Refresco de Alecrim e Frutos Silvestres

O Refresco de Alecrim e Frutos Silvestres é uma bebida sem álcool maravilhosamente equilibrada e sofisticada, perfeita para qualquer estação. Combina frutos silvestres frescos macerados com um xarope simples caseiro infundido com alecrim, realçado por um toque de sumo de limão fresco. Coberto com água com gás gelada, esta bebida é visualmente deslumbrante com a sua tonalidade rubi profunda e deliciosamente complexa no sabor, oferecendo uma harmonia perfeita de notas doces, ácidas e herbais.
Refresco de Alecrim e Frutos Silvestres

Preparação

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Esta bebida é classificada como um mocktail moderno. Enquadra-se na categoria de bebidas sofisticadas e sem álcool, concebidas para imitar a complexidade e a apresentação de um cocktail tradicional. É perfeita para quem procura uma opção elegante e sem álcool.

Serviço

Esta bebida é servida fria num copo alto tipo Highball ou Collins cheio de gelo, tornando-a uma bebida refrescante de tamanho médio. Sendo um mocktail, não contém álcool.
Tamanho da dose
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Highball
Tratamento do copo
Nenhum

História

Esta bebida não tem uma origem histórica, mas é um produto do movimento moderno de mocktails artesanais. Foi provavelmente concebida por entusiastas caseiros e mixologistas que procuravam criar bebidas sem álcool com a mesma profundidade dos cocktails clássicos. A inspiração vem da combinação clássica de ervas de jardim e frutas de pomar, celebrando ingredientes frescos e sazonais num formato refrescante.
Origem
O Refresco de Alecrim e Frutos Silvestres é uma criação contemporânea, provavelmente originária da última década na América do Norte ou na Europa. Surgiu da crescente tendência de consumo consciente e do aumento de programas de bebidas sofisticadas sem álcool em bares e restaurantes.

Refresco de Alecrim e Frutos Silvestres

A bebida é mais conhecida como Refresco de Alecrim e Frutos Silvestres. Nomes alternativos como Espumante de Alecrim e Frutos Silvestres ou Fizz de Frutos do Bosque destacam os seus ingredientes principais e o seu caráter espumante, enfatizando a combinação de fruta e ervas aromáticas.
Nome original
Rosemary Berry Refresher
Nomes alternativos
  • Espumante de Alecrim e Frutos Silvestres
  • Fizz de Frutos do Bosque

Visão geral das características

Apresenta um delicioso equilíbrio de sabores doces de frutos silvestres e ácidos de citrinos, complementado por um aroma perfumado de alecrim. A textura é leve e borbulhante, com uma tonalidade rosa escuro visualmente atraente e um final limpo e herbal.
Sabor
Frutado, herbal, doce, ácido, refrescante
Aroma
Frutos silvestres, alecrim, pinho, citrinos
Equilíbrio de sabor
Doce, ácido
Sabor residual
Limpo, herbal, ligeiramente frutado
Efervescência
Borbulhante, efervescente
Aparência da cor
Rosa escuro a roxo-avermelhado, límpido, espumante
Textura
Leve, fresca, borbulhante
Sazonalidade
Refrescante, de verão, para todas as estações

