Sangria Rosé

A Sangria Rosé é uma versão moderna e vibrante do tradicional ponche espanhol. Troca o vinho tinto encorpado por um rosé seco e fresco, resultando num perfil de sabor mais leve e delicado. Repleta de frutos vermelhos frescos, citrinos e um toque de brandy ou vodka, é uma bebida naturalmente chique. Perfeita para partilhar, encarna o espírito dos encontros de verão e das tardes relaxantes.
Sangria Rosé

Preparação

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

A Sangria Rosé é melhor classificada como um coquetel estilo ponche, concebida para ser feita num grande lote e partilhada entre convidados. Enquadra-se na categoria mais ampla de coquetéis de vinho, uma vez que o seu ingrediente principal é o vinho rosé. É uma variação moderna da sangria espanhola clássica.

Serviço

Esta bebida é servida fria com gelo num copo de vinho grande para acomodar o líquido e a fruta. O teor alcoólico é moderado, tornando-a um ponche agradável e social.
Tamanho da dose
Aproximadamente 180-240 ml por dose
Teor alcoólico
Aproximadamente 10-14% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Copo de vinho grande
Tratamento do copo
Nenhum

História

Embora a sangria de vinho tinto tradicional seja um marco em Espanha há séculos, a Sangria Rosé é uma inovação muito mais recente. Ganhou popularidade significativa no início do século XXI, acompanhando o aumento global do consumo de vinho rosé. Esta variação foi criada para oferecer uma alternativa mais leve e fresca à sua contraparte tinta, capturando perfeitamente o gosto moderno por bebidas refrescantes e com sabor a fruta.
Origem
Esta é uma variação moderna, do século XXI, da sangria clássica, que se originou em Espanha. A versão Rosé não tem um único criador creditado, mas evoluiu naturalmente como uma alternativa popular na América do Norte e na Europa.

Sangria Rosé

Esta bebida é amplamente conhecida como Sangria Rosé ou Sangria Rosa devido à sua cor característica do vinho rosé. O seu nome original em espanhol é Sangría Rosada, que se traduz diretamente como "sangria rosé". É frequentemente chamada de Sangria de Verão porque o seu perfil leve e frutado é perfeitamente adequado para o tempo quente.
Nome original
Sangría Rosada
Nomes alternativos
  • Sangria Rosa
  • Sangria de Verão

Visão geral das características

A Sangria Rosé apresenta um perfil de sabor refrescantemente frutado e cítrico com um aroma proeminente a frutos vermelhos. Atinge um equilíbrio agradável entre o doce e o ácido, com um final de boca limpo, tornando-a uma bebida de verão perfeita.
Sabor
Frutado, doce, cítrico, leve, refrescante, com notas de frutos vermelhos
Aroma
Morango, framboesa, citrinos, pêssego, notas florais de vinho
Equilíbrio de sabor
Doce, ácido
Sabor residual
Limpo, frutado, fresco
Efervescência
Sem gás (ou ligeiramente gaseificada se finalizada com soda)
Aparência da cor
Rosa, rosé, translúcido, contém pedaços de fruta coloridos
Textura
Suave, líquido, fino
Sazonalidade
Refrescante, de verão

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é dominado por um alto teor frutado e uma doçura moderada, equilibrado por uma acidez suave. O teor alcoólico é relativamente baixo, e a bebida é tipicamente sem gás, a menos que seja finalizada com uma bebida gaseificada.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Esta receita combina uma garrafa inteira de vinho rosé seco com brandy e licor de laranja, adoçada com xarope de açúcar. Uma quantidade generosa de morangos frescos, limão e fatias de laranja são adicionados para infundir os seus sabores.
  • Vinho Rosé Seco750 ml (1 garrafa padrão)
    Escolha um rosé seco e fresco de uma região como a Provença ou um rosé à base de Grenache.
  • Brandy120 ml
    Vodka ou rum branco podem ser usados como alternativas.
  • Licor de Laranja60 ml
    Cointreau, Grand Marnier ou Triple Sec funcionam bem.
  • Morangos Frescos1 chávena, sem pé e fatiados
    Outros frutos vermelhos como framboesas também podem ser usados.
  • Limão1, fatiado finamente
    Usado tanto para infusão de sabor como para guarnição.
  • Laranja1, fatiada finamente
    Adiciona uma nota cítrica clássica essencial para a sangria.
  • Xarope de Açúcar30-60 ml
    Ajuste a gosto. Néctar de agave ou mel podem ser usados como substitutos.
  • Água com Gás ou Club SodaPara finalizar(opcional)
    Adiciona uma leve efervescência ao servir. Refrigerante de lima-limão pode ser usado para uma versão mais doce.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Vai precisar de um jarro grande para combinar e arrefecer os ingredientes, uma colher longa para mexer, e uma faca e tábua de cortar para preparar a fruta.
  • Jarro grande (pelo menos 2 litros)
  • Colher longa ou mexedor
  • Faca e tábua de cortar

