Rozmarinų ir Šilauogių „Smash“
Rozmarinų ir Šilauogių „Smash“ yra puikiai subalansuotas nealkoholinis kokteilis, šlovinantis šviežius ingredientus. Jame derinamas saldus, uogienę primenantis grūstų šilauogių skonis su kvapnia, pušį primenančia rozmarino esencija. Aštri, citrusinė šviežių citrinų sulčių nata perskrodžia saldumą, o imbierinis elis suteikia švelnų putojimą ir lengvą šilto prieskonio dvelksmą. Šis gėrimas yra puikus pavyzdys meistriško nealkoholinio kokteilio, kuris nenusileidžia nei skoniu, nei sudėtingumu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas klasifikuojamas kaip šiuolaikinis nealkoholinis kokteilis. Jis priklauso „smash“ gėrimų kategorijai, kuriai būdingas šviežių ingredientų grūdimas, tačiau yra specialiai nealkoholinis. Jo modernus vaisių ir pikantiškų žolelių skonio derinys tvirtai priskiria jį šiuolaikinei kategorijai.
Patiekimas
Tai nealkoholinis gėrimas, patiekiamas šaltas atšaldytoje aukštoje (Highball) arba žemoje (Rocks) taurėje, kad išlaikytų gaivią temperatūrą. Porcijos dydis yra pakankamas, kad būtų galima mėgautis kaip ilguoju gėrimu.
Porcijos dydis
240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta taurė (Highball)
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Šis nealkoholinis kokteilis yra modernus kūrinys, kilęs iš XXI amžiaus pradžios judėjimo link rafinuotų, nealkoholinių gėrimų. Nors „smash“ technika yra istorinė, siekianti XIX amžių, šis konkretus receptas pritaikytas šiuolaikiniam skoniui. Jis atspindi augantį norą kurti sudėtingus, skoningus gėrimus, naudojant šviežius, kulinarinius ingredientus, peržengiančius tradicinių kokteilių ribas.
Kilmė
Rozmarinų ir Šilauogių „Smash“ neturi vienos kilmės vietos, bet atsirado iš meistriškų nealkoholinių kokteilių scenos Šiaurės Amerikoje ir Europoje apie 2010-uosius metus. Tai modernių miksologijos tendencijų, orientuotų į šviežius, sezoninius ir žolelių ingredientus, produktas.
Rozmarinų ir Šilauogių „Smash“
Pavadinimas „Rosemary Blueberry Smash“ tiesiogiai apibūdina pagrindinius ingredientus ir paruošimo būdą („smashing“ arba grūdimas). Alternatyvūs pavadinimai, pavyzdžiui, „Šilauogių ir Rozmarinų Gaiviklis“, pabrėžia jo gaivinančias savybes. Visi pavadinimai nurodo harmoningą vaisių ir žolelių derinį.
Originalus pavadinimas
Rosemary Blueberry Smash
Alternatyvūs pavadinimai
- Šilauogių ir Rozmarinų Gaiviklis
- Šilauogių ir Žolelių „Smash“
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi ryškiu violetiniu atspalviu su šviežių šilauogių ir pušį primenančio rozmarino aromatais. Skonis yra gaivinanti saldžių vaisių ir rūgščių citrusų pusiausvyra, kurią užbaigia gryna žolelių nata ir lengvas putojimas.
Skonis
Vaisiškas, Žolelių, Saldus, Rūgštus, Švelniai aštrus
Aromatas
Šilauogių, Rozmarinų, Citrusinių vaisių, Imbiero
Skonio balansas
Saldus, Rūgštus
Poskonis
Grynas, Gaivus, Išliekanti žolelių nata
Gazuotumas
Lengvai putojantis
Spalva ir išvaizda
Tamsiai violetinė, Ryški, Permatoma
Tekstūra
Lengva, Traški, Švelni
Sezoniškumas
Gaivus, Vasariškas, Visų sezonų
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilyje dominuoja ryškus vaisiškumas ir jam prilygstantis rūgštumas, papildytas labai nedideliu kartumu ir aštrumu. Tai visiškai nealkoholinis gėrimas su švelnia karbonizacija.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam nealkoholiniam kokteiliui pagrindiniams skoniams sukurti reikalingos šviežios šilauogės ir rozmarino šakelė. Šviežios citrinų sultys suteikia rūgštumo, cukraus sirupas – pasirenkamą saldumą, o viskas užpilama imbieriniu eliu.
