Rosé Sangria

Name: Rosé Sangria
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 750 ml / 25.4 oz (1 standardna steklenica) Suho roze vino; 120 ml / 4 oz Brandy; 60 ml / 2 oz Pomarančni liker; 1 skodelica, očiščene in narezane Sveže jagode; 1, tanko narezana Limona; 1, tanko narezana Pomaranča; 30-60 ml / 1-2 oz Preprost sirup; Za dodatek Gazirana voda ali soda (neobvezno)

Sestavine Navodila

Rosé Sangrija je moderna in živahna različica tradicionalnega španskega puncha. Zamenja močno rdeče vino s svežim, suhim rozejem, kar povzroči lažji in bolj nežen okus. Napolnjena s svežimi jagodami, citrusnimi sadeži in kančkom brandyja ali vodke, je izjemno elegantna pijača. Popolna za deljenje, uteleša duh poletnih druženj in sproščenih popoldnevov.

Priprava

Čas priprave: 10 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Rosé Sangrija je najbolje uvrščena kot punch stil koktajl, zasnovan za pripravo v velikih količinah in deljenje med gostmi. Sodijo v širšo kategorijo vinskih koktajlov, saj je njena glavna sestavina roze vino. Je moderna različica klasične španske sangrije.

Postrežba

Ta pijača se postreže hladna z ledom v velikem vinskem kozarcu, da se lahko vanj namesti tekočina in sadje. Vsebnost alkohola je zmerna, zaradi česar je prijeten in družaben punch.

Velikost porcije

Približno 180-240 ml / 6-8 oz na porcijo

Vsebnost alkohola

Približno 10-14% alkohola

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladno

Vrsta kozarca

Velik vinski kozarec

Priprava kozarca

Brez obdelave

Ozadje

Medtem ko je tradicionalna rdeča sangrija že stoletja osnova v Španiji, je Rosé Sangrija precej novejša inovacija. Pridobila je veliko priljubljenost v zgodnjem 21. stoletju, vzporedno z globalnim porastom porabe roze vina. Ta različica je bila ustvarjena, da ponudi lažjo, osvežilnejšo alternativo rdeči različici, ki popolnoma ujame sodoben okus po osvežilnih, sadnih pijačah.

Izvor

To je moderna, 21. stoletja različica klasične Sangrije, ki izvira iz Španije. Roze različica nima enega samega priznanega ustvarjalca, ampak se je naravno razvila kot priljubljena alternativa v Severni Ameriki in Evropi.

Rosé Sangria

Ta pijača je splošno znana kot Rosé Sangria ali Roza Sangrija zaradi svoje značilne barve, ki jo daje roze vino. Njen originalni španski naziv je Sangría Rosada, kar se neposredno prevede kot "roza sangrija". Pogosto jo imenujejo Poletna Sangrija, ker je njen lahek in saden profil popolnoma primeren za toplo vreme.

Izvirno ime

Sangría Rosada

Alternativna imena

Roza Sangrija
Poletna Sangrija

Pregled značilnosti

Rosé Sangrija se ponaša z osvežilnim sadnim in citrusnim okusom s prevladujočo aromo jagod. Doseže prijetno ravnovesje med sladko in kislostjo, s čistim okusom na nebu, zaradi česar je popolna poletna pijača.

Okus

Saden, sladek, citrusen, lahek, osvežilno, z okusom jagod

Aroma

Jagode, maline, citrus, breskev, cvetlične vinske note

Ravnovesje okusa

Sladko, kislo

Pookus

Čist, sadi, hrustljav

Mehurčkastost

Mirno (ali rahlo peneče, če se doda soda)

Barvni videz

Roza, roze, prosojno, vsebuje barvne koščke sadja

Tekstura

Gladko, tekoče, tanko

Sezonskost

Osvežilno, poletno

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je prevladovan z visoko sadnostjo in zmerno sladkostjo, uravnoteženo z nežno kislostjo. Vsebnost alkohola je relativno nizka, pijača pa je običajno mirna, razen če ji dodate penečo mešanico.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Ta recept združuje celo steklenico suhega roze vina z brandyjem in pomarančnim likerjem, oslajenim s preprostim sirupom. Dodana je velika količina svežih jagod, limone in pomarančnih rezin, da se infuzirajo njihovi okusi.

Suho roze vino750 ml / 25.4 oz (1 standardna steklenica)
Izberite sveže, suho roze vino iz regije, kot je Provansa, ali roze vino na osnovi Grenache.
Brandy120 ml / 4 oz
Namesto brandyja lahko uporabite vodko ali beli rum.
Pomarančni liker60 ml / 2 oz
Cointreau, Grand Marnier ali Triple Sec so primerni.
Sveže jagode1 skodelica, očiščene in narezane
Uporabite lahko tudi druge jagode, kot so maline.
Limona1, tanko narezana
Uporabljena za infuzijo okusa in okras.
Pomaranča1, tanko narezana
Dodaja klasično citrusno noto, ki je bistvena za sangrijo.
Preprost sirup30-60 ml / 1-2 oz
Prilagodite po okusu. Uporabite lahko tudi agavin nektar ali med.
Gazirana voda ali sodaZa dodatek(neobvezno)
Dodaja lahko penečo se osvežitev pri postrežbi. Za slajšo različico lahko uporabite limonado.

