kirsuber.

1. Undirbúa þjónustuglas þitt með því að fylla coupe eða cocktail glas með ís og vatni til að kæla það, eða með því að setja það í frystinn í að minnst 15 mínútur.

2. Mæla og hella þurrum vermouth, Kirsch og hindberjasírópi í cocktail shaker.

3. Fylltu shaker tveimur þriðju fullum af ferskum, tenntum ís.

4. Tryggðu lokið og hrista kraftsamlega í um 10-15 sekúndur, eða þar til ytri hlið shaker er frostkald.

5. Hengdu ísinn úr kældu þjónustuglasinu þínu.

6. Notaðu bæði Hawthorne strainer og fine-mesh strainer (tvöfaldur sigting), hella cocktail úr shaker í kælda glasið.

7. Skreyttu með því að sleppa varlega einu Maraschino kirsuberi í drykkinn, þá skaltu borða það strax.

Skreyting

Hefðbundinn og algengasti skreytingurinn fyrir Rose Cocktail er einn Maraschino kirsuber. Hann ætti að vera sleppt í glasið eftir hellingu, sem bætir lokatöflunni af lit og sætleika.

Maraschino cherry, sleppt í botninn á glasi

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og koffíni, mjólkurvörum, eggjum, soju og hnetum. Hann er venjulega glútenlaust og hentugur fyrir bæði vegan og grænmetisætur, að forsendum að hindberjasírópið sé plantabundið.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er tiltölulega léttur cocktail hvað varðar kaloríur og sykur, þar sem mestur orkainnihaldurinn kemur frá áfenginu. Kolvetni- og sykurinnihaldið kemur aðallega frá vermouth og hindberjasírópi.

Hitaeiningar

Meðaltals 160 kcal / 670 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 8 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 7 g

Sykurmagn

Tilefni

Frábært sem apéritíf fyrir kvöldverð, Rose Cocktail er einnig frábært val fyrir glæsilegar cocktailveislur eða rómantískan kvöld. Léttar, blómalegar og ávaxtaríkar tónar hans gera hann sérstaklega hentugan fyrir vor- og sumarfundi. Hann býður upp á glæsilegan byrjun á hvaða atburði sem er.

Apéritif
Cocktail Party
Romantic Dinner
Spring or Summer Evening

Tillögur að pörun

Þurr og jurtalegur prófíll Rose Cocktail passar frábærlega með saltum og bragðgóðum hors d'oeuvres. Hann er frábært fylgja við apéritíf breidd af olívum, léttum ostum og charcuterie. Drykkurinn getur einnig skorið í gegnum auðvelda bita eins og reyktan laxblini án þess að yfirvelta viðkvæmum brögðum þeirra.

Olívur
Léttar ostur eins og geitaostur eða brie
Charcuterie
Reyktur laxblini

Rose Cocktail: Glæsilegur Parísklassíkari

Rose Cocktail er glæsilegur, fyrir-Prohibition klassíkari sem fangar glæsilegan anda París á 1920s. Hann er vermouth-framleiðsla apéritíf, falleglega jafnvægi með ávaxtaríku tónum Kirsch og subtilum sætleika hindberjasíróps. Borinn upp beint í kældu coupe, fallegur bleiki litur og hreint, ilmandi lokið gerir hann að tímalausum vali.

Similar Cocktails

Martini

Klassískur Martini notar gin (eða vodka) og þurran vermouth, sem gerir hann sterkari og plöntulíkur, skortir ávaxtatóna Rose.

Martinez

Oft kallaður forveru Martini, Martinez notar sætan vermouth, Old Tom gin og maraschino áfengi, sem gerir hann sætari og flóknari en þurran Rose.

Þér gæti einnig líkað

Fernandito

Íkonískt þjóðardrykkur Argentínu, einfaldur en flókinn highball sem sameinar bitra jurtarótirnar af Fernet-Branca með kunnuga sætleika Coca-Cola.

Mezcal Paloma

Reyktur, bittersætur og hressandi háglasdrykkur sem skiptir tequila út fyrir mezcal í klassíska Paloma cocktail.

Kentucky Buck

Ferskur bourbon highball með muldum jarðarberjum, ferskum sítrónusafa og kryddaðri engiferöl.

Fullkominn Manhattan

Flókin og jafnvægur viskydrykkur sem sameinar kryddbragð rígsins á fullkominn hátt með jafnmikið af sætu og þurru vermouth.

Hefur þú prófað þessa?

Oaxacan Dead

Reyktur og flókinn tiki-kokteil sem skiptir um rom með mezcal fyrir einstakt bragðsnert á klassíska Zombie.

Champs-Élysées

Fágaður og flókinn brandysúr, fallega jafnvægi með jurtablöndu Green Chartreuse og ferskum sítrónum.

Rusty Compass

Ferskur og kryddaður bourbon háglasadrykkur sem jafnvægir fullkomlega sætan ananas, sárt límónu og hlýjan kanil-enginifer áferð.

Mauresque

Klassískur franskur forréttur sem sameinar djúpan anisbragð af pastis með sætum, hnetusmjöðum af orgeat sirup, borinn langur með köldu vatni.