Intensidade do sabor e Experiência

O perfil de sabor é liderado por um frutado proeminente e uma doçura moderada, perfeitamente equilibrados por uma acidez refrescante. É completamente isento de álcool, altamente carbonatado e tem apenas um toque de amargor herbal.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Esta receita requer frutos silvestres frescos, sumo de limão espremido na hora e um xarope simples caseiro com infusão de alecrim. A bebida é finalizada com água com gás para efervescência.
  • Frutos Silvestres Mistos1/4 chávena
    Uma mistura de framboesas e mirtilos funciona bem. Podem ser frescos ou congelados (descongelados).
  • Xarope Simples de Alecrim22.5 ml / 0.75 oz
    Para fazer, cozinhe em lume brando partes iguais de açúcar e água com 2-3 ramos de alecrim até o açúcar dissolver, depois deixe em infusão por 15 minutos e coe.
  • Sumo de Limão Fresco22.5 ml / 0.75 oz
    Espremido na hora é essencial para o melhor sabor.
  • Água com Gás90 ml / 3 oz, ou para completar
    Club soda ou água gaseificada também podem ser usados. Gelada é melhor.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Vai precisar de um conjunto de shaker de cocktails, incluindo um macerador para libertar os sumos dos frutos e um coador de malha fina para garantir uma bebida final suave.
  • Shaker de cocktails para gelar e combinar os ingredientes.
  • Macerador para esmagar os frutos silvestres.
  • Coador de malha fina (coagem dupla) para uma textura suave e sem sementes.

Instruções

A preparação envolve macerar os frutos, agitá-los com xarope e sumo de limão, e depois coar duplamente para um copo cheio de gelo. O passo final é completar com água com gás e adicionar a decoração.
1. Coloque os frutos silvestres mistos no fundo de um shaker de cocktails.
2. Macere suavemente os frutos para libertar os seus sumos e cor.
3. Adicione o xarope simples de alecrim e o sumo de limão fresco ao shaker.
4. Encha o shaker com gelo em cubos e agite bem por cerca de 10-15 segundos até gelar.
5. Encha um copo Highball com gelo em cubos fresco.
6. Coe duplamente a mistura do shaker para o copo preparado para remover sementes e polpa dos frutos.
7. Complete a bebida com água com gás gelada.
8. Decore com um ramo de alecrim fresco e alguns frutos silvestres extra antes de servir.

Decoração

Decore com um ramo fresco de alecrim para complementar o aroma do xarope e alguns frutos silvestres coloridos colocados no copo.
  • Ramo de alecrim fresco para realçar o aroma.
  • Alguns frutos silvestres frescos para apelo visual.

Informações Dietéticas

Esta bebida é naturalmente isenta de alergénios comuns como laticínios, ovos, soja, frutos secos e glúten. É também vegana, vegetariana, sem cafeína e não contém álcool.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este mocktail tem relativamente poucas calorias, com o seu teor de hidratos de carbono e açúcar a provir principalmente do xarope simples e dos açúcares naturais da fruta. Serve como uma alternativa mais leve a muitos refrigerantes açucarados.
Calorias
Aproximadamente 90-110 kcal / 377-460 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 22-26 gramas
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 20-24 gramas
Nível de açúcar

Ocasiões

Este mocktail versátil é perfeito para eventos diurnos como brunches e chás de bebé, ou como uma escolha refrescante para festas de verão e churrascos. É também uma excelente opção sofisticada para quem procura uma bebida saborosa e sem álcool para relaxar.
  • Brunch
  • Chá de Bebé
  • Festa de Verão
  • Tarde Relaxante
  • Bebida Alternativa Saudável

Sugestões de harmonização

As notas herbais e frutadas da bebida combinam maravilhosamente com pratos leves como saladas, aperitivos com queijo de cabra, ou carnes brancas e peixe grelhados. Para sobremesa, complementa pratos à base de fruta como tartes e sorbets, limpando o paladar sem ser excessivamente doce.
  • Saladas Leves
  • Crostini de Queijo de Cabra
  • Frango ou Peixe Grelhado
  • Tartes de Fruta e Sorbets

Refresco de Alecrim e Frutos Silvestres: Uma Delícia Inspirada no Jardim

O Refresco de Alecrim e Frutos Silvestres é um testemunho da arte da criação de mocktails modernos, oferecendo uma experiência de consumo complexa e satisfatória sem álcool. A sua bela cor rubi é acompanhada por um delicioso perfil de sabor onde os frutos silvestres doces se encontram com o alecrim aromático e de pinho e um toque cítrico vibrante. Fácil de preparar e infinitamente refrescante, é a escolha sofisticada perfeita para brunches, festas ou qualquer ocasião que peça uma bebida especial e sem álcool.

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