Rozmarīna melleņu smešs
Rozmarīna melleņu smešs ir skaisti sabalansēts bezalkoholiskais kokteilis, kas godina svaigas sastāvdaļas. Tas apvieno saspiestu melleņu saldo, ievārījumam līdzīgo garšu ar smaržīgo, priežu skujām līdzīgo rozmarīna esenci. Asa, citrusīga nots no svaigas citronu sulas caurvij saldumu, savukārt ingvera als piešķir maigu dzirkstīgumu un siltas garšvielas piesitienu. Šis dzēriens ir lielisks piemērs prasmīgi pagatavotam bezalkoholiskajam kokteilim, kas nepiekāpjas ne garšas, ne sarežģītības ziņā.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienīgs bezalkoholiskais kokteilis. Tas ietilpst "smešu" dzērienu kategorijā, kas ietver svaigu sastāvdaļu saspiešanu, bet šajā gadījumā tas ir bezalkoholisks. Tā modernā augļu un pikanto garšaugu garšu kombinācija to stingri ierindo mūsdienīgo kokteiļu kategorijā.
Pasniegšana
Šis ir bezalkoholisks dzēriens, ko pasniedz aukstu atdzesētā highball vai rocks glāzē, lai saglabātu tā atsvaidzinošo temperatūru. Tilpums ir pietiekami liels, lai nodrošinātu apmierinošu garo dzērienu.
Porcijas lielums
240-300 ml / 8-10 oz
Alkohola saturs
0% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šis bezalkoholiskais kokteilis ir mūsdienu radījums, kas cēlies no 21. gadsimta sākuma kustības par izsmalcinātiem, bezalkoholiskiem dzērieniem. Lai gan "smeša" tehnika ir vēsturiska un aizsākās 19. gadsimtā, šī konkrētā recepte to pielāgo mūsdienu gaumei. Tā atspoguļo pieaugošo vēlmi pēc sarežģītiem, garšīgiem dzērieniem, kuros izmantotas svaigas, kulinārijas sastāvdaļas, kas sniedzas ārpus tradicionālo kokteiļu robežām.
Izcelsme
Rozmarīna melleņu smešam nav viena konkrēta izcelsmes vieta, bet tas parādījās prasmīgi gatavoto bezalkoholisko kokteiļu aprindās Ziemeļamerikā un Eiropā ap 2010. gadiem. Tas ir mūsdienu miksoloģijas tendenču produkts, kas koncentrējas uz svaigām, sezonālām un augu sastāvdaļām.
Rozmarīna melleņu smešs
Nosaukums "Rosemary Blueberry Smash" tieši apraksta tā galvenās sastāvdaļas un pagatavošanas metodi ("smešošana" jeb saspiešana). Alternatīvi nosaukumi, piemēram, "Melleņu un rozmarīna atspirdzinājums", izceļ tā uzmundrinošās īpašības. Visi nosaukumi norāda uz harmonisku augļu un garšaugu apvienojumu.
Oriģinālnosaukums
Rosemary Blueberry Smash
Alternatīvi nosaukumi
- Melleņu un rozmarīna atspirdzinājums
- Melleņu un garšaugu smešs
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir spilgti violets tonis ar svaigu melleņu un priežu skuju rozmarīna aromātu. Garša ir atsvaidzinošs līdzsvars starp saldiem augļiem un skābeniem citrusaugļiem, noslēgumā ar tīru garšaugu noti un vieglu dzirkstīgumu.
Garša
Augļu, Zālaugu, Salds, Skābens, Viegli ass
Aromāts
Melleņu, Rozmarīna, Citrusaugļu, Ingvera
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs
Pēcgarša
Tīra, Atsvaidzinoša, Paliekoša garšaugu nots
Gāzējums
Viegli dzirkstošs
Krāsa un izskats
Dziļi violets, Spilgts, Caurspīdīgs
Tekstūra
Viegla, Svaiga, Maiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilā dominē izteikts augļu saldums un atbilstošs skābums, ko papildina ļoti zems rūgtums un asums. Tas ir pilnīgi bezalkoholisks dzēriens ar maigu gāzējumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim bezalkoholiskajam kokteilim kā pamata garšas nepieciešamas svaigas mellenes un rozmarīna zariņš. Svaiga citronu sula nodrošina skābumu, vienkāršais sīrups pievieno papildu saldumu, un tas viss tiek papildināts ar ingvera alu.
- Svaigas mellenes15-20 ogasKārtīgi saspaidīt, lai izdalītos sula un krāsa.
- Svaigs rozmarīna zariņš1 mazs zariņšSaspiešanai izmantot tikai lapiņas, otru zariņu pietaupīt dekorēšanai.
- Svaigi spiesta citronu sula22.5 ml / 0.75 ozLai iegūtu vislabāko garšu, ļoti ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu.
- Vienkāršais sīrups15 ml / 0.5 oz(pēc izvēles)Pielāgot garšai atkarībā no melleņu salduma. Var aizstāt ar medu vai agaves sīrupu.
- Ingvera als120 ml / 4 oz, vai līdz glāzes augšaiVislabāk derēs kvalitatīvs ingvera als ar labu asuma līmeni.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešama piesta, lai atbrīvotu svaigo sastāvdaļu garšas, un kokteiļu šeikeris, lai atdzesētu maisījumu. Siets ir būtisks, lai iegūtu viendabīgu dzērienu.
- Piesta melleņu un rozmarīna sasmalcināšanai
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai
- Siets (un smalks sietiņš) dzēriena izkāšanai bez biezumiem
Instrukcijas
Processs ietver melleņu un rozmarīna saspiešanu, sakratīšanu ar citronu sulu un ledu, un pēc tam izkāšanu ledus pilnā glāzē. Nobeigumā pārlej ar ingvera alu un pievieno garnējumu.