Instruções

Simplesmente combine a fruta fatiada, o vinho rosé, os destilados e o xarope num jarro grande, mexa bem e refrigere por pelo menos duas horas. Sirva com gelo, finalizando com água com gás e guarnecendo com hortelã, se desejar.
1. Lave e fatie os morangos, o limão e a laranja. Coloque-os no fundo de um jarro grande.
2. Verta o vinho rosé, o brandy, o licor de laranja e o xarope de açúcar sobre a fruta.
3. Mexa suavemente com uma colher longa para combinar todos os ingredientes.
4. Cubra o jarro e refrigere por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente 4 horas, para permitir que os sabores se fundam.
5. Para servir, encha copos individuais com gelo e sirva a sangria, certificando-se de incluir um pouco da fruta em cada copo.
6. Se desejar, finalize cada copo com um pouco de água com gás ou club soda para um leve toque efervescente.
7. Guarneça com um ramo de hortelã fresca e uma fatia de fruta extra.

Decoração

Guarneça cada copo com um ramo de hortelã fresca para aroma e uma fatia de fruta para apelo visual. A fruta do jarro também serve como guarnição dentro da bebida.
  • Ramo de hortelã fresca
  • Fatia adicional de limão ou morango na borda do copo

Informações Dietéticas

Esta bebida é geralmente isenta de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes e glúten. No entanto, nem sempre é vegana, pois alguns vinhos utilizam agentes de clarificação de origem animal; verifique o rótulo do seu vinho para a certificação vegana.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Esta bebida tem um teor calórico moderado, proveniente principalmente do álcool e do açúcar. O teor de açúcar pode ser significativo dependendo da doçura do vinho e da quantidade de xarope de açúcar adicionado.
Calorias
Em média 150-200 kcal / 627-837 kJ por dose
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 15-20 g por dose
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 12-18 g por dose
Nível de açúcar

Ocasiões

A Sangria Rosé é a bebida por excelência para ocasiões sociais e de tempo quente. A sua natureza de fácil preparação em lote torna-a ideal para festas de verão, churrascos e piqueniques. É também uma escolha popular para o brunch, adicionando um toque de elegância festiva.
  • Festa de Verão
  • Brunch
  • Churrasco
  • Piquenique
  • Reunião à Beira da Piscina

Sugestões de harmonização

A Sangria Rosé harmoniza lindamente com comidas leves e frescas. Complementa pratos de verão como peixe grelhado, saladas de frango e uma variedade de tapas. É também um excelente acompanhamento para uma tábua de queijos ou uma sobremesa à base de fruta.
  • Aperitivos leves e tapas
  • Frango ou peixe grelhado
  • Saladas frescas
  • Tábuas de queijos (especialmente com queijo de cabra)
  • Tartes de fruta e sobremesas

Sangria Rosé: Um Gole de Sol

A Sangria Rosé é um ponche brilhante, bonito e que agrada a todos, perfeito para qualquer dia de sol. A sua preparação é simples: combine vinho rosé, um destilado como brandy, licor de laranja e muitas frutas frescas num jarro. Depois de arrefecer para permitir que os sabores se fundam, é servida com gelo para uma experiência refrescantemente leve e frutada. Mais leve que a sua prima de vinho tinto, esta Sangria Rosa é o epítome do entretenimento de verão sem esforço.

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