रोज़मेरी बेरी रिफ्रेशर
रोज़मेरी बेरी रिफ्रेशर एक खूबसूरती से संतुलित और परिष्कृत गैर-मादक पेय है जो किसी भी मौसम के लिए एकदम सही है। यह ताज़ी मिश्रित जामुनों के मैडल और घर पर बनी रोज़मेरी-इन्फ्यूज्ड सिंपल सिरप को जोड़ता है, जिसे ताज़े नींबू के रस के एक निचोड़ से उज्ज्वल किया जाता है। ठंडे स्पार्कलिंग पानी के साथ ऊपर से, यह ड्रिंक गहरे रूबी रंग के साथ दृश्यमान रूप से आश्चर्यजनक और स्वाद में रमणीय रूप से जटिल है, जो मीठे, खट्टे और हर्बल नोट्स का एक आदर्श सामंजस्य प्रदान करता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 15 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
यह ड्रिंक एक आधुनिक मॉकटेल के रूप में वर्गीकृत है। यह परिष्कृत, गैर-मादक पेय पदार्थों की श्रेणी में आता है जिसे पारंपरिक कॉकटेल की जटिलता और प्रस्तुति की नकल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक सुरुचिपूर्ण अल्कोहल-मुक्त विकल्प की तलाश में हैं।
सर्विंग
यह ड्रिंक बर्फ से भरे एक लंबे हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास में ठंडा परोसा जाता है, जो इसे एक ताज़ा, मध्यम आकार का पेय बनाता है। मॉकटेल होने के कारण, इसमें कोई अल्कोहल नहीं होता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 240 मिली / 8 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
इस ड्रिंक की कोई ऐतिहासिक उत्पत्ति नहीं है, लेकिन यह आधुनिक क्राफ्ट मॉकटेल आंदोलन का एक उत्पाद है। यह संभवतः घर के उत्साही और मिक्सोलॉजिस्ट द्वारा बिना अल्कोहल वाले पेय बनाने के लिए बनाया गया था जिसमें क्लासिक कॉकटेल के समान गहराई हो। प्रेरणा क्लासिक गार्डन हर्ब्स और ऑर्चर्ड फ्रूट्स के संयोजन से आती है, जो ताज़ी, मौसमी सामग्री को ताज़ा प्रारूप में मनाती है।
उत्पत्ति
रोज़मेरी बेरी रिफ्रेशर एक समकालीन रचना है, जो संभवतः पिछले दशक के भीतर उत्तरी अमेरिका या यूरोप में उत्पन्न हुई है। यह स्वास्थ्य के प्रति जागरूक पीने के बढ़ते चलन और बार और रेस्तरां में परिष्कृत गैर-मादक पेय कार्यक्रमों के उदय से उभरा।
रोज़मेरी बेरी रिफ्रेशर
इस ड्रिंक को आमतौर पर रोज़मेरी बेरी रिफ्रेशर के नाम से जाना जाता है। बेरी रोज़मेरी स्पार्कलर या फॉरेस्ट बेरी फिज़ जैसे वैकल्पिक नाम इसके मुख्य अवयवों और स्पार्कलिंग चरित्र को उजागर करते हैं, जो फल और जड़ी-बूटियों के संयोजन पर जोर देते हैं।
मूल नाम
Rosemary Berry Refresher
वैकल्पिक नाम
- बेरी रोज़मेरी स्पार्कलर
- फॉरेस्ट बेरी फिज़
विशेषताओं का अवलोकन
यह मीठे बेरी और खट्टे साइट्रस के स्वादों का एक रमणीय संतुलन प्रस्तुत करता है, जो एक सुगंधित रोज़मेरी सुगंध द्वारा पूरक है। बनावट हल्की और बबली होती है, जिसमें एक आकर्षक गहरा गुलाबी रंग और एक साफ, हर्बल फिनिश होती है।
स्वाद
फलों जैसा, हर्बल, मीठा, खट्टा, ताज़ा
सुगंध
बेरी, रोज़मेरी, पाइन, साइट्रस
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
साफ़, हर्बल, थोड़ा फल जैसा
फ़िज़
बबली, एफ़ेर्वसेंट
रंग और दिखावट
गहरा गुलाबी से लाल-बैंगनी, स्पष्ट, स्पार्कलिंग
बनावट
हल्का, कुरकुरा, बबली
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, पूरे मौसम
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद प्रोफ़ाइल में एक प्रमुख फल और मध्यम मिठास होती है, जो एक ताज़ा खटास द्वारा पूरी तरह से संतुलित होती है। यह पूरी तरह से गैर-मादक, अत्यधिक कार्बोनेटेड है, और इसमें केवल हर्बल कड़वाहट की एक फुसफुसाहट है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस रेसिपी में ताज़ी मिश्रित जामुन, ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और घर पर बनी रोज़मेरी-इन्फ्यूज्ड सिंपल सिरप की आवश्यकता होती है। पेय को एफ़ेर्वेंसेंस के लिए स्पार्कलिंग पानी के साथ ऊपर से सजाया जाता है।
- मिश्रित जामुन1/4 कपरास्पबेरी और ब्लूबेरी का मिश्रण अच्छी तरह से काम करता है। ताज़ा या जमे हुए (पिघला हुआ) हो सकता है।
- रोज़मेरी सिंपल सिरप22.5 मिली / 0.75 औंसबनाने के लिए, 2-3 रोज़मेरी टहनियों के साथ चीनी और पानी के समान भागों को तब तक उबालें जब तक कि चीनी घुल न जाए, फिर 15 मिनट के लिए भिगो दें और छान लें।