- Šviežios šilauogės15-20 uogųGerai sutrinkite, kad išsiskirtų sultys ir spalva.
- Šviežia rozmarino šakelė1 maža šakelėTrinkite tik lapelius, kitą šakelę pasilikite papuošimui.
- Šviežios citrinų sultys22.5 ml / 0.75 ozGeriausiam skoniui labai rekomenduojamos šviežiai spaustos sultys.
- Cukraus sirupas15 ml / 0.5 oz(pasirinktinai)Kiekį reguliuokite pagal šilauogių saldumą. Galima pakeisti medumi arba agavų sirupu.
- Imbierinis elis120 ml / 4 oz, arba iki viršausGeriausiai tinka kokybiškas, pakankamai aštrus imbierinis elis.
Ledo tipas
- Kubinė
Maišymo įranga
Jums reikės grūstuvėlio, kad išlaisvintumėte šviežių ingredientų skonius, ir kokteilių plaktuvės mišiniui atšaldyti. Koštuvas yra būtinas, kad galutinis gėrimas būtų vientisas.
- Grūstuvėlis šilauogėms ir rozmarinui trinti
- Kokteilių plaktuvė ingredientams atšaldyti ir sumaišyti
- Koštuvas (ir smulkus koštuvas) gėrimui be tirščių nupilti
Paruošimas
Procesas apima šilauogių ir rozmarino trynimą, plakimą su citrinų sultimis ir ledu, o po to nukošimą į ledo pripildytą taurę. Užbaikite užpildami imbieriniu eliu ir papuošdami.
1. Į kokteilių plaktuvės dugną sudėkite šviežias šilauoges ir vienos mažos rozmarino šakelės lapelius.
2. Švelniai trinkite šilauoges ir rozmariną, kol uogos sutrūkinės ir išleis sultis.
3. Į plaktuvę supilkite šviežias citrinų sultis ir cukraus sirupą (jei naudojate).
4. Pripildykite plaktuvę ledo kubeliais, sandariai uždarykite dangtelį ir energingai plakite 10-15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Pripildykite aukštą taurę šviežiais ledo kubeliais.
6. Per dvigubą koštuvą nukoškite mišinį iš plaktuvės į paruoštą taurę, kad pašalintumėte tirščius ar žolelių fragmentus.
7. Užpilkite gėrimą atšaldytu imbieriniu eliu ir lengvai išmaišykite.
8. Prieš patiekdami papuoškite šviežia rozmarino šakele ir keliomis papildomomis šilauogėmis.
Papuošimas
Papuoškite šviežia rozmarino šakele, kad atkartotumėte gėrimo aromatą, ir keliomis šviežiomis šilauogėmis vizualiniam patrauklumui. Papuošimas turėtų būti paprastas ir elegantiškas.
- Šviežia rozmarino šakelė, dedama į taurę
- Kelios šviežios šilauogės, įmetamos į paruoštą gėrimą
Dietinė informacija
Šiame gėrime natūraliai nėra alkoholio ir kofeino, jis tinka veganams ir vegetarams. Jame nėra pieno produktų, kiaušinių, sojos, riešutų ar glitimo, todėl tai puikus pasirinkimas turintiems mitybos apribojimų.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis nealkoholinis kokteilis turi palyginti mažai kalorijų, vidutinį angliavandenių ir cukraus kiekį, daugiausia gaunamą iš vaisių ir imbierinio elio. Tai lengvesnė alternatyva daugeliui saldžių gazuotų gėrimų ar alkoholinių kokteilių.
