Rosé Sangria

Rosé Sangria е модерен и жизнен обрат на традиционния испански пънч. Тя заменя тежкото червено вино с хрупкаво, сухо розе, което води до по-лек и деликатен вкусов профил. Пълна с пресни плодове, цитруси и нотка бренди или водка, това е без усилие шикозна напитка. Перфектна за споделяне, тя въплъщава духа на летните събирания и спокойните следобеди.

Приготвяне

Време за приготвяне: 10 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Rosé Sangria най-добре се класифицира като коктейл в стил пънч, предназначен да се приготвя в големи количества и да се споделя между гостите. Тя попада в по-широката категория на винените коктейли, тъй като основната ѝ съставка е розе вино. Това е модерна вариация на класическата испанска санрия.

Сервиране

Тази напитка се сервира студена върху лед в голяма винена чаша, за да побере течността и плодовете. Съдържанието на алкохол е умерено, което я прави приятен и общителен пънч.

Размер на порцията

Приблизително 180-240 мл / 6-8 унции на порция

Съдържание на алкохол

Приблизително 10-14% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студена

Вид чаша

Голяма винена чаша

Подготовка на чашата

Няма

История

Докато традиционната червена санрия е основна храна в Испания от векове, Rosé Sangria е много по-нова иновация. Тя придоби значителна популярност в началото на 21-ви век, успоредно с глобалния ръст на консумацията на розе вино. Тази вариация е създадена, за да предложи по-лека, хрупкава алтернатива на червения си еквивалент, перфектно улавяйки модерен вкус за освежаващи, плодови напитки.

Произход

Това е модерна, 21-ва вариация на класическата Сангрия, която произхожда от Испания. Версията Rosé няма единствен кредитиран създател, но се развива естествено като популярна алтернатива в Северна Америка и Европа.

Rosé Sangria

Тази напитка е широко известна като Rosé Sangria или Pink Sangria заради характерния си цвят от розето вино. Оригиналното ѝ испанско име е Sangría Rosada, което се превежда директно като "розе санрия". Често се нарича Summer Sangria, защото лекият и плодов профил е перфектно подходящ за топло време.

Оригинално име

Sangría Rosada

Алтернативни имена

Pink Sangria
Summer Sangria

Общ преглед на характеристиките

Rosé Sangria се отличава с освежаващ плодов и цитрусов вкусов профил с изразен аромат на горски плодове. Успява да постигне приятен баланс между сладко и кисело, оставяйки чисто усещане в небцето, което я прави перфектна лятна напитка.

Вкус

Плодов, сладък, цитрусов, лек, освежаващ, с акцент върху горските плодове

Аромат

Ягоди, малини, цитруси, праскови, флорални винени нотки

Баланс на вкуса

Сладък, кисел

Послевкус

Чист, плодов, хрупкав

Газираност

Спокоен (или леко газиран, ако се добави сода)

Цвят и външен вид

Розов, розе, полупрозрачен, съдържа цветни парчета плодове

Текстура

Гладък, течен, тънък

Сезонност

Освежаващ, летен

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусът се доминира от висока плодовитост и умерена сладост, балансирани от нежна киселинност. Съдържанието на алкохол е относително ниско и напитката обикновено е спокойна, освен ако не се добави газирана смес.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Тази рецепта комбинира цяла бутилка сухо розе вино с бренди и портокалов ликьор, подсладени със захарен сироп. Добавя се щедро количество пресни ягоди, лимон и портокалови филийки, за да се влее техният вкус.

Dry Rosé Wine750 мл / 25.4 унции (1 стандартна бутилка)
Изберете хрупкаво, сухо розе от регион като Прованс или розе на базата на Гренаш.
Brandy120 мл / 4 унции
Водка или бял ром могат да се използват като алтернативи.
Orange Liqueur60 мл / 2 унции
Cointreau, Grand Marnier или Triple Sec работят добре.
Fresh Strawberries1 чаша, почистени и нарязани
Могат да се използват и други горски плодове като малини.
Lemon1, нарязан на тънки филийки
Използва се както за аромат, така и за украса.
Orange1, нарязан на тънки филийки
Добавя класическа цитрусова нотка, която е от съществено значение за санрия.
Simple Syrup30-60 мл / 1-2 унции
Регулирайте на вкус. Може да се използва агаве нектар или мед.
Sparkling Water or Club SodaЗа допълване(по избор)
Добавя лека газировка при сервиране. Сода лимон-лайм може да се използва за по-сладка версия.

Вид лед

Cubed

Оборудване за миксиране

Ще ви е необходима голяма кана, за да комбинирате и охладите съставките, дълга лъжица за разбъркване и нож и дъска за рязане за приготвяне на плодовете.

