Rozmarīna un brūnā cukura latte
Šis unikālais dzēriens paceļ klasisko latti jaunā līmenī ar mājās gatavotu rozmarīna un brūnā cukura sīrupu. Rozmarīna zāļu notis lieliski papildina brūnā cukura dziļo, karamelei līdzīgo garšu un stipro espresso, un to visu līdzsvaro krēmīgs, uzputots piens. Tas ir izsmalcināts, bet mājīgs dzēriens, kas lieliski piemērots dzestram rītam vai relaksējošai pēcpusdienai. Šī latte piedāvā apburošu atkāpi no tipiskajām kafijas garšām.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā bezalkoholisks kafijas dzēriens. Tas ietilpst moderno aromatizēto latte kafiju kategorijā, kas bieži atrodamas specializētajās kafejnīcās. Tas ir radošs skatījums uz klasisku, uz espresso bāzes gatavotu piena dzērienu.
Pasniegšana
Pasniedz karstu 12 unču (aptuveni 350 ml) lattes krūzē. Šis ir sātīgs un pilnīgi bezalkoholisks kafijas dzēriens. Nav nepieciešama īpaša glāzes sagatavošana.
Porcijas lielums
Aptuveni 350 ml / 12 unces
Alkohola saturs
0% Alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Karsts
Glāzes veids
Lattes krūze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šis dzēriens ir moderns radījums no amatnieku kafijas scēnas, kur baristas eksperimentē, ievelkot sīrupos dažādus garšaugus un garšvielas. Tas smeļas iedvesmu no kulinārijas savienojumiem, kur rozmarīns bieži tiek izmantots ar saldiem elementiem, lai radītu sarežģītus garšas profilus. Tam nav viena konkrēta izcelsmes stāsta, bet tas atspoguļo botānisko un amatnieku sastāvdaļu tendenci mūsdienu dzērienos.
Izcelsme
Šī latte ir 21. gadsimta specializētās kafijas kustības produkts, kas, visticamāk, radies neatkarīgās kafejnīcās Ziemeļamerikā vai Eiropā 2010. gados. Tam nav viena konkrēta izcelsmes punkta, bet drīzāk tas radās no tendences izmantot kulinārijas garšaugus kafijas dzērienos.
Rozmarīna un brūnā cukura latte
Dzēriens ir pazīstams ar savu aprakstošo nosaukumu, Rozmarīna un brūnā cukura latte, kas skaidri norāda tā galvenās garšas sastāvdaļas. Alternatīvs nosaukums vienkārši maina garšvielu secību uz Brūnā cukura un rozmarīna latte. Šim modernajam kafejnīcas radījumam nav citu plaši atzītu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Rosemary Brown Sugar Latte
Alternatīvs nosaukums
Brūnā cukura un rozmarīna latte
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā krēmīgu, samtainu tekstūru ar unikālu saldo, rūgto un zāļu garšu līdzsvaru. Tā aromātiskajā profilā dominē rozmarīns un kafija, padarot to par sildošu un mierinošu izvēli vēsākām sezonām.
Garša
Zāļu, Salds, Grauzdēts, Krēmīgs, Karameļu, Skujkoku
Aromāts
Aromātisks, Skujkoku, Grauzdēta kafija, Salds, Zāļu
Garšas līdzsvars
Salds, Rūgts
Pēcgarša
Ilgstošs zāļu saldums, Tīra, Maiga
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Gaiši brūna kafija ar baltu piena putu kārtu, Necaurspīdīgs
Tekstūra
Krēmīga, Maiga, Samtaina
Sezonalitāte
Sildošs, Rudenīgs, Ziemīgs, Mierinošs
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir mēreni salds un ļoti krēmīgs dzēriens ar maigu rūgtumu no espresso un izteiktu zāļu noti no rozmarīna. Tas ir bezalkoholisks un nav gāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Galvenās sastāvdaļas ir dubults espresso, uzputots piens un mājās gatavots rozmarīna un brūnā cukura sīrups. Svaiga rozmarīna izmantošana sīrupam ir būtiska, lai iegūtu vislabāko garšu.
- Dubults espresso60 ml / 2 uncesVislabākā ir svaigi pagatavota. Var aizstāt ar stipru kafiju, kas pagatavota Moka kannā vai ar AeroPress.
- Piens240 ml / 8 uncesPilnpiens nodrošina vislabāko tekstūru, bet derēs jebkurš piens vai augu piena alternatīva (piemēram, auzu vai mandeļu piens).
- Rozmarīna un brūnā cukura sīrups15-30 ml / 0.5-1 uncePēc garšas. Skatīt instrukcijas, kā pagatavot sīrupu. Viena sīrupa porcija pietiek vairākiem dzērieniem.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams mazs katliņš sīrupa pagatavošanai, espresso automāts kafijas pagatavošanai un piena putotājs piena sagatavošanai.
- Mazs katliņš sīrupa pagatavošanai
- Espresso automāts espresso pagatavošanai
- Piena putotājs vai tvaika sprausla piena putošanai
Instrukcijas
Processs ietver vispirms rozmarīna un brūnā cukura sīrupa pagatavošanu, vārot sastāvdaļas un ļaujot tām ievilkties. Pēc tam apvienojiet sīrupu ar svaigi pagatavotu espresso, papildiniet ar uzputotu pienu un garnējiet.
1. Vispirms sagatavojiet rozmarīna un brūnā cukura sīrupu. Mazā katliņā apvienojiet 1/2 glāzes brūnā cukura, 1/2 glāzes ūdens un 2 svaigus rozmarīna zariņus.
2. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, maisot, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Ļaujiet tam viegli vārīties 1-2 minūtes.
3. Noņemiet katliņu no uguns, uzlieciet vāku un ļaujiet rozmarīnam ievilkties sīrupā vismaz 15 minūtes (vai līdz pat stundai, lai iegūtu stiprāku garšu).
4. Nokāsiet sīrupu caur smalku sietiņu, lai noņemtu rozmarīna zariņus. Uzglabājiet sīrupu hermētiskā traukā ledusskapī līdz 2 nedēļām.
5. Lai pagatavotu latti, pagatavojiet dubultu espresso tieši savā pasniegšanas krūzē.
6. Pievienojiet espresso 0,5 līdz 1 unci (1 līdz 2 ēdamkarotes) sagatavotā rozmarīna un brūnā cukura sīrupa un samaisiet.
7. Uzkarsējiet un uzputojiet pienu, līdz tas sasniedz samtainu mikropūtu konsistenci, aptuveni 65°C (150°F) temperatūrā.
8. Viegli ielejiet uzputoto pienu krūzē virs espresso un sīrupa maisījuma. Ja vēlaties, varat mēģināt izveidot latte art.
9. Garnējiet ar nelielu, svaigu rozmarīna zariņu uz putām un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkāršs garnējums no svaiga rozmarīna zariņa uzlabo dzēriena aromātu un vizuālo pievilcību, norādot uz tā unikālo garšas profilu.
- Svaigs rozmarīna zariņš, kas novietots uz putām
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu un piena produktus, bet ir veģetārs, bezglutēna, bez olām un bez riekstiem. To var viegli pielāgot, lai tas būtu bez piena produktiem un vegānisks, izmantojot augu piena alternatīvu.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis dzēriens ir vidēji kalorijām bagāts, ar ievērojamu daudzumu ogļhidrātu un cukura, kas galvenokārt nāk no brūnā cukura sīrupa un piena. Uzturvērtības var atšķirties atkarībā no izmantotā piena veida un sīrupa daudzuma.
Kalorijas
Aptuveni 220 kcal / 920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 32 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 30 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šī latte ir ideāli piemērota kā īpaša rīta kafija vai pēcpusdienas gardums atpūtai. Tās sildošais, zāļu raksturs padara to īpaši piemērotu mājīgām rudens un ziemas dienām.
- Rīta kafija
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Mājīga rudens diena
- Relaksējoša pauze
Saderības ieteikumi
Šī latte lieliski sader ar vienkāršiem, sviestainiem konditorejas izstrādājumiem, kas nenomāks tās unikālās zāļu notis. Biskoti, smilšu cepumi, mandeļu kruasāni vai vienkārša skona ir lieliski pavadoņi šim aromātiskajam kafijas dzērienam.
- Biskoti
- Smilšu cepumi
- Mandeļu kruasāns
- Vienkārša skona ar sviestu
Rozmarīna un brūnā cukura lattes aromātiskais apskāviens
Rozmarīna un brūnā cukura latte ir apburošs un aromātisks kafijas dzēriens, kas piedāvā unikālu pavērsienu klasiskajai lattei. Tas meistarīgi līdzsvaro stipro espresso garšu ar bagātīgo, karamelizēto brūnā cukura saldumu un pārsteidzošu, patīkamu zāļu noti no svaiga rozmarīna. Šis krēmīgais un mierinošais dzēriens, pasniegts karsts, ir ideāli piemērots tiem, kas vēlas izpētīt izsmalcinātus, kafejnīcas stila dzērienus mājās. Tā ir ideāla izvēle vēsai dienai, sniedzot siltumu un unikālu maņu pieredzi, kas atmodina garšas kārpiņas.
Jums varētu patikt arī
Plūškoka ziedu auksti brūvētas kafijas toniks
Atsvaidzinošs un aromātisks ledus kafijas dzēriens, kas apvieno ziedu plūškoka, dzirkstošā tonika un maigās auksti brūvētās kafijas garšas.
Grieķu Frappé
Atsvaidzinošs grieķu ledus kafijas dzēriens, kas pagatavots no šķīstošās kafijas, ūdens, cukura un pēc izvēles piena, slavens ar savu biezo, putaino virskārtu.
Sakults kļavu-kanēļa espresso
Atsvaidzinošs un aromātisks ledus kafijas dzēriens, kas apvieno piesātinātu espresso, saldu kļavu sīrupu un siltu kanēli, sakults līdz putojošai pilnībai.
Ledus kafija ar kardamonu un apelsīnu
Atsvaidzinoša un aromātiska ledus kafija, kas papildināta ar siltu kardamona garšvielu un svaiga apelsīna spilgtām notīm.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Caffè Shakerato
Vienkārša, bet eleganta itāļu ledus kafija, kas enerģiski sakratīta, lai izveidotu skaistas, atdzesētas putas.
Ledus kafija ar melno ķiploku un kļavu sīrupu
Unikāli sāļa un salda ledus kafija, kurā melnā ķiploka kompleksās umami notis ir līdzsvarotas ar bagātīgu kļavu sīrupu.
Garšvielu Plūmju un Kardamona Auksti Brūvētā Kafija
Atspirdzinošs un aromātisks bezalkoholiskais kafijas dzēriens, kas apvieno auksti brūvētas kafijas dziļās notis ar saldu, augļainu un silti garšvielotu plūmju sīrupu.
Mētru un Laima Šekerato
Atsvaidzinoši spilgts un spirgts ledus kafijas dzēriens, kas pagatavots, sakratot espreso ar svaigu mētru, laima sulu un nedaudz salduma.