1. Kokteiļu šeikera apakšā ieberiet svaigas mellenes un viena maza rozmarīna zariņa lapiņas.
2. Viegli saspiediet mellenes un rozmarīnu, līdz ogas pārplīst un izdala sulu.
3. Pievienojiet šeikerim svaigi spiestu citronu sulu un vienkāršo sīrupu (ja izmantojat).
4. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem, cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet 10-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
5. Piepildiet highball glāzi ar svaigiem ledus kubiņiem.
6. Izkāsiet maisījumu no šeikera caur dubulto sietu sagatavotajā glāzē, lai atdalītu biezumus un garšaugu daļiņas.
7. Pārlejiet dzērienu ar atdzesētu ingvera alu un viegli apmaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos.
8. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaigu rozmarīna zariņu un dažām papildu mellenēm.
Garnēšana
Dekorējiet ar svaigu rozmarīna zariņu, lai akcentētu dzēriena aromātu, un dažām svaigām mellenēm vizuālajam baudījumam. Garnējumam jābūt vienkāršam un elegantam.
- Svaigs rozmarīna zariņš, ko ievietot glāzē
- Dažas svaigas mellenes, ko iemest gatavajā dzērienā
Informācija par uzturu
Šis dzēriens dabiski nesatur alkoholu un kofeīnu, un ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem. Tas nesatur pienu, olas, soju, riekstus vai lipekli, padarot to par lielisku izvēli cilvēkiem ar diētas ierobežojumiem.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis bezalkoholiskais kokteilis satur salīdzinoši maz kaloriju, ar mērenu ogļhidrātu un cukura daudzumu, kas galvenokārt nāk no augļiem un ingvera ala. Tā ir vieglāka alternatīva daudziem saldinātiem gāzētiem dzērieniem vai alkoholiskajiem kokteiļiem.
Kalorijas
Vidēji 90-110 kcal / 377-460 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 22-26 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 20-24 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Tā atsvaidzinošais un elegantais raksturs padara to ideāli piemērotu siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras vai dārza svētkiem. Tā ir arī fantastiska izvēle vēlajām brokastīm, bērniņa gaidīšanas svētkiem vai jebkuram gadījumam, kad nepieciešama izsmalcināta bezalkoholiska alternatīva.
- Vasarīgas svinības
- Vēlās brokastis
- Bērniņa gaidīšanas svētki
- Mierīga pēcpusdiena
- Dārza svētki
Saderības ieteikumi
Dzēriena zālaugu un augļu notis lieliski sader ar vieglām uzkodām, piemēram, salātiem, grilētu balto gaļu vai mīkstajiem sieriem, piemēram, kazas sieru. Tas arī papildina desertus ar citronu vai ogu garšām, radot saskanīgu garšas pieredzi.
- Viegli salāti ar vinegreta mērci
- Grilēta vista vai zivs
- Kazas siers un krekeri
- Citronu vai ogu deserti
Rozmarīna melleņu smešs: Garšaugu un ogu simfonija
Rozmarīna melleņu smešs ir apliecinājums mūsdienu bezalkoholisko kokteiļu mākslai, piedāvājot sarežģītu un baudāmu garšas pieredzi bez alkohola. Tas prasmīgi līdzsvaro svaigu melleņu saldumu ar rozmarīna pikanto, aromātisko raksturu. Atsvaidzināts ar citrona šļakatām un atdzīvināts ar dzirkstošu ingvera alu, tas ir vizuāli pievilcīgs, aromātisks un dziļi atsvaidzinošs dzēriens, kas lieliski piemērots jebkuram gadījumam.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Klasiskais piparmētru Nojito
Atspirdzinoša, bezalkoholiska klasiskā kubiešu Mohito versija, kas pārbagāta ar svaigu piparmētru un spirdzinošu laimu.
Garšvielu Ābolu Mohito Mokteilis
Svaigs, dzirkstošs un bezalkoholisks klasiskā Mohito variants, kas papildināts ar siltām garšvielu ābolu un svaigas piparmētras garšām.
Tamarinda un ingvera dzirkstošais dzēriens
Spirdzinošs un eksotisks bezalkoholiskais dzēriens, kas līdzsvaro tamarinda saldskābo garšu ar svaiga ingvera pikanto asumu, papildināts ar burbulīšiem.
Kazeņu un salvijas špriceris
Izsmalcināts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais špriceris, kurā kazeņu saldskābums ir līdzsvarots ar svaigas salvijas piezemētajām, zāļu notīm.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Dzirkstošais kļavu-salviju dzēriens
Elegants un atsvaidzinošs bezalkoholiskais kokteilis, kas līdzsvaro salvijas zemes notis ar kļavas saldo siltumu un kraukšķīgu ābolu.
Nomierinātājs
Izsmalcināts un sildošs bezalkoholisks dzēriens, kurā jūtama dūmakaina tēja, ass ingvers, salds medus un skābs citrons.
Arbūza, piparmētru un laima granīta
Atsvaidzinoši ledains un košs mokteilis, kas pagatavots no saldēta arbūza, svaigas piparmētras un spirdzinoša laima, saskrāpēts līdz ideālai kristāliskai tekstūrai.
Dzirkstošais dzērveņu kombučas bezalkoholiskais kokteilis
Spilgts un ass bezalkoholiskais špricers, kas apvieno kombučas dzirkstīgumu ar dzērveņu skābumu un vieglu pikantumu.