Vrsta ledu

Kocke ledu

Pripomočki za mešanje

Potrebovali boste veliko posodo za kombiniranje in hlajenje sestavin, dolgo žlico za mešanje ter nož in desko za rezanje za pripravo sadja.

Velika posoda (vsaj 2 litra / 2 kvarta)
Dolga žlica ali mešalo
Nož in deska za rezanje

Navodila

Preprosto združite narezano sadje, roze vino, žgane pijače in sirup v veliki posodi, dobro premešajte in ohladite vsaj dve uri. Postrezite z ledom, dodajte gazirano vodo in okrasite z meto, če želite.

1. Operite in narežite jagode, limono in pomarančo. Položite jih na dno velike posode.

2. Prelijte roze vino, brandy, pomarančni liker in preprost sirup čez sadje.

3. Nežno premešajte z dolgo žlico, da se vse sestavine združijo.

4. Pokrijte posodo in ohladite vsaj 2 uri, po možnosti 4 ure, da se okusi prepojijo.

5. Za postrežbo napolnite posamezne kozarce z ledom in vlijte sangrijo, pri čemer v vsak kozarec dodajte nekaj sadja.

6. Po želji dodajte v vsak kozarec špricer gazirane vode ali sode za lažjo peno.

7. Okrasite s šopkom sveže mete in dodatno rezino sadja.

Okrasitev

Okrasite vsak kozarec s svežim šopkom mete za aromo in rezino sadja za vizualni apel. Sadje iz posode služi tudi kot okras v pijači.

Šopek sveže mete
Dodaten rezina limone ali jagode na robu kozarca

Prehranske informacije

Ta pijača je na splošno brez pogostih alergenov, kot so mlečni izdelki, jajca, oreščki in gluten. Vendar pa ni vedno veganska, saj nekatera vina uporabljajo živalske derivate za čiščenje; preverite etiketo vina za vegansko potrdilo.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✕ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Ta pijača ima zmerno število kalorij, predvsem zaradi alkohola in sladkorja. Vsebnost sladkorja je lahko pomembna, odvisno od sladkosti vina in količine preprostega sirupa.

Kalorije

Povprečno 150-200 kcal / 627-837 kJ na porcijo

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Povprečno 15-20 g na porcijo

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Povprečno 12-18 g na porcijo

Raven sladkorja

Priložnosti

Rosé Sangrija je bistvena pijača za družabne in toplejše priložnosti. Njena narava, ki omogoča pripravo v velikih količinah, jo naredi idealno za poletne zabave, žare in piknike. Prav tako je priljubljena izbira za brunch, ki doda pridih praznične elegance.

Poletna zabava
Brunch
Žar
Piknik
Druženje ob bazenu

Predlogi za kombiniranje

Rosé Sangrija se čudovito ujema s svežo in lahko hrano. Dopolnjuje poletne jedi, kot so pečena riba, piščančje solate in različne tapas. Je tudi odlična spremljevalka sirove deske ali sadne sladice.

Lahke predjedi in tapas
Pečen piščanec ali riba
Sveže solate
Sireve deske (še posebej z kozjim sirom)
Sadne pite in sladicice

Rosé Sangrija: Srček Sonca

Rosé Sangrija je svetla, čudovita in priljubljena pijača v punch stilu, ki je popolna za vsak sončen dan. Njena priprava je preprosta: združite roze vino, žganje, kot je brandy, pomarančni liker in kup svežega sadja v posodi. Po hlajenju, da se okusi prepojijo, se postreže z ledom za osvežilno sadno izkušnjo. Lažja od svoje rdeče vinske različice, je ta Roza Sangrija utelešenje brezskrbnega poletnega druženja.

Morda vam bo všeč tudi

Mai Tai

Klasičen Tiki koktajl z zapleteno mešanico zrelega ruma, citrusov in okusov mandljev.

Zadnja Beseda

Oster, kompleksen in popolnoma uravnotežen klasičen koktajl z enakimi deli gina, zelenega Chartreusea, maraschinovega likerja in svežega limoninega soka.

Vieux Carré

Kompleksen in močan klasični koktajl iz New Orleansa, ki uravnoteži rženo viskijo, konjak in sladko vermut s zeliščnimi likerji.

Aperol Spritz

Živahna in osvežilna italijanska pijača za poživitev z grenko-sladkim okusom pomaranče, narejena iz Aperola, Prosecca in šprica sode.

Ste jih že poskusili?

Caipirini

Osvežujoča in pikantna različica klasičnega brazilskega Caipirinhe na osnovi gina, ki poudarja botanične note ob živahnem okusu limete.

B-57 Strelec

Sladek, plastnat strelec s kavo, irskim likerjem in značilnim okusom janeža iz Sambuce.

Brave New World Cocktail

Dimljen, grenko-sladek in kompleksen mešani pijači z mezcalom, Cynarjem, sladkim vermutom in Batavia Arrackom.

Amaretto Cobbler

Osvežujoč in oreščkov okus klasičnega sloga cobbler, s sladko mandljevo aromo amaretta, uravnoteženo s svetlo citrusno noto.