Kokteilis "Rose"
Kokteilis "Rose" ir izsmalcināta klasika, kas lieliski apvieno sauso vermutu ar Kiršu (dzidru ķiršu brendiju) un nelielu daudzumu aveņu sīrupa. Šī kombinācija rada brīnišķīgi sabalansētu dzērienu, piedāvājot zāļainas notis no vermuta, smalku kauleņu augļu esenci no Kirša un salduma un krāsas pieskārienu no avenēm. Pasniegts bez ledus ('straight up') atdzesētā glāzē, tas izceļas kā elegants un aromātisks aperitīvs.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Rose" ir klasisks kokteilis, kura pirmsākumi meklējami 20. gadsimta sākumā. To parasti klasificē kā aperitīvu, kas paredzēts baudīšanai pirms ēdienreizes, lai rosinātu apetīti. Tā sausais, aromātiskais un uz stipro alkoholu balstītais raksturs padara to par perfektu pirms-prohibīcijas laikmeta dzēriena piemēru.
Pasniegšana
Šis ir neliels, uz stipro alkoholu balstīts kokteilis, ko pasniedz aukstu un bez ledus ('straight up') iepriekš atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē. Tā alkohola saturs ir mērens, padarot to par perfektu aperitīvu.
Porcijas lielums
Aptuveni 95 ml / 3.25 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas (Coupe) glāze
Glāzes apstrāde
Atdzesēta
Priekšvēsture
Tiek uzskatīts, ka kokteilis "Rose" tika radīts Parīzē 1900. gadu sākumā, kas tajā laikā bija kokteiļu inovāciju centrs. Viens no populārākajiem stāstiem tā radīšanu piedēvē Džonijam Milonam, bārmenim slavenajā viesnīcā "Chatham". Recepte tika iemūžināta Roberta Vermeira 1922. gada grāmatā "Cocktails: How to Mix Them", kas palīdzēja tam iegūt popularitāti tā maigās garšas un skaistā izskata dēļ.
Izcelsme
Parīze, Francija, ap 1920. gadiem.
Kokteilis "Rose"
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā kokteilis "Rose". Dažreiz to dēvē par "Franču Rozi" – nosaukums, kas atspoguļo tā galvenās sastāvdaļas, piemēram, sauso vermutu un Kiršu, kam ir spēcīgas franču un Eiropas saknes. Šis alternatīvais nosaukums uzsver tā eleganto, kontinentālo raksturu.
Oriģinālnosaukums
Rose Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Franču Roze
Raksturojuma pārskats
Kokteilim "Rose" piemīt maiga, gluda tekstūra un skaista, bāli rozā krāsa. Tā garša ir sarežģīts līdzsvars starp zāļaino vermutu un augļainajām ķiršu un aveņu notīm, kas noslēdzas ar tīru, atsvaidzinošu pēcgaršu.
Garša
Zāļains, augļains, ķiršu, aveņu, maigi salds, sauss
Aromāts
Ziedu, botānisks, ķiršu, ogu
Garšas līdzsvars
Sabalansēts, nedaudz salds, zāļains
Pēcgarša
Tīra, īsa, paliekoša augļu, zāļaina
Gāzējums
Nav, negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli rozā, caurspīdīgs, dzidrs
Tekstūra
Gluda, zīdaina, viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, pavasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir sabalansēts un niansēts dzēriens, kurā maigu augļu saldumu papildina zāļains sausums un mērens alkohola siltums. Garša ir izteikta, bet ne pārmērīga, nodrošinot ļoti izsmalcinātu malku.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Trīs galvenās sastāvdaļas ir sausais vermuts, Kiršs (dzidrs ķiršu brendijs) un aveņu sīrups saldumam un krāsai. Kvalitatīvas sastāvdaļas ir atslēga, lai sasniegtu kokteiļa smalko līdzsvaru.
- Sausais vermuts60 ml / 2 uncesVislabāk derēs kvalitatīvs franču sausais vermuts, piemēram, Noilly Prat vai Dolin Dry.
- Kiršs30 ml / 1 unceZināms arī kā Kirschwasser. Tas ir nesaldināts, dzidrs brendijs, kas destilēts no ķiršiem.
- Aveņu sīrups5 ml / 1 tējk.Pielāgojiet daudzumu pēc garšas. Nepieciešamības gadījumā var izmantot arī grenadīnu, lai gan tradicionāli tiek lietots aveņu sīrups.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris, lai sajauktu un atdzesētu sastāvdaļas ar ledu. Džigers mērīšanai un sietiņu komplekts (Hotorna un smalkais) nodrošinās perfekti gludu, aukstu dzērienu bez ledus lauskām.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un sajaukšanai
- Džigers jeb mērtrauks precīzai ieliešanai
- Hotorna sietiņš nokāšanai no šeikera
- Smalks sietiņš dubultai nokāšanai
Instrukcijas
Metode ir vienkārša: rūpīgi atdzesējiet glāzi, pēc tam sakratiet visas šķidrās sastāvdaļas ar lielu daudzumu ledus, līdz tās ir ļoti aukstas. Dubulti nokāsiet sagatavotajā glāzē, lai nodrošinātu zīdainu tekstūru, un nobeigumā pievienojiet ķirsi.
1. Sagatavojiet pasniegšanas glāzi, piepildot kupejas vai kokteiļu glāzi ar ledu un ūdeni, lai to atdzesētu, vai ievietojot to saldētavā vismaz uz 15 minūtēm.