Kalorijos
Vidutiniškai 90-110 kcal / 377-460 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 22-26 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 20-24 g
Cukraus lygis
Progos
Dėl savo gaivaus ir elegantiško charakterio jis idealiai tinka šiltojo sezono renginiams, tokiems kaip vasaros ar sodo vakarėliai. Tai taip pat puikus pasirinkimas vėlyviesiems pusryčiams, kūdikio sutiktuvėms ar bet kokiai progai, kuriai reikalingas rafinuotas nealkoholinis variantas.
- Vasaros vakarėlis
- Vėlyvieji pusryčiai
- Kūdikio sutiktuvės
- Atpalaiduojanti popietė
- Sodo vakarėlis
Rekomenduojami deriniai
Gėrimo žolelių ir vaisių natos puikiai dera su lengvais patiekalais, tokiais kaip salotos, ant grotelių kepta balta mėsa ar minkšti sūriai, pavyzdžiui, ožkos sūris. Jis taip pat papildo desertus, kuriuose jaučiami citrinų ar uogų skoniai, sukuriant vientisą degustacinę patirtį.
- Lengvos salotos su vinegreto padažu
- Ant grotelių kepta vištiena ar žuvis
- Ožkos sūris ir krekeriai
- Citrinų ar uogų desertai
Rozmarinų ir Šilauogių „Smash“: Žolelių ir Uogų Simfonija
Rozmarinų ir Šilauogių „Smash“ yra modernaus nealkoholinio kokteilio meno įrodymas, siūlantis sudėtingą ir malonią skonio patirtį be alkoholio. Jis meistriškai suderina šviežių šilauogių saldumą su pikantišku, aromatingu rozmarino charakteriu. Pašviesintas citrinos lašeliu ir atgaivintas putojančiu imbieriniu eliu, tai vizualiai patrauklus, aromatingas ir itin gaivus gėrimas, puikiai tinkantis bet kokiai progai.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Rabarbara su kardamonu fisa
Gaivinantis, rūgštus ir aromatingas nealkoholinis kokteilis su naminiu rabarbarų-kardamono sirupu, užpiltas putojančiu vandeniu.
Saulėtas uogų Frizas
Ryškus ir putojantis nealkoholinis kokteilis, trykštantis šviežių uogų, gaivios citrinos skoniais ir saldumo dvelksmu, užpiltas gazuotu vandeniu.
Saulės akmens eliksyras
Ryškus ir aštrus nealkoholinis eliksyras, pasižymintis žemiška ciberžolės ir imbiero šiluma, subalansuota saldžių morkų, aitraus apelsino ir putojančio užbaigimo.
Prieskoninis obuolių Mojito nealkoholinis kokteilis
Traškus, putojantis ir nealkoholinis klasikinio Mojito variantas, pripildytas šiltų prieskoninio obuolio ir šviežių mėtų skonių.
Ar jau išbandėte šiuos?
Imbierinis bazilikų greipfrutų spritzeris
Gaivus ir žolinis bealkoholis spritzeris, pasižymintis pikantišku imbiero poskoniu, pipiriniu baziliko aromatu ir aitrumu, kurį suteikia greipfrutas.
Dykvietės rožės gaiviklis
Elegantiškas ir gaivus nealkoholinis spritzeris, pasižymintis subtiliu rožių, aitraus greipfruto skoniu ir šiltu kardamono atspalviu.
Persikų ir peletrūno šnypštukas
Rafinuotas ir gaivus nealkoholinis kokteilis, derinantis saldų persiką su subtiliomis, anyžines primenančiomis šviežio peletrūno natomis.
Raudonasis bučinys
Romantiškas ir gaivus nealkoholinis špricgėrimas, derinantis granatų rūgštumą su subtilia rože ir aštriu imbiero poskoniu.