Băutură Răcoritoare cu Fructe de Pădure și Rozmarin

Rosemary Berry Refresher este o băutură non-alcoolică superb echilibrată și sofisticată, perfectă pentru orice anotimp. Combină fructe de pădure proaspete zdrobite cu un sirop simplu infuzat cu rozmarin, preparat în casă, și este înviorată de sucul proaspăt de lămâie. Completată cu apă minerală carbogazoasă rece, această băutură este atât uimitoare vizual, cu nuanța sa rubinie intensă, cât și delicios de complexă în aromă, oferind o armonie perfectă între notele dulci, acrișoare și ierboase.
Băutură Răcoritoare cu Fructe de Pădure și Rozmarin

Preparare

Timp de preparare: 15 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Această băutură este clasificată ca un mocktail modern. Se încadrează în categoria băuturilor sofisticate, non-alcoolice, concepute pentru a imita complexitatea și prezentarea unui cocktail tradițional. Este perfectă pentru cei care caută o opțiune elegantă fără alcool.

Servire

Această băutură se servește rece, într-un pahar înalt de tip Highball sau Collins umplut cu gheață, fiind o băutură răcoritoare, de dimensiuni medii. Fiind un mocktail, nu conține alcool.
Dimensiunea porției
Aproximativ 240 ml / 8 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Niciunul

Istoric

Această băutură nu are o origine istorică, ci este un produs al mișcării moderne a mocktail-urilor artizanale. A fost probabil concepută de entuziaști și mixologi care căutau să creeze băuturi fără alcool cu aceeași profunzime ca și cocktailurile clasice. Inspirația provine din asocierea clasică dintre ierburile de grădină și fructele de livadă, celebrând ingredientele proaspete, de sezon, într-un format răcoritor.
Origine
Rosemary Berry Refresher este o creație contemporană, originară probabil din ultimul deceniu, din America de Nord sau Europa. A apărut ca urmare a tendinței crescânde de consum conștient și sănătos și a popularizării programelor de băuturi non-alcoolice sofisticate în baruri și restaurante.

Băutură Răcoritoare cu Fructe de Pădure și Rozmarin

Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Rosemary Berry Refresher. Nume alternative precum Berry Rosemary Sparkler sau Forest Berry Fizz evidențiază ingredientele sale cheie și caracterul său spumant, accentuând combinația de fructe și ierburi aromatice.
Nume original
Rosemary Berry Refresher
Nume alternative
  • Sparkler cu Fructe de Pădure și Rozmarin
  • Fizz cu Fructe de Pădure

Prezentare generală a caracteristicilor

Prezintă un echilibru încântător între aromele dulci de fructe de pădure și cele acrișoare de citrice, completate de o aromă parfumată de rozmarin. Textura este ușoară și spumoasă, cu o nuanță roz intensă atrăgătoare vizual și un postgust curat, ierbos.
Gust
Fructat, ierbos, dulce, acrișor, răcoritor
Aromă
Fructe de pădure, rozmarin, pin, citrice
Echilibrul gustului
Dulce, acru
Postgust
Curat, ierbos, ușor fructat
Efervescență
Cu bule, efervescent
Culoare și aspect
Roz intens spre roșu-violet, limpede, spumant
Textură
Ușoară, proaspătă, cu bule
Sezonalitate
Răcoritoare, de vară, pentru orice anotimp

Intensitatea aromei & Experiență

Profilul aromatic este dominat de o aromă fructată proeminentă și o dulceață moderată, perfect echilibrate de o aciditate răcoritoare. Este complet non-alcoolic, puternic carbonatat și are doar o notă subtilă de amăreală ierboasă.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Această rețetă necesită fructe de pădure proaspete, suc de lămâie proaspăt stors și un sirop simplu de casă, infuzat cu rozmarin. Băutura se completează cu apă minerală carbogazoasă pentru efervescență.
  • Fructe de pădure mixte1/4 cană
    Un amestec de zmeură și afine funcționează bine. Pot fi proaspete sau congelate (dezghețate).
  • Sirop simplu de rozmarin22.5 ml / 0.75 oz
    Pentru a-l prepara, fierbeți la foc mic părți egale de zahăr și apă cu 2-3 crenguțe de rozmarin până când zahărul se dizolvă, apoi lăsați la infuzat timp de 15 minute și strecurați.
  • Suc proaspăt de lămâie22.5 ml / 0.75 oz
    Sucul proaspăt stors este esențial pentru cea mai bună aromă.
  • Apă minerală carbogazoasă90 ml / 3 oz, sau pentru a completa
    Se poate folosi și sifon sau apă de seltz. Este de preferat să fie rece.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de un set de shaker de cocktail, care să includă un zdrobitor (muddler) pentru a elibera sucurile fructelor de pădure și o sită fină pentru a asigura o băutură finală fină.
  • Shaker de cocktail pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
  • Zdrobitor (muddler) pentru zdrobirea fructelor de pădure.
  • Sită fină (strecurare dublă) pentru o textură fină, fără semințe.