2. Nomēriet un ielejiet sauso vermutu, Kiršu un aveņu sīrupu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri divas trešdaļas ar svaigu ledu kubiciņos.
4. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst ledaini auksta.
5. Izberiet ledu no atdzesētās pasniegšanas glāzes.
6. Izmantojot gan Hotorna, gan smalko sietiņu (dubultā nokāšana), ielejiet kokteili no šeikera atdzesētajā glāzē.
7. Garnējiet, uzmanīgi iemetot dzērienā vienu Maraskīno ķirsi, un nekavējoties pasniedziet.
Garnēšana
Tradicionālais un visizplatītākais garnējums kokteilim "Rose" ir viens Maraskīno ķirsis. Pēc ieliešanas to iemet glāzē, piešķirot pēdējo krāsas un salduma pieskārienu.
- Maraskīno ķirsis, iemests glāzes apakšā
Informācija par uzturu
Šis dzēriens dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju un riekstus. Tas parasti ir bezglutēna un piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem, pieņemot, ka aveņu sīrups ir uz augu bāzes.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši viegls kokteilis kaloriju un cukura ziņā, un lielākā daļa tā enerģētiskās vērtības nāk no alkohola. Ogļhidrātu un cukura saturu galvenokārt nodrošina vermuts un aveņu sīrups.
Kalorijas
Vidēji 160 kcal / 670 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 8 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 7 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Ideāls kā aperitīvs pirms vakariņām, kokteilis "Rose" ir arī lieliska izvēle elegantām kokteiļu ballītēm vai romantiskam vakaram. Tā vieglās, ziedu un augļu notis padara to īpaši piemērotu pavasara un vasaras pasākumiem. Tas piedāvā izsmalcinātu sākumu jebkuram notikumam.
- Aperitīvs
- Kokteiļu ballīte
- Romantiskas vakariņas
- Pavasara vai vasaras vakars
Saderības ieteikumi
Kokteiļa "Rose" sausais un zāļainais profils lieliski sader ar sāļām un pikantām uzkodām. Tas ir lielisks pavadonis aperitīva platei ar olīvām, viegliem sieriem un gaļas uzkodām. Dzēriens var arī līdzsvarot tādu nelielu uzkodu kā blinas ar kūpinātu lasi bagātīgumu, nepārspējot to smalkās garšas.
- Olīvas
- Vieglie sieri, piemēram, kazas siers vai brī
- Gaļas uzkodas (charcuterie)
- Blinas ar kūpinātu lasi
Kokteilis "Rose": Eleganta Parīzes klasika
Kokteilis "Rose" ir eleganta, pirms-prohibīcijas laikmeta klasika, kas iemieso 1920. gadu Parīzes izsmalcināto garu. Tas ir uz vermuta bāzes veidots aperitīvs, kas skaisti sabalansēts ar Kirša augļu notīm un aveņu sīrupa maigumu. Pasniegts bez ledus atdzesētā kupejas glāzē, tā maigi rozā nokrāsa un tīrā, aromātiskā pēcgarša padara to par mūžīgu izvēli. "Rose" ir apliecinājums vienkāršības skaistumam klasiskajā miksoloģijā.
Līdzīgi kokteiļi
Martīni
Klasiskajā Martini izmanto džinu (vai degvīnu) un sauso vermutu, padarot to vairāk uz stipro alkoholu un botāniku orientētu, bez "Rose" raksturīgajām augļu notīm.
Martinez
Bieži dēvēts par Martini priekšteci, Martinez kokteilī izmanto saldo vermutu, "Old Tom" džinu un maraskīno liķieri, padarot to saldāku un kompleksāku nekā sausāko "Rose".
Jums varētu patikt arī
Morgentālera Amaretto Sour
Izsmalcināta un līdzsvarota klasiskā Amaretto Sour atjaunota versija, kurā izmantots burbons un svaigs olas baltums, lai iegūtu bagātīgu, samtainu tekstūru.
Atceries Alamo
Izsmalcināts un stiprs kokteilis, kurā apvienots rudzu viskijs, rūgti saldais amaro un piesātināts Oloroso heress.
Kokteilis "Zilais Mēness"
Elegants un ziedains džina "sour" kokteilis ar izteiktu vijolīšu nokrāsu, ko piešķir vijolīšu liķieris (crème de violette).
Siena kaudze
Elegants un rudenīgs "sour" tipa kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro ābolu brendija svaigumu ar "biscotti" liķiera riekstu saldumu un citrona spilgto skābumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Cooper Union kokteilis
Izsmalcināts, stiprs kokteilis, kas līdzsvaro pikanto rudzu viskiju ar ziedu plūškoka liķieri un sauso vermutu.
The Atty
Elegants un aromātisks klasisks kokteilis uz džina bāzes ar crème de violette ziedu notīm un vieglu absinta pieskārienu.
Vīnes Sour
Sarežģīts un elegants klasiskā Whiskey Sour pagrieziens, kurā jūtamas Bénédictine liķiera zālīšu un medus notis līdzās pikantajam rudzu viskijam.
Sanmartina kokteilis
Izsmalcināts un zālains džina kokteilis no Argentīnas, līdzsvarots ar saldo vermutu un šļuku zaļā Šartrēzes liķiera.