Rosmarin-Beeren-Erfrischung

Der Rosemary Berry Refresher ist ein wunderbar ausgewogenes und anspruchsvolles alkoholfreies Getränk, perfekt für jede Jahreszeit. Er kombiniert eine Mischung aus frischen, gemischten Beeren mit einem hausgemachten, mit Rosmarin angereicherten einfachen Sirup, aufgehellt durch einen Spritzer frischen Zitronensaft. Mit gekühltem Sprudelwasser aufgefüllt, ist dieses Getränk sowohl optisch atemberaubend mit seinem tiefen Rubinton als auch herrlich komplex im Geschmack und bietet eine perfekte Harmonie aus süßen, säuerlichen und kräuterigen Noten.
Rosmarin-Beeren-Erfrischung

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Dieses Getränk wird als moderner Mocktail klassifiziert. Es fällt in die Kategorie der anspruchsvollen, alkoholfreien Getränke, die die Komplexität und Präsentation eines traditionellen Cocktails nachahmen sollen. Es ist perfekt für diejenigen, die eine elegante alkoholfreie Option suchen.

Servieren

Dieses Getränk wird kalt in einem hohen Highball- oder Collins-Glas mit Eis serviert, was es zu einem erfrischenden, mittelgroßen Getränk macht. Als Mocktail enthält es keinen Alkohol.
Portionsgröße
Ungefähr 240 ml / 8 oz
Alkoholgehalt
0 % Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highball
Glasbehandlung
Keine

Hintergrundgeschichte

Dieses Getränk hat keinen historischen Ursprung, sondern ist ein Produkt der modernen Craft-Mocktail-Bewegung. Es wurde wahrscheinlich von Hobby-Enthusiasten und Mixologen konzipiert, die alkoholfreie Getränke mit der gleichen Tiefe wie klassische Cocktails kreieren wollten. Die Inspiration stammt aus der klassischen Paarung von Gartenkräutern und Obstsorten, die frische, saisonale Zutaten in einem erfrischenden Format feiert.
Ursprung
Der Rosemary Berry Refresher ist eine zeitgenössische Kreation, die wahrscheinlich innerhalb des letzten Jahrzehnts in Nordamerika oder Europa entstanden ist. Er entsprang dem wachsenden Trend des gesundheitsbewussten Trinkens und dem Aufkommen anspruchsvoller alkoholfreier Getränkeprogramme in Bars und Restaurants.

Rosmarin-Beeren-Erfrischung

Das Getränk ist am bekanntesten als Rosemary Berry Refresher. Alternative Namen wie Beeren-Rosmarin-Spritzer oder Waldbeeren-Fizz heben seine Hauptzutaten und seinen spritzigen Charakter hervor und betonen die Kombination aus Früchten und Kräutern.
Originalname
Rosemary Berry Refresher
Alternative Namen
  • Beeren-Rosmarin-Spritzer
  • Waldbeeren-Fizz

Übersicht der Eigenschaften

Er präsentiert eine wunderbare Balance aus süßen Beeren- und säuerlichen Zitrusaromen, ergänzt durch ein duftendes Rosmarinaroma. Die Textur ist leicht und sprudelnd, mit einem optisch ansprechenden tiefrosa Farbton und einem sauberen, kräuterigen Abgang.
Geschmack
Fruchtig, kräuterig, süß, säuerlich, erfrischend
Aroma
Beere, Rosmarin, Kiefer, Zitrus
Geschmacksbalance
Süß, sauer
Nachgeschmack
Sauber, kräuterig, leicht fruchtig
Spritzigkeit
Sprudelnd, perlend
Farbton und Aussehen
Tiefrosa bis rötlich-violett, klar, funkelnd
Textur
Leicht, frisch, spritzig
Saisonalität
Erfrischend, sommerlich, ganzjährig

Geschmacksintensität & Erlebnis

Das Geschmacksprofil wird von einer ausgeprägten Fruchtigkeit und mäßiger Süße dominiert, die perfekt durch eine erfrischende Säure ausgeglichen wird. Er ist komplett alkoholfrei, stark kohlensäurehaltig und hat nur einen Hauch von kräuteriger Bitterkeit.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Dieses Rezept erfordert frische gemischte Beeren, frisch gepressten Zitronensaft und einen hausgemachten, mit Rosmarin angereicherten Zuckersirup. Das Getränk wird mit Sprudelwasser für die Spritzigkeit aufgefüllt.
  • Gemischte Beeren1/4 Tasse
    Eine Mischung aus Himbeeren und Blaubeeren funktioniert gut. Können frisch oder gefroren (aufgetaut) sein.
  • Rosmarin-Zuckersirup22.5 ml / 0.75 oz
    Zur Herstellung gleiche Teile Zucker und Wasser mit 2-3 Rosmarinzweigen köcheln lassen, bis sich der Zucker auflöst, dann 15 Minuten ziehen lassen und abseihen.
  • Frischer Zitronensaft22.5 ml / 0.75 oz
    Frisch gepresst ist für den besten Geschmack unerlässlich.
  • Sprudelwasser90 ml / 3 oz, oder zum Auffüllen
    Mineralwasser oder Selters können ebenfalls verwendet werden. Gekühlt ist am besten.