Instrucțiuni

Prepararea implică zdrobirea fructelor de pădure, agitarea acestora cu sirop și suc de lămâie, apoi strecurarea dublă într-un pahar plin cu gheață. Pasul final este completarea cu apă minerală carbogazoasă și adăugarea garniturii.
1. Puneți fructele de pădure mixte pe fundul unui shaker de cocktail.
2. Zdrobiți ușor fructele de pădure pentru a le elibera sucul și culoarea.
3. Adăugați siropul simplu de rozmarin și sucul proaspăt de lămâie în shaker.
4. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață și agitați bine timp de aproximativ 10-15 secunde, până se răcește.
5. Umpleți un pahar Highball cu cuburi de gheață proaspătă.
6. Strecurați dublu amestecul din shaker în paharul pregătit pentru a îndepărta semințele și pulpa fructelor.
7. Completați băutura cu apă minerală carbogazoasă rece.
8. Decorați cu o crenguță proaspătă de rozmarin și câteva fructe de pădure suplimentare înainte de a servi.

Garnitură

Decorați cu o crenguță proaspătă de rozmarin pentru a completa aroma siropului și cu câteva fructe de pădure colorate adăugate în pahar.
  • O crenguță de rozmarin proaspăt pentru a intensifica aroma.
  • Câteva fructe de pădure proaspete pentru aspectul vizual.

Informații dietetice

Această băutură nu conține în mod natural alergeni comuni precum lactatele, ouăle, soia, nucile și glutenul. Este, de asemenea, vegană, vegetariană, fără cofeină și nu conține alcool.
✕ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acest mocktail are un conținut relativ scăzut de calorii, iar carbohidrații și zaharurile provin în principal din siropul simplu și din zaharurile naturale ale fructelor. Servește ca o alternativă mai ușoară la multe băuturi răcoritoare îndulcite.
Calorii
Aproximativ 90-110 kcal / 377-460 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 22-26 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 20-24 grame
Nivel de zahăr

Ocazii

Acest mocktail versatil este perfect pentru evenimente de zi, precum brunch-uri și petreceri pentru viitoare mămici, sau ca o alegere răcoritoare pentru petreceri de vară și grătare. Este, de asemenea, o opțiune sofisticată excelentă pentru oricine caută o băutură aromată, non-alcoolică, cu care să se relaxeze.
  • Brunch
  • Petrecere pentru viitoarea mămică
  • Petrecere de vară
  • După-amiază relaxantă
  • Băutură alternativă sănătoasă

Sugestii de asociere

Notele ierboase și fructate ale băuturii se potrivesc minunat cu preparate ușoare, cum ar fi salate, aperitive cu brânză de capră, sau carne albă și pește la grătar. La desert, completează preparate pe bază de fructe, precum tartele și sorbetul, curățând paleta gustativă fără a fi excesiv de dulce.
  • Salate ușoare
  • Crostini cu brânză de capră
  • Pui sau pește la grătar
  • Tarte cu fructe și sorbeturi

Rosemary Berry Refresher: O încântare inspirată de grădină

Rosemary Berry Refresher este o dovadă a artei creării de mocktail-uri moderne, oferind o experiență complexă și satisfăcătoare fără alcool. Culoarea sa rubinie superbă este egalată de un profil aromatic încântător, unde fructele de pădure dulci se întâlnesc cu rozmarinul aromatic, cu note de pin, și cu o notă vibrantă de citrice. Ușor de preparat și extrem de răcoritor, este alegerea sofisticată perfectă pentru brunch-uri, petreceri sau orice ocazie care necesită o băutură specială, non-alcoolică.

S-ar putea să vă placă și

Fizz cu Miere și Ghimbir

O băutură non-alcoolică proaspătă și încălzitoare, cu ghimbir picant, miere dulce și lămâie proaspătă, completată cu apă minerală carbogazoasă.

Spritz cu Hibiscus și Ghimbir

Un spritz vibrant și răcoritor, non-alcoolic, care prezintă notele acrișoare și florale ale hibiscusului, frumos echilibrate de condimentul cald al ghimbirului și de o stoarcere de lime proaspăt.

Punch cu Cireșe Condimentate și Rozmarin

Un punch festiv și aromat, fără alcool, care îmbină aciditatea cireșelor cu căldura condimentelor de iarnă și notele parfumate, asemănătoare pinului, ale rozmarinului proaspăt.

Mule cu Cidru de Mere Condimentat

Un mule festiv și picant, non-alcoolic, cu cidru de mere, bere de ghimbir și o notă de lime, perfect pentru petrecerile de toamnă.

Ați Încercat Acestea Deja?

Cinderella

Un cocktail non-alcoolic clasic și încântător care combină aromele dulci și acrișoare ale sucurilor de lămâie, portocală și ananas, cu un final efervescent.

Drăgălașul de Merișoare

Un mocktail vibrant și revigorant care echilibrează perfect aciditatea merișoarelor cu citricele dulci ale clementinelor și o notă parfumată de rozmarin.

Elixirul Pajiștii de la Miezul Nopții

Un spumant non-alcoolic elegant și revigorant, ce se remarcă prin prospețimea castravetelui, notele ierboase ale busuiocului și aroma dulce-florală a florilor de soc.

Răcoritoare cu Ghimbir și Pere

O băutură non-alcoolică sofisticată și acidulată, ce îmbină căldura dulce a perelor cu nota picantă a ghimbirului.