Large pitcher (at least 2 quarts / 2 liters)
Long spoon or stirrer
Knife and cutting board

Инструкции

Просто комбинирайте нарязани плодове, розе вино, спиртни напитки и сироп в голяма кана, разбъркайте добре и охладете за поне два часа. Сервирайте върху лед, като добавите газирана вода и украсите с мента, ако желаете.

1. Измийте и нарежете ягодите, лимона и портокала. Поставете ги на дъното на голяма кана.

2. Изсипете розето вино, брендито, портокаловия ликьор и захарния сироп върху плодовете.

3. Разбъркайте внимателно с дълга лъжица, за да комбинирате всички съставки.

4. Покрийте каната и я оставете в хладилника за поне 2 часа, или за предпочитане 4 часа, за да се смесят вкусовете.

5. За сервиране напълнете индивидуалните чаши с лед и изсипете санрията, като се уверите, че във всяка чаша има малко плодове.

6. Ако желаете, добавете малко газирана вода или клуб сода във всяка чаша за лека газировка.

7. Украсете със стрък прясна мента и допълнителна филийка плод.

Гарнитура

Украсете всяка чаша с пресен стрък мента за аромат и филийка плод за визуална привлекателност. Плодовете от каната също служат като украса в напитката.

Fresh mint sprig
Additional lemon or strawberry slice on the rim of the glass

Диетична информация

Тази напитка обикновено е без често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и глутен. Въпреки това, тя не винаги е веган, тъй като някои вина използват животински производни за избистряне; проверете етикета на виното си за веган сертификат.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✕ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Тази напитка има умерено калорично съдържание, основно от алкохола и захарта. Съдържанието на захар може да бъде значително в зависимост от сладостта на виното и количеството захарен сироп, добавено.

Калории

Средно 150-200 ккал / 627-837 кДж на порция

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 15-20 г на порция

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 12-18 г на порция

Ниво на захар

Поводи

Rosé Sangria е съществената напитка за социални и топли поводи. Благодарение на удобството си за приготвяне в големи количества, тя е идеална за летни партита, барбекюта и пикници. Също така е популярен избор за брънч, добавяйки нотка фестивен елеганс.

Summer Party
Brunch
Barbecue
Picnic
Poolside Gathering

Предложения за комбиниране

Rosé Sangria се съчетава прекрасно със светли и свежи храни. Тя допълва летни ястия като риба на скара, пилешки салати и разнообразие от тапас. Също така е отличен спътник на плато сирена или десерт на плодова основа.

Леки предястия и тапас
Пиле или риба на скара
Свежи салати
Плато сирена (особено с козе сирене)
Плодови тарти и десерти

Rosé Sangria: Глътка слънце

Rosé Sangria е светъл, красив и приятен за тълпата пънч, перфектен за всеки слънчев ден. Приготвянето му е просто: комбинирайте розе вино, спиртна напитка като бренди, портокалов ликьор и куп пресни плодове в кана. След охлаждане, за да се смесят вкусовете, се сервира върху лед за освежаващо леко и плодово изживяване. По-лека от червения си братовчед, тази розова санрия е въплъщение на безгрижното лятно забавление.

Може да ви хареса още

Сиеста

Ярък и освежаващ модерен класически коктейл, който балансира текила с горчиво-сладките нотки на Кампари и пресни цитруси.

Stinger

Класически и прост дижестивен коктейл, съчетаващ топлината на брендито с хладния, освежаващ вкус на бял крем де мента.

Шампански Коктейл

Елегантен и празничен класически коктейл с шампанско, захарно кубче и ароматни битери, създаващ впечатляващ поток от мехурчета.

Прислужница в Куба

Освежаващ, модерен класически коктейл, който съчетава хрупкавостта на Саутсайд с душата на Мохито, обогатен с краставица и намек за абсент.

Опитахте ли вече тези?

Коктейл Номе

Хрупкав, билков и ароматен разбъркан коктейл с джин и жълт Шартрьоз за перфектно балансирано изживяване, фокусирано върху спиртните напитки.

Уиски Коблър

Възхитително освежаващ кулер от 19-ти век, включващ уиски, захар и сезонни плодове, сервиран върху купчина натрошен лед.

Кайпирини

Освежаващ и пикантен коктейл на базата на джин, който е вариант на класическия бразилски Каипириня, подчертаващ ботанически нотки заедно с живия лайм.

Розова катерица

Сладък, кремообразен и ядков бадемов десертен коктейл с отличителен пастелно розов оттенък.