Eisart

  • Würfel

Mix-Zubehör

Sie benötigen ein Cocktail-Shaker-Set, einschließlich eines Stößels, um die Beerensäfte freizusetzen, und eines feinmaschigen Siebs, um ein glattes Endgetränk zu gewährleisten.
  • Cocktail-Shaker zum Kühlen und Mischen der Zutaten.
  • Stößel zum Zerdrücken der Beeren.
  • Feinmaschiges Sieb (doppeltes Abseihen) für eine glatte, kernlose Textur.

Anleitung

Die Zubereitung umfasst das Zerdrücken von Beeren, das Schütteln mit Sirup und Zitronensaft und das anschließende doppelte Abseihen in ein mit Eis gefülltes Glas. Der letzte Schritt ist das Auffüllen mit Sprudelwasser und das Hinzufügen der Garnitur.
1. Die gemischten Beeren auf den Boden eines Cocktail-Shakers geben.
2. Die Beeren vorsichtig zerdrücken, um ihre Säfte und Farbe freizusetzen.
3. Den Rosmarin-Zuckersirup und den frischen Zitronensaft in den Shaker geben.
4. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen und etwa 10-15 Sekunden lang gut schütteln, bis er gekühlt ist.
5. Ein Highball-Glas mit frischen Eiswürfeln füllen.
6. Die Mischung aus dem Shaker doppelt in das vorbereitete Glas abseihen, um Beerenkerne und Fruchtfleisch zu entfernen.
7. Das Getränk mit gekühltem Sprudelwasser auffüllen.
8. Vor dem Servieren mit einem frischen Rosmarinzweig und ein paar zusätzlichen Beeren garnieren.

Garnierung

Mit einem frischen Rosmarinzweig garnieren, um das Aroma des Sirups zu ergänzen, und einigen bunten Beeren, die ins Glas gegeben werden.
  • Frischer Rosmarinzweig zur Verstärkung des Aromas.
  • Einige frische gemischte Beeren für die Optik.

Diätetische Informationen

Dieses Getränk ist von Natur aus frei von gängigen Allergenen wie Milchprodukten, Eiern, Soja, Nüssen und Gluten. Es ist zudem vegan, vegetarisch, koffeinfrei und enthält keinen Alkohol.
✕ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dieser Mocktail ist relativ kalorienarm, wobei sein Kohlenhydrat- und Zuckergehalt hauptsächlich aus dem Zuckersirup und dem natürlichen Fruchtzucker stammt. Er dient als leichtere Alternative zu vielen zuckerhaltigen Limonaden.
Kalorien
Ungefähr 90-110 kcal / 377-460 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ungefähr 22-26 Gramm
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ungefähr 20-24 Gramm
Zuckergehalt

Anlässe

Dieser vielseitige Mocktail ist perfekt für Tagesveranstaltungen wie Brunches und Babypartys oder als erfrischende Wahl für Sommerpartys und Grillfeste. Er ist auch eine ausgezeichnete, anspruchsvolle Option für jeden, der ein geschmackvolles, alkoholfreies Getränk zum Entspannen sucht.
  • Brunch
  • Babyparty
  • Sommerparty
  • Entspannter Nachmittag
  • Gesundes Alternativgetränk

Passende Speisen

Die kräuterigen und fruchtigen Noten des Getränks passen wunderbar zu leichten Speisen wie Salaten, Vorspeisen mit Ziegenkäse oder gegrilltem hellem Fleisch und Fisch. Zum Dessert ergänzt es fruchtbasierte Gerichte wie Törtchen und Sorbet und reinigt den Gaumen, ohne übermäßig süß zu sein.
  • Leichte Salate
  • Ziegenkäse-Crostini
  • Gegrilltes Hähnchen oder Fisch
  • Fruchttörtchen und Sorbets

Rosmarin-Beeren-Erfrischung: Ein vom Garten inspirierter Genuss

Der Rosemary Berry Refresher ist ein Zeugnis der Kunst der modernen Mocktail-Kreation und bietet ein komplexes und zufriedenstellendes Trinkerlebnis ohne Alkohol. Seine wunderschöne rubinrote Farbe wird von einem herrlichen Geschmacksprofil begleitet, bei dem süße Beeren auf aromatischen, kiefernartigen Rosmarin und einen hellen Zitruskick treffen. Einfach zuzubereiten und unendlich erfrischend, ist er die perfekte anspruchsvolle Wahl für Brunches, Partys oder jeden Anlass, der ein besonderes, alkoholfreies Getränk erfordert.

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