- ताज़ा नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंससर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ आवश्यक है।
- स्पार्कलिंग पानी90 मिली / 3 औंस, या ऊपर सेक्लब सोडा या सेल्टज़र का भी उपयोग किया जा सकता है। ठंडा सबसे अच्छा है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
आपको एक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें बेरी के रस को निकालने के लिए एक मडलर और एक चिकनी अंतिम पेय सुनिश्चित करने के लिए एक फाइन-मेश स्ट्रेनर शामिल है।
- सामग्रियों को ठंडा करने और मिलाने के लिए कॉकटेल शेकर।
- बेरी को कुचलने के लिए मडलर।
- एक चिकनी, बीज-मुक्त बनावट के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर (डबल स्ट्रेनिंग)।
निर्देश
तैयारी में जामुन को मडल करना, उन्हें सिरप और नींबू के रस के साथ हिलाना, फिर बर्फ से भरे ग्लास में डबल स्ट्रेन करना शामिल है। अंतिम चरण स्पार्कलिंग पानी के साथ ऊपर से सजाना और गार्निश जोड़ना है।
1. मिश्रित जामुन को कॉकटेल शेकर के नीचे रखें।
2. उनके रस और रंग को निकालने के लिए जामुन को धीरे से मडल करें।
3. रोज़मेरी सिंपल सिरप और ताज़ा नींबू का रस शेकर में डालें।
4. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें और लगभग 10-15 सेकंड तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि यह ठंडा न हो जाए।
5. एक हाईबॉल ग्लास को ताज़ी क्यूबड बर्फ से भरें।
6. बेरी के बीज और गूदे को हटाने के लिए शेकर से मिश्रण को तैयार ग्लास में डबल स्ट्रेन करें।
7. ठंडे स्पार्कलिंग पानी के साथ पेय को ऊपर से भरें।
8. परोसने से पहले ताज़ी रोज़मेरी टहनी और कुछ अतिरिक्त जामुन से सजाएँ।
सजावट
रोज़मेरी की सुगंध को पूरक करने और कांच में कुछ रंगीन जामुन गिराने के लिए ताज़ी रोज़मेरी टहनी से सजाएँ।
- सुगंध को बढ़ाने के लिए ताज़ी रोज़मेरी टहनी।
- दृश्य अपील के लिए कुछ ताज़ी मिश्रित जामुन।
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी, शाकाहारी, कैफीन-मुक्त भी है, और इसमें कोई अल्कोहल नहीं है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह मॉकटेल अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला है, जिसमें इसकी कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा मुख्य रूप से सिंपल सिरप और प्राकृतिक फलों की चीनी से आती है। यह कई मीठे सोडा के लिए एक हल्का विकल्प है।
कैलोरी
लगभग 90-110 किलो कैलोरी / 377-460 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 22-26 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 20-24 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह बहुमुखी मॉकटेल ब्रंच और बेबी शावर जैसे दिन के समय के कार्यक्रमों के लिए एकदम सही है, या गर्मियों की पार्टियों और बारबेक्यू के लिए एक ताज़ा विकल्प के रूप में। यह उन सभी के लिए एक उत्कृष्ट परिष्कृत विकल्प भी है जो एक स्वादिष्ट, गैर-मादक पेय के साथ आराम करना चाहते हैं।
- ब्रंच
- बेबी शावर
- समर पार्टी
- आरामदायक दोपहर
- स्वस्थ विकल्प पेय
पेयरिंग सुझाव
ड्रिंक के हर्बल और फ्रूटी नोट्स हल्के भोजन जैसे सलाद, बकरी पनीर के साथ ऐपेटाइज़र या ग्रिल्ड व्हाइट मीट और मछली के साथ खूबसूरती से जुड़ते हैं। मिठाई के लिए, यह टार्ट्स और सोर्बेट जैसे फल-आधारित व्यंजनों को पूरक करता है, तालू को ज़्यादा मीठा किए बिना साफ करता है।
- लाइट सलाद
- बकरी पनीर क्रोस्टिनी
- ग्रिल्ड चिकन या मछली
- फ्रूट टार्ट्स और सोर्बेट्स
रोज़मेरी बेरी रिफ्रेशर: एक गार्डन-प्रेरित आनंद
रोज़मेरी बेरी रिफ्रेशर आधुनिक मॉकटेल निर्माण की कला का प्रमाण है, जो अल्कोहल के बिना एक जटिल और संतोषजनक पीने का अनुभव प्रदान करता है। इसका सुंदर रूबी रंग मीठे जामुन और सुगंधित, पाइन जैसी रोज़मेरी और एक उज्ज्वल साइट्रस किक के स्वाद के एक रमणीय प्रोफ़ाइल से मेल खाता है। तैयार करने में आसान और हमेशा ताज़ा, यह ब्रंच, पार्टियों या किसी भी अवसर के लिए एकदम सही परिष्कृत विकल्प है जिसके लिए एक विशेष गैर-मादक पेय की आवश्यकता होती है।
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