Sangria Rosé
La Sangria Rosé è una rivisitazione moderna e vivace del tradizionale punch spagnolo. Sostituisce il corposo vino rosso con un rosato secco e fresco, ottenendo un profilo aromatico più leggero e delicato. Arricchita con frutti di bosco freschi, agrumi e un tocco di brandy o vodka, è una bevanda chic e disinvolta. Perfetta da condividere, incarna lo spirito delle riunioni estive e dei pomeriggi di relax.
Preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
La Sangria Rosé è meglio classificata come un cocktail stile punch, pensato per essere preparato in grandi quantità e condiviso tra gli ospiti. Rientra nella categoria più ampia dei cocktail a base di vino, poiché il suo ingrediente principale è il vino rosato. È una variante moderna della classica sangria spagnola.
Servizio
Questa bevanda si serve fredda con ghiaccio in un calice da vino grande per contenere sia il liquido che la frutta. Il contenuto alcolico è moderato, rendendola un punch piacevole e conviviale.
Porzione
Circa 180-240 ml / 6-8 oz per porzione
Gradazione alcolica
Circa 10-14% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Calice da vino grande
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Mentre la tradizionale sangria di vino rosso è un caposaldo in Spagna da secoli, la Sangria Rosé è un'innovazione molto più recente. Ha guadagnato una notevole popolarità all'inizio del XXI secolo, parallelamente all'aumento globale del consumo di vino rosato. Questa variante è stata creata per offrire un'alternativa più leggera e fresca alla sua controparte rossa, catturando perfettamente un gusto moderno per bevande rinfrescanti e fruttate.
Origine
Questa è una variante moderna, del XXI secolo, della classica Sangria, originaria della Spagna. La versione Rosé non ha un unico creatore accreditato, ma si è evoluta naturalmente come un'alternativa popolare in Nord America ed Europa.
Sangria Rosé
Questa bevanda è ampiamente conosciuta come Sangria Rosé o Sangria Rosa per il suo colore caratteristico dato dal vino rosato. Il suo nome originale spagnolo è Sangría Rosada, che si traduce direttamente in "sangria rosata". Viene spesso chiamata Sangria Estiva perché il suo profilo leggero e fruttato si adatta perfettamente alla stagione calda.
Nome originale
Sangría Rosada
Nomi alternativi
- Sangria Rosa
- Sangria Estiva
Panoramica delle caratteristiche
La Sangria Rosé vanta un profilo aromatico rinfrescante, fruttato e agrumato con un aroma predominante di frutti di bosco. Raggiunge un piacevole equilibrio tra dolce e aspro, con un finale pulito al palato, che la rende una bevanda estiva perfetta.
Sapore
Fruttato, dolce, agrumato, leggero, rinfrescante, sentori di frutti di bosco
Aroma
Fragola, lampone, agrumi, pesca, note floreali del vino
Equilibrio del gusto
Dolce, aspro
Retrogusto
Pulito, fruttato, fresco
Effervescenza
Fermo (o leggermente frizzante se completato con soda)
Colore e aspetto
Rosa, rosato, traslucido, contiene pezzi di frutta colorata
Consistenza
Liscio, liquido, fluido
Stagionalità
Rinfrescante, estivo
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è dominato da un'alta fruttuosità e una dolcezza moderata, bilanciate da una leggera acidità. La gradazione alcolica è relativamente bassa e la bevanda è tipicamente ferma, a meno che non venga completata con un mixer frizzante.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questa ricetta combina una bottiglia intera di vino rosato secco con brandy e liquore all'arancia, dolcificata con sciroppo di zucchero. Una generosa quantità di fragole fresche, limone e fette d'arancia viene aggiunta per infondere i loro sapori.
- Vino Rosato Secco750 ml / 25.4 oz (1 bottiglia standard)Scegliere un rosato secco e fresco di una regione come la Provenza o un rosato a base di Grenache.
- Brandy120 ml / 4 ozSi possono usare vodka o rum bianco come alternative.
- Liquore all'Arancia60 ml / 2 ozCointreau, Grand Marnier o Triple Sec vanno bene.
- Fragole Fresche1 tazza, senza picciolo e a fetteSi possono usare anche altri frutti di bosco come i lamponi.
- Limone1, a fette sottiliUtilizzato sia per infondere sapore che come guarnizione.
