粉紅桑格利亞
粉紅桑格利亞是傳統西班牙潘趣酒的一種現代且充滿活力的變奏。它用清爽的干型粉紅葡萄酒取代了厚重的紅酒，帶來更輕盈細緻的風味。融合了新鮮莓果、柑橘以及一絲白蘭地或伏特加，是一款輕鬆展現時尚感的飲品。非常適合分享，體現了夏日聚會和悠閒午後的精神。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
粉紅桑格利亞最適合歸類為潘趣風格的雞尾酒，設計用來大量調製並與賓客分享。由於其主要成分是粉紅葡萄酒，因此它屬於葡萄酒雞尾酒這一大類。它是經典西班牙桑格利亞的一種現代變奏版。
飲用方式
這款飲料應以大葡萄酒杯盛裝，加入冰塊後飲用，以便容納酒液和水果。其酒精含量適中，是一款宜人且適合社交的潘趣酒。
份量
每份約 180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-14%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
大葡萄酒杯
酒杯處理
無
背景故事
傳統的紅酒桑格利亞在西班牙幾個世紀以來一直是經典飲品，而粉紅桑格利亞則是一項相當晚近的創新。它在21世紀初隨著全球粉紅葡萄酒消費的興起而大受歡迎。這個變奏版本的誕生，是為了提供一種比紅酒版本更輕盈、更清爽的選擇，完美捕捉了現代人對清爽、果味濃郁飲品的需求。
來源地
這是經典西班牙桑格利亞的一種現代21世紀變奏版。粉紅桑格利亞版本沒有單一的創作者，而是在北美和歐洲作為一種受歡迎的替代品自然演變而來。
粉紅桑格利亞
這款飲料因其粉紅葡萄酒帶來的獨特色澤，而廣為人知為「Rosé Sangria」（粉紅桑格利亞）或「Pink Sangria」（粉色桑格利亞）。其西班牙文原名為 Sangría Rosada，直譯即為「粉紅色的桑格利亞」。由於其清爽且充滿果香的風味非常適合溫暖天氣，因此也常被稱為「Summer Sangria」（夏日桑格利亞）。
原始名稱
Sangría Rosada
別名
- 粉色桑格利亞
- 夏日桑格利亞
特色總覽
粉紅桑格利亞擁有清新的果香和柑橘風味，並帶有顯著的莓果香氣。它在甜與酸之間取得了宜人的平衡，尾韻乾淨，是一款完美的夏日飲品。
風味
果香、甜、柑橘味、輕盈、清爽、莓果味顯著
香氣
草莓、覆盆子、柑橘、水蜜桃、葡萄酒花香
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、果香、清脆
氣泡感
無氣泡（或若加入蘇打水則有輕微氣泡）
色澤外觀
粉紅色、玫瑰色、半透明、含有色彩繽紛的水果塊
質地
順滑、液態、清薄
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味以高度的果香和中等甜度為主，並由溫和的酸度平衡。酒精濃度相對較低，除非加入氣泡水，否則通常為無氣泡飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜將一整瓶干型粉紅葡萄酒與白蘭地和柳橙利口酒混合，並用簡易糖漿增添甜味。加入了大量新鮮草莓、檸檬和柳橙切片以浸潤其風味。
- 干型粉紅葡萄酒750 毫升 / 25.4 盎司（1 標準瓶）選擇來自普羅旺斯等地區的清爽干型粉紅葡萄酒，或以格那希釀造的粉紅葡萄酒。
- 白蘭地120 毫升 / 4 盎司也可用伏特加或白蘭姆酒替代。
- 柳橙利口酒60 毫升 / 2 盎司君度、柑曼怡或三秒香橙酒的效果都很好。
- 新鮮草莓1 杯，去蒂切片也可以使用覆盆子等其他莓果。
- 檸檬1 顆，切薄片用於增添風味及裝飾。
- 柳橙1 顆，切薄片為桑格利亞增添了不可或缺的經典柑橘風味。
- 簡易糖漿30-60 毫升 / 1-2 盎司依口味調整。可用龍舌蘭蜜或蜂蜜替代。
- 氣泡水或蘇打水加滿(可選)飲用時加入可增添輕盈的氣泡感。若想製作更甜的版本，可使用檸檬蘇打水。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您會需要一個大水壺來混合和冷藏所有材料，一支長柄湯匙用於攪拌，以及一把刀和砧板來準備水果。
- 大水壺（至少 2 夸脫 / 2 公升）
- 長柄湯匙或攪拌棒
- 刀具與砧板
作法
只需將切片水果、粉紅葡萄酒、烈酒和糖漿放入一個大水壺中，充分攪拌，然後冷藏至少兩小時。飲用時加入冰塊，若喜歡可再加入氣泡水並用薄荷裝飾。
1. 將草莓、檸檬和柳橙洗淨並切片。將它們放入一個大水壺的底部。
2. 將粉紅葡萄酒、白蘭地、柳橙利口酒和簡易糖漿倒入水果上方。
3. 用長柄湯匙輕輕攪拌，混合所有材料。
4. 蓋上水壺，冷藏至少 2 小時，最好是 4 小時，讓風味充分融合。
5. 飲用時，將冰塊裝入個別杯中，倒入桑格利亞，確保每杯都包含一些水果。
6. 如果喜歡，可以在每杯中加入少量氣泡水或蘇打水，以增添輕微的氣泡感。
7. 用一枝新鮮薄荷和一片額外的水果片裝飾。
裝飾
用一枝新鮮薄荷為每杯酒增添香氣，並用水果片來點綴視覺。水壺中的水果也可作為杯內裝飾。
- 新鮮薄荷枝
- 在杯緣加上額外的檸檬或草莓片
飲食資訊
這款飲料通常不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原。然而，它不一定適合純素主義者，因為有些葡萄酒會使用動物源性澄清劑；請查看您的葡萄酒標籤以確認其是否為純素認證。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲料的熱量適中，主要來自酒精和糖。糖含量會因葡萄酒的甜度和添加的簡易糖漿量而有顯著差異。
熱量
每份平均 150-200 大卡 / 627-837 千焦
熱量等級
碳水化合物
每份平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
每份平均 12-18 克
糖分等級
場合
粉紅桑格利亞是社交和溫暖天氣場合的經典飲品。其適合大量調製的特性使其成為夏日派對、烤肉和野餐的理想選擇。它也是早午餐的熱門選項，能增添一抹節慶的優雅氣息。
- 夏日派對
- 早午餐
- 烤肉
- 野餐
- 池畔聚會
搭配建議
粉紅桑格利亞與清淡新鮮的食物搭配得天衣無縫。它能襯托夏日菜餚，如烤魚、雞肉沙拉和各式塔帕斯。它也是起司拼盤或水果甜點的絕佳伴侶。
- 清淡開胃菜和塔帕斯
- 烤雞或烤魚
- 新鮮沙拉
- 起司拼盤（尤其適合搭配羊奶起司）
- 水果塔和甜點
粉紅桑格利亞：一口陽光
粉紅桑格利亞是一款色澤明亮、美麗且廣受歡迎的潘趣酒，非常適合任何陽光明媚的日子。製作方法簡單：將粉紅葡萄酒、白蘭地等烈酒、柳橙利口酒和大量新鮮水果放入壺中。冷藏讓風味融合後，加入冰塊飲用，帶來清爽、輕盈且充滿果香的體驗。比起它的紅酒版本，這款粉色桑格利亞是輕鬆夏日招待的縮影。