迷迭香蓝莓碎
迷迭香蓝莓碎是一款完美平衡的无酒精鸡尾酒，彰显了新鲜食材的魅力。它将捣碎蓝莓的甜美果酱风味与迷迭香芬芳如松针的精华相结合。新鲜柠檬汁的尖锐柑橘味穿透甜味，而顶部的干姜水则增添了温和的气泡和一丝温暖的香料味。这款饮品是手调无酒精鸡尾酒的完美典范，其风味和复杂性毫不妥协。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品被归类为现代无酒精鸡尾酒。它属于“碎”类饮品，即通过捣碎新鲜原料制作，但特指不含酒精。其水果与咸味香草的现代风味组合，使其稳固地属于现代类别。
享用
这是一款冷饮，盛放在冰镇的高球杯或岩石杯中以保持其清爽的温度。份量足够作为一杯令人满意的长饮。
份量
240-300 ml / 8-10 oz
酒精含量
0% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
冰镇
背景故事
这款无酒精鸡尾酒是现代的产物，源于21世纪初兴起的精致无酒精饮料运动。虽然“碎”这种技术历史悠久，可追溯至19世纪，但这个特定的配方是为迎合现代口味而改编的。它反映了人们日益增长的愿望，即使用超出传统鸡尾酒范畴的新鲜烹饪食材来制作复杂、美味的饮品。
产地
迷迭香蓝莓碎没有单一的起源地，而是在2010年代左右从北美和欧洲的手调无酒精鸡尾酒场景中兴起。它是现代调酒趋势的产物，专注于新鲜、时令和草本成分。
迷迭香蓝莓碎
“迷迭香蓝莓碎”这个名字直接描述了其核心成分和制作方法（“smash”或捣碎）。像“蓝莓迷迭香清爽饮”这样的别名则突显了其提神的特性。所有名称都指向水果和香草的和谐融合。
原始名称
Rosemary Blueberry Smash
别名
- 蓝莓迷迭香清爽饮
- 蓝莓香草碎
特点概述
这款饮品呈现出鲜艳的紫色，散发着新鲜蓝莓和松香般的迷迭香香气。味道是甜美水果和酸爽柑橘的清爽平衡，收尾带有干净的草本味和轻微的气泡感。
风味
果香, 草本, 甜, 酸, 微辣
香气
蓝莓, 迷迭香, 柑橘, 姜
口感平衡
甜, 酸
余味
干净, 清爽, 持久的草本余味
气泡感
微气泡
色泽外观
深紫色, 鲜艳, 半透明
质地
轻盈, 爽口, 顺滑
季节性
清爽, 夏日风情, 四季皆宜
风味强度与体验
其风味以显著的果味和相应的酸度为主导，辅以极低的苦味和香料味。这是一款完全不含酒精的饮料，带有温和的气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款无酒精鸡尾酒需要新鲜蓝莓和一枝迷迭香作为其基础风味。新鲜柠檬汁提供酸度，单糖浆增加可选的甜度，最后用干姜水加满。
- 新鲜蓝莓15-20 颗充分捣碎以释放汁液和颜色。
- 新鲜迷迭香枝1 小枝捣碎时只使用叶子，留另一枝作装饰。
- 新鲜柠檬汁22.5 ml / 0.75 oz强烈推荐使用鲜榨的以获得最佳风味。
- 单糖浆15 ml / 0.5 oz(可选)根据蓝莓的甜度调整口味。可用蜂蜜或龙舌兰糖浆代替。
- 干姜水120 ml / 4 oz, 或加满品质优良、香料味足的干姜水效果最佳。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一个捣棒来释放新鲜原料的风味，一个摇酒壶来冷却混合物。滤冰器对于获得顺滑的最终饮品至关重要。
- 用于压碎蓝莓和迷迭香的捣棒
- 用于冷却和混合原料的摇酒壶
- 用于过滤无果肉饮品的滤冰器（和细滤网）
制作步骤
制作过程包括捣碎蓝莓和迷迭香，与柠檬汁和冰块一同摇晃，然后过滤到装满冰的杯子中。最后用干姜水加满并加上装饰。
1. 在摇酒壶底部，加入新鲜蓝莓和一小枝迷迭香的叶子。
2. 轻轻捣碎蓝莓和迷迭香，直到莓果破裂并释放出汁液。
3. 将新鲜柠檬汁和单糖浆（如果使用）加入摇酒壶。
4. 用方冰填满摇酒壶，盖紧盖子，用力摇晃10-15秒，直至充分冷却。
5. 用新鲜方冰填满一个高球杯。
6. 将摇酒壶中的混合物双重过滤到准备好的杯子中，以去除任何果肉或香草碎片。
7. 用冰镇的干姜水加满饮品，并轻轻搅拌以混合。
8. 上桌前用一枝新鲜迷迭香和几颗额外的蓝莓作装饰。
装饰
用一枝新鲜迷迭香作装饰，以呼应饮品的香气，再加几颗新鲜蓝莓以增加视觉吸引力。装饰应简单而优雅。
- 新鲜迷迭香枝放入杯中
- 几颗新鲜蓝莓放入成品中
饮食信息
这款饮品天然不含酒精和咖啡因，适合纯素和素食者。它不含乳制品、鸡蛋、大豆、坚果或麸质，是那些有饮食限制的人的绝佳选择。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒的卡路里相对较低，碳水化合物和糖分含量适中，主要来自水果和干姜水。与许多含糖苏打水或酒精鸡尾酒相比，它是一个更轻的选择。
卡路里
平均 90-110 千卡 / 377-460 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 22-26 克
碳水化合物水平
糖
平均 20-24 克
糖分水平
适用场合
其清爽优雅的特性使其非常适合温暖天气的活动，如夏季派对或花园派对。它也是早午餐、宝宝派对或任何需要精致无酒精选择的场合的绝佳选择。
- 夏日派对
- 早午餐
- 宝宝派对
- 休闲午后
- 花园派对
配餐建议
该饮品的草本和果香风味与清淡的食物完美搭配，如沙拉、烤白肉或山羊奶酪等软质奶酪。它还能与以柠檬或莓果风味为特色的甜点相得益彰，创造出和谐的品尝体验。
- 搭配油醋汁的清淡沙拉
- 烤鸡肉或鱼
- 山羊奶酪和饼干
- 柠檬或莓果甜点
迷迭香蓝莓碎：香草与莓果的交响曲
迷迭香蓝莓碎是现代无酒精鸡尾酒艺术的证明，无需酒精即可提供复杂而令人满意的风味体验。它巧妙地平衡了新鲜蓝莓的甜味与迷迭香的咸香芬芳。一抹柠檬提亮了口感，闪亮的干姜水赋予其生命力，使其成为一款视觉吸引、香气浓郁、极致清爽的饮品，适合任何场合。