- Arancia1, a fette sottiliAggiunge una classica nota agrumata essenziale per la sangria.
- Sciroppo di Zucchero30-60 ml / 1-2 ozRegolare a piacere. Si possono sostituire con nettare d'agave o miele.
- Acqua Frizzante o SodaPer completare(opzionale)Aggiunge una leggera effervescenza al momento di servire. Si può usare una bibita al limone e lime per una versione più dolce.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di una caraffa grande per unire e raffreddare gli ingredienti, un cucchiaio lungo per mescolare, e un coltello e un tagliere per preparare la frutta.
- Caraffa grande (almeno 2 litri)
- Cucchiaio lungo o miscelatore
- Coltello e tagliere
Istruzioni
Basta unire frutta a fette, vino rosé, liquori e sciroppo in una caraffa grande, mescolare bene e mettere in frigorifero per almeno due ore. Servire con ghiaccio, completando con acqua frizzante e guarnendo con menta se si desidera.
1. Lavare e affettare le fragole, il limone e l'arancia. Metterli sul fondo di una caraffa grande.
2. Versare il vino rosé, il brandy, il liquore all'arancia e lo sciroppo di zucchero sulla frutta.
3. Mescolare delicatamente con un cucchiaio lungo per amalgamare tutti gli ingredienti.
4. Coprire la caraffa e mettere in frigorifero per almeno 2 ore, o preferibilmente 4 ore, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
5. Per servire, riempire i bicchieri individuali con ghiaccio e versare la sangria, assicurandosi di includere un po' di frutta in ogni bicchiere.
6. Se si desidera, completare ogni bicchiere con un goccio di acqua frizzante o soda per una leggera effervescenza.
7. Guarnire con un rametto di menta fresca e una fetta di frutta extra.
Guarnizione
Guarnire ogni bicchiere con un rametto di menta fresca per l'aroma e una fetta di frutta per l'aspetto visivo. La frutta dalla caraffa funge anche da guarnizione all'interno del drink.
- Rametto di menta fresca
- Una fetta aggiuntiva di limone o fragola sul bordo del bicchiere
Informazioni dietetiche
Questa bevanda è generalmente priva di allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio e glutine. Tuttavia, non è sempre vegana, poiché alcuni vini utilizzano agenti chiarificanti di origine animale; verificare l'etichetta del vino per la certificazione vegana.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questa bevanda ha un contenuto calorico moderato, proveniente principalmente dall'alcol e dallo zucchero. Il contenuto di zucchero può essere significativo a seconda della dolcezza del vino e della quantità di sciroppo di zucchero aggiunto.
Calorie
In media 150-200 kcal / 627-837 kJ per porzione
Livello calorico
Carboidrati
In media 15-20 g per porzione
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 12-18 g per porzione
Livello di zuccheri
Occasioni
La Sangria Rosé è la bevanda per eccellenza per le occasioni sociali e durante la bella stagione. La sua natura facile da preparare in grandi quantità la rende ideale per feste estive, barbecue e picnic. È anche una scelta popolare per il brunch, aggiungendo un tocco di festosa eleganza.
- Festa Estiva
- Brunch
- Barbecue
- Picnic
- Festa in Piscina
Suggerimenti di abbinamento
La Sangria Rosé si abbina magnificamente con cibi leggeri e freschi. Si sposa bene con piatti estivi come pesce alla griglia, insalate di pollo e una varietà di tapas. È anche un'ottima compagna per un tagliere di formaggi o un dessert a base di frutta.
- Antipasti leggeri e tapas
- Pollo o pesce alla griglia
- Insalate fresche
- Taglieri di formaggi (specialmente con formaggio di capra)
- Crostate di frutta e dessert
Sangria Rosé: Un Sorso di Sole
La Sangria Rosé è un punch luminoso, bello e che piace a tutti, perfetto per ogni giornata di sole. La sua preparazione è semplice: combinare in una caraffa vino rosé, un distillato come il brandy, liquore all'arancia e abbondante frutta fresca. Dopo averla raffreddata per permettere ai sapori di fondersi, viene servita con ghiaccio per un'esperienza rinfrescante, leggera e fruttata. Più leggera della sua cugina al vino rosso, questa Sangria Rosa è l'epitome dell'intrattenimento estivo senza sforzo.
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